Lai saglabātu barības vielas, ar kurām griķi ir piesātināti, jums ir jāspēj gatavot to pareizi, izmantojot pieejamās receptes, atbilstoši nepieciešamajām proporcijām un savai gaumei.
Griķiem, kas pagatavoti ūdenī, jābūt ne tikai garšīgiem, bet drupaniem un barojošiem, kā arī jāizmanto pienācīga un pienācīga vieta uz galda starp citām uzkodām, sānu ēdieniem un ēdieniem.
Virtuvē ir daudz veidu un daudz receptes, lai sagatavotu šo produktu ūdenī.
Bet īstam gardēžam ir svarīgas arī dažas izsmalcinātības, it īpaši process, kurā šādas parastās labības tiek pārvērstas par īstu garšas un piesātinājuma šedevru.
Kā gatavot griķus uz ūdens - ēdienu gatavošanas vispārīgie principi
• Pirms turpināt griķu sagatavošanu, ir nepieciešams sakārtot, iespējams, iesprūstot grumbu - oļus, mazus graudus un citu graudu veidus un citus „atkritumus”.
• Ja iegādātās griķu sēklas ir vieglas, tās var viegli cept karstā pannā bez eļļas. Tad, griķi iegūs vēl lielāku apetīti, radīs zināmu kraukšķīgumu un garšu oriģinalitāti.
• Griķu gatavošanai labāk pagatavot ēdienus, kuros graudi var sasildīties un vienmērīgi uzbriest, tas var būt panna ar biezu dibenu un sienām, kā arī katls vai keramikas podi.
• Lai griķi būtu vārīti pareizi, ir jāievēro visas proporcijas, proti, ūdens un labības attiecība (1: 2). Un, tā kā griķi ēdiena gatavošanas procesā arī palielinās, tad ēdieniem ir jāapgūst daži izmēri. • Lai griķu putraimi nezaudētu savu garšu, graudu formai un pikantai garšai ir jālemj par gatavošanas laiku. Ir svarīgi, lai graudi netiktu sagremoti un savlaicīgi noņemtu no uguns.
• Griķu gatavošanas laikā nedrīkst sajaukt ar karoti, kā arī gatavot to ar atvērtu vāku. Sākotnēji pirms vārīšanās ūdens uguns zem pannas jābūt lielam. Pēc tam, pēc vārīšanas, smalkmaizītes jāgatavo vidējā siltumā. Nu, pirms vārīšanas beigām, ugunsgrēks jāsamazina līdz minimumam, lai pilnībā iztvaikotu šķidrumu gan no graudaugu virsmas, gan no pannas apakšas.
• Pēc griķu pagatavošanas konteiners ar smiltīm ir jāiepako 20 minūšu segā, lai labāk tvaicētu.
• Gatavajam ēdienam ieteicams pasniegt karstu ar sviesta gabalu.
Recipe 1. Kā pagatavot griķus uz ūdens (tradicionāls ēdiens)
Sastāvdaļas:
• Griķi - 400 gr.
• Ūdens - 800 ml.
• Eļļa (augu) - 50 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana:
Pirms ēdiena gatavošanas griķi ir jāizsijā un pēc tam vairākas reizes jāskalo ūdenī un rūpīgi jānožāvē.
Pēc tam griķi jāievieto uz karstas pannas un cep 5 minūtes, līdz zelts.
Turklāt ir nepieciešams ielej ūdeni biezainā podiņā, nedaudz sāli, pievienojiet cepetai griķim un uzkarsējiet komponentus uz augstas temperatūras.
Pēc vāra vārīšanas ir nepieciešams noņemt putas no virsmas ar skimmeri vai speciālu karoti. Tad jums ir jāatslēdz siltums un jāturpina gatavot griķi vēl 10 minūtes.
Tad pannas ar griķiem jānoņem no uguns un zem slēgta vāka, lieciet trauku vēl dažas minūtes. Arī pēc izņemšanas no siltuma, graudaugu podu joprojām var ietvert segu tvaicēšanai. Kad griķi, kas vārīti uz ūdens, ir gatavi, varat pievienot tam sviesta gabalu, lai uzlabotu garšu, un pēc tam pasniedziet ēdienu uz galda.
Recipe 2. Kā pagatavot griķus uz ūdens lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• Griķi - 1 glāze no multicooker.
• Vodicka - 2 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Sviests (sviests) - 60 gr.
Sagatavošana:
Griķi ir rūpīgi jānomazgā no nevajadzīgiem "atkritumiem".
Pēc tam mazgāt griķi jāielej speciālā multikookera traukā, sāliet to pēc savas gaumes un ielej ar nedaudz ūdens.
Pēc tam, kad ir nepieciešams pieslēgt multicooker un iestatīt īpašu režīmu - “Griķi” vai “Krupa”. Tālāk, jums ir nepieciešams taimeris, kas atrodas uz lēnas plīts, lai pagatavotu stundu.
Pēc atvēlētajiem laikiem sagatavotajam griķim ir nepieciešams pievienot sviesta gabalu, kas būtu viegli pārkaisa pāri krūtīm, lai to labāk izšķīdinātu.
Uz galda var pasniegt karstu un smalku griķu.
Recipe 3. Kā gatavot griķus uz ūdens mikroviļņu krāsnī
Sastāvdaļas:
• Verdošs ūdens - 400 ml.
• Griķi - 200 ml.
• Sāls - 15 gr.
Sagatavošana:
Griķi jānomazgā, jāievieto speciālā pannā, nedaudz sālīti un pārlej verdošu ūdeni.
Pēc tam ievietojiet podu ar mikroviļņu smiltīm, pārklājot tvertni ar vāku.
Svarīgi! Kad griķi tiek gatavoti mikroviļņu krāsnī, sagatavotajā traukā jāievieto mazāk sāls, pretējā gadījumā to var viegli pārklāt.
Mikroviļņu krāsnim ir jāiestata maksimālā jauda. Lai pagatavotu trauku sākumam, jums ir nepieciešams vidēji apmēram 5 minūtes. Pēc tam, kad laiks ir beidzies, ir jāatver mikroviļņu krāsns, noņemiet vāku no pannas, nosakot jaudu aptuveni 600 vatos un turpiniet gatavot griķus noteiktā jaudā apmēram 8 minūtes. Procesa vidū būs nepieciešams labi samaisīt griķus.
Pēc šī laika ūdenim vajadzētu pilnībā iztvaikot, un griķi ir jāapkaro.
Recipe 4. Kā gatavot griķus uz ūdens cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
• Griķi - 600 gr.
• Ūdens - 900 ml.
• sviesta sviests - 120 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls.
• Zaļie.
• sviests cepšanai.
Sagatavošana:
Griķi ir sakārtoti. Tad jums ir jātīra sīpoli no miziņa un smalki sagrieziet tos un pēc tam apcep sviestā cepešpannā. Pēc tam sīpolus jānoņem no pannas uz tīras plāksnes.
Rāpojošs griķi jāielej cepamā pannā, uzlej karstu, sālītu ūdeni un nosūta zem vāka līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Kamēr griķi ir cepeškrāsnī, jums jāzvejas, jānomazgā un karbonizējiet.
Pēc pusstundas ugunsgrēks ir jāizdzēš, un griķi vēl vienu stundu jātur cepeškrāsnī zem vāka.
Pēc šī laika griķi jānoņem no krāsns, pievieno sviestu, ceptiem sīpoliem un zaļumiem.
Vārīti, tāpēc griķi būs lielisks ēdiens gaļas ēdieniem un citiem gaļas ēdieniem.
Recipe 5. Kā gatavot griķus uz ūdens, tvaicējot produktu
Sastāvdaļas:
• Griķi - 200 gr.
• Ūdens - 600 ml.
• Sāls.
• Sviesta krēms.
• Termoss vai katliņš ar vāku.
Sagatavošana:
Griķiem ir jāizšķir, rūpīgi jānomazgā un jāievieto pannā vai termosā. Tad jums ir nepieciešams ieliet griķus ar ūdeni, jūs varat karstīt, bet ne zemāk par 60 grādiem.
Tālāk trauki ar griķiem ir jāiesaiņo dvielī vai segā un jāatstāj šādā formā 4 un labāk 8 stundas.
Pēc noteiktā laika griķiem pievienojiet sviestu, tad sāli un labi samaisiet. Tagad putra ir gatava ēst.
Recipe 6. Kā gatavot griķus uz ūdens pot
Sastāvdaļas:
• Griķi - 250 gr.
• Ūdens - 500 ml.
• Sviests.
• Cukurs, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Griķi ir rūpīgi jāmeklē ar atkritumiem un dažādiem akmeņiem. Tad jums ir jānomazgā ar tīru ūdeni.
Tad jums tas jāievieto katlā, ielej ūdeni, pamatojoties uz attiecību 1: 2, pievienojiet cukuru un sāli un aizveriet vāku.
Pēc tam, kad visi katla komponenti ir jāievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
Pēc tam, kad atvēlēts laiks, ugunsgrēks cepeškrāsnī ir jāizslēdz, jāgūst griķu katls un jāpievieno sviesta gabals, lai nosūtītu atpakaļ 25 minūtes.
Tādējādi putru var ēst kā atsevišķu ēdienu vai kā gaļas vai zivju ēdienu.
Recipe 7. Kā pagatavot griķus uz ūdens pannā ar gaļu un sēnēm
Sastāvdaļas:
• Pulp - 150/200 gr.
• Griķi - 200 gr.
• Daži sēnes.
• Zaļie.
• Sāls, garšvielas.
Sagatavošana:
Pirms sākt griķu sagatavošanu uz ūdens, pacelts katls jāielej ar aukstu ūdeni. Katls ir iemērkts ar mitrumu, un pēc tam gatavošanas procesā tas tiks piešķirts produktiem.
Griķi ir jāšķiro un rūpīgi jānomazgā. Gaļu sagriež vidējos šķēlītēs, mizotus burkānus plānās salmiņos, sēnes mazos kubiņos. Pot apakšā vispirms ir nepieciešams gaļu novietot. Uz gaļas pievienojiet burkānus un sēņu šķēles un uzklājiet visu ar griķiem un ielej nedaudz ūdens. Pēc tam, kad jums būs nepieciešamas visas sāls sastāvdaļas, apkaisa ar garšvielām un izņem katlu ar pieejamajām sastāvdaļām krāsnī.
Lai sagatavotos, griķi būs 40-50 minūtes. Pēc tam, kad atvēlēts laiks, griķu pods ir jāizmanto, lai pagatavotu trauku ar zaļumiem un pasniedziet karstu uz galda.
Kā pagatavot griķus ūdenī - nelieli triki un noderīgi padomi
• Griķi, pirms tas ir nepieciešams, lai nošķirtu no pakaišiem.
• Pirms gatavošanas, griķi ir labāk, lai uzsūktu aukstā ūdenī, tāpēc tas gatavojas ātrāk.
• Lai putra izskalotu drupu, ir nepieciešams 2-3 reizes pirms vārīšanas pagatavot verdošu ūdeni.
• Lai griķi varētu tvaicēties un izrādīties garšīgi un mīksti, pēc gatavošanas beigām jums ir jāiesaiņo segu vai siltu dvieli.
• Griķu gatavošanas laikā nav ieteicams sajaukt.
• Pēc tam, kad griķi ir pagatavoti, tas jāiesaiņo segu, lai iztvaikotu 40-50 minūtes.
• Griķi sānu ēdiena veidā būs garšīgi ar sviestu, sautējumu, ceptiem sīpoliem, zaļumiem un sēnēm.
