Franču gaļa ar tomātiem: franču nekad nav sapņojis! Secret receptes gaļas gatavošanai franču valodā ar tomātiem

Franču gaļa ar tomātiem: franču nekad nav sapņojis! Secret receptes gaļas gatavošanai franču valodā ar tomātiem

Franču gaļu var pagatavot no jebkuras gaļas vai pat maltas gaļas. Ja ēdat ēdienu pareizi, gaļa būs smaržīga, sulīga un garšīga.

Šķīvja garša ir atkarīga no ēdiena gatavošanai izmantotajām sastāvdaļām, kā arī mērces. Šis pavārs neizmantos majonēzi no veikala, labāk ir pagatavot to pats.

Franču gaļa ar tomātiem - vispārīgie ēdināšanas principi

Gaļa franču valodā ir sagatavota divos veidos.

Pirmajā gadījumā visas sagatavotās sastāvdaļas tiek uzliktas uz cepšanas paplātes, bet tikai tad cep.

Otrā ēdiena gatavošana ietver sastāvdaļu termisko apstrādi pirms cepšanas. Gaļas gabaliņus cep, un dārzeņus sautē, pēc tam

ieliek slāņos, dzirdina ar mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un nosūta cepšanai.

Vīns un īpašie garšaugi dod ēdienam izsmalcinātu garšu un aromātu.

Šo ēdienu var pagatavot ar sēnēm, kartupeļiem vai ananāsiem. Šis ēdiens ir piemērots ģimenes vakariņām un svētku svinībām.

Mēs esam savākuši labākās gaļas receptes franču valodā, lai jūs varētu iepriecināt savus mīļotos ar karalisko ēdienu.

Recepte 1. Franču gaļa ar tomātiem

Sastāvdaļas

• pus kilogramu cūkgaļas;

• 2 lieli sīpoli;

• trīs biezi tomāti;

• 150 g majonēzes un siera;

• garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Mazgājiet un mērcējiet cūkgaļu ar salveti. Sagrieziet apmēram 2 cm biezās šķēlītēs, no abām pusēm atvairiet, pagatavojiet piparus, garšvielas un sāli.

Atstājiet pusstundu, lai gaļa absorbētu garšvielas. 2. Pīlējiet sīpolus, sagriež to uz pusēm un sagrieziet pusgredzenos. Rīvējiet sieru nelielā rīsu segmentā. Mazgāti tomāti sagriež gredzenos.

3. Veids, kādā jūs izmantosiet gaļas cepšanai, ieziest un sagatavojiet sagatavotās sastāvdaļas slāņos: viegli marinēti gaļas gabali, sīpolu gredzeni, tomāti. Tops ar majonēzi un apkaisa ar sieru.

Recipe 2. Franču gaļa ar liellopu gaļas tomātiem

Sastāvdaļas

• puse kilogramu liellopu mīkstuma;

• uz kilogramu kartupeļu un sīpolu;

• trīs lieli tomāti;

• 200 g majonēzes;

• siers - 250 g;

• 100 g eļļas;

• 20 g džins;

• garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Mizoti mani kartupeļi un sagriezti mazos kubiņos. Žāvētu gaļu nomazgājiet ar salveti un sagriež gabalos apmēram 2 cm.

Sīpolu sasmalcināti pusi gredzeni vai gredzeni. Grieziet tomātus vidēja biezuma gredzenos.

2. Ieliet dziļu formu ar sviestu. Uzlieciet gaļas gabalus uz apakšas. Pipari un sāls. Uz gaļas novietojiet pusi sīpolu gredzenus. Ielej džinu un pusi no majonēzes. Kartupeļu ielikšana. Papildus pārējiem sīpoliem, sāli un pipariem. Mēs izplatām tomātu lokus. Mēs ieliekam majonēzi. Trīs rīvētu sieru taisni formā. Uz siera novietojiet sviesta gabalus.

3. Karsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Gaļa franču valodā tiek nosūtīta cepšanai uz četrdesmit minūtēm, līdz virspusē veidojas ruddy garoza.

Recipe 3. Franču gaļa ar tomātiem un sēnēm

Sastāvdaļas

• puse kilogramu liellopu gaļas vai cūkgaļas filejas;

• 200 g siera un svaigu šampinjonu;

• trīs lieli tomāti;

• divi sīpoli; • 250 g majonēzes;

• pāris ķiploku daiviņas;

• garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Izžāvējiet mazgāto gaļu un sagriež 2 cm gabalos, pārspējot katru gabalu, piparus, sāli un eļļu.

2. Ķiploki notīriet, smalki sasmalcina vai izspiež caur presi. Mēs šķirojam zaļumus, mazgājam un smalki sagriež. Mizojiet sīpolus, sagriež vienu sīpolu uz pusgredzeniem un nogrieziet otru mazos kubiņos. Mēs berzējam sieru lielā rīka segmentā. Mazgāti tomāti sagriež gredzenos. Sēnes mazgā un sasmalcina.

3. Novietojiet pannu uz uguns, sakarsējiet augu eļļu un cepiet smalki sagrieztu sīpolu pārredzamībai. Sīpolā pievieno sēnes, sāli un piparus. Cep līdz vārīšanai.

4. Sajauc majonēzi, sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus, sakapātu sieru un ceptiem sīpoliem ar sēnēm.

5. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ar pelējumu, eļļot, novietojiet uz sīpolu pusgredzenus, gaļas gabalus. Augšpusē vienmērīgi sadaliet sēņu pildījumu, uz kura mēs izvietojam tomātu lokus. Apkaisiet visu ar atlikušo sieru. Cep apmēram 40 minūtes.

Recepte 4. Franču gaļa ar tomātiem multicooker

Sastāvdaļas

• 200 g cūkgaļas filejas;

• sīpoli;

• liels tomāts;

• 400 g kartupeļu;

• 50 g katra šampinjona un puscietā siera;

• ēdamkarote majonēzes;

• augu eļļa;

• garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Cūkgaļas mazgāšana, žāvēšana ar salveti un sagriezta puscentru biezumā, sāls un garšvielas.

2. Notīriet šampinjonus no filmām, nomazgājiet, sagriež tos uz pusēm un sagrieziet plānās šķēlītēs. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

Mazgāti tomāti sagriež identiskos gredzenos. Sasmalciniet sieru nelielā rīka segmentā. Kartupeļus nomazgājiet, nomazgājiet, izžāvējiet ar papīra salveti un sagrieziet plānos gredzenos, izmantojot dārzeņu griezēju. 3. Ieeļļojiet daudzkarsera pamatni un ievietojiet gaļas gabalus. Ar silikona suku notīriet to ar majonēzi. Tops ar sīpolu slāni, kas arī ir smērēts ar majonēzi. Tad izkaisiet sēņu šķēles, nākamo kārtu - kartupeļu šķēles. Sāls un tauki ar majonēzi. Izkaisiet tomātu šķēles un apkaisa ar sieru.

4. Iestatiet „Cepšanas” režīmu un cepiet gaļu uz pusstundu. Noņemiet gatavo gaļu no pelējuma. Pasniedziet porcijas, pārkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem un ķiršu tomātu šķēlītēm.

Recipe 5. Franču gaļa ar vistas tomātiem

Sastāvdaļas

o vistas filejas svars;

o 3 sīpoli;

o trīs lieli tomāti;

o glāzi rīvētu sieru;

o 150 g majonēzes;

o augu eļļa;

o sāls un garšvielas vistai.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet vistas fileju, iemērciet to salvetē un sagrieziet šķēlītēs. Katrs gaļas gabals nedaudz nožēloja ar āmuru. Pievienojiet piparus un sāli.

2. Sīpoli iztīrīti un sasmalcināti gredzeni. Arī tomātu režīms. Siers rupji berzē.

3. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu, izklājiet vistas filejas gabalus uz apakšas. Uz katra gabala sīpolu gultas, tad tomātu gredzeni. Ielej ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru.

4. Mēs cepam vistas gaļu franču valodā 180 grādu temperatūrā pusstundu. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet gaļu uz 20 minūtēm.

Gatavais ēdiens ir dekorēts ar salātiem un garšaugiem.

Recepte 6. Franču stila maltā gaļa ar tomātiem

Sastāvdaļas

o malto gaļu - 300 g;

o 2 sīpoli;

o divi mīkstie tomāti;

o trīs kartupeļi;

o majonēze;

o siers;

o sāls un garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Kartupeļi un sīpoli ir tīri, mazgāti, sagriezti uz pusēm un sagriezti šķēlītēs. Tomāti sagriež šķēles. 2. Atkausēts maltais pipars, sāls un samaisa. Ieeļļojiet eļļas formu. Uzlieciet kartupeļu šķēlītes cieši uz apakšas. Uzklājiet uz tās smalcinātu gaļu, izklājiet sīpolus, tomātu krūzes un taukvielas ar majonēzi. Visi pārkaisa sieru.

3. Karsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem un nosūtiet formu kopā ar gaļu, lai ceptu 15 minūtes.

Recepti 7. Franču gaļa ar tomātiem un ananāsiem

Sastāvdaļas

• puse mārciņas cūkgaļas filejas;

• konservēti ananāsu gredzeni - 1 var;

• 2 spuldzes;

• divi tomāti;

• pusotru glāzi no rīvēta siera;

• majonēze - 250 g;

• garšvielas un sāls.

Vārīšanas metode

1. Sagrieziet mazgāto un žāvēto gaļu šķēlītēs. Mēs pārspējam katru gabalu, sāli un piparus.

2. Šķēlēs sagriezti sīpoli un tomātu veids. Ar ananāsu ielej sulu un sagriež to uz pusēm.

3. Novietojiet gaļu uz sviesta formas, sīpolu gredzeniem, konservētu ananāsu šķēlītēm un tomātu krūzēm. Tauki ar majonēzi un apkaisa ar sieru. Cepeškrāsnī, kas tiek sasildīta līdz 180 grādiem, pusstundu nosūtiet cepamo lapu ar gaļu. Gaļas gatavošana franču valodā ir dekorēta ar zaļumiem.

Recipe 8. Franču gaļa ar tomātiem un žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas

o 600 grami cūkgaļas;

o 2 sīpoli;

o divi lieli tomāti;

o 200 g parmezāna;

o 100 g majonēzes;

o plūmes - 150 g;

o zaļumi, sāls un garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar salveti un sagrieziet to vidēja izmēra gabalos. Katrs gabals ir iesaiņots ar plēves plēvi un nedaudz noņemts ar āmuru. Piparus, sāli un apkaisa ar garšvielām. Atstāj marinēt vismaz pusstundu. 2. Apcepiet stipru melnu tēju vai alkoholu. Sīpoli ir tīri un karbonāde plānas. Sagriež tomātus apli. Apcepiet pusi no siera uz rīves, pārpalikušo sagrieziet plānās šķēlītēs.

3. Ieliet cepešpannu ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi, izkaisīt marinētas gaļas gabalus. Sajauc rīvētu sieru ar majonēzi, sāli un pievienojiet garšvielas. Ielieciet sīpolus un tomātu šķēles uz gaļas, tauki ar siera mērci. Plūme, sagriezta sloksnēs, uzlikta uz augšu un pārklāj ar sagrieztu sieru.

4. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs nosūtām gaļu, lai ceptu pusstundu. Uzlieciet gatavo ēdienu porcijās uz salātu lapām un dekorējiet ar zaļumiem.

Recepte 9. Franču gaļa ar tomātiem, kartupeļiem un āboliem

Sastāvdaļas

• 700 g cūkgaļas vai liellopu filejas;

• puse kilogramu kartupeļu;

• četri āboli;

• trīs sīpoli;

• 3 tomāti;

• ķiploku daiviņas;

• 6. karotes majonēzes;

• siers - 100 g;

• garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Noslaukiet mazgāto gaļu ar salveti, sagriež plānās strēmelēs un viegli noņemiet no abām pusēm.

2. Peel kartupeļus un ābolus, sagriež mazos kubiņos un samaisa. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, smalki sagrieziet ķiplokus. Tomāti sagriež gredzenus.

3. Ieeļļojiet formu ar eļļu, sadaliet 1/3 no kartupeļu un ābolu maisījuma apakšā. Augšup ar pusi gaļas. Sāls to. Nākamais slānis ir sīpoli pusgredzenos, tad ābolu kartupeļu maisījums, gaļas gabali un sīpoli. Sāls vēlreiz. Izplatiet atlikušos kartupeļus ar āboliem, uzlieciet uz tās tomātu gredzenus, suku ar majonēzi.

4. Uzklājiet formu ar foliju un nosūtiet uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes, pēc tam izņemiet foliju, apkaisiet ar sieru un cep vēl 10 minūtes, līdz siers kūst. Uzlieciet gaļu uz salātu lapām un rotā ar zaļumiem un ķiršu tomātu šķēlītēm.

Gaļa franču valodā ar tomātiem - padomi un triki, gatavojot garšīgu ēdienu.

  • Beat gaļu ar malleus tukšo pusi, lai nesabojātu šķiedras. Pirms pukstēšanas ieteicams apvilkt katru gabalu ar plēves plēvi.
  • Sālītu, piparu un pārkaisa gaļu vajadzētu atstāt kādu laiku, lai tā absorbētu garšvielu aromātus.
  • Pirms gaļas izciršanas uz pāris minūtēm ievietojiet gaļu saldētājā, lai tas būtu "greifers", tāpēc būs vieglāk sagriezt šķēlītēs.
  • Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai padarīt mērci, apvienojot tos vienādās proporcijās.
  • Sieru būs vieglāk sarīvēt, ja to pirms tam nosūtiet uz saldētavu uz pāris minūtēm.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt