Vistas gaļa ar kartupeļiem, majonēzi un pat ar ķiplokiem - neticami garšīgs ēdiens. Tas tiek gatavots ļoti vienkārši un ātri, un rezultāts ir pilnīgs ēdiens, kam nevajadzēs pagatavot sānu ēdienu atsevišķi.
Cepta vai sautēta veselā vai atsevišķā gabalā, vistas gaļa ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi būtu piemērota jebkurai tabulai. Tas nav svarīgi, tas ir ikdienas maltīte vai svētku ēdienkarte.
Ģimenes vakariņām var pagatavot vistas spārnus vai spalvas, ciskas vai veselu vistas liemeni ir labāk piemērotas svētku galdam. Abos gadījumos ir piemēroti sautēti ar kartupeļu filejām.
Vispārīgie principi attiecībā uz vistas gatavošanu ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi
Neatkarīgi no tā, vai izmanto saldētu vai atdzesētu vistu, nav īpašas nozīmes. Bet tas ir vēl labāk, ja pats iesaldējat putnu - šajā gadījumā jums nebūs jāuztraucas par vistas kvalitāti.
Pareizi atkausējiet putnu. Nelietojiet ūdenī, neizmantojiet mikroviļņu krāsni. Tas paātrinās atkausēšanu, bet gaļas šķiedras pēc gatavošanas kļūs stingras, jo lielākā daļa sulas atstās vistu piespiedu atkausēšanas procesā. Rūpējieties par putnu iepriekš - pārvietojiet to no saldētavas uz galdu vai uz ledusskapja kopējo kameru.
Ja produkti ir jāglabā majonēze - dariet to iepriekš. Ideāli piemērots, lai vakcinētu vakarā, ievietojot ledusskapī uz nakti. Ārkārtējos gadījumos vismaz pusstundu ir jāļauj stāvēt uz galda. Ēdiens būs bagātāks, ja lietojat mājās gatavotu majonēzi.
Neskatoties uz to, ka ķiplokiem ir spilgts aromāts un garša, nevajadzētu aizmirst par garšvielām. Vienmēr tiek izmantoti melnie pipari. Turklāt jūs varat lietot gatavus garšvielu komplektus kartupeļiem un vistām vai iegādāties tos atsevišķi. Kurkumu un papriku uzskata par klasiku ceptiem vistas ēdieniem. Garšvielas ne tikai pievieno ēdienam garšvielas, bet arī maina vistas krāsu. Rozā garoza kļūst zelta, ar patīkamu sarkanīgu nokrāsu.
Ja recepte izmanto sieru, pievienojiet nedaudz muskatriekstu. Tā lieliski uzsver maigu krēmveida garšu.
Marjoram ir ideāla garša šādam ēdienam, tas vienlīdz uzsver vistas un kartupeļu garšu.
Rozmarīns un baziliks šim ēdienam pievienos Vidusjūras virtuves ēdienus, un oregano papildinās aromātu.
Pildītas vistas ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi lēni plīts
Sastāvdaļas:
veselu vistas liemeni, kas sver līdz pusotram kilogramam;
tējkarote karija garšvielas;
divas ķiploku daiviņas;
ceturtā karote sarkano piparu;
svaigs rozmarīns;
divi skābie āboli;
majonēze - 3 ēd.k. l.;
150 gr. plūmes bez akmeņiem.
Sagatavošana:
Aplejiet ar verdošu ūdeni, pārlejiet ar vēsu ūdeni un atstājiet to 10 minūtes. Tad atkal nomazgājiet un izžāvējiet. Mēs tīrām kartupeļus, nogriežam ābolu mizu, noņemam kodolu ar sēklām.
Kartupeļus un ābolus sagrieziet mazos gabaliņos, ievietojiet tos bļodā kopā ar žāvētām plūmēm. Šeit mēs arī ieliekam sasmalcinātus ķiplokus un rūpīgi samaisa visu.
Mazā šķīvī apvienojiet kariju, sarkano piparu un sāli. Maisiet maisījumu ar putna liemeni ārpusē. Iekšā mēs ieliekam kartupeļu pildījumu, tieši tā, cik tas būs piemērots, mēs savienojam kājas ar biezu pavedienu.
Atstājiet vistu taukainā traukā, izņemiet atlikušo pildījumu.
Pavārmāksla, izvēloties vienu cepšanas opciju vienu stundu. Programmas beigās uzmanīgi pagrieziet putnu otrā pusē un atkal ieslēdziet lēnu plīti, aktivizējot iepriekšējo režīmu vēl 1 stundu.
Vistas filejas sautējums ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi pannā
Sastāvdaļas:
vidēja izmēra kartupeļi - 8 gabali;
Saldēta vistas fileja - 600 gr .;
sīpoli;
maza ķiploku galva;
glāzi mājas "Provensāls";
karoti sausu pounded dilles;
augu eļļa;
garšvielas cepšanai.
Sagatavošana:
Izgrieziet fileju nelielos iegarenos gabaliņos, apkaisa ar garšvielām. Labi sajauciet, pievienojiet vistas eļļu un kārtīgi samaisiet. Mēs dodam marinēt istabas temperatūrā pusstundu.
Vistas ievietošana karstā eļļā pannā. Pēc cepšanas līdz krāsas maiņai (gaļai jābūt baltai), pievienojiet sīpolu pusgredzenus, sasmalcinātus ķiplokus un turpiniet gatavot.
Pēc pusotras minūtes cepšanas uzklājiet plānas kartupeļu nūjas. Lieciet majonēzi, viegli sāli, apkaisa ar žāvētām dillēm. Ielej 250 ml auksta ūdens un, nosakot minimālo siltumu, vāra apmēram 35 minūtes, koncentrējoties uz kartupeļu gatavību.
Vistas bungādiņas ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi cepeškrāsnī ar sieru
Sastāvdaļas:
20 bumbuļi, vidēja izmēra;
četri sīpoli;
400 gr. labs pikants siers;
vistas bungas - 15 gab .;
450 gr. majonēze;
ķiploki;
svaigas dilles;
Garšvielu komplekts „Vistas cepeškrāsnī”;
Sagatavošana:
Grieziet kartupeļus ar plānām šķēlītēm un sīpoliem pusgredzenos. Salociet dažādas bļodas, pārlejiet ar majonēzi un samaisiet.
Mēs mazgājam kājas, karbonizējam zemāko skrimšļus. Mēs izplata vistu ērtā traukā, sāli, pievieno garšvielas ar majonēzi, samaisa.
Marinēti dārzeņi un vistas apmēram stundu, viss slāņos izplatās uz eļļotas cepešpannas. Pirmkārt, vienmērīgi izkaisiet kartupeļus, tad sīpolus. Uzlieciet vistas kājas.
Pārējā majonēze sasmalcina četrus lielus ķiploku daiviņas. Jauktas, tauku mērces kājas. Novietojiet pannu krāsnī. Vārīšana pie 220 grādiem vismaz 45 minūtes.
Cepta vistas gaļa ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi: cepumu recepte ar ingveru tomātu mērcē
Sastāvdaļas:
cāļu ciskas - 1 kg;
trīs sīpoli;
kilograms kartupeļu;
ingvera sakne, 2 cm;
divi karotes nesālīta bieza tomāta;
ķiploki;
tases majonēzes, mājās (bez sinepēm).
Sagatavošana:
Nomizo ingvera sakni, sagriež mazos kubiņos. Pēc izvēles sagrieziet sīpolus, sagrieziet ķiploku zobus plānās šķēlītēs.
Uzlieciet majonēzi bļodā, samaisiet to ar tomātu. Pievieno nedaudz sāls, ingvera, ielej apmēram 0,5 ēdamkarotes maltas piparus. Pievienojot sīpolus un ķiplokus, labi samaisiet.
Ielieciet mazgātās gurnus lielā bļodā, pārlej ar mērci un samaisa. Vistas gabaliņi pilnībā jāpārklāj ar majonēzes mērci. Pārklāj bļodu un atstāj pusstundu vai nedaudz ilgāk.
Uzklājiet augu eļļu uz pamatnes un dziļas formas sienām ar plānu kārtu. Mēs ieliekam to rupji sakapātus kartupeļus, ielej pusi centimetra no ūdens apakšas.
Uz augšu uzmanīgi ieklājiet marinētās augšstilbas un ieliet tās ar bļodā palikušo mērci, apvalkojiet to ar folijas loksni.
Ielieciet trauku karstā krāsnī. Pirmkārt, pagatavojiet pusstundu zem folijas, tad vēl 15 minūtes bez tā.
Vistas spārni ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi folijā
Sastāvdaļas:
lieli vistas spārni - 5-6 gab .;
divi mazi burkāni;
mārciņas kartupeļu;
ķiploki (divi lieli šķēles);
trīs karotes majonēzes;
divas karotes pikantās adjikas.
Sagatavošana:
Marinādes gatavošana. Sajauciet adjiku ar majonēzi, pievienojiet rīvētu ķiploku, sāli un kārtīgi samaisiet.
Mēs noskalojam spārnus. Mēs sagriežam tās divās daļās gar savienojumu un labi nosedzam ar marinādi. Ielieciet to bļodā, marinējiet apmēram pusstundu.
Kartupeļu mizošana, sagriež lielākos kubiņos un burkānu salmiņos. Mēs izplatām dārzeņus uz vistu, samaisām un ļaujam nostāvēties vēl desmit minūtes. Mēs veidojam dziļu formu ar foliju tā, lai tas noliektos uz sāniem. Mēs uz tā piegājām marinētus dārzeņus un virsū spārnus. Ievelciet brīvas piekares malas, cieši saspiežot.
Mēs ievietojam formu cepeškrāsnī, uzkarsējot līdz 190 grādiem, pagatavojam spārnus ar kartupeļiem pusstundu. Izvelciet foliju, pagatavojiet trauku uz pusstundu.
Vistas gaļa ar ķiplokiem un majonēzi ar siera cepuri: augšstilba recepte
Sastāvdaļas:
lielas vistas ciskas - 4 gab.
kilograms vidēja lieluma kartupeļu;
100 gr. svaigs „krievu” siers;
divas spuldzes;
pusi tasi augstas tauku majonēzes;
ķiploki;
2 karotes sviesta, liesa.
Sagatavošana:
Mazgājiet gurnus vēsā ūdenī. Noņemiet ādu no tām, noņemiet kaulus. Sasmalciniet atdalītās filejas mazākas, ievietojiet bļodā. Sāls, lieciet pusi ēdamkarotes majonēzes un nedaudz maltu piparu. Divas ķiploku daiviņas ar vistu caur presi, labi samaisa.
Mēs sajaucam ar eļļu formu, regulāri mēs izplatām vistas gaļu.
Augšējā kārtā sīpoli, sasmalcināti ar gredzenu ceturtdaļām.
Mēs iztīra kartupeļus, sagriež tos plānos kubiņos, izkliedē plašā traukā. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Kartupeļus novirzām no bļodas uz formu un vienmērīgi sadala sīpolu slāni.
Cepšanas paplāti vai grilu novietojiet cepeškrāsns vidējā līmenī un uzkarsējiet līdz 190 grādiem. Mēs ieliekam režģi ar kartupeļiem un pagatavojam 50 minūtes.
Uzberiet sieru uz augšu, ievietojiet formu cepeškrāsnī vēl desmit minūtes. Mēs sasniedzam, kad siera skaidas labi izkusīs un tā slānis ir nedaudz apsārtums.
Vienkārša vistas recepte ar kartupeļiem, ķiplokiem, majonēzi un sieru lēni plīts virsmai
Sastāvdaļas:
mārciņa mazgātu un žāvētu vistas fileju;
700 gr. kartupeļi;
trīs lieli sīpoli;
gatavs maisījums “Kartupeļu ēdienu garšvielas”; pusotra ēdamkarote majonēzes;
ķiploki;
30 ml saldēta sviesta;
150 gr. „Kostroma” vai līdzīgs siers var būt nedaudz izžuvis.
Sagatavošana:
Vistas fileja, cieši pāri, sagriezta centimetru biezumā. Nedaudz atsitiet caur iepakojumu, sagrieziet to uz pusēm.
Mēs sagriežam kartupeļus ar gredzeniem ne biezāk par 8 mm, sagriežam sīpolus ar gredzenu ceturtdaļām.
Eļļu ielej kafijas pagatavošanas traukā, izkaisiet vistu. Apkaisa gabaliņus ar malto piparu, pievieno sāli.
Ielieciet kartupeļus uz filejas, pagatavojiet ar garšvielām “Kartupeļu ēdieniem”. Uzklājiet kartupeļu slāni ar sīpoliem.
Mēs nolaižam vāku, aktivizējam režīmu "Cepšana".
Presējiet majonēzi dažiem ķiplokiem majonēzi, pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet.
Pusstundu pēc programmas palaišanas mēs ielejam bļodā esošo produktu virsmu ar ķiploku siera mērci. Mēs turpinām gatavot līdz programmas beigām.
Padomi vistas gatavošanai ar kartupeļiem, ķiplokiem un majonēzi - padomi
Ķiploku sasmalcināšanai ir labāk piemērots smalks rīve. Aromāts būs gaišāks un garšīgāks.
Cepot visu liemeni, putns sākotnēji ir labāks, lai uzliktu krūtis, lai visas sulas uz leju plūst. Sausa gaļa būs mīkstāka un mīkstāka.
Jūs varat atšķaidīt tauku saturu ar augstu kaloriju majonēzi ar zemu tauku saturu vai zemu tauku saturu beztauku jogurta.
