Kārtainās konditorejas izstrādājumi uzpūst ar gaļu, kartupeļiem un sieru - vienkārša recepte kārtainiem konditorejas izstrādājumiem. Ja nav laika gatavot mājās gatavotu biezpienu, un ir vēlme pret saviem mīļajiem izturēties ar kaut ko garšīgu, tad gatavs gatavošanas produkts cepšanai ir ļoti noderīga lieta, var pat teikt, neaizstājama.
Jūs varat improvizēt un apvienot pildījuma sastāvdaļas, kas paredzētas pūderiem, saskaņā ar jūsu garšas izvēli - marinēti gurķi, šķiņķi, desas, viss der!
- Vārīšanas laiks: 45 minūtes
- porcijas uz iepakojuma: 8
Sastāvdaļas, lai pagatavotu putas ar gaļu, kartupeļiem un sieru:
- 500 g gatavā pūdera mīklas;
- 250 g cūkgaļas;
- 50 grami siera;
- 150 g kartupeļu;
- 1 svaigs čilli pods;
- 5 g karija pulveris gaļai;
- 15 g koriandrs vai pētersīļi;
- 5 g sviesta;
- 1 vistas ola;
- sāls, cepamā eļļa, piens.
Metode, kā uzpūt ar gaļu, kartupeļiem un sieru
Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlītēs, vāra līdz vārīšanai, pievieno sāli. Kartupeļus sasmalciniet vai izlaidiet ar kartupeļu maseru. Pievienojiet biezeņu sviestu un olu baltumu. Dzeltenumu atstāj mīklas eļļošanai.
Cūkgaļa, kas sagriezta šaurās plānās šķēlītēs, šķērso šķiedras. Šos pīrāgus var pagatavot ar jebkuru gaļu - liellopu gaļu, vistu vai tītaru.
Ielej ēdamkaroti olīveļļas cepšanai pannā. Kad eļļa sasilst, mest cūkgaļu pannā, apcep 7-8 minūtes, samaisa, lai novērstu gaļas sadegšanu, apkaisa ar sāli un karija pulveri 2 minūtes pirms vārīšanas.
Cūkgaļa gulēja uz šķīvja, tā jāatdzesē - pūkains pīrāgu pildījums ir auksts.
Lietojiet saldētus mīklas konditorejas izstrādājumus, atstājiet istabas temperatūrā 40 minūtes - 1 stundu. Šajā receptē es izmantoju gatavu, četru plākšņu iepakojumā, no katras jūs varat izgatavot divus pīrādziņus, galu galā jūs saņemsiet 8 gabalus.
Tātad, mēs griezām taisnstūri, tie izrādījās 14x11 centimetri.
Ielieciet tukšu uz kuģa, atkāpieties no 1, 5 centimetru malas, veiciet cauri griezumu, nesagrieziet uz 1, 5 centimetru malu.
Tukšā vidū ievietojiet ēdamkaroti kartupeļu biezeni, pievienojiet nelielu cilindru vai pētersīļu zaru.
Kartupeļus ievieto cūkgaļas šķēlītēs. Svaigi čili pipari tiek attīrīti no sēklām un starpsienām, sagriezti gredzenos, pievienoti gaļai un kartupeļiem.
Mēs ņemam mīklu malai (no griezuma puses), mēs pārvietojamies pa pildījumu, kas tagad būs griezumā. Tālāk paceliet otru pusi ar griezumu un dariet to pašu. Rezultāts būs laiva, kas atgādina laivu.
Pievienojiet galus cieši, apkaisiet pildījumu ar rīvētu sieru un čili gredzeniem.
Samazināt mīklas malas ar šķērēm. Tas nav jādara, bet neliela šķirne nesāpina sprauslas.
Samaisa neapstrādātas dzeltenumu ar tējkaroti piena. Ņemiet otu, ieziest pūdercepumu ar šo maisījumu.
Krāsns tiek sasildīta līdz 220 grādu temperatūrai. Ievietojiet eļļotās pergamenta loksni uz cepešpannas, tad izklājiet uzpūtes.
Uzlieciet pannu ar pūkām karstā krāsnī. Vāra 20 minūtes.
Tabulā ar gaļu, kartupeļiem un sieru tiek pasniegti karstuma siltumi, tomēr šī mājās cepta mīkla nav sasaldēta aukstā formā.
