Kāpostu sautējums ar gaļu un kartupeļiem - visu sezonu ēdiens! Tvaika kāposti ar gaļu un kartupeļiem dažādos veidos: receptes

Kāpostu sautējums ar gaļu un kartupeļiem - visu sezonu ēdiens! Tvaika kāposti ar gaļu un kartupeļiem dažādos veidos: receptes

Sālīta kāposti ar gaļu un kartupeļiem tiek pagatavoti vasarā un ziemā.

Šim ēdienam nav nepieciešama reklāma, kas ir diezgan slavena un bieži parādās mūsu tabulās.

Tas ir lieliski piemērots vakariņām vai pusdienām.

Bet katrai mājsaimniecei ir savs ceļš. Un daži nedarbojas vispār.

Daži produkti ir vārīti mīksti, bet citi paliek izturīgi vai pilnīgi neapstrādāti.

Tātad, kā sautēt kāpostus ar kartupeļiem un gaļu, lai padarītu to garšīgu?

Kāpostu sautējums ar gaļu un kartupeļiem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Ēdienam mēs ņemam jebkuru gaļu, piemēram, cūkgaļu, liellopu gaļu, jēru. Jūs varat izmantot arī mājputnus: vistas, pīles, tītarus. Produkts sagriež šķēlītēs un nedaudz cepams atsevišķi no pārējām sastāvdaļām. Ja izmantojat pusmūža vai cietu gaļu, to var izlikt zem vāka līdz pusei pagatavota.

Kā likt atlikušās sastāvdaļas:

• Grieziet burkānus un sīpolus, apcepiet ar gaļu.

• Kartupeļi bieži tiek ievesti neapstrādāti, bet dažreiz cepti. Gumi tiek sagriezti šķēlītēs, kubiņos, kubiņos.

• Svaigu kāpostu var ieklāt vai apcep. Dažreiz vārīti ar kāpostiem.

Papildus galvenajām sastāvdaļām ēdienam pievieno tomātu pastu vai tomātus. Ja dārzeņi nav ļoti sulīgi, tad jūs varat ieliet ūdeni vai buljonu. Garšvielas liek standartam: sāls. Pipari, lauru lapas. Jūs varat aizpildīt trauku ar svaigiem vai žāvētiem garšaugiem.

1. recepte: parastā rīvēta kāposti ar gaļu un kartupeli

Vienkāršākā recepte sautētiem kāpostiem ar kartupeļiem un gaļu. Ērtākais veids, kā gatavot katlā. Bet, ja ne, tad varat izmantot lielu katliņu. Sastāvdaļas

• 500 grami gaļas;

• 500 g kāpostu;

• 4 kartupeļi;

• 1 sīpols;

• garšvielas;

• eļļa;

• 2-3 ēdamkarotes tomātu pasta;

• 1 burkāns.

Pavārmāksla

1. Kauliņu gaļu un sautējumu ielieciet līdz pusei vārītas. Laiks ir atkarīgs no tā veida. Beigās pievienojiet eļļu.

2. Sīpolu sīpoli un burkāni, gabalu izmēri nav svarīgi. Mest gaļu un apcep 2 minūtes.

3. Izgrieziet kartupeļus kubiņos vai kubiņos, pievienojiet katliņam un apcep ar pārējiem dārzeņiem pāris minūtes.

4. Pievieno pēdējo kāpostu, kas jums ir nepieciešams, lai sagrieztu vai sagrieztu ar parastiem salmiem. Mēs uzklājam vāku un sautē dārzeņus mūsu sulā 10 minūtes, ja kāposti nav ļoti sulīgi, tad katlā var ieliet nedaudz karsta ūdens.

5. Tomātu pastas atšķaida ar pusglāzi ūdens un ielej katlā. Trauku sāls, pipari, samaisa un vēlreiz pārklāj. Tagad sautējiet, līdz dārzeņi ir gatavi. Beigās jūs varat pievienot sasmalcinātus zaļumus un lauru lapu.

2. recepte: sautēts kāposti ar gaļu un grauzdētiem kartupeļiem

Šī sautētā kāpostu ēdiena ar gaļu un kartupeļiem īpaša iezīme ir produktu iepriekšēja grauzdēšana, kas padara ēdienu īpaši garšīgu un smaržīgu. Sagatavots ar svaigiem tomātiem, bet ne mazāk garšīgs ir iegūts ar konservētiem tomātiem. Lai process noritētu ātri, ir vēlams ieročoties ar diviem cepešpanniem un katlu.

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;

• 400 grami kartupeļu;

• 2 burkāni;

• 400-500 grami gaļas vai mājputnu;

• 500 grami kāpostu;

• 120 grami eļļas;

• garšvielas un zaļumi;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 5-6 tomāti.

Pavārmāksla

1. Cepiet gaļas gabalos, jūs varat paņemt putnu. Cepiet spēcīgi līdz zeltaini brūnai un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Vārīšana kopā. 2. Mēs tīrām bumbuļus, sagriež strēmelēs un apcep pannā ar sviestu līdz zeltaini brūnai. Vāks nav nepieciešams.

3. Sasmalcināti kāposti, trīs burkāni un cep kopā otrā pannā.

4. Ielieciet visus dārzeņus gaļai ar sīpoliem, samaisiet.

5. Samaziniet tomātus 2 daļās un berzējiet mīkstumu uz rīka, izmetiet ādas.

6. Ielej katlā tomātu biezeni.

7. Traukā nepieciešams sāls un pipari, pārsegt un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti. Parasti tas nav ilgāks par 25 minūtēm.

8. Beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, lauru lapu, izslēdziet un lieciet trauku uz pusstundu.

3. recepte: sautēti kāposti ar gaļu un kartupeļiem lēnā plītī

Vieglākais veids, kā sagatavot pusdienas vai vakariņas ar minimālu laiku un pūles. Multivarka rūpējas par lielāko daļu problēmu.

Sastāvdaļas

• 800 grami kartupeļu;

• 500 grami cūkgaļas;

• 3 karotes tomātu;

• 0,2 litri ūdens;

• 700 grami kāpostu;

• sīpoli, burkāni;

• garšvielas un eļļa.

Pavārmāksla

1. Nomazgājiet cūkgaļas gabalus un sagriež kubiņos ar 2 centimetru malām.

2. Izgrieziet arī mizotus kartupeļus.

3. Kapsus sagrieziet uz rīve vai sagrieziet sloksnēs, sagrieziet sīpolus pusgredzenos, rupji berzējiet burkānu, bet jūs varat arī sagriezt plānās šķēlītēs vai salmiņos.

4. Ielejiet sviestu daudzkookera traukā, gaļu uzberiet cepšanas režīmā 20 minūtes.

5. Pēc tam pievienojiet cūkgaļas sīpolus un burkānus un pagatavojiet vēl 10 minūtes.

6. Izplatiet kāpostus ar kartupeļiem.

7. Tomāts samaisa ar ūdeni, pievieno sāli ar pipariem, samaisa un ielej lēnā plīts. Mēs sajaucam un ieliekam dzesēšanas programmu vienu stundu. 8. Atveriet vāku, atkal samaisiet, nogaršojiet to. Pievienojiet garšaugus, garšvielas un esat gatavs!

4. recepte: sautēti kāposti ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm

Pievienojot sēnes, kāpostu sautējums ar kartupeļiem un gaļu īpaši smaržīgs un garšīgs. Un viss, kas Jums nepieciešams, ir viens neliels burciņš konservētu šampinjonu. Bet, ja vēlaties, jūs varat izmantot svaigas sēnes, kas ceptas ar eļļu cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

• 500 grami kāpostu;

• 1 trauks sēņu;

• 500 grami kartupeļu;

• 400 grami gaļas;

• eļļa, garšvielas;

• sīpoli;

• 3 karotes tomātu.

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu garās strēmelēs un apcepiet ar sviestu, kas ir uzpūsts līdz rozā krāsai.

2. Pievienojiet tam sīpolus, kas sagriezti pusgredzenos, apcep vienu minūti un izklājiet sagrieztu kāpostu.

3. Uzreiz ievietojiet kartupeļu šķēlītes, samaisiet un nosedziet ar vāku.

4. sautējiet savā sulā 15 minūtes.

5. No sēnēm vai jebkurām citām marinētām sēnēm apvienojiet sālījumu, sagriež šķēlītēs vai kubiņos.

6. Sēnes sajauciet ar tomātu pastu, pievienojiet 100 ml ūdens, sāli, piparus un ielej katlā.

7. Mēs vēlreiz nosedzam un sautējam trauku līdz beigām. Mēs koncentrējamies uz kartupeļu mīkstumu, jo to gatavo, izmantojot tomātu skābi ilgāk nekā citas sastāvdaļas.

5. recepte: sautēti kāposti ar gaļu, kartupeļiem un sarkanajām pupiņām

.

Sākotnēji šādas trauka pagatavošanai tika izmantotas vārītas pupiņas. Bet, tā kā tas prasa iepriekš mērcēšanu un pagatavo ilgu laiku, recepte ir mainīta konservu veidā. Tikai viena burka sarkanās pupiņas padarīs sautētu kāpostu ar gaļu un kartupeļiem daudz interesantāku. Sastāvdaļas

• 400 grami gaļas;

• 500 grami kartupeļu un kāpostu;

• sīpoli;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 1 liels burkāns;

• sāls;

• eļļa;

• 1 vistas pupiņas tomātā vai tā sulā;

• 2-3 tomāti.

Pavārmāksla

1. Ielejiet sviestu katlā, apcepiet kubiņos sagrieztu gaļu.

2. Pievienojiet burkānu un sasmalcinātus sīpolus, apcepiet divas minūtes.

3. Ielieciet sasmalcināto kāpostu, turpiniet cept kopā.

4. Notīriet kartupeļus, sagrieziet strēmelēs, iemetiet katlu. Pievienojiet pusi glāzes ūdens, vāriet dārzeņus apmēram 15 minūtes.

5. Atveriet pupiņu burku. Ja pupiņas atrodas tomātos, tad nekas nav jādara. Ja pupiņas ir sulā, vislabāk ir noskalot, jo marināde bieži ir gļotaina.

6. Noņemiet ādu no tomātiem un smalki sasmalciniet, apvienojiet ar pupiņām. Pievienojiet sasmalcinātus ķiploku daiviņas, samaisiet.

7. Pupiņu masu ielej katlā, tiklīdz kartupeļi ir gandrīz gatavi. Trauku sāls, pipari.

8. Pārklājiet vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, lai produkti tiktu iemērkti tomātu mērcē.

Recepte 6: sautēti kāposti ar gaļu un kartupeļiem krāsnī

.

Kāpostu sautējumu ar gaļu un kartupeļiem var pagatavot māla podiņā (lielās vai mazās porcijās). Bet jūs varat vienkārši pagatavot dziļā pannā, bet šajā gadījumā jums būs jāpārklāj pods ar folijas gabalu, lai trauks netiktu cepts, bet sautē.

Sastāvdaļas

• 0,4 kg gaļas;

• 5-6 kartupeļi;

• sīpoli, burkāni;

• 0,6 kg kāpostu;

• 5 tomāti;

• garšvielas, eļļa.

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu kubiņos vai kubiņos, apkaisiet ar garšvielām, sāli, samaisiet un atstājiet pīlādēties pusstundu. Jūs varat ļaut stāvēt ilgāk. 2. Notīriet visus dārzeņus. Sagrieziet burkānus ar kāpostiem un sīpoliem sloksnēs, kubiņos vai kubiņos.

3. Aplejiet tomātus verdošā ūdenī, tad ielieciet aukstā ūdenī un noņemiet ādu. Sagriež kubiņos.

4. Ieeļļojiet pot vai formu no iekšpuses ar eļļu, labāk ir paņemt kādu sviesta gabalu. Ievietojiet garšvielu marinētu gaļu.

5. Tagad mēs izvietojam sīpolus ar burkāniem, tad kartupeļu šķēles, uz augšu kāpostiem un pēc tam tomātus. Katrs slānis ir nedaudz pārkaisa ar garšvielām. Uz tomātu virsmas novietojiet lauru lapu un 2-3 zirņus no melnajiem pipariem. To iegremdēšana nav nepieciešama.

6. Pārklājiet vai izstiepiet foliju, uzstādiet 70-80 minūtes krāsnī 180 ° C temperatūrā.

7. recepte: skābēti kāposti ar gaļu un kartupeli

Par šo dārzeņu sautējumu ar gaļu jums nepieciešami kāposti. Ja tas ir pārāk skābs, vispirms izskalojiet to aukstā ūdenī vai mērcējiet.

Sastāvdaļas

• 600 grami kāpostu;

• mārciņa gaļas;

• 5 kartupeļi;

• 50 grami tomātu pastas;

• sīpoli;

• eļļa;

• garšvielas;

• zaļumi pēc vēlēšanās.

Pavārmāksla

1. Nogrieziet gaļu un apcep, līdz zeltaini brūnai katlā. Ja tiek izmantota liellopu gaļa, labāk ir nedaudz aizlikt zem vāka.

2. Pievienojiet gaļai sasmalcinātu sīpolu, cepiet.

3. Tad ielieciet mizotus un sasmalcinātos kartupeļus, cepiet kopā. Mēs veicam nelielu uguni.

4. Pannā ielej eļļu, sasmalciniet kāpostu no marinādes un cepiet atsevišķi 5-10 minūtes.

5. Mēs izplatījāmies katlā, samaisām.

6. Samaisiet tomātu pastu ar pusi glāzes ūdens, pievienojiet katliņam. Sāls saturu, vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. 7. Piepildiet trauku ar apstādījumiem, izslēdziet uguni.

Kāpostu sautējums ar gaļu un kartupeļiem - padomi un triki

• Ja sautēšanai tiek izmantots svaigs kāposti, ēdiens bieži ir ļoti maigs un garšīgs. Citronu sula vai ābolu sidra etiķis palīdzēs novērst situāciju. Tie tiek pievienoti ēdienam ēdiena gatavošanas beigās, sajaucot, bet ir svarīgi to nepārspīlēt.

• Tomāti, tomātu pasta un citi skābie produkti kavē dārzeņu sagatavošanu. Tāpēc tie ir jānovieto traukā ne uzreiz, bet vārīšanas vidū vai tuvu beigām.

• Kartupeļi sautējumā būs īpaši garšīgi un pagatavos ātrāk, ja tos pagatavos pannā ar sviestu.

• Jūs varat sautēt kāpostu un kartupeļu trauku ne tikai ar tomātiem vai tomātiem. Garšīgi ar skābo krējumu, kas tiek pievienots arī gatavošanas beigās.

• Vasarā un rudenī trauku var mainīt ar svaigiem dārzeņiem: cukini, baklažāni, pipari. Ziemā un pavasarī jūs varat pievienot ķirbju sagrieztu ķirbju katlā, un parastais ēdiens mirdzēs ar jaunām garšām.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt