biezpiena maisiņi - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Ja jums ir biezpiens, noteikti pagatavojiet biezpiena maisiņus no biezpiena mīklas. Atšķirībā no cepumu vai rauga mīklas pagatavotas mīklas, mīklas, kas izgatavotas no biezpiena mīklas, izrādās maiga, sulīga un tajā pašā laikā kraukšķīga. Biezpiens ir ļoti noderīgs, tāpēc bageli izrādīsies un garšīgi, un tajā pašā laikā „piesātina” ķermeni ar proteīniem un kalciju.
Siera mīklas bageles - ēdienu un ēdienu gatavošana
Kā pagatavot biezpiena bageles (no biezpiena mīklas)? Protams, vispirms jums ir nepieciešams biezpiens. Jūs varat lietot fermentētu piena produktu ar jebkādu tauku saturu, kā arī, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri ir ekonomiski, svaigumu. Piemēram, ledusskapī ir dažas dienas, un viņam jau bija skāba smarža. Nav svarīgi - šāds biezpiens ir ideāls cepšanai!
Turklāt pildiet sviestu, miltus, cukuru, aromātiskās garšvielas un sastāvdaļas. Kā pildvielu jūs varat izmantot kondensēto pienu, marmelādi, saldinātus augļus un žāvētus augļus.
Receptes biezpiena mīklas ruļļos:
1. recepte: kotedžas siers
Sasmalciniet tos bez pildījuma. Šī delikatese ir neticami garšīga, pat bez piedevām un pildvielām. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olu dzeltenums 1 gab
- Siera siers ar jebkuru tauku saturu 350 grami
- Sviests, sviests 100 grami
- 3 glāzes milti
- 1 maiss cepamo pulveri mīklai (11 grami)
- 2 glāzes cukura
- Vanilla
- Sāls šķipsnis
- Augu eļļa
Sagatavošanas metode:
- Sajauc biezpienu ar sviestu - jūs varat izmantot karoti, bet labāk ar maisītāju.
- Kombinējiet sausās sastāvdaļas - miltus, sāli, cepamo pulveri, cukuru un vaniļu. Mēs ievada maisījumu biezpienā ar sviestu. Iegūtā mīkla būs pietiekami mīksta un elastīga. Ielieciet to ledusskapī uz pusstundu.
- Izņemiet mīklu, ielieciet to apaļā "pankūkā" un sagrieziet to ziedlapiņās. Apgrieziet katru ziedlapiņu kruasāna formā.
- Ielieciet bageles uz eļļotas virsmas un suku ar olu dzeltenumu. Nosūtiet cepeškrāsnī 17-20 minūtes 190 grādu temperatūrā.
Recipe 2: Bageles no biezpiena mīklas ar ievārījumu
Tikai biezpiena maisiņi, kas izgatavoti no biezpiena mīklas ar ievārījumu, var būt garšīgāki par biezpiena bagelēm. Starp citu, ievārījumu var aizstāt ar marmelāžu sloksnēm, tāpēc deserts kļūs vēl garšīgāks.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 400 grami biezpiena ar jebkuru tauku saturu
- 2,5 glāzes miltu
- 1 glāze cukura
- 200 grami sviesta
- 1 olas dzeltenums
- Cepamais pulveris 1 paciņa (100 grami)
- Biezs ievārījums
- Augu eļļa
- Sāls šķipsnis
- vaniļa
Sagatavošanas metode:
- Sajauc biezpienu un sviestu.
- Sajauciet miltus, sāli, cukuru, vaniļu un cepamo pulveri mīklai.
- Sajauc biezpienu ar miltu maisījumu, pagriežot masu mīklā. Ievietojiet to ledusskapī vismaz pusstundu.
- Apgrieziet mīklu plānā kārtā, sagriežot trijstūrī. Katra trijstūra vidū ielieciet ievārījumu un pēc tam pārvērsties bagelēs.
- Izplatiet biezpiena bagelītes no biezpiena mīklas uz ieziestā klāja, pēc tam svaidiet bageles ar olu dzeltenumu. Cepiet apmēram divdesmit minūtes 180-190 grādu temperatūrā.
3. recepte: turku stila šokolādes mīklas ruļļi
Garšīgs deserts no turku tējas namiņiem, kurā varat gatavot mājās. Jums būs vajadzīgs biezpiens mīklai un balta krēmveida turku bauda pildījumam. Uzmanīgi, deserts izrādās ļoti garšīgs!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 350 g biezpiena siers
- Mascropone siers 200 grami
- Milti 2,5 glāzes
- Kakao 2 ēdamkarotes
- 100 gramu cukurs
- Cepamais pulveris mīklai 11 grami
- Baltā turku prieks
- Augu eļļa
- Vanilla
- sāls šķipsna
Sagatavošanas metode:
- Sajauc biezpienu un sieru.
- Apvienot miltus, cukuru, kakao, sāli, vaniļu un cepamo pulveri. Apvienojiet biezpienu un miltu maisījumu. Mīcīt masu līdz viendabīgai mīklai. Ielieciet mīklu ledusskapī 30-35 minūtes.
- Izgrieziet iegūto mīklu un sagrieziet to trijstūrī. Katra trijstūra vidū ielieciet šķēlēs turku Delight, pēc tam apgrieziet bageli.
- Izkliedēt bagātus uz klāja un tauku ar olu dzeltenumu.
- Cepiet delikateses apmēram pusstundu temperatūrā, kas nepārsniedz 160 grādus.
biezpiena maisiņi - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Daži pavāri iesaka cukuram nepievienot mīklu, un pēc tam pēc tam, kad pagatavojat miltus, apcepiet to ar pīlēm. Vārīšanas laikā izmēģiniet divus veidus, kā noteikt, kā vēlaties.
Lai padarītu gatavos bagelus skaistākus, mēģiniet tos eļļot nevis ar vienu olas dzeltenumu, bet ar dzeltenuma maisījumu ar cukura pulveri un pusi karotes ūdens.
