Iespējams, ka mūsu valstī ir maz cilvēku, kuriem nepatīk picas, un jo īpaši sievietes, kuras to nekad nav pagatavojušas.
Ak, picu!
Cik daudz veidu pildījumu un mīklas gatavošanas metodes - miljoniem.
Pica pagatavošana nav ātra lieta, bet rezultāts pārsniegs jūsu garšas pumpuru prasības.
Jūs saņemsiet milzīgu prieku, degustējot un gatavojot cepeškrāsnī tādu brīnišķīgu ēdienu kā picu.
Sastāvdaļas
Pārbaudei:
• Milti - 1 glāze
• Ūdens - 100 grami
• Raugs - 1 tējk
• Cukurs - 0,5 t.lozhki
• Sāls - 0,5 t.lozhki
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
Aizpildīšanai:
• bekons - 70 grami
• Marinēti gurķi - 2 gab
• Marinēta paprika - 1 gab
• Pekinas kāposti - 1/4 daļa no galvas
• divu veidu mērce: skābs krējums un tomātu ķiploki
• Dill zaļumi - daži zari
• Cietais siers - 100 grami
Šodien mēs sagatavosim itāļu mīklu. Visas sastāvdaļas uz galda sāk gatavot picu cepeškrāsns receptē ar fotogrāfijām.
Pirmā lieta, ko darām, pagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet cukuru siltā ūdenī, pievienojiet raugu, samaisiet. Ir nepieciešams, lai raugs būtu izkliedēts.
Izsijātus miltus pārlej divreiz dziļā traukā, sāli un samaisa.
Arī tur augu eļļu.
Pievieno rauga ūdeni un mīca mīklu.
Pēc konsistences tam jābūt mīkstam, nevis rokām. Mēs pāriet uz citu, tīru konteineru. Atstāj 45 minūtes, pārklāts ar auduma dvieli.
Kaut arī mūsu mīkla "uzklājas", dodieties uz pildījumu. Mēs griezam gurķus ne ļoti plānās šķēlītēs, piparu sloksnēs. Mēs izplatījāmies uz papīra salvetes. No tiem jānāk no liekā mitruma.
Smalki kāposti nav arī sekli. Sasmalciniet nedaudz dilles un pievienojiet kāpostiem, pagatavojiet nedaudz.
Mēs sagriežam bekonu plānās šķēlītēs tā, lai vārīšanas laikā tā varētu iemērc sulas un sagatavot, pievienojam.
Berzēt sieru uz neliela rīve. Mēs izņemam savu mīklu, atkal pārvietojam to un atstājam 5 minūtes ar dvieli.
Mēs eļļojam cepešpannu ar saulespuķu eļļu, un pēc tam ar rokām izstiepjam mīklu līdz vēlamajam izmēram, tas ir elastīgs, to nedrīkst saplēst. Uzklājiet to uz cepešpannas.
Ievietojiet pildījumu uz mīklas. Pirmais slānis būs skāba krējuma mērce. Uz tā mēs rūpīgi izvietojam marinētus gurķus un piparus visā mīklas klāstā. Novietojiet plānas speķa šķēlītes uz mīklas.
Apkaisīt ar tomātu-ķiploku mērci. Nav daudz. Atcerieties, ka mums jau ir gurķi, kas marinēs marinēt. Apcepiet visu kāpostu ar zaļumiem un apkaisa ar rīvētu sieru. Pārliecinieties, ka siers un kāposti neiekrīt uz pannas malām, pretējā gadījumā tie sadedzinās.
Ievietojiet šo skaistumu cepeškrāsnī 20 minūtes, 180-200 grādu temperatūrā.
Cepešpannu nolaižam cepeškrāsns apakšā, lai siers kļūtu brūns un nedeg, un mīkla un bekons vienmērīgi cep.
Pica tiek sagriezta un ēd, protams, karsta.
Šeit ir tāds yummy, ko esmu izrādījis.
Viņa tikko spēja fotografēt - viņas vīrs sāka ēst abos vaigās!
Šajā picā nepārspējamā kausētā siera un marinēto gurķu garša konkurē ar bagātīgo bekona un smalka krējuma mērces aromātu.
Plānas, gandrīz caurspīdīgas, itāļu mīklas veido picas struktūras blīvumu, sagrieztie gabali nesalauž.
Mūsu pica cepeškrāsnī pēc receptes ar fotogrāfiju ir gatava!
Atliek tikai novēlēt visiem kulinārijas panākumus un, protams, baudīt maltīti!
