Kā pārsteigt mājsaimniecības un viesus?
Tradicionālie sagataves ir apnikuši. Es gribu kaut ko jaunu. Un pieņemsim sagatavot konkursu, un vissvarīgāk, veselīgu melones sīrupā ziemai.
Sāksim?
Melons sīrupā ziemai: vispārīgie sagatavošanas principi
.
Lai pilnvērtīgi izbaudītu ziemas novākšanu, mēs ievērojam vispārējos sagatavošanas principus:
• nopirkt nedaudz zemu melones;
• rūpīgi nomazgājiet augļus un izžāvējiet ar papīra dvieļiem;
• iztīrām mizas un sēklu melones;
• sagrieziet saldo mīkstumu mazos laukumos;
• stingri novietojiet melones šķēles sterilizētās burkās;
• mēs piepildām ūdeni saturošu tvertni;
• pēc 5-10 minūtēm ielej šķidrumu pannā;
• sagatavot sīrupu un ielej melonu;
• ielieciet kārbas un ietiniet tos segās vai dvieļos;
• paņemiet trauku pagrabā vai noliktavā, kad apstrāde ir atdzisis.
Voila! Neparasti garšīga melone sīrupā ziemai ir gatava.
Melone sīrupā ziemai: receptes patīkama vienkāršība!
Ziemas novākšana veicina daudzpusību, jo gabali ir ideāli piemēroti mājās gatavotu smalkmaizīšu - kūkas, pankūkas, kūkas, kūkas, kūkas, un sīrups ir ideāls kompotu un želejas pagatavošanai. Turklāt sīrupā meloņu ziemai bieži izmanto, lai pagatavotu gaļas ēdienus ar pikantām piezīmēm.
Melons sīrupā ziemai: klasiska recepte
SASTĀVDAĻAS
Lai pagatavotu aromātiskus gardumus, mums ir nepieciešams:
• nenogatavojies melones - 1 gab. (apmēram 2 kg);
• granulēts cukurs - 2 ēdamk. ar kalnu;
• citronskābe - 1 tējk.
• attīrīts ūdens - 2 litri.
SAGATAVOŠANA
Labumu izgatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, bet rezultāts ir pārsteidzošs!
1. Mēs mazgājam konteineru, izžāvējam, sterilizējam to (kā tieši katras saimnieces personīgais jautājums). 2. Mazgājiet melones un nosusiniet ar papīra dvieļiem vai salvetēm.
3. Noņemiet mizu no smaržīgajiem augļiem un izņemiet sēklas.
4. Izgrieziet melones kubiņos.
5. Ielieciet sulas masas gabalus burkās.
6. Uzpildiet verdošu ūdeni tvertnē ar melones 10 minūtes.
7. Ielieciet speciālu vāku ar caurumiem uz burkas un ielej ūdeni pannā. Daži mājsaimnieces šo šķidrumu atkārtoti neizmanto, bet velti, jo tas ir ideāls sīrupa pagatavošanai.
8. Pievienojiet pannai cukuru un citronskābi ar siltu ūdeni ar melones aromātu, labi samaisiet un uzvāriet.
9. Piepildiet melones mīkstumu ar sīrupu.
10. Izgriežam konteineru un pārklājam ar segām, pagriežot to otrādi. Kad delikatese ir atdzisis, mēs to nogādāsim vēsā vietā, kur tā gaida savu augstāko punktu!
Melone sīrupā ziemai ir labs pēc 1-3 mēnešiem.
Melone ziemas sīrupā ar krustnagliņām, kanēli un vaniļu
SASTĀVDAĻAS
Lai pagatavotu garšīgu delikatesi, kas dažādo ziemas ēdienkarti, uzkrājiet šādus produktus:
• nogatavināts, bet ne pārgatavots melons - 1 gab. (apmēram 2 kg);
• cukurs - 2 ēdamk.
• citronskābe - 1 tējk.
• kanēlis - 1 nūja;
• vaniļa - uz naža gala;
• neļķes - 2 zvaigznītes;
• ūdens - 2 litri.
SAGATAVOŠANA
Delikateses sagatavošana neradīs grūtības pat jauno mājsaimniecību vidū!
1. Sterilizējiet burkas un vākus.
2. Mazgājiet melones zem tekoša ūdens un nosusiniet ar salvetēm vai dvieļiem.
3. No mizas, stumbra un sēklām mēs iztīra aromātiskos augļu-ogu dārzeņus (biologi nevar izlemt).
4. Izgrieziet viltus podu mazos kubiņos.
5. Cieši salieciet celulozes gabalus burkās.
6. Uzpildiet verdošu ūdeni traukā ar melones 10 minūtes.
7. Ielejiet šķidrumu no tvertnes pannā (šis ūdens ir piemērots sīrupa pagatavošanai, kas vairs nav labs).
8. Pievienojiet cukuru, citronskābi, kanēli, krustnagliņas, vanilīnu traukā ar karstu ūdeni. Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. 9. Sīrups, izplūstot garšīgu smaržu, ielej traukos ar melones.
10. Rullējam bankas un ietinam vecās žaketes vai segas, pagriežot konteinerus otrādi. Kad sagataves atdzesē, mēs to nogādājam uz pagrabu vai noliktavu.
Pēc 2 mēnešiem sīrupā esošais melons ziemai pārsteidz jūs ar lielisku garšu!
Melons ar ziemas sīrupu ar citronu
SASTĀVDAĻAS
Lai pagatavotu saldu un skābu delikatesi, mēs:
• nenogatavojies, bet ne zaļš melones - 1 gab. (apmēram 2 kg);
• cukurs - 2 ēdamk. ar kalnu;
• lieli citroni - 2 gab.
• svaiga piparmētru - 2 zariņi;
• ūdens - 2 litri.
SAGATAVOŠANA
Saldā melone, skāba citrona, atsvaidzinoša piparmētru - tas ir vitamīnu uzplaukums, kas neatstās vienu gardēžu vienaldzīgu!
1. Nomazgājiet, izžāvējiet un sterilizējiet konteinerus jebkurā piemērotā veidā.
2. Nomazgājiet melonu, izžāvējiet to, izmantojot dvieļus, atbrīvojieties no mizas un sēklām, sagriež kārtīgos kubiņos.
3. Mēs mazgājam piparmētru un izžāvējam to, uzklājot to uz dvieli. Daudzi mājsaimnieces nožāvē zaļumus vecā veidā, tas ir, viņi ievieto to vecos laikrakstos. To nevar izdarīt, jo patogēni uzkrājas uz papīra. Turklāt drukāšanai izmantotā tinte, visticamāk, negatīvi neietekmēs veselību.
4. Aizpildiet taru ar viltotiem gabaliem. Ielieciet piparmētru uz smaržīgās celulozes (varat ievietot tikai lapas) un citrona šķēlītes.
5. Ielej verdošu ūdeni traukā ar meloni (pietiek ar 15 minūtēm).
6. Ielejiet šķidrumu no tvertnes, ielieciet vāku ar caurumiem burkā. Pamatojoties uz šo ūdeni, mēs sagatavosim sīrupu.
7. Pievienojiet cukuru siltajā ūdenī un samaisiet.
8. Ielejiet sīrupu traukā ar spilgti dzeltenu zaļu pildījumu.
9. Izvelciet kārbas, apgrieziet tās otrādi ar apakšējo daļu un nosedziet ar vecām segām vai siltiem žaketes. Kad stikls atdziest, mēs nogādāsim to vēsā vietā, lai gaidītu godājamos akhovus un ohus. Brīnišķīgs, garšīgs melones sīrupā ziemai būs gatavs pēc 30 dienām.
Melone ziemas sīrupā ar ingveru
SASTĀVDAĻAS
Lai padarītu pikantu un saldu gardumu, ņemiet:
• nedaudz nenobriedusi melone - 1 gab. (apmēram 2 kg);
• cukurs - 2 ēdamk. ar kalnu;
• svaigu ingvera sakni - 1 gab., Ja tas ir mazs vai 1/2 gab., Ja tas ir liels;
• citronskābe - 1 tējk.
• attīrīts ūdens - 2 litri.
SAGATAVOŠANA
Delikatesam ar pikantām notīm ir ne tikai patīkama garša, bet arī dziedinoša iedarbība.
1. Sterilizējiet burkas un vākus pirms mazgāšanas un žāvēšanas.
2. Nomazgājiet smaržīgo melones un nosusiniet ar salvetēm.
3. Mēs iztīra augļus no mizas, sēklām un sagriež kubiņos.
4. Mazgājiet ingveru, atbrīvojieties no mizas un sagriež plānās plāksnēs.
5. Konteineru apakšā ievietojiet pāris ingvera gabalus un pārējās kosmosa kārbas piepildītas ar sulīgu augļu, dārzeņu un ogu mīkstumu.
6. Piepildiet taru ar melones šķēlītēm un ingvera šķēlītēm ar verdošu ūdeni 7-10 minūtes (jums nevajadzētu pārspīlēt, mēs iegūsim nepievilcīgu slaidu, nevis veselu šķēlīti).
7. Ielej smaržīgo šķidrumu no burkas atsevišķā pannā. Pamatojoties uz to, mēs sagatavojam sīrupu: pievienojiet cukuru un citronskābi, samaisot, uzkarsē.
8. Ielejiet sīrupu traukā ar nepatiesu nepatiesu.
9. Mēs izvelkam konteineru, pagriežam to otrādi, pārklājam ar vecu segu vai citiem siltiem apģērbiem. Kad sagataves atdzesē, mēs to nogādājam uz pagrabu vai noliktavu.
Melone sīrupā ziemai ar ingveru būs gatava 30-60 dienu laikā.
Melons sīrupā ziemai ar vīģēm
SASTĀVDAĻAS
Lai pagatavotu gardumus, mēs piegādājam:
• nobriedis, bet ne pārgatavojies melones (citādi tas kļūs par biezeni) - 1 gab .;
• svaigas vīģes - 1 gab .;
• cukurs - 2 ēdamk.
• citronskābe - 1 tējk.
• vaniļa - uz naža gala;
• ūdens - 2 litri.
SAGATAVOŠANA
1. Pēc trauka mazgāšanas un žāvēšanas sterilizējiet burkas un vākus. 2. Nomazgājiet smaržīgo melones, izžāvējiet, izmantojot papīra dvieļus, mizojiet, nolieciet, noņemiet sēklas un sagriež kārtīgos kubiņos.
3. Nogatavušas vīģes, kas nomazgātas un žāvētas. Ja āda ir plāna, nepieskarieties tai. Sagrieziet vīģes lielās šķēlītēs.
4. Cieši ielieciet vīģu un melones celulozes slāņus.
5. Uzpildiet aromātiskās sastāvdaļas ar verdošu ūdeni 10 minūtes.
6. Ielejiet šķidrumu no tvertnes pannā, pievienojiet cukuru, vanilīnu un citronskābi. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un uzvāra sīrupu.
7. Ielej sīrupu tarā ar vīģēm un melonēm.
8. Pārklājiet konteinerus ar vākiem un izvelciet tos, izmantojot atslēgu.
9. Pēc tam, kad konteiners ir apgriezts otrādi, mēs iesaiņojam kārbas ar segu. Kad sagataves atdzesē, mēs to nogādāsim pagrabā vai uzglabāšanas telpā.
Sulīgs un maigs melones sīrupā ziemai ar vīģēm būs gatavs 30-90 dienu laikā.
Melons sīrupā ziemai ar banānu
SASTĀVDAĻAS
Eksotiskas delikateses sagatavošanai, kas ēdienkartē dos vasaras piezīmes, mēs piegādājam:
• melone - 1 gab. (apmēram 2 kg);
• nenobrieduši, bet ne zaļi banāni (tiem jābūt elastīgiem) - 2 gab.
• cukurs - 2 ēdamk. ar kalnu;
• citronskābe - 1 tējk.
• attīrīts ūdens - 2 litri.
SAGATAVOŠANA
1. Sterilizējiet burkas pēc mazgāšanas un žāvēšanas.
2. Izskalojiet „viesi no Āzijas” un izžāvējiet tos ar salvetēm.
3. No mizas, sēklām, kātiņiem, gaišajiem kubiņiem sagriež spilgtu melones, lai ziemas novākšana būtu ne tikai garšīga, bet arī skaista.
4. Pīlējiet banānu un sagrieziet gredzenos. Ir svarīgi, lai banāns būtu elastīgs, pretējā gadījumā augļi pārvērstos putra veidā (ārstēšanas garša netiks ietekmēta, bet preparāta veids nebūs estētisks).
5. Ielieciet banānu un melones burkās.
6. Pildiet sastāvdaļas ar verdošu ūdeni 10 minūtes.
7. Ielejiet šķidrumu no tvertnes, liekot īpašu vāku ar caurumiem atsevišķā traukā (ūdens ir noderīgs sīrupam). 8. Pievienojiet siltu ūdeni ar cukuru un citronskābi ar banānu un melones garšu. Sasniedziet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un ielejiet to meloņu burkās.
9. Izgriežam konteineru, apvilkjam to ar siltiem apģērbiem, pagriežot kārbas otrādi un pagaidiet, līdz kārba atdziest. Tad mēs to nogādāsim pagrabā vai pieliekam.
Gardumus var nogaršot pēc 1-2 mēnešiem.
Melone sīrupā ziemai: triki un padomi
Lai veiktu ziemu gan garšīgi, aromātiski, gan noderīgi un skaisti, mēs ņemam vērā kulinārijas mākslas guru trikus. Tātad:
• mums ir sterilizēt burkas, pretējā gadījumā sagataves sabojāsies;
• mēs iegādājāmies mazliet zemākas melones, lai vārīšanas procesa laikā tas netiktu pievilcīgs putra;
• neapstrādājiet mīkstumu pārāk maz, atkal, mēs varam pārvērst delikatesi biezenī;
• nenožēlojam sīrupu, gabaliņi ir pilnībā jāpārklāj ar to, pretējā gadījumā melone saruks un kļūs melns;
• mēs pievienojam garšvielas, lai iegūtu izsmalcinātas sulas notis;
• nepadariet sīrupu pārāk saldu, pretējā gadījumā preparāts būs satriecošs;
• neaizmirstiet apgāzt konteinerus;
• neizņemiet sagatavi, līdz tas atdziest;
Tas ir! Bon apetīte!
