Fritters ir ne tikai lielisks dienas sākums, bet arī lielisks turpinājums. Galu galā, tos var sagatavot jebkurā diennakts laikā, ja ir pareiza un ātra recepte. Ko šodien mēs izturamies pret sevi?
Ātri pankūkas - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Klasiskās pankūkas ir izgatavotas no pusšķidras piena bāzes mīklas. Tas parasti ir kefīrs, jogurts, piens. Ja recepte ir ātra, rauga vietā pievieno cepamo pulveri. Ir arī olas, garšvielas, dažreiz sviests. Pēc mīklas mīklas, kas ir ļoti ērta, varat pagatavot aromatizētas plakanās kūkas. To parasti veic pannā ar augu eļļu, kas jāprecizē.
Kas vēl ir pankūkas:
• ķirbju;
• aknas;
• skvošs;
• kartupeļi.
Lielākā daļa dārzeņu fritteru tiek gatavoti sāļā. Tās ir brīnišķīgas uzkodas, tās var būt sātīgas maltītes pusdienām vai vakariņām, bet tās nav aizliegtas tējai.
Fritters: ātra recepte kefīram
Ātrās pankūku receptes uz kefīra. Tie izrādās ļoti brīnišķīgi, gaiss ir ideāli apvienots ar skābo krējumu, ievārījumu, kondensēto pienu. Cepiet šādas pankūkas kārbā ar sviestu.
Sastāvdaļas
• pusi litra kefīra;
• olu pāris;
• puse tējkarote sodas;
• 300 grami miltu;
• 0,5 tējk. sāļi;
• 2 tējkarotes cukura.
Pavārmāksla
1. Kefīram ir nepieciešams silts, stāvēja istabas temperatūrā. Vai ievietojiet pudeli uz karstā ūdens.
2. Beat pāris olas ar cukuru un sāli. Pievieno kefīru, ielej cepamo soda, samaisa.
3. Samaisa miltus tieši mīklā, samaisa līdz gludai. Jūs varat mīcīt maisītāju. Viss izrādīsies ļoti ātri. 4. Mēs paņemam plašu grīdu, ielej to eļļas slānī, kas ir apmēram pusi centimetra, apsildiet to uz plīts.
5. Big karote vāc mīklu. Tikai karote vienai standarta pankūkai. Ielieciet to pannā. Ātri uzņemt citu mīklu un atkārtojiet, līdz mēs aizņemam visu teritoriju.
6. Cepiet pankūkas no šīs puses līdz rozā krāsai, pēc tam apgrieziet.
7. Novietojiet gatavos produktus no pannas uz šķīvja vai lielā šķīvī. Cep visu mīklu.
8. Pirms pasniegšanas pankūkas var pulverveida ar cukura pulveri ar vaniļu vai ar mīklu.
Pankūkas: ātra piena recepte
Ja nav kefīra, tad varat pagatavot pankūkas ar pienu. Saskaņā ar šo ātro recepti, tās izrādās ļoti garšīgas, izsmalcinātas, būs ideālas brokastis vai uzkodas.
Sastāvdaļas
• 210 ml piena;
• olu pāris;
• 350-380 grami miltu;
• 1 tējk. soda;
• vaniļa, sāls, cukurs;
• 15 grami plūmju eļļas;
• augu eļļa.
Pavārmāksla
1. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai kastrolītē, uz kuras tiks ceptas pankūkas. Ļaujiet tai atdzist.
2. Sakratiet pāris olas, pievienojiet šķipsniņu sāls, mest nepilnu karoti cukura. Visu to atkal krata, līdz masa kļūst viendabīga.
3. Pievienojiet pienu, labi samaisiet, ievadiet iepriekš pagatavoto sviestu.
4. Soda ir jāizdzēš. Lai to izdarītu, izmantojiet jebkuru skābi: etiķi, atšķaidītu citronu vai sulu.
5. Ielej glāzi miltu, nedaudz samaisiet, ielej sašķidrināto soda. Labi samaisa un pievieno miltus, līdz mīkla kļūst viendabīga, ne pārāk bieza, bet ne pilnīgi šķidra.
6. Apkarsējiet plāno sviesta kārtu kastrolītē, lieciet pankūkas ar karoti, cepiet abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
Diēta fritters: ātra recepte ar biezpienu
Bieži vien diētas ēdieni tiek pagatavoti uz pārslām, taču tiem ir vajadzīgs daudz laika pietūkumam. Šīs pankūkas tiek pagatavotas uz zemu tauku satura biezpiena pamata pēc ātras receptes, tās kaut kā atgādina biezpienes pēc garšas.
Sastāvdaļas
• 100 g biezpiena;
• 45 g miltu;
• 1 ola;
• 2 šķipsniņi;
• 0,5 tējk. cukurs;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Pirms samaisiet biezpienu vai sasmalciniet, pievienojiet cukuru, bet jūs varat pagatavot bez tās vai izmantot mākslīgo saldinātāju. Garšīgas pankūkas tiek iegūtas ar medu, ko var pievienot arī nelielos daudzumos.
2. Beat olu. Ielejiet biezpienu, samaisiet.
3. Pievienojiet miltus un rippers, pievienojiet mīklai. Beat vēlreiz masu.
4. Uzkarsējiet nelipšanas pan. Uzklājiet mīklu uz karotes, ielieciet to nelielā mērcē, lai veidotu pankūkas.
5. Pēc tam, kad tie ir kļuvuši sarkani, jums jāgriežas. Labāk ir šos produktus apcept zemā karstumā, jo nav pievienota eļļa. Pretējā gadījumā viņi vienkārši neveiks iekšā.
6. Jūs varat ielikt biezpiena mīklu uz pannas ar silikona paklāju, tad cep cepeškrāsnī. Jūs saņemsiet arī brīnišķīgu diētas pankūku versiju bez lieko tauku un kaloriju daudzuma.
Skvošs pankūkas: ātra recepte pikantam ēdienam
Šeit ir ātra un vienkārša cukinīšu frittu recepte. Tas ir pamata, tas ir, ja vēlaties, jūs varat pievienot nedaudz rīvētu sieru mīklai, sasmalcinātai desai vai maltai gaļai būs vēl garšīgāka.
Sastāvdaļas
• 500 g cukini;
• 2 olas;
• pāris miltu karotes;
• pāris mannas putnu karotes;
• sāls, pipari, zaļumi;
• ķiploku šķēle.
Pavārmāksla
1. Noskalojiet cukini, noslaukiet. Ja āda jau ir bieza, dārzeņi ir jātīra. Mēs berzējam to rupji vai smalki, lai ko vēlaties, bet, izmantojot smalku rīsu, būs vairāk sulu, tas ir jāņem vērā. 2. Pievienojiet olām sāli un piparus, sakratiet ar dakšiņu, ielejiet cukini.
3. Pievienojiet mīklai sasmalcinātus ķiploku un zaļumu krustnagliņas, sajauciet tos ar vairāk garšīgu un aromātisku.
4. Piepildiet mannas putraimi, miltus, samaisiet vēlreiz un nekavējoties sākt cept. Ja mīkla ar garšvielām stāvēs, parādīsies daudz sulas. Aizkavētas gatavošanas gadījumā mīkla ir labāk ne sālīt.
5. Apkarsējiet kādu augu eļļu pannā. Uztura pankūkām jūs varat vienkārši smērēt virsmu ar eļļas pilienu vai izmantot pannu ar necaurlaidīgu pārklājumu.
6. Karote ielikt fritters, līmeni. Skvošas izstrādājumi nav biezi, parasti līdz pat puse centimetra. Uzlieciet pārējās pankūkas, cik daudz iederēsies pannā, bet kūkas nedrīkst būt saskarē.
7. Tiklīdz viena puse ir apsārtusi, uzmanīgi apgriezieties.
8. Gatavās pankūkas, kas pasniegtas tikai ar krējumu vai ar mērci, kas balstīta uz garšaugiem, ķiplokiem, var sajaukt ar kausētu sieru, tas arī izrādās garšīgs.
Fritters: ātra recepte ar āboliem
Vēl viens kefīra testa variants. Ātra recepte pankūkām ar sulīgiem āboliem. Tāpat mīklā var pievienot bumbieru, tvaicētas rozīnes, žāvētas aprikozes, plūmes.
Sastāvdaļas
• 250 ml kefīra;
• 2 āboli;
• 2 olas;
• 1 ēd.k. l cukurs;
• 1 ēd.k. ar miltu pili;
• 0,5 tējk. soda;
• daži sāli un eļļu.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet ar cukuru piepildītas receptes olas ar šķipsnu sāli. Pievienojiet mīklai kefīru, ielej soda un kārtīgi samaisa visu.
2. Pievienojiet miltus, vēlreiz samaisiet. Ja mīkla izrādās ūdeņains, tas var būt saistīts ar vāju kefīru, tad jūs varat aizpildīt vēl divus ēdamkarotes miltu.
3. Āboli sagriež mazos kubiņos. Ja tiek izmantotas rudens šķirnes, tad āda ir grūti, labāk noņemt. Ielej mīklā, samaisa. 4. Sildiet sviestu, izkaisiet mīklu ar āboliem parastajā veidā, apcep pankūkas abās pusēs.
Pankūkas: ātra recepte no aknām.
Šīs ātrās fritters ir izgatavotas no aknām. Tāpēc tos var izmantot ne tikai brokastīm, bet arī pusdienām vai vakariņām. Testa veikšanai jūs varat izmantot absolūti jebkādas aknas: cūkgaļu, liellopu gaļu, vistas gaļu.
Sastāvdaļas
• 300 g aknu;
• sīpoli;
• 3-4 Art. l milti;
• garšvielas un eļļa.
Pavārmāksla
1. Ja ir blenderis, tad to var izmantot. Ja nē, tad ņem gaļas mašīnā. Izgrieziet aknas gabalos, arī mizotus sīpolus, karbonāde līdz gludai. Ja nepieciešams, pievienojiet ķiploku daiviņu.
2. Ielieciet olu, ielejiet garšvielas, samaisiet, līdz viendabīgs.
3. Pievienojiet miltus. Jūs varat nomainīt pusi ar mannas putraimi, tas arī izrādās garšīgs. Maisiet, lieciet mīklu piecas minūtes.
4. Karsējiet sviestu, cepiet parastās plānās pankūkas.
5. Pasniedziet trauku vienkārši ar skābo krējumu vai papildiniet ar graudiem un dārzeņiem. Jūs varat izmantot šīs pankūkas veselīgu sviestmaižu pagatavošanai.
Pankūkas: ātra ķirbju recepte
Jo vairāk garšīgi ir ķirbis, jo saldāks un saldāks, jo labāk ir pankūkas. Tās var būt brīnišķīgas brokastis vai deserti, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz rozīņu.
Sastāvdaļas
• 500 grami ķirbju;
• 6 ēdamkarotes miltu;
• 3 ēd.k. l cukura smiltis;
• 2 olas;
• augu eļļa.
Pavārmāksla
1. Rīvējiet iztīrīto ķirbju mīkstumu uz vidēja rīve. Pārnesiet uz lielu bļodu.
2. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet cukuru un nelielu šķipsniņu sāls, kas uzlabos garšu. Krata, līdz izšķīst.
3. Ielej olas uz ķirbju, samaisa.
4. Pievienojiet kviešu miltus. Ja ķirbis nav ļoti sulīgs, tad pietiek ar četrām karotēm, mēs vadāmies pēc konsistences, labi samaisām. 5. Sildiet daļu eļļas uz pannas.
6. Izplatiet ķirbju mīklu ar karoti, veidojot sīki mazas granulas.
7. Lai ceptu līdz pilnīgai gatavībai abās pusēs, nav nepieciešams veikt lielu uguni.
8. Pasniedziet ķirbju pankūkas ar krējumu, jogurtu vai jebkādu ievārījumu, kondensētu pienu.
Fritters, ātrie padomi un triki
• Fritters ir taukainas un taukainas nevis tāpēc, ka tās ir ceptas. Iemesls tam ir tas, ka tas netiek darīts pareizi. Uzklājiet mīklu labi sakarsētā sviestā, lai pankūkas nesāk absorbēt taukus.
• Nav nepieciešams veikt pārāk saldas pankūkas, kopumā cukurs jāievieto mīklā, lai iegūtu skaistu un zeltaini brūnu. Pretējā gadījumā produkti sadedzinās ļoti ātri un iekšpusē paliks neapstrādāti. Ja jūs vēlaties veikt saldu ēdienu, tad ir labāk uzreiz ieliet pankūkas ar medu, tas izplatīsies uz karstiem kūkām, mērcēt, dot brīnišķīgu aromātu.
• Ja vēlaties veikt veselīgākas pankūkas, daļu kviešu miltu jāaizstāj ar maltu auzu, griķi vai pievienojiet nedaudz klijas. Vienkārši atcerieties, ka dienas likme personai ir 30 grami.
