Saldās un skāba mērces popularitāte mūsu valstī ir pastiprinājusies, attīstot ķīniešu virtuvi tirgū. Šo cilvēku virtuvei raksturīgs unikāls aromāts, garša un nepārspējama garša, kas ir raksturīga saldskābai mērcei.
Šodien saimniecei ir pilns produktu, garšvielu un garšvielu klāsts, kas ļauj viņiem gatavot gardēžu ēdienu mājās, kas var pamatoti būt jebkura restorāna izcēlums.
Kas ir tik unikāls saldskābais mērce, kas popularizē tās popularitāti visā pasaulē? Tas ir vienlaicīga kombinācija no rūgtuma, izsmalcinātas skābes un smaržīgām smalkām piezīmēm. Šo īpašību kombinācija ļauj ēdienam atklāt nepārspējamos gastronomiskos rādītājus.
Skābā saldā mērce tiek izmantota ne tikai gaļas, bet arī zivju, kā arī dārzeņu ēdienu pagatavošanā. Tomēr, jo īpaši, mērce izpaužas kopā ar taukainu gaļu. Tikai pateicoties izcilajām mērces īpašībām, uzlabojas pat vistālāko un rupjāko gaļas šķiedru sagremošana. Tātad, tas izrādās nepanesams atbalsts kuņģa darbam.
Lai sasniegtu saldās un skāba mērces galvenās iezīmes, var izmantot divas galvenās sastāvdaļu grupas: skāba garša tiek veidota, izmantojot ābolu, apelsīnu un ogu sulu, un saldo vidi nodrošina cukurs, medus.
Saldā un skāba vista - pārtikas sagatavošana
Ja vēlaties mazināt savu diētu nedaudz, jūs apnicis parastā ēdienkarte, un jūsu dvēsele tiek pievērsta skaistai, jūs varat izveidot oriģinālu un neparastu recepti, kas var radīt svētku pieskārienu pelēkajām dienām. Vienam no šiem ēdieniem ir vistas saldā un skāba mērcē. Vistas gaļa iegūst unikālu garšu un aromātu. Turklāt jūs varat izmantot kā veselu vistu, kā arī atsevišķas daļas, spārnus, augšstilbu, pat aknas. Jūs varat pagatavot tik lielisku ēdienu gan cepeškrāsnī, gan lēnā plīts virsmā, gan grilā - tā ir iespēja tiem, kas dabā vēlas baudīt sulīgu gaļu.
Vistas receptes saldskābā mērcē
1. recepte: vistas saldskābā mērcē - diēta.
Šo ēdienu var pagatavot darba dienās, un, pievienojot dažas papildu sastāvdaļas, varat baudīt to brīvdienās. Recepte ir pelnījusi uzmanību un ir piemērota tiem, tad rūpējas par to pareizu uzturu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• fileja - 700 - 900 g;
• sojas mērce - 50 ml;
• ananāsi - 1 b .;
• cietes - 3 ēd.k.
Sagatavošana:
Lai pārietu uz galveno uzdevumu grupu, jums ir nepieciešams marinēt gaļu. Rūpīgi nomazgājiet vistas gaļu. Pirmkārt, sagrieziet tos plānās sloksnēs un pēc tam uz kubiņiem. Pēc tam gaļu pārlej ar sojas mērci. Šeit jums ir jāņem vērā ģimenes vēlmes. Tas ir labāk izmantot pikantu mērci, kas jau ietver ķiplokus un piparus. Ielejiet mērci uz gaļas, labi samaisiet. Aizveriet trauku un ievietojiet ledusskapī 3 - 4 stundas. Nokļūšana līdz ananāsam. Mēs noņemam augļus no burkas un sagriežam mazos gabaliņos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nevajadzētu izliet ananāsu sulu, jūs varat turpināt to izmantot šajā receptē.
Pēc 4 stundām noņemiet gaļu no ledusskapja. Ielieciet pannu. Lūdzu, ņemiet vērā - apcep gaļas gabalus, nepievienojot eļļu! Baltā gaļa ātri iegūs vieglu garozu. Tālāk mums ir vajadzīga ciete, kuru mēs maigi ielej gaļu caur sietu. Visa procesa laikā mēs nepārtraucam gaļas maisīšanu pannā. Šeit mēs pievienojam arī ananāsu šķēlītes un ananāsu sulu. Iestatiet lēnu uguni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Gatavs! Ja ledusskapī jau ir marinēta gaļa, tad šī lieliskā ēdiena pagatavošana aizvedīs ne vairāk kā 15 minūtes.
2. recepte: vistas aknas saldskābā mērcē
Vistas aknām ir plašs noderīgu komponentu klāsts, kas nepieciešami mūsu ķermenim. Tomēr, lai iegūtu šos vitamīnus, vajadzētu pareizi gatavot šāda veida gaļu. Mēs piedāvājam lielisku recepti vistas aknu gatavošanai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas aknas - 700 g;
• cietes - 3 ēd.k.
• sojas mērce - 7 ēd.k.
• olīveļļa;
• Bulgārijas pipari - 2 gab.
Sagatavošana:
Sāksim ar gaļas sagatavošanu. Manas aknas un sagriež vidējos gabalos. Tālāk mēs ielejam kārtīgi vienmērīgu cietes kārtu. Izrādās kāda veida cietes mētelis.
Uzlieciet pannu ar olīveļļu uz uguns. No divām pusēm mēs apmetamies ap mūsu vistas aknu slāni. Sagrieziet piparus, labāk lielos gabaliņos, tas piešķir ēdienam izteiksmīgumu.
Pievienojiet sojas mērci gatavojošajām aknām, sajauciet to. Šeit arī tiek sūtīti pipari. Pipariem jāpaliek nedaudz kraukšķīgiem, kas atšķaidīs aknu maigumu.
Piepildiet trauku ar iecienītākajām garšvielām. Trauku patērē karsti. Ticiet man, viņam noteikti nebūs laika atdzist!
3. recepte: vistas saldskābā mērcē lēni plīts (spārni)
Modernās sievietes patiesais atradums ir lēna plīts. Tas ir brīvā laika un gardu ēdienu kombinācija.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• ābols - 2 gab.
• Spārni - 900 g;
• augu eļļa;
• sāls.
Lai pagatavotu mērci:
• sinepes - 1 ēd.k.
• sojas mērce - 1 ēd.k.
• medus - 2 ēd.k.
• kečups - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Neskatoties uz ēdiena garšīgo un sulīgo garšu, pagatavošanai tas aizņem minimālu laiku.
Lēnā plītī mēs ielej eļļu (tā var būt olīveļļa, bet labāk dārzeņi), iestatiet „Cepšanas” režīmu.
Mēs ieliekam spārnus un apcepam tos katrā pusē 15 minūtes. Cepšanas laikā neaizmirstiet pievienot bļodiņām šķēlītēs sagrieztus ābolus.
Vārīšanas mērce: visi ģeniāli ir vienkārši, sajauc sastāvdaļas, kas uzskaitītas punktā mērcei. Iegūtais sastāvs ielej ceptos spārnus. Iestatiet režīmu "Cepšana" 40 minūtes.
4. recepte: vistas saldā un skābā mērcē uz režģa
Jūs esat sapulcējušies pikniks un vēlaties pārsteigt savus draugus ar gaļu ar neparastu un pikantu garšu? Mēs piedāvājam vienkāršu, bet neparastu recepti vistas augšstilbu gatavošanai. Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas ciskas - 700 g;
• ķiploki - 4 zobi .;
• etiķis - 3 ēd.k.
• saldā paprika - 3 tējk.
• sāls - 1 ēd.k.
• olīveļļa - 5 ēd.k.
• cukurs - 1 ēd.k.
• pipari - 2 tējk.
Sagatavošana:
1. Uzmanīgi notīriet galveno sastāvdaļu, vistas augšstilbu, kas tiks gatavota uz grila.
2. Marinādes pagatavošana - samaisa papriku, ābolu sidra etiķi, cukuru, olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus un neaizmirstiet par sāli.
3. Vistas ciskas aizpilda ar marinādi. Visu nakti atstājiet ledusskapī.
4. Vārīšana uz stiepļu plaukta aptuveni 40 minūtes, laiku pa laikam pagriežot.
Vistas saldā un skābā mērcē - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Saldā un skāba mērce - tas ir, ja jūs varat droši apvienot saldo un rūgto sastāvdaļu. Šis kokteilis dod gaļas garšvielas un aromātu.
