Omlete ar tomātiem - vispārīgie ēdināšanas principi
Omlete ar tomātiem var pagatavot vairākos veidos. Pirmkārt, ēdiena pagatavošanai var izmantot ne tikai piena un olu maisījumu, bet arī krējuma olas vai olu krējuma maisījumu. Masu papildina ar sāli, pipariem, garšvielām un garšaugiem (pēc izvēles). Desas, bekons, šķiņķis, sēnes, siers, zaļie sīpoli, brokoļi, zaļie zirnīši uc var tikt izmantoti kā papildu sastāvdaļas, un daudzi produkti ir lieliski apvienoti ar tomātiem.
Attiecībā uz gatavošanas tehniku šeit nav nekādu grūtību. Sasmalcinātos tomātus vispirms var nedaudz mazināt ar sviestu vai augu eļļu un pēc tam ielej olu maisījumu. Jūs varat arī nekavējoties ievietot tos bļodā ar olām, samaisīt un cepiet omlete cepeškrāsnī vai gatavot pannā. Nesen daudzi mājsaimnieces dod priekšroku gatavot omlete ar tomātiem lēnā plītī vai dubultā katlā.
Omlete ar tomātiem - ēdiena un ēdienu gatavošana
Lai izgatavotu ometu ar tomātiem, cepeškrāsnī ir nepieciešams cepetis ar vāku ar cepeškrāsni vai cepeškrāsni, dziļa bļoda, rīve, nazis, griešanas dēlis, noslaucīt un neliela lāpsta. Omletes ar tomātiem var pasniegt nelielās porcijās uz parastās apkalpošanas plates.
Pirms gatavošanas pagatavojiet pienu un olas no ledusskapja (lai tās varētu sasilt līdz istabas temperatūrai), mazgāt, izžāvēt un sagriezt tomātus (sagriežot stublājus) un sagrieziet papildu sastāvdaļas (režģa sieru, karbonādes zaļumus, desu uc). Ja omlete ir sagatavota bērnam, jums ir jānoņem tomātu āda. Tas ir ļoti viegli izdarīt, ja pēc šķērsgriezuma jūs pārlejat verdošu ūdeni uz tomāta. Ja recepte ietver produktus, kam nepieciešama papildu termiskā apstrāde (piemēram, brokoļi, ziedkāposti, saldēti dārzeņi utt.), Tie ir nedaudz vārīti, sautēti vai tvaicēti. Receptes omlete ar tomātiem:
1. recepte: omlete ar tomātiem
Omlete ar tomātiem ir ļoti vienkārša un ātra, un pats svarīgākais - garšīgs brokastu ēdiens. Izgatavots no vispiemērotākajiem produktiem un ir piemērots bērnu vai diētas pārtikai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Piens - 30-35 ml;
- Sāls pēc garšas;
- Sviests;
- Pētersīļi;
- 1 tomāts.
Sagatavošanas metode:
Beat olas ar pienu un sāli pēc garšas. Zaļie ir mazgāti un smalki sagriezti. Tomātu mazgā un sagriež kubiņos vai plānās šķēlītēs. Ja nevēlaties saskarties ar omletiem, jūs varat noņemt tomātu no mizas iepriekš, aplejot to ar verdošu ūdeni. Ievietojiet tomātus un zaļumus bļodā ar olu maisījumu. Mēs tikai samaisām, ka sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas. Pannā izkausējiet sviestu un ielej maisījumu omlete. Apsilda zem zema siltuma zem slēgta vāka ar caurumu (lai mitrums tiktu iztvaikots). Tiklīdz virsū sabiezēsies, izslēdziet siltumu un sagrieziet omlete ar tomātiem porcijās.
2. recepte: omlete ar tomātiem un brokoļiem
Omlete ar tomātiem un brokoļu kāpostiem ir vēl garšīgāka, sulīgāka un veselīgāka. Brokoļi iet labi ar tomātu un smalku piena olu masu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3-4 olas;
- Piens - 50-60 ml;
- Sāls pēc garšas;
- 1 liels vai 2 mazi tomāti;
- Brokoļu ziedi (saldēti vai svaigi) - daži;
- Sviesta sviests.
Sagatavošanas metode:
Brokoļu ziedkopas nedaudz vārās verdošā sālītā ūdenī. Mest caurduris, ļaujiet ūdens iztecēt un atdzist. Pārāk lielas ziedkopas var sagriezt 2-3 gabalos. Tomātus nomazgājiet un sagrieziet apļos vai pusapļos. Beat olas ar pienu un sāli. Cepiet cepešpannu ar biezu sviesta slāni un vispirms ielieciet tomātus, pēc tam brokoļus. Ielejiet dārzeņus ar olu maisījumu un cep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā. Ja nepieciešams, 5 minūtes pirms gatavošanas beigām var sagriezt omlete ar tomātiem un brokoļiem.
3. recepte: omlete ar tomātiem, desu un sieru
Klasisks Omelets un ceptu olu sastāvdaļu kombinācija ir tomāti, desa (vai desas) un siers. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas, rezultāts ir ļoti garšīgs, apmierinošs un aromātisks ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- 1 liels tomāts;
- Desas - 100-110 g;
- Rīvēts siers - 50 g;
- Piens - 45-50 ml;
- Sāls pēc garšas;
- Malti melnie pipari pēc garšas;
- Sviests.
Sagatavošanas metode:
Vispirms sagrieziet desu apli, tad sagrieziet katru apli ceturtdaļās. Sagriež tomātu mazos kubiņos. Pārtrauciet olas bļodā, ielej pienu un pārspēj labi, sāli un piparus pagatavojiet pēc garšas. Izkausējiet sviestu pannā, vispirms ielieciet desu un apcepiet 2-3 minūtes, tad tomātus ievietojiet desiņā un vāra uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes. Pārmērīgam šķidrumam no tomātiem ir daļēji jāiztvaicē. Ielejiet sastāvdaļas ar piena-olu maisījumu un apkaisa ar rīvētu sieru. Vāra zem vāka zem vāka ar caurumu līdz vārīšanai.
4. recepte: omlete ar tomātiem lēni plīts
Lēnā plīts virsmā varat pagatavot gardu un sulīgu ometu ar tomātiem. Viss, kas jums jādara, lai to paveiktu, ir sagatavot visas sastāvdaļas un ievietot tās multikookera traukā. Virtuves iekārta rūpēsies par pārējo.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 6 olas;
- 100 g šķiņķa;
- 1 Bulgārijas pipars;
- 1 tomāts;
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- 180 ml piena;
- Zaļie;
- Olīveļļa.
Sagatavošanas metode:
Mazgājiet dārzeņus, noņemiet piparus, tomātu un piparu sēklas kubiņos vai plānos kubiņos. Ielej eļļu multicooker bļodā un izklājiet sakapātus dārzeņus. Mēs iestatām „Cepšanas” režīmu un sagatavojam 6-7 minūtes. Sasmalciniet zaļumus, sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos vai kubiņos. Ielauziet olas bļodā, pievienojiet pienu un samaisiet (bet ne noslauciet). Pagatavojiet piparus un sāli, pievienojiet zaļumus un izklājiet šķiņķi. Sajauciet visas sastāvdaļas ar dakšiņu. Atveriet lēnu plīti un maigi ielej maisījumu. Arī saudzīgi sajauciet ar dārzeņiem un atstājiet vēl 15 minūtes gatavot cepšanas režīmā.
5. recepte: omlete ar tomātiem un arugulu
Vēl viens garšīgs ēdiens, ko var pagatavot brokastīm. Omlete ar tomātiem un arugulām ir laba sulas, svaiguma un priekšrocību kombinācija vienā traukā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 gatavs tomāts;
- Olas - 2 gab.
- Cietais siers - 50 g;
- Olīvas - dažas;
- Paprikas maisījums;
- Piens - 80 ml;
- Arugula - neliels saišķis;
- Sviests - 2 ēd.k. l.;
- 15 ml augu eļļas;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Sagrieziet tomātus plānos puslokos. Rīvējiet sieru, nomazgājiet arugulu, izžāvējiet un saplēsiet to ar rokām. Ielauziet olas dziļā bļodā, nedaudz nošaujiet, ielej pienu, pagatavojiet piparu un sāls maisījumu pēc garšas. Samaisa noslaucīt. Sildiet augu eļļu pannā, ielieciet sviestu un izkausējiet. Uzlieciet tomātus un apcep apmēram 45 sekundes. Tiklīdz tomāti dod sulu, lieciet arugulu un apcep vēl pusi minūtes. Tomāti ar arugulu sajauc un ielej olu maisījumu. Ugunsgrēks uz leju, pārklāj pannu ar vāku un vāra 2-3 minūtes. Omlete ar tomātiem un arugulām apkaisa ar rīvētu sieru un pagatavo vēl dažas minūtes. Pasniedziet omleti ar pusi olīvām vai olīvām un karstām grauzdiņām.
Omlete ar tomātiem - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Lai izgatavotu ometu ar tomātiem, kas nav sadedzināti, un no apakšas ir jauka zelta garoza, uguns ir minimāla;
- tomāti ir piemēroti: un siltumnīcām, un mazliet nepietiekami, bet garšīgākā omlete tiek iegūta no dārzeņiem no dārza;
- Ja vispirms cepat tomātus, jums ir jāļauj šķidrumam nedaudz vārīties, pretējā gadījumā omlete izrādīsies pārāk ūdeņaina.
