Atzīt to, kurš nevēlējās nopirkt ruddy, gardu vistu lielveikalos? Tikai skaistas vistas skatījumā pašas rokas sasniedz maku, lai vakarā nopirktu un baudītu sulīgu un pārsteidzošu gaļu. Par laimi, visi ir dzirdējuši par nesanitāriem apstākļiem, kas dažkārt rodas apšaubāmu tirgu virtuvē.
Turklāt nav zināms, cik daudz šīs vistas stāvēja uz plaukta, līdz tas kļuva sarkans. Varbūt viņai pat bija derīguma termiņš, bet šajā viltīgajā veidā administrācija nolēma risināt zaudējumus.
Tiem, kuri nevēlas riskēt, iegūstot apšaubāmus produktus, piedāvājam vairākas interesantas un garšīgas receptes vistas gatavošanai uz speķa.
Ticiet man, rezultāts būs ne mazāk garšīgs un reizēm noderīgs nekā iegādātā vista. Jūs varat gatavot vistas gaļu cepeškrāsnī un mājās, un vasarā jūs varat doties uz pagalmu un gatavot gaļu uz oglēm.
Vistas gaļa. Produktu sagatavošana
Galvenais, kas ir nepieciešams, gatavojot vistas gaļu - vista pati un vairākas garšvielas un garšvielas. Turklāt garšvielas var būt atšķirīgas - jūs varat izmantot tos, kas šobrīd ir pieejami uz plaukta.
Jūs varat arī mēģināt iekļaut receptē eksotiskos augļus, piemēram, apelsīnu, kas ļaus vistas gaļai absorbēt šī produkta aromātu un sulīgumu. Šāds ēdiens pienācīgi izdaiļo svētku izklaides svētkus.
Skewered Chicken Receptes
1. recepte: cepiet vistas cepeškrāsnī.
Mūsdienu krāsnīs ir grila funkcija. Ja jums ir šādas iekārtas mājās, jūs varat viegli pagatavot rožainu vistu. Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas liemeņi - 1 - 2 kg;
• vistas garšvielas;
• sāls.
Sagatavošana:
Šajā receptē vistas nav nepieciešams iepriekš marinēt. Viss, kas nepieciešams, ir gaļas sezonas pagatavošana ar garšvielām un iegremdēt cepeškrāsnī. Sāksim. Sajauciet visas sastāvdaļas un ievietojiet iepakojumā.
Izgrieziet vistas asti un ievietojiet to maisiņā. No diviem galiem iepakojums ir cieši saistīts, lai garšvielas cieši saspiestu pret gaļu. Šajā stāvoklī pulksten 6:00 mēs nosūtām vistu uz ledusskapi.
Ņemiet vērā, ka vairāk laika vistas būs saskarē ar garšvielām, jo bagātīgāka un bagātāka būs tās garša. Mēs iesakām piepildīt gaļu vakarā, lai no rīta gaļu varētu ievietot cepeškrāsnī.
Tātad norādītais laiks ir pagājis. No cepeškrāsns izņemam iesmiņus, cieši sasienam vistas liemeni, vispirms kājas un tad pievienojam spārnus pie karkasa. Tas novērsīs, ka ēdiena gatavošanas procesā gaļa pārplīst. Grieziet gaļu uz iesma un iegremdējiet cepeškrāsnī.
Vislabāk ir, ja vistas gaļa tiek vāra lēni, pretējā gadījumā spēcīga uguns padara gaļu sausu un ne tik garšīgu. Vistas gaļa, kas pagatavota vismaz 1,5 stundas.
2. recepte: vistas gaļa majonēzes marinādē
Dažreiz spēcīga uguns iznīcina vistas gaļas sulīgumu un vairs nevar izbaudīt garšīgo vistas gaļu. Tomēr, ja gaļu vairākus stundas turat majonēzes marinādē, ugunsgrēks nav tik vienkārši "sagūstīt" gaļas produkta sulīgumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas - 1,5 - 2 kg;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• ķiploki - 3 zobi .;
• grilētu vistu garšvielas;
• majonēze - 3 ēd.k. l.;
• sinepes - 2 ēd.k. l Sagatavošana:
Rūpīgi notīriet vistu, noskalojiet, noslaukiet. Sagatavojiet marinādi - samaisiet majonēzi ar sinepēm, tomātu pastu burkā, piespiediet ķiplokus šeit un apkaisa ar kādu garšvielu, lai pagatavotu grilu.
Iegūtais maisījums bagātīgi ieeļļo liemeni no iekšpuses un ārpuses. Sniedziet gaļai marinātu sastāvdaļās nedaudz uzsūkšanās, un tad uzlieciet to uz spļaut.
Sēklām jūs varat paņemt kebabus. Vistas vārītas uz oglēm. Tas aizņems vairāk nekā stundu. Neaizmirstiet periodiski pārgriezt, lai nodrošinātu vienmērīgu gaļas cepšanu. Pārbaudiet gatavību ir vienkārša - mēs caurduram gaļu, skaidrā sulā iesakām uzaicināt viesus uz galda!
3. recepte: vistas gaļa ar sēnēm un apelsīniem
Vistas gaļa tiek gatavota ne tikai brīvdienās kopā ar visu ģimeni, bet arī īpašos gadījumos. Īpašiem pasākumiem pievienojiet recepti apelsīnus un izbaudiet neparasti patīkamo vistas garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas - 1,5 kg;
• oranža - 1 gab .;
• sojas mērce - 50 ml;
• Tiriyaki mērce - 50 ml;
• garšvielas.
Sagatavošana:
Vārīšanas sālījums vistas liemenim. Dziļā bļodā pievieno sāli, garšvielas, sojas mērci, visu to ielej ar litru ūdens. Iegūtā šķīdumā turiet vistu apmēram stundu.
Pēc tam mums ir noderīga šļirce, tajā iedzeram Tiriyaki mērci un ievietojam vistas gaļas vietā.
Tas ir iespējams krūtīs, augšstilbos. Mēs ņemam oranžā krāsā un veicam vairākus izcirtņus, kas ļaus sulai brīvi plūst un iemērc vistas liemenī. Uzmanīgi novietojiet augļus vistu un pēc tam iešūt. Cieši sasaistītas vistas kājas un spārni. Tas paliek suka, lai uztvertu liemeni ar atlikušo mērci Tiriyaki. Vistas gaļa ir gatava, mēs ieliekam gaļu uz iesmi un gatavojam apmēram 2 stundas cepeškrāsnī.
Recipe 4: Vistas gaļa uz ogles.
Mēs piedāvājam ļoti vienkāršu recepti vistas liemeņa gatavošanai uz iesmi, ko var ātri organizēt atpūtai brīvā dabā. Tas ir pietiekami, lai paņemtu vistas gaļu, garšvielas grilēšanai, un piknikā vienmēr atrodas iesmi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas liemeņi - 1,5 kg;
• ķiploki - 3 zobi .;
• vistas garšvielas.
Sagatavošana:
Ķiploki smalki sagriezti, sajaukti ar garšvielām. Iegūtais maisījums ir rūpīgi apstrādāts liemens un ārpuse un iekšpuse. Gaļu var atstāt pāris minūtes. Tad mēs apmetam vistas gaļu divos iesmiņos. Rūpējieties par oglēm. Tām jābūt pietiekamām, lai pilnībā ceptu gaļu. Gaļa uz iesma ir vārīta atbilstoši kebaba tipam. Neaizmirstiet periodiski pārlūkot vistu.
Vistas gaļa - labākie pavāri - noslēpumi un padomi
- Spit vistas ir vēl viens vienkāršs veids, kā padarīt sulīgu vistu. Ja jūs nevarat pagatavot gaļu uz oglēm, varat izmantot cepeškrāsni.
- Lai nobaudītu liemeni, varat ievietot ābolu, citronu, apelsīnu.
- Nevēlamu gaļu nedrīkst apstrādāt ar svaigiem zaļumiem. Gatavošanas laikā zaļumi kļūst melni un sabojā vistas krāsu.
