Pīrāgs ar konservētiem persikiem ir ļoti garšīgs un var dekorēt jebkuru, pat svētku, galdu. Tomēr vairums receptes ir vienkārši sagatavojamas un neprasa daudz produktu.
Konservēto persiku pīrāgu izgatavošanas vispārīgie principi
Ļoti bieži, vismaz reizi nedēļā, varat pagatavot pīrāgu ar konservētiem persikiem. Protams, tas prasa receptes nomaiņu: piemēram, vienu reizi, lai izveidotu pīrāgu ar konservētiem persikiem un biezpienu, otru - kārtaino pīrāgu ar konservētiem persikiem, nākamreiz nākt klajā ar kaut ko citu. Ir daudz gardu cepšanas receptes, ilgu laiku varat pagatavot delikateses, neatkārtojot.
Piemēram, mēģiniet pievienot kakao mīklu, rezultāts būs ļoti labs; Jūs bieži varat atrast recepti, kas iesaka gatavot kūku ar konservētiem persikiem ar pievienotām garšvielām, īpaši populāri ir vaniļa, kanēlis, kardamons, anīsa.
Ja vēlaties, kā papildinājumu pīrāgu pildīšanai ar konservētiem persikiem, jūs varat lietot nedaudz svaigus vai konservētus ķiršus (protams, bez akmeņiem), zemenes vai aprikozes. Tikai nedaudz, lai viņi ēnotu, nevis pārspētu gardu persiku garšu.
Recipe 1. Changeling kūka ar konservētiem persikiem
Sastāvdaļas
- Konservēti persiki - parastā 400 g tvertnes saturs
- Sviests - 100 g
- Olas - 3 lietas
- Milti - par stiklu
- Granulēts cukurs - stikls
- Vanilla
- Cepamais pulveris - 1 mazs karote
- Sīkfaili, piemēram, “Yubileiny” - 4-5 sīkfaili
Vārīšanas metode
- Noņemiet persikus no sīrupa un ļaujiet tiem notecēt. Sagriež biezās šķēlītēs.
- Izsijājiet miltus un sajauciet ar cepamo pulveri.
- Izkausējiet pusi sviesta un saberž ar cukuru, kuram labāk izmantot maisītāju. Atlikušie 50 g eļļas tiek ievietoti saldētavā.
- Atsevišķi pārspēja olas un apvieno tās ar eļļas maisījumu. Beat vēlreiz.
- Pievienojiet vaniļas garšu (vai vaniļas cukuru) un pievienojiet miltus, sitieniem, līdz mīklai ir vidēja bieza krējuma konsistence.
- Apcepiet sīkfailus nelielā drupā (bet vēl ne pilnībā "uz putekļiem").
- Uzklājiet formu ar eļļotu cepamo papīru vai pareizi eļļojiet to ar silikonu. Ielejiet sīkdatnēs no sīkdatnēm.
- Uzlieciet persiku šķēlītes ziedu formā vai citā veidā. Berzējiet augļu saldētu sviestu.
- Ielej mīklu un cepeškrāsnī ieliek tortes formu ar konservētiem persikiem, kam jābūt uzkarsētiem līdz 180 grādiem. Cepeškrāsni pirmo 30 minūšu laikā nav ieteicams atvērt, un pēc tam var atvērt un pārbaudīt trauka gatavību ar nelielu šķembu palīdzību: piestipriniet kūku biezākajā vietā un izņemiet šķembu; ja mīkla ir piestiprināta pie tā, kūka jāuzglabā cepeškrāsnī; ja šķembas ir tīras, cepšana ir gatava.
- Pagrieziet gatavo kūku uz šķīvja tā, lai tā apakšējā daļa būtu virsū. Ja nepieciešams, izrotājiet ar putukrējumu, karameļu vai pārlejiet ar medu.
Recipe 2. Smilšu kūka ar konservētiem persikiem un biezpienu
Sastāvdaļas
- Biezpiens - 2 iepakojumi (400 g)
- Skābais krējums - 200 g
- Persiki - 6 pusītes
- Sviests - puse iepakojuma (90 - 100 g)
- Milti - pusotri glāzes (vai nedaudz vairāk)
- Cukurs - puse stikla + puse glāzes pildījumā
- Olu - viens + 2 pildījumā
- Cepamais pulveris - puse tējkarotes (var būt bez tā)
- Kakao - 1-2 ēdamkarotes bez virsmas
- Vaniļas cukurs, kardamons - mazliet
- Ciete - pāris ēdamkarotes
Vārīšanas metode
- Sasmalciniet sviestu ar cukuru ar drupām, brauciet ar olu.
- Sajauc miltus ar cepamo pulveri un kakao, izsijāt caur sietu, lai nebūtu gabalu.
- Ielej miltus, lai iegūtu mīkstu, plastmasas mīklu.
- Izvelciet vēlamā izmēra mīklas apli, lai to varētu ievietot formā (vēlams izmantot sadalījumu). Ieeļļojiet formu un apmetiet mīklu no iekšpuses ap dibenu un sienām. Ielieciet ledusskapi, uzklājiet to ar pārtikas plēves mīklu.
- Vistas siers, ja nepieciešams, sasmalcina vai berzē caur sietu. Pēc tam viegli samaisiet ar maisītāju.
- Turpinot pārspēt, pievienojiet skābo krējumu, cukuru, garšvielas un cieti. Atsevišķi pārspējiet olas un ieliekiet biezpiena pildījumu un pēc tam pārspiediet.
- Noņemiet mīklas formu no ledusskapja un ievietojiet to biezpienu.
- Sakratiet sīrupu no persikiem un piespiediet pusītes biezpienā ar apaļumu. Saplaciniet kūka un novietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Krāsns apmēram 45 minūtes, pēc tam pārbaudiet šķembu gatavību, piestiprinot to biezpienā Ja slapjš biezpiena biezpiens piestiprinās pie tā, turiet kūku cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes, tad pārbaudiet vēlreiz.
- Kad cepšana ir gatava, izņemiet pannu un ļaujiet tam atdzist istabas temperatūrā. Tad izņemiet šķelto formu un ievietojiet pīrāgu ar konservētiem persikiem ledusskapī apmēram pusstundu.
Recipe 3. Kūka ar konservētiem persikiem un mandeļu ziedlapiņām
Sastāvdaļas
- Persiki no 400 g var
- Milti - stikls ar nedaudz
- Sviests - 2/3 iepakojumi
- Cukurs - 3/4 glāze un 2 ēdamkarotes (labāk lietot brūnu cukuru vismaz 2 karotes)
- Mandeļu ziedlapiņas (vai vienkārši mandeļu šķēlītes) - trešdaļa no stikla
- Olas - 3 gab.
- Sāls ir šķipsna
- Kanēlis - pusi tējkarote
Vārīšanas metode
- Noņemiet persikus no sīrupa un ļaujiet tiem notecēt, tad ļoti uzmanīgi sagrieziet tos mazos kubiņos.
- Ieslēdziet cepeškrāsni - tas uzsāks līdz brīdim, kad mīkla ir gatava.
- Mīkstina sviestu mikroviļņu krāsnī vai istabas temperatūrā un samaisa to ar maisītāju ar cukuru un sāli viendabīgā masā (atstāj 2 karotes cukura).
- Sasmalciniet olas un samaisiet sviesta cukura maisījumā, pēc tam, turpinot pārspēt, pievienojiet iepriekš izsijātos miltus, līdz mīksta mīkla. Uzmanīgi ievietojiet (manuāli) persiku kubiņus.
- Eļļas forma (vai pārklājums ar eļļotu papīru). Ievietojiet mīklu tur.
- Sajauc 2 ēdamkarotes cukura (vēlams brūna) ar kanēli un mandeļu ziedlapiņām un apkaisa pīrāgu pār maisījumu.
- Ielieciet cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem un cep 45 minūtes, pārbaudiet degļa gatavību.
- Atdzesējiet kūku un izņemiet to no pelējuma.
Recipe 4. Pie konservētiem persikiem un krējumu
Sastāvdaļas
- Konservēti persiki - 5 pusītes
- Milti - 2 nepilnīgi brilles
- Olas - 5 gab.
- Sviests - 100 g
- Vaniļas cukura maisiņš
- Granulēts cukurs - pusi tasi + vēl puse pusi
- Skābais krējums - 300 g + 3 ēdamkarotes
- Cepamais pulveris - apmēram tējkarote
Vārīšanas metode
- Trīs olās atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Dzeltenumus sajauciet ar maisītāju ar pusi tasi granulēta cukura, 3 ēdamkarotes skāba krējuma un vaniļas cukura. Maisiet maisījumu sviestā un labi sakratiet.
- Izsijājiet miltus un samaisiet cepamo pulveri, pēc tam ielejiet miltu maisījumu šķidrās sastāvdaļās, nepārtraukti sitot.
- Beat divas olas un trīs dzeltenumus ar maisītāju, pievieno pusi tasi cukura un 300 g krējuma un turpina pārspēt.
- Uzklājiet formu ar papīru vai taukiem ar eļļu, ieklājiet mīklu, piešķirot tam grozu, nospiežot apakšējo un sānu malas un formas.
- Put persiku pusītes noapaļot. Ielej smetannoy masu.
- Ievietojiet pelējumu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepeškrāsns ir apmēram 40 minūtes, līdz kūka ir viegli brūna (kamēr pildījums var būt vēl ūdeņains).
- Izņemiet cepumu un ļaujiet tai atdzist formā (rezultātā pildījums kļūs blīvs).
Recipe 5. Saldēti konservēti persiku pīrāgi
Sastāvdaļas
- Konservēti persiki - 5 pusītes
- "Yubileiny" tipa sīkdatnes (drupatas) - stikls
- Brūnais cukurs - 2 + 2 ēdamkarotes
- Piens - 2/3 kauss
- Sviests - 70 g
- Svaigi spiestas citrona un apelsīnu sulas - katrs aptuveni 2 karotes
- Krējums 30 - 35% tauku stikla
Vārīšanas metode
- Sajauciet sīkfailu drupatas ar sagatavoto sviestu (izkausējiet to) un 2 karotes cukura.
- Pārklājiet sadalīto formu ar eļļotu papīru un sadaliet masu tā, lai veidotu “grozu” ar malām.
- Ievietojiet cepeškrāsni 180 grādos 10 minūtes, noņemiet sagatavoto pamatni un atdzesējiet.
- Tikmēr sajauciet pienu ar cukuru (2 karotes) un citrusaugļu sulām. Ievietojiet izlases veidā sagrieztus persikus un samaisiet ar maisītāju.
- Krējums saputots stabilā putuplastā un sajauc piena-citrusaugļu maisījumu. Uzklājiet maisījumu pamatnē un ievietojiet saldētavā piecas stundas, pārklāj ar foliju.
- Pirms pasniegšanas izņemiet 10-15 minūtes.
Recepte 6. Pīrāgs ar konservētiem persikiem lēnā plītī
Sastāvdaļas
- Dabīgais jogurts - 1 mazs krūze (125 g)
- Konservēti persiki - 5-6 pusītes
- Sviests - puse iepakojuma (100 g) + vēl 50 g impregnēšanai
- Granulēts cukurs - stikls
- Medus - pāris karotes
- Krējums 20% - ceturtā kauss
- Olas - trīs
- Milti - 200 g
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Vārīšanas metode
- Pureen 2 persiku pusītes ar maisītāju; pārējie sagriež gludās šķēlītēs un līdz brīdim, kad tie tiek atlikti. Sajauciet persiku biezeni ar jogurtu.
- Sajauc olas ar granulētu cukuru un mīkstinātu sviestu (100 g).
- Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un ielejiet olu maisījumā. Beat ar maisītāju, pievienojot persiku biezeni.
- Ielej mīklu podiņā, virsū lieciet persiku šķēlītes. Iestatiet cepšanas režīmu; laiks, lai ievietotu 40 minūtes.
- Kūkas cepšanas laikā veiciet impregnēšanu: izkausētu sviestu samaisa ar medu un krējumu.
- No blenderī izņemiet gatavu yummiju, vairākās vietās izšļakstiet šķēlīti un pārlejiet ar impregnēšanu. Ļauj atdzist.
Padomi un padomi konservu persiku kūka pagatavošanai
- Lai atvieglotu darbu ar smilšu mīklu, viegli ieziest rokas ar augu eļļu. Tad mīkla nepaliks pie tām.
- Pirms kūka pagatavošanas no sīrupa ir jānoņem persiki un ļaujiet tiem notecēt. Sīrups receptē parasti nav vajadzīgs, bet, ja ir vēlēšanās, jūs varat to uzvārīt un, pievienojot cieti, pagatavot saldu mērci, kas tiek pasniegts kūka vai citam ēdienam: pankūkas, siera kūkas utt.
- Cepot kūku ar konservētiem persikiem, ieteicams izmantot silikona formu, un, ja tas nav pieejams, uzklājiet parasto formu ar cepamo papīru, kas rūpīgi eļļots. Kūka ir ļoti maiga, un tā var viegli salauzt vai sasmalcināt, kad tā ir jānoņem no pelējuma. Silikona pelējums vai papīrs palīdzēs novērst šīs problēmas. Nav slikti arī izmantot sadalīto formu.
