Korejiešu vistas - labākās receptes. Kā pareizi un gatavot vistas korejiešu valodā.

Delikāta vistas gaļa ir iesaistīta milzīga daudzu garšīgu un sulīgu ēdienu gatavošanā. To var pagatavot, cep cepeškrāsnī, pagatavot lēnā plītī, ceptu pannā. Vistas gaļu var izmantot arī salātu, pušķu un daudzu citu interesantu kulinārijas ideju izgatavošanai.

Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kas ļauj viņai gatavot vistu ar jaunu garšu katru reizi. Un tiem, kas meklē kaut ko jaunu, mēs iesakām pievērst uzmanību tādam ēdienam kā korejiešu vistas. Kāda ir šīs radīšanas īpatnība? Noslēpums ir tas, ka vistas gaļa ir cepta dziļos taukos un pēc tam sajaukta mērcē. Turklāt mērce var būt salda un skāba, pikanta, ne asa, parasti saimnieces garša.

Korejiešu vistas - pārtikas sagatavošana

Lai pagatavotu vistu korejiešu valodā, nebūs pārāk daudz laika. Vispirms ir jāsagatavo augu eļļa, kas šajā gadījumā būs nepieciešama pietiekami, cepot, eļļai pilnībā jāpārklāj visa gaļa. Jums būs nepieciešamas arī divas sastāvdaļu grupas, no kurām dažas tiks izmantotas gaļas mērcēšanai, bet otrā - mērces pagatavošanai. Korejiešu vistas tiek pasniegtas ar gandrīz jebkuru ēdienu, ieskaitot makaronus, kartupeļus un rīsu. Sāciet darbu

Korejas vistas receptes

1. recepte: korejiešu vistas, kas nav pikanta mērce.

Šis ēdiens var būt lielisks papildinājums svētku ģimenes vakariņām. Tā bagātīgā garša un aromāts kopumā liek jums crazy, ļaujot jums patīkami un apmierinoši pavadīt vakaru tuvinieku lokā.

Nepieciešamās sastāvdaļas gaļai:

• vistas - 1 - 1,5 kg; • vīns - 3 ēd.k.

• malti pipari;

• augu eļļa;

• rīvētu ingveru;

• kukurūzas milti - 1 ēd.k.

• sāls.

Sastāvdaļas mērcei:

• sojas mērce - 5 ēd.k.

• cukurs - 5 ēdamk.

• mazs sīpols;

• kukurūzas milti - 1 ēd.k.

• ūdens - 50 ml;

• ķiploki - 3 zobi.

Sagatavošana:

Ja jūs izvēlējāties veselu liemeni, tad tas jāsadala porcijās. Gaļu rūpīgi izmazgājam un dziļā traukā piepildiet to ar vīnu, sāli, ingveru un pipariem. Atstājiet to visu 30 minūtes, ļaujiet gaļai absorbēt sastāvdaļas.

Mērcei jūs varat sajaukt uzskaitītās sastāvdaļas katliņā, uzlieciet to visu uz zemas karstuma un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes. Mēs neaizveram katla vāku. Pēc tam noņemiet mērci no karstuma un filtra.

Gaļa tika marinēta. Dziļā pannā sakarsējiet augu eļļu, tas pilnībā nosedz vistas gabalus. Pirms cepšanas gaļa jāsajauc ar miltiem, tai būtu jāattiecas uz vistas virsmu. Vistas pagatavošanai eļļā paliek ne vairāk kā 15 minūtes. Lieciet gaļu uz dvieli, kas noņems lieko tauku.

Apcepiet gaļu mērcē un pasniedziet uz galda, līdz visi ģimenes locekļi uzkarsē garšīgu un sulīgu gaļu.

2. recepte: korejiešu vistas (saldie spārni)

Spārnu mīļotājiem ar zelta garozu mēs oriģinālās vistas gaļas receptes ingvera mērcē. Mērce ir salda, smaržīga. Ja jums patīk ēst televizora priekšā, tad šis ēdiens ir jums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• spārni - 1 kg;

• milti - 4 ēd.k.

• malti pipari;

• ciete - 4 ēd.k.

• sāls.

Ingvera mērces sastāvdaļas:

• ūdens - 100 ml;

• cukurs - 1/2 ēdamk.

• sojas mērce - 4 ēdamk.

• sezama sēklas - 2 ēdamkarotes l .; • etiķis - 2 ēd.k.

• medus - 3 ēd.k.

• ingvers - 150 g.

Sagatavošana:

Spārnu skaits ir atkarīgs no to cilvēku skaita, kuriem šis kulinārijas ēdiens ir sagatavots. Spārnus iedala divās daļās un labi velmē miltos ar pipariem, sāli un cieti.

Dziļā pannā pievienojiet pietiekami lielu daudzumu augu eļļas, sakarsējiet un ievietojiet miltu gaļas gabalus.

Gaļa tiek cepta apmēram 15 minūtes. Tad izņemiet spārnus uz papīra dvieļiem, kas absorbē lieko tauku daudzumu.

Nokļūšana mērcē. Lai to izdarītu, sagrieziet svaigu ingveru uz plāksnēm, pievienojiet pannai, kur iet pārējās uzskaitītās sastāvdaļas. Sezama sēklas vēl nepieskaras. Vāra mērci, līdz masa nesaņem biezu tekstūru un nedaudz tumšāku.

Samaisiet mērci ar spārniem, ņemiet vērā, ka gaļai jābūt karstai. No augšas mēs dekorēsim ēdienu ar sezama.

3. recepte: korejiešu vistas (krūts)

Ja pareizi sakārtojat šo ēdienu ar zaļumiem un zaļumiem. Jūs varat droši to iekļaut cietā restorāna izvēlnē. Garšīgs un veselīgs produkts, piemēram, vistas fileja, ļauj baudīt daudz gastronomisku iespaidu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sojas mērce - 4 ēdamk.

• cukurs - 3 ēdamk.

• ķiploki - 3 zobi .;

• sarkanie pipari - šķipsna;

• sāls;

• sīpoli - 1 gab.

• Krūts - 500 g;

• zaļie sīpoli - 1 ķekars;

• sezama eļļa - 2 ēd.k.

Sagatavošana:

Vistas krūtiņa estētikai ir labāka, lai samazinātu plāksnes. Lai to izdarītu, paņemiet citu viegli sasaldētu gaļu un sagriež plānās šķēlītēs. Sīpoli sagriež pusgredzenos. Ķiploki smalki sakapāti. Dziļā traukā rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet šeit uzskaitītās garšvielas, eļļu. Komponentus uz 1 stundu nosūta uz krāsni. Šajā laikā marinādei būs laiks veidoties, kas ir labāk, ja pirms cepšanas notecina. Sāciet cepšanu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, krūšu cepšanai korejiešu valodā, jābūt a la carte, tas ir, ne visiem uzreiz, bet vairākās daļās. Šo oriģinālo ēdienu vislabāk pasniedz ar dārzeņiem.

4. recepte: korejiešu vistas (kuņģi)

Ne tikai vistas gaļa ir cienīga cepšanas cienīšanā tik interesantā veidā kā korejiešu vistas, bet arī vistas aknas un kuņģi. Šī recepte ir noderīga tiem, kas ierodas mājās un atraduši tikai to kuņģus, bet es joprojām gribu, lai ģimene iepriecinātu garšīgas vakariņas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kuņģi - 500 g;

• koriandrs - neliels saišķis;

• vistas buljons - 1/2 ēdamk.

• augu eļļa - 4 ēd.k.

• sīpoli - 2 gab.

• sarkanie pipari;

• ķiploki - 5 zobi.

Sagatavošana:

Vistas kuņģi, iegriezti, rūpīgi nomazgāti. Mēs tos vārām sālītā ūdenī. Sasmalcināti sīpoli, kas cepti augu eļļā. Tad šeit pannā nosūtiet vārītos vistas kuņģus un buljonu. Cieši nosedziet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Atsevišķi samaisiet sojas mērci, piparus, sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu cilantru. Pievienojiet trauku un turiet uguni vēl 2 - 3 minūtes.

Ātri un neizsakāmi garšīgi. Pasniedziet kuņģus ar rīsu nūdelēm.