\ t
Tāpēc viņš lūdz pie pīrāga: „Nu, ēst mani, draugs.” Ļaujiet tai būt joks, bet tajā ir milzīgs patiesības daudzums. Ja mājās ir svaigi mīklas izstrādājumi, tad vienkārši nav iespējams pretoties.
Pīrāgi ir atšķirīgi, viens no variantiem - no kartupeļiem ar zivju konserviem. Šis pildījums ir sagatavots vienkārši, ātri un vissvarīgāk - tas ir apvienots ar visu veidu mīklu. Izvēlieties iecienītāko!
Pīrāgs ar konservētām zivīm un kartupeļiem - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Mīkla konservētiem pīrāgiem, kā minēts iepriekš, jūs varat absolūti mīcīt vai iegādāties veikalā. Zemāk ir sīki aprakstītas dažādas receptes. Pīrāgi ar nesaldinātu pildījumu no vairākām sastāvdaļām parasti tiek slēgti, bet ir arī maiņstrāvas, atvērti konditorejas izstrādājumi.
Kādu konservētu pārtiku var izmantot:
• saury;
• makreles;
• Sardinella;
• rozā lasis.
Zivīm jābūt tās sulā vai eļļā, parasti šķidrums tiek iztukšots. Kartupeļus izmanto neapstrādātu vai vārītu. Arī pildījumā var pievienot citus produktus: garšaugus, sieru, dažādus dārzeņus, mērces.
Par veidošanu kūka bieži izmanto velmēšanas, kas ir velmētas kārtas mīklu. Pēc tam tas tiek novirzīts uz cepešpannas vai formā, izplatīs pildījumu, pārklāj ar citu kūku. Kraukšķīgas kūkas tiek pagatavotas no šķidruma masas, kas savāktas arī slāņos. Cepeškrāsns parasti tiek izmantota cepšanai, bet dažas receptes ir piemērotas lēnai plīts virsmai.
Zivju konservi un zivju mīklas kartupeļi
Vieglākais veids, kā pagatavot zivju konservus un kartupeļus, ir veidot mīklas. Jūs varat to lietot jebkurā veikalā. Iet raugu vai tikai produktu. Sastāvdaļas
• 1 mīklas iepakojums;
• 1 vāra zivis;
• 3 vārīti kartupeļi;
• zaļo sīpolu spalvas;
• viena ola.
Pavārmāksla
1. Izņemiet mīklu, ļaujiet tai atkausēt uz galda.
2. Mēs sagriežam vārītos kartupeļus mazos kubiņos, piemēram, salātiem.
3. Izgrieziet zaļumus, pievienojiet kartupeļiem.
4. Atveriet konservētu zivju kārbu, salauziet gabalus tā, lai tie kļūtu mazāki, novirzītu tos uz kartupeļiem. Sajauciet pildījumu, sāli pēc garšas.
5. Izplatiet olu mazā bļodā, labi sakratiet ar dakšiņu, nav nepieciešams noslaucīt.
6. Izgrieziet mīklu. Ja tajā ir 1 slānis, tad mēs to sadalīsim divās daļās. Mēs darām vienu 30% mazāk. Tas būs kūka augšējais slānis.
7. Mēs ieguldām lielāku rezervuāru. Izlīdzināšana. Izvelciet mazos buferus. Mēs paņemam suku un mētām malas ar olu. Parastā mīkla parasti ir sausa, ļaujiet tai mīkstināt.
8. Tagad izveidojiet uzpildes slāni.
9. Un atkal mīkla. Rullējam gabalu uz galda un sagriežam tieši uz tā vai vienkārši izrakt caurumus. Mēs nododam slāni.
10. Pievienojiet apakšējo mīklas iepriekš smērētās malas ar augšējo slāni. Aptver visu olu.
11. Pīrāgu var cept! Temperatūra 200, laiks - līdz brūnai garozai!
Pīrāgs ar konservētām zivīm un kartupeļiem uz kefīra
Kefīra želejas mīkla ir ļoti populāra, jo tā ir neticami ātra un viegli sagatavojama. Tie ir ideāli piemēroti zivju konserviem un kartupeļu pīrāgiem.
Sastāvdaļas
• 2 kartupeļi;
• glāzi kefīra (jogurts, ryazhenka);
• pāris sēklu miltu glāzes;
• olu pāris;
• aug eļļa 2 ēdamk. l.;
• garšvielas;
• 1/2 tējk. soda
Pavārmāksla
1. Kefīrā ieliet pusi tējkarote sodas, nedaudz vairāk sāls, samaisa.
2. Sakratiet pāris olas atsevišķi, ielej mīklā, ielej parastajā miltos, samaisa un pārlej pāris ēdamkarotes sviesta. Atkal samaisiet pildījumu mīklu, atcelt. 3. Kartupeļus var izmantot vārītus vai neapstrādātus. Ja bumbuļi ir vārīti, tad mēs sagriežam šķīvjus. Ja dārzeņi ir neapstrādāti, tad sasmalciniet ļoti plānas salmus.
4. Atvērtas zivis, mīcīt.
5. Pusi mīklas jāizlej cepšanas traukā.
6. Tagad uzlieciet kartupeļus, tad šķelto zivju.
7. Apkaisīt ar atlikušo mīklu. Mēs ņemam karoti un izstiepam visu.
8. Mēs nosūtām pīrāgu no konservētām zivīm. Pie 180 grādiem process ilgs nedaudz vairāk nekā pusstundu.
9. To visu var savākt vairāku plītiņu traukā. Tur, kūka tiks pagatavota 45-50 minūtes.
Pīrāgs ar konservētām zivīm un "Changeling" kartupeļiem
Mīklu atkal izmanto, lai padarītu šo kūku, bet mazliet atšķirīgu. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz skābo krējumu un majonēzi.
Sastāvdaļas
• 0,1 kg skāba krējuma;
• 3 olas;
• 0,1 kg majonēzes;
• 0,5 tējk. sāls, soda.
Aizpildīšana:
• 3 kartupeļi;
• 2 konservētas zivis.
Jums būs nepieciešama arī rīvmaize, sviests.
Pavārmāksla
1. Sajauciet visas mīklas sastāvdaļas kopā. Jūs varat ātri pārspēt maisītāju. Milti izlej tik daudz. Lai mīkla izskatītos kā skābs krējums. Mēs tagad to nolēmām.
2. Berzējiet eļļas formu. Apkaisiet ar biezu rīvmaizi.
3. Izgrieziet kartupeļus aprindās. Skaisti likts kā pirmais slānis. Mēs liekam pārklāties, prisim, piparus.
4. Ieeļļojiet kartupeļus ar plānu mīklas kārtu, tas noturēs šo slāni kopā.
5. Izņemam zivis no kārbām, un manas rokas nekavējoties sagriež formas. Novietojiet slāni.
6. Aizveriet zivis ar atlikušo mīklu.
7. Cepiet kūku 40 minūtes. Temperatūrai nevajadzētu būt augstākam par 180 grādiem, kartupeļus nedrīkst sadedzināt.
8. Izņemiet kūka. Atstājiet atsevišķi.
9. Piecpadsmit minūtes vēlāk mēs pārklājam trauku, apgriežam un tūlīt kalpojam pie galda.
Zivju konservu zivju pīrāgs un mīklas mīklas kartupeļi
Recepte maigam un smalcinošam kūka, kas izgatavota no nevārītas maizītes. Mīcīšanai var izmantot gan sviestu, gan parasto margarīnu.
Sastāvdaļas
• olu pāris;
• 0,5 parastās glāzes krējuma vai kefīra;
• sāls (pietiekami 0,5 tējk.);
• 200 g eļļas;
• milti apmēram 3-4 ēdamk.
• šķipsnu soda.
Aizpildīšana:
• sīpoli 2 gab.
• 3 vidēji kartupeļi;
• 2 konservu konservu kārbas;
• garšvielas, sviesta krēmu.
Pavārmāksla
1. Izņemiet eļļu uz galda iepriekš, apturiet. Tad pārlej ar pāris glāzes miltiem, smalki sasmalcina to drupatos.
2. Sakratiet olas un krējumu, varat pievienot kefīru. Mēs ieiet soda un sāls, mēs mārciņa pirms izšķīdināšanas. Apvienojiet ar miltu drupatas.
3. Samaisiet un pievienojiet vēl miltus. Ir grūti iepriekš noteikt summu, jo krējuma vai kefīra blīvums ir atšķirīgs. Bet mēs izgatavojam vienkāršu mīklu, kas nav izplatījies uz galda, nav pieķērusies rokām, bet tas arī nedarbojas smagi.
4. Mēs sadalām gabalu divās daļās, mēs izgatavojam vienu gabalu mazāku. Nosūtīts saldētavā.
5. Izgrieziet sīpolus, izlaidiet vienu minūti sviestā, ielieciet to bļodā.
6. Izgrieziet neapstrādātus kartupeļus mazos salmiņos, sajauciet ar sīpoliem. Pievienojiet biezpienu, mest garšvielas pēc saviem ieskatiem.
7. No saldētavas izņemam lielu mīklas gabalu. Izvelciet, iztaisnojiet formu, novietojiet pildījumu.
8. Tagad mēs izvelkam nelielu gabalu, uzklājim kūku, liekam caurumus, pagriežam slāņu malas.
9. Cepiet kūka 45-50 minūtes. Svarīgi ir sagatavot kartupeļus, temperatūra ir 180 grādi.
Rauga pīrāgs ar konservētām zivīm un kartupeļiem
Šīs pīrāgas mīkla ar kartupeļiem un zivju konserviem tiek gatavota ļoti vienkārši uz ūdens. Tomēr sāls cepšanai un nav nepieciešama. Sastāvdaļas
• 250 ml ūdens, varat lietot pienu;
• 5 karotes sviesta;
• 8 g rauga;
• 0,5 tējk. sāļi;
• Karote ar cukura knoll;
• kviešu milti.
Aizpildīšana:
• 4 kartupeļi;
• 2 kannas zivju;
• 2 sīpoli.
Pirms cepšanas jums vajadzēs olu, lai eļļotu kūku.
Pavārmāksla
1. Sildiet ūdeni, atšķaidītu sāli, granulētu cukuru un raugu. Labi samaisa. Atcelt desmit minūtes. Ievadiet sviestu, pievienojiet miltus. Mēs pietiekami aizmigjam, lai mācītos pietiekami stāvas, bet ne grūts mīklas. Pārklājiet podu ar dvieli, atstājiet to siltu divas stundas.
2. Vāra kartupeļus, jūs varat valkāt uniformu vai mizu.
3. Sagrieziet sīpolus mazos kubiņos, nedaudz cepiet.
4. Grieziet kartupeļus kubiņos, sajauciet ar sīpoliem, pievienojiet tiem šķelto zivju konservu gabalus. Sajauciet pildījumu. Lai pagatavotu garšvielas, varat pievienot sīpolus, pētersīļus vai dilles.
5. Mēs saņemam rauga mīklu, no pusi mēs izgatavojam lielu plakanu kūku. Mēs pārvedam uz likmēm vai uz cepešpannas.
6. Tagad uzlieciet pildījumu.
7. Un atkal mēs izgatavojam kūku, kas tagad aizver pildījumu. Mēs savienojam, nospiežam malas, no augšas vairākās vietās veicam caurumus.
8. Ieliet pīrāgu ar olu. Mēs cepam 200 grādos, līdz pagatavota rauga mīkla.
Atvērts pīrāgs ar zivju konserviem, kartupeļiem un sieru
Vēl viena tortes recepte no gatavā biezpiena konditorejas. Bet jūs varat izmantot jebkuru citu mīklu kā pamatu. Iet raugu vai sautējumu.
Sastāvdaļas
• 1 slānis biezpiena mīklas 250-300 g;
• 4 vārīti kartupeļi;
• 2 kannas zivju;
• 130 g siera;
• 2 lieli sīpoli;
• 3 ēd.k. l majonēze;
• garšvielas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ēd.k. l eļļas.
Pavārmāksla
1. Sākot ar loku. Izgrieziet to strēmelēs, cepiet sviestā līdz rozā krāsai. Atstājiet atdzist. 2. Izgrieziet vārītos kartupeļus mazos gabaliņos. Sajauciet ceptos sīpolus.
3. Majonēze apvieno ar sasmalcinātiem ķiplokiem, piepilda pildījumu.
4. Atveriet zivis, ielej marinādi. Mēs sadalām gabalus 2 daļās, tas ir, mēs neesam sekli.
5. Izgrieziet mīklu, ievietojiet to formā. Ja tas ir apaļš, tad viss pārpalikums tiek nogriezts. Lielas puses nedara, pietiekami 1,5-2 cm.
6. Uzliekam mīklas kartupeļus ar majonēzi, sīpoliem un ķiplokiem. Izlīdziniet slāni.
7. Izplatiet haotiski konservētu zivju gabalus, piespiediet kartupeļos.
8. Nogulieties visu ar rīvētu sieru.
9. Cepiet garšīgu kūku apmēram 20 minūtes 210 grādos. Mēs skatāmies uz skaisto siera garozu. Tiklīdz tas parādās - jūs varat izņemt!
Pīrāgs ar konservētām zivīm un kartupeļiem - padomi un triki
• Ja vārīti kartupeļi dodas uz pildījumu, tad pēc griešanas to var izliet ar šķidrumu no zivju konserviem.
• Visās kūkās kartupeļu vietā varat izmantot kāpostus, tas būs arī garšīgi.
• Ja pēkšņi netiks cepta kūka, kartupeļi sasmalcina, nemēģiniet to cept vēlreiz. Produkts izžūst, tas būs grūts un ne garšīgs. Labāk ir sasilt zivju pīrāgu 5-7 minūtes mikroviļņu krāsnī.
