Vai jums patīk pankūkas? Jūs zināt, šie amerikāņu pankūkas ir ļoti labi izveidotas mūsu ģimenes izvēlnē. Es tos gatavoju pietiekami bieži un mīlu izmēģināt jaunas gaumes. Mēs jau esam izmēģinājuši pankūkas ar ķirbju, āboliem, šokolādi, tas bija kārta izmēģināt pankūkas ar kukurūzas miltiem.
Papildus tam, ka pavasarī tie ir gaiši, tie ir arī garšīgi. Mīklas struktūra nav ierasta, bet ne mazāk garšīga. Dažu minūšu laikā no galda pazuda pankūkas. Un tas, es jums saku, lielisks rezultāts nozīmē, ka recepte bija veiksmīga. Iedvesmojoties no šī panākuma, es paātrinu dalīties ar jums recepti.
Sastāvdaļas:
Kefīrs - 1 ēd.k.
Olas - 2 gab.
Cukurs - 600 g;
Cepamais pulveris - 10 g;
Kviešu milti - 100 g;
Kukurūzas milti - 120 g;
Augu eļļa - 15 ml.
Recepte:
Lai pagatavotu lielisku mīklu, sapulcē olas un cukuru. Beat tos, izmantojot mikseri vai noslaucīt.
Tagad mīklai var pievienot kefīru un divu veidu miltus. Neaizmirstiet cepamo pulveri. Ko darīt, ja mājās cepamais pulveris ir beidzies? Nomainiet to ar sodu. Ja cepamais pulveris prasa tējkaroti, tad puse tējkarote būs pietiekama soda. Tas nav jādzēš atsevišķi, jo fermentētie piena produkti ar to labi strādā.
Rūpīgi samaisiet mīklu, lai nebūtu gabaliņu un atstājiet 5-10 minūtes. Mīklai jābūt atpūtai. Kukurūzas milti nedaudz uzbriest, un kviešu milti izcelt lipekli, un jūsu pankūkas būs ļoti veiksmīgas.
Pannā uzkarsējiet tikai nedaudz augu eļļas, pievienojiet pārējo uz mīklu. Mīklu sasmalcināsim ar nelielu kausu un ielej pannā. Cepiet otro un turpmākās pankūkas sausā pannā.
Pēc 2-3 minūtēm apmetiet pankūkas uz otru pusi un apcep vēl 2-3 minūtes. Ja jums ir liela pannā, uzreiz uzklājiet vairākas pankūkas.
Gatavās pankūkas tiek salocītas kaudzē, uz augšas varat ielikt sviesta gabalu. Jebkurš ievārījums vai ievārījums, un varbūt skābs krējums vai kondensēts piens, ir tikai ideāls papildinājums šim cepšanai.
Porciju daudzums - 4 gab.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes
100 g:
Olbaltumvielas - 3,34
Tauki - 2,94
Ogļhidrāti - 66,62
Kcal - 306,81
