Dārzeņu sautējums lēnā plītī atšķiras no vārīšanas uz plīts.
Sakarā ar to, ka tas ir sagatavots zemākā temperatūrā, tas saglabā vairāk uzturvielu un vitamīnu.
Turklāt lēns lēciens padara trauku sulīgu, garšīgu un smaržīgu.
Dārzeņu sautējums lēnā plītī - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Ja esat laimīgs multicooker īpašnieks, mēs iesakām pagatavot šo garšīgu, veselīgu un aromātisku dārzeņu sautējumu.
Šo ēdienu gatavo ar gaļu vai bez tās. Vārīšana lēnā plītī ļauj pagatavot sautējumu ar minimālu sviesta daudzumu vai bez tā, kas, protams, padara ēdienu daudz veselīgāku.
Ja jūs pagatavojat dārzeņu sautējumu ar gaļu, sagriežiet tās plānās, mazās daļiņās. Novietojiet multicooker traukā un apcep, līdz zeltaini brūna.
Dārzeņi ir mizoti un sasmalcināti. Ievietojiet tos multicooker konteinerā, sākot ar tiem, kas sagatavo ilgāk. Maisa sautējums nav nepieciešams, visas sastāvdaļas būs vienmērīgi pagatavotas. Dārzeņi radīs aromātisku sulu, kurā sautē dārzeņus un gaļu. Jūs varat izmantot absolūti jebkuru dārzeņu, kas jums patīk.
Ja vēlaties sautēt vairāk barojošu, varat pievienot krējumu vai krējumu.
Sezonējiet visu ar garšvielām, pievienojiet garšaugus un aromātisku, neticami garšīgu ēdienu. Tomēr jums nav nepieciešams kontrolēt gatavošanas procesu, lēna plīts darīs visu pašu. Jums vienkārši ir jānovieto sautējums plāksnēs un baudiet garšīgu un veselīgu ēdienu.
Recipe 1. Diēta dārzeņu sautējums lēnā plīts virsmā bez eļļas
Sastāvdaļas
trīs kartupeļi;
svaigas dilles;
cukini;
melnie pipari;
skvošs;
sāls;
tomāti;
burkāni;
saldie pipari;
sīpoliem.
Vārīšanas metode 1. Visas manas sastāvdaļas ir tīras un ūdenī iemērcas. Pēc tam viegli sausa. Sīpoli mēs sasmalcina līdz pusei gredzenu. Burkāni trīs lieli.
2. Multicooker trauka apakšējā daļa ir eļļota. Mēs tajā sūtām sīpolus un burkānus un ieslēdzam režīmu “Apsildīts”
3. Izgrieziet kartupeļus mazos gabaliņos un nosūtiet tos uz lēno plītiņu ar citiem dārzeņiem. Mēs ieslēdzam virtuves iekārtu uz „Cepšanas” režīmu un ieslēdzam taimeri stundu.
4. Sagrieziet piparus šķēlēs un nosūtiet tos uz multikookera trauku. Šeit mēs arī pievienojam kubiņos sagrieztus cukini un skvošs. Sāls un pipari.
5. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un noņemsim plānu ādu. Tomātu masa sagriež kubiņos un nosūta uz citiem dārzeņiem.
6. Ielejiet pusi tasi vārīta ūdens sautē un aizveriet ierīces vāku.
7. Izskalojiet svaigus dilles un smalki sakapātus. Uzberiet gatavo dārzeņu sautējumu ar dillēm un uzklājiet uz plāksnēm.
Recepte 2. Dārzeņu sautējums lēnā plītī ar krējumu
Sastāvdaļas
krējums 10% - 200 ml;
sāls;
ķiploku daiviņas;
kartupeļi - 8 bumbuļi;
ceturtdaļa kāpostu;
divi tomāti;
jauns skvošs.
Vārīšanas metode
1. Peel kartupeļus un cukini sagriež un sagriež mazos kubiņos. Kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Ar ķiplokiem izņemiet miziņu un smalki sagrieziet to ar nazi. Apcepiet tomātus ar verdošu ūdeni un noņemiet tievu ādu. Tomātu mīkstums sagriezts gabalos.
2. Mēs pievienojam multicooker režīmam “Cepšana”. Ielej eļļu tvertnē un karsē. Izplatiet kartupeļus un brūniniet. Pēc kartupeļiem nosūtiet cukini, tomātus un ķiplokus. Sajauc un cep visu kopā.
3. Kāpostu maiņa krūzes, sāls un mīcīšanas rokās. Tad mēs to nosūtām uz pārējiem dārzeņiem. Ielej krējumu un samaisa.
4. Ieslēdziet "dzesēšanas" vai "cepšanas" režīmu, aizveriet ierīces vāku un vāriet vienu stundu.
Recepte 3. Lean dārzeņu sautējums lēnā plītī
Sastāvdaļas
trīs kartupeļi;
sāls;
divi jauni cukini;
melnie pipari;
burkāns;
trīs daudzkrāsaini paprikai;
100 g zaļās pupiņas;
augu eļļa;
sīpoli;
30 g tomātu pasta;
ķekars zaļo dilles, koriandrs un pētersīļi;
vairāku glāzi ūdens.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet un lobiet visus dārzeņus. Pipari sagriež bāros. Cukini un sīpoli nashinkovat lielie kubi. Burkānu sagriež aprindās. Kupiņas sagriež nejauši, bet ne pārāk mazas. Ķiploki smalki sagrūst. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kauliņos.
2. Ielej eļļu daudzkanālu traukā un aktivizējiet „Cepšanas” režīmu. Ielieciet burkānu un sīpolus un cepiet dārzeņus, nepārtraukti maisot, ceturtdaļu stundu.
3. Tad pievienojiet bļodai ķiplokus un citus dārzeņus. Sāls un pipari. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
4. Lai izkaisītu tomātu pastu ar ūdeni un pievienotu dārzeņus šim maisījumam. Aizveriet vāku. Iestatiet režīmu “sautējums un pagatavojiet sautējumu stundu.
5. Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno sakapātus zaļumus.
Recepte 4. Dārzeņu sautējums lēnā plītī ar malto gaļu
Sastāvdaļas
Pusi kilograma jauktas maltas liellopu gaļas;
50 ml augu eļļas;
cukini;
sāls;
divas spuldzes;
burkānu.
Vārīšanas metode
1. Ielej eļļu daudzkarsera bļodā un aktivizējiet “Cepšanas” režīmu. Ielieciet smalcinātāju un apcep, līdz zelts.
2. Spuldzes tīras un karbonizē patvaļīgi. Sūtīt sīpolus malto. Sāls un garšvielas ar garšvielām. Turpiniet cepšanu, laiku pa laikam maisot.
3. Nomizo burkānus un sagriež tos plānās šķēlītēs. Pārnesiet to uz lēnu plīti un samaisiet. Pievienojiet sagrieztus kartupeļus un cukini.
4. Ielejiet dārzeņus ar divām glāzēm ūdens. Pārslēdziet lēno plītiņu režīmā “Dzēšanas” un pagatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti. Koncentrējieties uz kartupeļiem.
5. Beigās pievienojiet mizotus un smalki sagrieztus ķiplokus. Sakārtot uz plāksnēm un pasniedziet sautējumu.
Receptes 5. Dārzeņu sautējums lēnā plītī ar vistu
Sastāvdaļas
mārciņas vistas filejas;
lauru lapas;
četri kartupeļi;
svaigi zaļumi;
divi tomāti;
augu eļļa;
divas spuldzes;
pupiņu burka;
divi burkāni;
divi saldie pipari.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet vistas fileju un noņemiet plēves. Gaļu sagriež kubiņos.
2. Ielej augu eļļu bļodas apakšā un aktivizējiet “Cepšanas” režīmu. Izgriezto gaļu ievieto traukā un apcep desmit minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Nomizo burkānu un sīpolus. Dārzeņu karbonāde salmi un nosūta uz gaļu. Visas piecas minūtes sajauciet kopā.
4. Izgrieziet lobītos kartupeļus kubiņos. Pārvietojiet to uz daudzkanālu bļodu. Ielej glāzi vārīta ūdens.
5. Aplejiet tomātus ar verdošu ūdeni un noņemiet plāno mizu. Tomātu masa sagriež kubiņos. Noskalojiet paprikas pākstis, noslaukiet un noņemiet no tiem stiebrus ar sēklām. Sasmalciniet bulgāru piparus sloksnēs. Dārzeņi tiek nosūtīti uz multikookera trauku.
6. Ielieciet lauru lapu un ēdiet trauku ar garšvielām. Ieslēdziet “Stew” režīmu un pagatavojiet sautējumu uz stundu. Gatavajā traukā pievienojiet sakapātus svaigus garšaugus.
Recepte 6. Dārzeņu sautējums lēnā plītī ar cūkgaļu
Sastāvdaļas
pus kilogramu cūkgaļas filejas;
sāls;
baklažāni;
burkāns;
melnie pipari;
trīs ķiploku daiviņas;
divi tomāti;
cukini;
sīpoli;
trīs kartupeļi.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet cūkgaļas fileju un sagriež vidēja izmēra gabalos.
2. Mazgājiet dārzeņus. Kartupeļus, tomātus un baklažānus sagriež kubiņos. Burkānu sagriež aprindās. Peel bulgāru piparus un sagrieziet bāros. Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus. Nogrieziet cukini un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Piepildiet multikookera trauku ar eļļu un ieslēdziet „Cepšanas” režīmu. Ievietojiet gaļas gabalus un cepiet to cepšanai uz ceturtdaļu stundu. 4. Tagad pievienojiet burkānus un sīpolus. Sastāvdaļas pipari un sāls. Pagatavojiet, maisot desmit minūtes.
5. Pievienojiet atlikušos dārzeņus, samaisiet un pārlejiet nedaudz vairāk par pusi glāzes ūdens. Virtuves iekārtas vāks, aizveriet un ieslēdziet „dzēšanas” režīmu. Vāra sautējumu par stundu. Sakārtojiet ragu un dekorējiet to ar svaigu pētersīļu un baziliku.
Recepte 7. Dārzeņu sautējums lēnā plītī ar desu
Sastāvdaļas
seši jauni kartupeļi;
sāls;
divi saldie pipari;
garšvielas;
četras ķiploku daiviņas;
jauns skvošs;
40 g tomātu pasta;
baklažāni;
400 g desa;
sīpolu.
Vārīšanas metode
1. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Sūtiet sīpolus uz multicooker bļodu, ielejot eļļu un iestatot „Cepšanas” režīmu. Burkānus sagriež aprindās un pievieno sīpoliem. Cepiet visu kopā piecas minūtes.
2. Nomizojiet baklažānu, sagrieziet lielos gabalos un apkaisa ar sāli. Atstājiet to pusstundu, lai atbrīvotos no rūgtuma.
3. Nomazgājiet kartupeļus un noņemiet bumbuļus. Sagriež tos četrās daļās. Par šo ēdienu ņemiet mazus bumbuļus. Sūtiet kartupeļus uz daudzkanālu tvertni un piepildiet ar pusi litra vārīta ūdens. Ieslēdziet dzēšanu.
4. pipari un jauni skvošs mazgā un sagriež kubiņos. Izskalojiet un saspiediet baklažānus. Sūtiet visus šos dārzeņus multicooker bļodā.
5. Izgrieziet desu un vienmērīgi izkliedējiet uz dārzeņiem. Pēc 20 minūtēm pievienojiet tomātu pastu, garšvielas un sasmalcinātu ķiploku. Pārbaudiet trauka gatavību. Ja kartupeļi ir mīksti, sautējums ir gatavs.
Recepte 8. Dārzeņu sautējums lēnā plīts virsmā ar sēnēm un liellopu gaļu
Sastāvdaļas
pus kilogramu liellopu filejas;
sāls;
sēnes - 300 g;
garšvielas;
kartupeļi - 4 bumbuļi;
augu eļļa;
burkāns;
ķiploki - 4 krustnagliņas;
jauns skvošs;
dzeramais ūdens - divas glāzes; sīpoli;
tomāti;
baklažāni
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet liellopu gaļu, noņemiet spraudeņus no vēnām un sagrieziet kubiņos, kas ir 2 cm biezi. Siltumizolē lēni plīts. Sūtiet gaļu uz to un ieslēdziet „Cepšanas” vai “Cepšanas” režīmu. Pagatavojiet gaļu, laiku pa laikam maisot, uz četrdesmit minūtēm.
2. Notīriet un mazgājiet sīpolu un burkānu. Apcepiet dārzeņus plānās strēmelēs un nosūtiet tās uz gaļu. Maisiet un pagatavojiet vēl dažas minūtes.
3. Atlikušos dārzeņus nomizo un sasmalcina pēc saviem ieskatiem. Ielejiet vārītu ūdeni multicooker bļodā un pievienojiet dārzeņus un sēnes. Sāls viss un pagatavojiet garšvielas. Aktivizējiet dzēšanas režīmu un pagatavojiet sautējumu stundu. Pasniedziet gatavo ēdienu, dekorējot to ar svaigiem garšaugiem.
Dārzeņu sautējums lēnā plītī - padomi un triki
- Ja jūs dārzeņus pagatavojat atsevišķi, tos kombinējiet ar multikookera bļodu, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet „Stewing” režīmā - sautējums būs daudz garšīgāks.
- Nesagrieziet dārzeņus pārāk mazi, lai tie saglabātu savu formu un nekļūtu putra.
- Ja jūs pievienojat baklažānus sautējumam, vispirms tos apkaisiet ar sāli un ļaujiet viņiem nostāvēties pusstundu.
- Atkarībā no jūsu vēlmēm sautējumā var droši pievienot pilnīgi visus dārzeņus.
