Karalisks cūkgaļa - daudzveidīgs ēdiens! Pašdarināts cūkgaļas receptes ar sēnēm, tomātiem, kartupeļiem, ananāsiem, sieru

Karalisks cūkgaļa - daudzveidīgs ēdiens! Pašdarināts cūkgaļas receptes ar sēnēm, tomātiem, kartupeļiem, ananāsiem, sieru

Cūkgaļa karaliski ir karbonāde oriģinālajā apmatojumā, kas parasti tiek gatavoti krāsnī. Tas pats par sevi ir vienkāršs, taču vienmēr izrādās garšīgs un elegants.

It īpaši, ja jūs gatavojat to saskaņā ar noteikumiem. Šeit ir labākās receptes.

Karaliskā cūkgaļa - ēdiena gatavošanas vispārējie principi

• Gaļa. Tiek izmantots cūkgaļas filejas vai mīkstums bez šķiedrām un plēvēm, ko ir viegli sagriezt plāksnēs. Tad viņi sita ar virtuves āmuru.

• Garšvielas, mērces. Tiek izmantotas dažādas garšvielas, krējums, majonēze, adjika, kečupi. Tie berzē gaļu vai citus pildījuma slāņus.

• Siers. Vienmēr atrodiet traukā un beidzas parastais ceļš. Lai karaļa cūkgaļa būtu skaista un kraukšķīga garoza, izvēlieties cieto sieru, kas labi kūst.

• Pildījums. Tiek izmantoti dažādi produkti: tomāti, sēnes, sīpoli, ananāsi, žāvētas plūmes, kartupeļi. Dažām sastāvdaļām nepieciešama pirmapstrāde. Marinēšana, bet vairums produktu tiek sakrauti neapstrādātajai gaļai. Ir svarīgi ievērot ieteikto secību.

Cūkgaļa karaliski ar kartupeļiem

Kopēja un ļoti vienkārša cūkgaļas recepte, kurai jums būs nepieciešami vārīti kartupeļi. Ja daži salāti vai cits ēdiens ir atstāti, tos var izmantot.

Sastāvdaļas

• 0,6 kg gaļas;

• 2 vārīti kartupeļi;

• 1 liels tomāts;

• 1 s. l adzhiki;

• 80 grami cietā siera;

• 100 ml skāba krējuma;

• 2 sīpoli;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Mazgāta cūkgaļas masa sagriezta plātnēs, biezums 7 mm. Viegli noķert ar āmuru, berzējiet gabalus ar sāli un pipariem. Nolieciet, ļaujiet viņiem marinēt garšvielas. 2. Pīlējiet vārītos kartupeļus, sarīvējiet. Nogrieziet termiski neapstrādātus sīpolus. Izgrieziet to plānās cilpās, arī tomātā. Sajauc krējumu ar pikantu adjiku. Bet jūs varat izmantot un majonēzi, sāli.

3. Izplatiet cūkgaļas gabalus uz eļļotas cepešpannas vai formā tā, lai tie nepieskartos viens otram.

4. Uz cūkgaļas novietojiet sīpolu gredzenus, izkaisiet visu virsmu, cik vien vēlaties.

5. Tagad sarīvējiet vārītos kartupeļus. Mēs to ievietojam uzmanīgi, spiediet tā, lai mikroshēmas nenokļūtu.

6. Ieeļļojiet kartupeļus ar pikantu mērci ar adjiku.

7. Tagad mēs izkliedējam tomātu lokus.

8. Cepeškrāsnī mēs nosūtām cepešpannu, cepam cūkgaļu 40 minūtes 190 grādos.

9. Liels siers berzēts.

10. Mēs iegūstam karalisko cūkgaļu, apkaisa tomātus ar sieru un vēlreiz nosūta cepšanai cepeškrāsnī. Mēs gaidām zelta brūnas izskatu un ēdiens ir gatavs!

Cūkgaļa karaliski ar sēnēm

Elegants cūkgaļas variants ar šampinjoniem. Ir līdzīgs ēdiens ar marinētām sēnēm, recepte ir nedaudz zemāka.

Sastāvdaļas

• 700 g cūkgaļas (celulozes);

• 200 g sēņu (svaigas šampinjoni);

• 1 sīpols;

• 2 karotes sviesta;

• 3 karotes majonēzes;

• 150 grami siera;

• 2-3 tomāti.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet sēnes uz plāksnēm. Pannā ielejot karoti eļļas, kas vairs nav nepieciešama. Mēs iesildām un izplatām sēnes. Cepiet 5 minūtes uz augstākā siltuma, lai parādās viegla garoza. Izslēdziet, ļaujiet sēņu pildīšanai atdzist.

2. Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos, pievieno un atceras ar rokām. Tomātu šķēles apļi.

3. Cūkgaļas skalošana, tad šķiedras sagriež šķēlītēs pusi centimetru bieza. Pārklājiet gabalus ar foliju, nedaudz piesitiet ar āmuru.

4. Berzējiet gaļu ar sāli, pipariem, nekavējoties pārnesiet uz eļļotas cepešpannas. 5. Izplatiet loku.

6. Uzklājiet ceptu sēņu gabalus.

7. Majonezā jūs varat izspiest ķiplokus, sāli vai pievienot sinepes vai adjiku. Tas ir tiem cilvēkiem, kuri mīl pikantus ēdienus. Bet mērci var izmantot tīrā veidā. Ieeļļojiet sēņu plāksnes ar ļoti plānu kārtu.

8. Izkaisiet tomātus uz augšu, sēklu ar sēnēm nosūtiet pusstundu cepeškrāsnī.

9. Apstrādājam sieru aptuveni vai smalki sakapāt.

10. Izņemam trauku, biezā veidā pārklāj ar siera skaidiņām, cep līdz zeltaini brūnai.

Cūkgaļa karaliski ar ananāsiem

Cūkgaļas pagatavošanai karaļi izmanto ananāsu gredzenus. Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs un vienkāršs, bet vēlams marinēt gaļu iepriekš, tas izrādīsies labāk.

Sastāvdaļas

• 5 šķiņķa plāksnes (katra 150-170 g);

• 5 ananāsu gredzeni;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 2 karotes majonēzes;

• 1 karote sojas mērces;

• 120 grami siera;

• pipari.

Pavārmāksla

1. Sajauc majonēzi ar malto ķiploku, pievieno piparus un sojas mērci. Sāls nav nepieciešams.

2. Beat off gaļas, mētelis ar vārītu maisījumu, atstāj vismaz stundu, ļaujiet cūkgaļas mērcēt labi.

3. Ievietojiet gaļu uz cepešpannas, novietojiet ananāsu gredzenu uz katra gabala.

4. Ievietojiet trauku krāsnī 20 minūtes.

5. Izņemiet, apkaisiet ar rīvētu sieru.

6. Ielieciet cepeškrāsnī. Pavārs karaļa cūkgaļa vēl 15-20 minūtes. Visu šo laiku temperatūra ir 200 grādi. Jums nevajadzētu darīt mazāk, lai gaļa būtu sulīga.

Cūkgaļa karaliski ar marinētām sēnēm

Recepte pikantai cūkgaļai ar marinētām sēnēm. Trauku gatavo arī ar sieru, bet ne parastajā veidā.

Sastāvdaļas

• 0,8 kg gaļas;

• 150 grami siera;

• 150 g sīpolu;

• 250 g majonēzes;

• 250 g marinētas sēnes; • jebkuras garšvielas;

• eļļa cepešpannas eļļošanai.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet gaļu, nogrieziet ar āmuru, bet ne daudz. Mēs pēc saviem ieskatiem berzējam gabalus ar garšvielām, bet atcerieties, ka sēnes, sieru un majonēzi jau satur sāli, jums nav nepieciešams daudz pievienot, lai izvairītos no trauka sabojāšanas.

2. Ieeļļojiet cepešpannu, vienā slānī novietojiet cūkgaļas gabalus.

3. Sēnes saplūst ar caurduris, sakratiet marinādi. Tad mēs sagriežam katru šķīvi. Reizes pār gaļu.

4. Apcepiet sīpolus ar plāniem pusgredzeniem, apkaisa sēnes uz augšu.

5. Apstrādājam sieru aptuveni, mēs uzklājam gaļu ar pildījumu.

6. Tagad majonēzi. Labi samaisiet un viegli ieeļļojiet siera slāni, nemēģiniet to noņemt no sēņu pildījuma.

7. Pārsūtiet gaļu uz cepeškrāsni vienu stundu. Vāra to 190 grādos. Pateicoties majonēzes pārklājumam, siera garoza nedeg, ēdiens tiks cepts.

Cūkgaļa karaliski ar marinētiem sīpoliem

Garšīgas karaliskās cūkgaļas recepte ar dārzeņu pildījumu. Šīs receptes izcēlums ir marinēti sīpoli. Viņš sniegs gaļas sulīgumu un garšīgu garšu.

Sastāvdaļas

• 500 grami gaļas;

• 2 sīpoli;

• 2 tomāti;

• 2 karotes majonēzes;

• pipari, sāls;

• 70 grami siera;

• galda etiķis.

Pavārmāksla

1. Majonēzes pievienojiet tos sāli, samaisiet. Pēc izvēles jūs varat saspiest ķiploku daiviņu. Tas lieliski papildinās gaļu.

2. Izgrieziet cūkgaļu uz 5 plāksnēm. Mēs ņemam parastu virtuves āmuru, vairākas reizes atgrūžam gaļu, bet nav jābūt cītīgiem. Tad berzējiet abās pusēs ar majonēzes mērci.

3. Sagriež sīpolus uz pusgredzeniem. Sajauc 50 ml etiķa un tik daudz auksta ūdens. Aizpildiet loku. Marinējiet pusstundu, laiku pa laikam samaisiet. Tad marināde tiek marinēta.

4. Sagriež tomātus šķēlēs.

5. Uzberiet marinētos sīpolus uz cūkgaļas, pārklājiet ar tomātu aprindām. 6. Ielieciet trauku cepeškrāsnī, cepiet 200 grādos, līdz sīpoli sāk brūnēt. Neļaujiet viņam sadedzināt.

7. Izņemiet cepešpannu, apkaisa tomātus ar plānu cietā rīvēta siera slāni.

8. Cepiet karaļa ēdienu ruddy siera garozā.

Cūkgaļa karaliski ar žāvētām plūmēm un riekstiem

Vēl viena karaliskās gaļas variācija, kurai būs nepieciešamas plūmes. Ja tas ir grūts, tad jums ir nepieciešams ielikt mīkstu ūdeni, lai žāvēti augļi nedaudz mīkstinātu. Bet esiet uzmanīgi!

Sastāvdaļas

• 500 grami gaļas;

• 140 g plūmes;

• 1 karote valriekstu;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 70 g krējuma;

• 140 g siera;

• sāls un pipari.

Pavārmāksla

1. Mēs sagriežam cūkgaļas gabaliņus uz šķīvjiem, tad mums ir jāpārspiež katrs viens, sāli. Atlikšana.

2. Skābais krējums ar ķiplokiem, pievieno sakapātus valriekstus, piparus. Maisiet mērci.

3. Izgrieziet žāvētas plūmes sloksnēs vai mazos kubiņos.

4. Ieeļļojiet cūkgaļas šķēles ar krējuma mērci.

5. Uzlieciet plūmju gabalus uz augšu. Mēs cenšamies tos ievietot vienā slānī.

6. Tagad mēs berzējam sieru, bet mēs nesagatavojam nelielas šķeldas, pretējā gadījumā tas sadedzinās ātrāk, nekā gaļa tiks pagatavota.

7. Nogulieties plūmju sierā, nosūtiet cūkgaļu cepeškrāsnī.

8. Karaļa ēdiena gatavošana apmēram 40 minūtes, temperatūra 180, nav nepieciešams augstāk.

Cūkgaļa karaliski ar baklažāniem

Šīs cūkgaļas īpatnība ir baklažānu un riekstu mērce. Ēdiens ir ļoti sulīgs, vasaras un garšīgs.

Sastāvdaļas

• 500 grami gaļas;

• 1 baklažāns;

• 1 tomāts;

• 80 g majonēzes;

• 1 karote valriekstu;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 1 sīpols;

• 110 grami siera.

Pavārmāksla

1. Baklažānu griezumi. Ja nepieciešams, mērcējiet to sālsūdenī. Tad cepiet vienā pusē ieziestā pannā. Otrā puse paliek neapstrādāta. 2. Plastiem gaļa, noņem cūkgaļu un berzējiet ar garšvielām. Pārnesiet uz cepešpannas.

3. Sagatavojiet mērci: sasmalciniet ķiplokus un riekstus, samaisiet ar majonēzi, pipariem un samaisiet.

4. Sīpolu un smalki sagrieziet sīpolus. Jūs varat pagatavot ēdienu bez tā.

5. Šķīvja ievietošana. Apkaisiet sīpolus uz cūkgaļas, izklājiet baklažānu gabaliņus, ceptu pusi uz leju. Neapstrādātas top tauku majonēzes mērce ar riekstiem un tomātu šķēlītēm.

6. Cepiet to cepeškrāsnī 30 minūtes.

7. Mēs saņemam, mēs aizmigsim sieru. Pavārs vēl 15-20 minūtes. Visu šo laiku mēs saglabājam temperatūru ap 190-200 grādiem.

Karaliskā cūkgaļa - padomi un triki

• Siers šķeldas bieži nonāk gaļas formā, cepot pilienu, un pielīmē cepšanas paplātē. Lai netiktu izšķērdēta laika atmazgāšana, jūs varat pārklāt lapu ar silikona paklāju, folijas gabalu vai eļļotu pergamentu.

• Vai siera garoza sāka sadedzināt, un gaļa vēl nav gatava? Jums ir nepieciešams lietot skābo krējumu, krējumu vai majonēzi, noņemiet trauku no cepeškrāsns un ieeļļojiet sieru ar kādu no šiem produktiem. Tie nekavēs zeltaini brūnas veidošanos, bet palēninās šo procesu.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt