Ja vēlaties izveidot gardus salātus ar sarkanām zivīm, vislabāk ir lietot svaigus dārzeņus kā palīgvielas. Lieliski apvienota ar laša tomātiem - un kvalitatīvā kompozīcijā un pēc garšas.
Tomāti ir bagāti ar kāliju, magnija, sniegs Jums A un B vitamīnus.
Lasis ir noderīgs jebkurā veidā, gan cepta, gan vārīta vai vārīta. Bet laša laši ir īpaši noderīgi. Šajā formā visi vitamīni un minerālvielas ir pilnībā saglabātas zivīs, kas termiskās apstrādes laikā daļēji sadalās. Tātad, ja jūs nolemjat gatavot salātus ar lasi un tomātiem, vislabāk ir svaigu, pēc sālīšanas.
Papildus tomātiem un zivīm gandrīz visi dārzeņu veidi ir labi kombinēti - gurķi, avokado, pipari, skābu āboli. Arī šajā salātā pievienojiet olas un jūras veltes.
Kāds ir labākais mērce salātu mērcēšanai ar lasi un tomātiem? Atteikties no majonēzes iegādes - tas ir smags garšas un uztveres ziņā un neveselīgs. Tas ir labāk gatavot mērci pats, apvienojot piena produktus, garšaugus un riekstus.
Salāti ar lasi un tomātiem - pārtikas un ēdienu gatavošana
Vispirms sāciet zivju gatavošanu. Lētāk ir iegūt svaigu produktu. Pirmkārt, jums tiek garantēts, ka jūs iegādājaties neskartus un novecojušus lašus, un, otrkārt, jūs ietaupīsiet. Ja esat iegādājies veselu zivju, atdaliet astes un galvu, sagriež vēderu un noņemiet iekšpusē. Tad noņemiet kores un izņemiet kaulus, noņemiet ādu. Jūs saņemsiet divus filejas slāņus. Sālīšana lasis ir vienkārša: jums ir dāsni apkaisa sāli uz gaļas un ievieto ledusskapī divas stundas. Pēc tam izmazgājiet zivis un izmantojiet trauku. Vai svaigs saldēts lasis ir piemērots salātiem? Protams! Visbiežāk šīs zivis tiek pārdotas steiku veidā. Ļaujiet produktu atkausēt, tad atdaliet kaulus un ādu no gaļas. Sāls laši saskaņā ar iepriekš minēto shēmu.
Tomātiem nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Vislabāk ir noņemt ādu no tiem, tad tie būs vairāk izsmalcināti. Vieglākais veids, kā to izdarīt, pārlejot verdošu ūdeni virs tomātiem. Sagrieziet tomātus salātiem kubiņos vai šķēlītēs.
Lai pasniegtu salātus, izmantojiet skaistus ēdienus, vēlams no stikla, lai viesi varētu redzēt trauka estētisko pievilcību. Jūs varat arī pasniegt salātus porcijās, uz plašām saldējuma bļodām.
1. recepte: salāti ar lasi un tomātiem
Mēs piedāvājam Jums vienkāršāko salātu receptes, kas sastāv tikai no trim sastāvdaļām - zivīm, tomātiem un feta sieram. Jūs varat viegli nomainīt Fet ar Philadelphia, un jebkurā gadījumā jums būs nepieciešams sagriezt sieru kubiņos.
Kā aizpildīt šādu salātu? Tā kā sastāvdaļas ir diezgan taukainas, vislabāk ir pagatavot vieglu mērci. Izmantojiet to jogurta, krējuma un sojas mērcē. Šī salātu priekšrocība ir tā, ka tas ir ātri gatavojams, un jums nav nepieciešams pagatavot. Pasniedziet uz platām plakanām plāksnēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Sālītas zivs fileja - 260 gr.
- Mīkstais siers - 230 gr.
- Tomāti - 2 gab.
- Jogurts - 3 ēdamk. (dabīgs un pikants)
- Sojas mērce - 1,5 ēdamk.
- Sezama sēklas - 1 tējk.
Sagatavošanas metode:
- Zivis sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Sagrieziet sieru lielos kubiņos.
- Noņemiet tomātu ādu un sagriež tos šķēlēs.
- Sajauc jogurtu un sojas mērci.
- Sajauciet sastāvdaļas viegli (tā, lai siers nebūtu salauzts), saģērbt ar mērci un apkaisa ar sezamu.
2. recepte: salāti ar laša un pavasara tomātiem
Šim ēdienam būs nepieciešami svaigi dārzeņi - tomāti, gurķi, pipari. Salāti izrādīsies ļoti pievilcīgi, ar svaigu spilgtu garšu.
Pievērsiet uzmanību degvielas uzpildei. Mērcei jābūt maigai, bet vidēji treknainai, jo salātos ir daudz „ūdeņainu” dārzeņu. Mērci, samaisa vienādās proporcijās skābo krējumu, majonēzi un dabīgo jogurtu, pievienojot sasmalcinātas dilles.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Bulgārijas pipari - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Svaigi gurķi - 1 gab.
- Sālīts lasis - 240 gr.
- Jogurts - 1 ēd.k.
- Skābais krējums - 1 ēd.k.
- Majonēze - 1 ēd.k.
- Svaigi dilles
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet dārzeņus. Noņemiet no gurķa mizu un nogrieziet to garās šķēlītēs.
- Samaziniet tomātus ar verdošu ūdeni, izņemiet ādu un sagriež lielos gabaliņos.
- Atsijāt kodolu no pipariem un sagrieziet dārzeņus garās sloksnēs.
- Zivi sagriež mazos kubiņos.
- Sasmalciniet zaļumus. Apvienojiet majonēzi, jogurtu un krējumu, pievienojiet dilles, pievienojiet sāli.
- Sajauc sastāvdaļas un mērci.
3. recepte: salāti ar lasi un tomātiem ar kukurūzu
Vēl viena skaista sastāvdaļu kombinācija dos Jums brīnišķīgu un garšīgu ēdienu. Salātos izmantojiet kukurūzas konservu un skābu ābolu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kukurūzas konservi - 170 gr.
- Tomāts - 1 gab.
- Ābolu - 1 gabals (“Semyrenko” šķirnes)
- Sālīti laši - 310 gr.
- Svaigi pētersīļi un dilles
- Krējums - 30 g.
- Majonēze - 4 ēdamk.
Sagatavošanas metode:
- Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles, apvienojiet maisītājā ar krējumu un majonēzi.
- Ābolu nomizo, izņemiet serdi un sagriež plānās šķēlītēs.
- Nosusiniet sulu no kukurūzas.
- No tomātiem ir jānoņem āda, tad sagriež kubiņos.
- Zivi sagriež lielos gabalos.
- Sajauciet zivis ar ābolu, tomātu un kukurūzu un pagatavojiet zaļo mērci.
4. recepte: salāti ar lasi un tomātiem ar avokado
Avokado ir veselīgs auglis, kas mūsu virtuvē nav ļoti pieprasīts. Tas notiek tikai tāpēc, ka ne visi mājsaimnieces pārstāv, kur jūs varat pievienot šo bumbieru šķirni un kā to kombinēt ar citām sastāvdaļām.
Avokado iet labi ar visām jūras veltēm un, jo īpaši, ar sālītu zivju. Ļoti garšīgi salāti ar zivīm, tomātiem un kausētu sieru. Šādu trauku pirms pasniegšanas vislabāk atļauts pagatavot ledusskapī apmēram stundu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Nedaudz sālītas zivis - 320 gr.
- Avokado - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Kausētais siers - 1 gab.
- Jogurts - 4 ēdamk.
- Majonēze - 3 ēdamk.
- Valrieksts - 50 gr.
Sagatavošanas metode:
- Atdaliet avokado no akmens, noņemiet mīkstumu un sarīvējiet.
- Mizojiet tomātus un sagriež mazos kubiņos.
- Rīvēts siers.
- Sagriež lasi kubiņos.
- Sajauc majonēzi un jogurtu ar riekstiem blenderī.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas ar mērci.
5. recepte: salāti ar lašiem un slāņotiem tomātiem
Šis ēdiens ir vienkārši sagatavots, bet to var droši pasniegt svētku galdiņiem izciliem viesiem. Salātu noslēpums ir labi izvēlētajās sastāvdaļās gan garšas, gan krāsu kombinācijā.
Rūpīgi ieziest katru salātu kārtu ar riekstu mērci. Ēdiens būs garšīgāks, ja ļausiet to pagatavot divas vai trīs stundas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Sālītas zivis - 250 g.
- Olas - 2 gab.
- Svaigi tomāti - 2 gab.
- Garneles - 220 gr.
- Tomāti - 2 gab.
- Parmezāna siers - 140 gr.
- Riekstkoks - 40 gr.
- priežu rieksts - 40 gr.
- Jogurts - 5 ēd.k.
- Majonēze - 3 ēdamk.
Sagatavošanas metode:
- Vāra garneļus sālītā ūdenī 5 minūtes. Atdzesējiet un noņemiet čaumalas.
- Zivi sagriež mazos kubiņos.
- Tomāti ir mizoti un sagriezti plānās šķēlītēs.
- Vāra cietu vārītu olu. Mizojiet un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Rīvēt.
- Rīvētu sieru.
- Blenderī sagrieziet ciedru un valriekstus, pievienojiet majonēzi un jogurtu.
Pirmais salātu slānis ir olu baltums. Ieeļļojiet to ar mērci. Otrais slānis - zivis, mērci. Tad ielieciet tomātus, mērci, garneles, olu dzeltenumu. Cover dzeltenumu ar mērcēm un apkaisa ar rīvētu Parmesan.
Salāti ar lašiem un tomātiem - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Ja jūs gatavojat slāņainus salātus ar lasi un tomātiem, pārliecinieties, ka tas paliek. Ja jūs vienkārši sajauciet sastāvdaļas, ēdienu var pasniegt uzreiz pēc gatavošanas.
Salāti būs neparasti pat ar parastajām sastāvdaļām, ja eksperimentēsit ar mērci. Kādas sastāvdaļas visbiežāk tiek izmantotas augstā virtuvē? Tie ir rīsi un balzamiko etiķis, franču graudu sinepes, jogurts, krējums, krējums, sojas mērce, baziliks un oregano, muskatrieksts, zaļumi, sezama, rieksti.
