Medus kūka uz ūdens vannas - smaržīgi konditorejas izstrādājumi. Receptes medus kūka uz ūdens vannas ar dažādiem krēmiem, riekstiem

Kā baudīt jauku vakaru ar ģimeni vai draugiem pār tējas tasi ar aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem. Medus kūka - kopš mūsu bērnības deserts, ka mūsu mātes un vecmāmiņas mūsu medus kūka ir pazīstama ūdens vannā, ir vēl izsmalcinātāka un smaržīgāka.

Medus kūka ūdens vannā - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Šā kūka testa sastāvs noteikti ietver medu. Labāk ir izmantot kaļķi vai ziedus. Papildus medum, jums ir nepieciešams cukurs, soda, olas, krēmveida vai augu tauki un milti. Olas, kas saputotas ar cukuru, līdz baltas. Tajā pašā laikā paņemiet ēdienus, kurus vēlāk var ievietot ūdens vannā. Olām pievieno eļļu, medu un sodas. Pārspiediet un ievietojiet ūdens vannā. Kad masa sabiezē un iegūst skaistu zelta krāsu, pievienojiet vienu trešdaļu no miltiem. Maisiet un turiet ūdens vannā vēl vienu minūti, pēc tam noņemiet no karstuma un pievienojiet pārējos miltus. Mīcīt mīklu.

Tie, kas nepanes medu, var to aizstāt ar kļavu sīrupu vai melasi. Kūkas mīkla var būt liesa, ja pagatavojat to bez olām un sviestam.

Mīklu iedala apmēram astoņās daļās un cep, velmē apli, pannā vai krāsnī.

Jebkurš krēms ir piemērots slānim: skābs krējums, eļļa, liekšķere uc Krējumā pievienojiet riekstus, saldinātus augļus, svaigus vai žāvētus augļus. Kūkas var mērcēt ar sīrupu.

Kā izrotāt kūka ir atkarīga no jūsu iztēles un vēlmēm.

Recipe 1. Medus kūka ūdens vannā ar sviesta krēmu

Sastāvdaļas

Mīkla

6 g cepamais pulveris; 0,5 kg kviešu miltu;

cukurniedru cukurs - st;

ziedu medus - 50 g;

2 olas;

puse sviesta.

Krēms

sviests - 300 g;

vāra vārīta kondensēta piena;

Pulveris

100 g mizoti valrieksti.

Vārīšanas metode

1. Ielejiet miltus sietā un izsijājiet pa bļodu. Ievietojiet uz galda mīkstu sviestu un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet to ugunsdrošā traukā, pievienojiet tam medu un cukuru un ievietojiet ūdens vannā. Nepārtraukti maisot, izkausējiet sviestu un turiet, līdz cukurs ir izkusis. Pievienojiet sodas un turiet vēl vienu minūti, turpinot samaisīt.

2. Noņemiet bļodu no ūdens vannas. Uzkarsējiet olas karstā maisījumā un enerģiski noslauciet tā, lai tās netiktu izliektas. Ievadiet plānu miltu plūsmu, nepārtraucot pārspēt, lai nebūtu gabalu. Chill. Ietiniet bļodu ar filmu un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.

3. Ievietojiet mīklu uz galda, pievelkot to ar miltiem. Sadaliet mīklu astoņos vienādos gabalos. Rullējiet tos bumbiņās. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.

4. Pārklājiet galdu ar pergamentu, smalciniet ar miltiem un ievietojiet mīklas bumbu. Rullējiet to plānā apaļā kūka. Augšējais vāks ar plāksni, kas būs kūka un sagriezts aplī. Piestipriniet kūku vairākās vietās ar dakšiņu un nododiet to kopā ar pergamentu cepešpannai. Cepiet piecas minūtes. Izņemiet kūku un uzlieciet to uz stiepļu plaukta. Cepiet visas kūkas. Tad cepiet izcirtņus atsevišķi.

5. Samaziniet mīkstu eļļu ar nazi uz tāfeles. Novietojiet to bļodā un pātagājiet vidējā ātrumā līdz pūkains. Daļēji pievienojiet vārītu kondensēto pienu, nepārtraucot uzvarēt, lai iegūtu blīvu sulīgu krējumu. 6. Ielieciet uzgriežņus maisītāja traukā un sasmalciniet smalkās šķeldās. Sadaliet riekstu masu uz pusi. Sasmalciniet mīklu arī blenderī. Pievienojiet iegūto drupinājumu uz vienu riekstu daļu un samaisiet.

7. Ievietojiet pirmo kūku uz šķīvja, notīriet to ar krējumu un apkaisa ar riekstiem. Tātad savāc kūku, līdz kūkas ir beigušās. Ieeļļojiet augšpusi un sānu malas ar krēmu un apkaisa ar drupām un lūžņiem.

Recipe 2. Medus kūka ar ūdens vannu

Sastāvdaļas

370 g sviesta;

baltais cukurs - divi st.

kakao pulveris - 100 g;

skābs krējums - pusi tasītes;

50 g medus;

vaniļas maiss;

četras olas;

10 g cepamais pulveris;

glāzi piena;

milti - 4,5 ēdamk. karotes.

Vārīšanas metode

1. Ievietojiet bļodā olu, pievienojiet glāzi cukura un samaisiet. Tad pievienojiet vaniļu un miltus. Krata vēlreiz. Nepārtraukti maisot, iepildiet pienu plānā plūsmā un ievietojiet ūdens vannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet un atdzesējiet. Pievieno 310 g sviesta un desmit minūtes pārspiež ar maisītāju. Krēms ir gatavs.

2. Stikla traukā pievienojiet glāzi cukura, pievienojiet drenāžu. eļļa un medus. Uzglabāt ūdens vannā, līdz cukurs ir izšķīdis. Noņemiet no karstuma un enerģiski maisot, ievietojiet olas pa vienam. Ielieciet to vēlreiz vannā un apmēram piecas minūtes pagatavojiet, maisot. Tad pievienojiet miltus un samaisiet

3. Sajauciet mīklu septiņos gabaliņos, katru rullējiet miltos un pārklājiet ar dvieli. Paņemiet mīklas gabaliņus pa vienam un ielieciet tos plānā aplī. Cepiet līdz zeltainam, uzklājiet kūkas uz stiepļu plaukta un atdzesējiet.

4. Apvienojiet krējumu ar cukuru, pievienojiet sviestu, samaisiet un uzliesiet. Uzkarsē līdz pastāvīgai sajaukšanai. Salds ir gatavs. 5. Izgatavojiet kūku, pārlejot katru kūka ar krējumu. Gatavs kūka ielej izdomu un uzstāj uz desmit stundām. Jo ilgāk kūkas iemērc, jo vairāk piedāvājumu būs.

Recipe 3. Medus kūka uz ūdens vannas ar skābo krējumu

Sastāvdaļas

Mīkla

cepamais sodas - 5 g;

450 g kviešu miltu;

80 g sviesta;

50 ml konjaka;

180 g brūnais cukurs;

medus - divas ēdamk.

3 olas.

Krēms

200 g cukurniedru cukura;

sulas puslitrs;

0,5 litri skābo krējuma 20%;

11 g vaniļas cukura;

citrona miza.

Vārīšanas metode

1. Apvienojiet krējumu ar glāzi cukura, sulas un citrona miziņas. Beat krējumu, līdz tas ir pūkains. Pārklāj bļodu ar filmu un ledusskapī.

2. Beat olas ar cukuru līdz gludai. Sviestu sagrieziet un 30 sekundes nosūtiet mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet mīksto sviestu olu maisījumam un labi sakratiet. Septiņas minūtes atstāj ūdens vannā. Nepārtraukti maisot ar noslaucīt, uzvāra. Noņemiet maisījumu no ūdens peldes un pievienojiet miltus, izsijājot to ar soda. Mīcīt mīklu. Ļaujiet viņam atpūsties četrdesmit minūtes.

3. Pēc piešķirtā laika pievienojiet vēl vienu gramu simts miltu un mīciet mīklu. Sadaliet to vienādās daļās. Izgrieziet sešas pergamenta loksnes un izvelciet uz katra apļa, 2 cm bieza. Pievienojiet vāku vai plāksni un apdari. Rindām jābūt vienāda lieluma.

4. Cepiet kūkas piecas minūtes 180 ° C temperatūrā. Apcepiet tikai cepiet un sasmalciniet blenderī.

5. Ieeļļojiet plāksnes pamatni ar krēmu. Ielieciet kūku uz augšu, kas arī smērē krēmu. Ieliet katru kūku ar krējumu, savāc kūku. Apkaisiet kūku ar lielu drupatas daudzumu un atstājiet nakti.

Recipe 4. Medus kūka ūdens vannā bez olām

Sastāvdaļas

Mīkla

cukurniedru cukurs - trīs ceturtdaļas no Art .;

margarīns - 100 g;

2 ēd.k. krējums;

kviešu milti - 0,7 kg;

7 g sašķidrinātas sodas;

divas ēdamkarotes medus

Krēms

smalks cukurs - pusi tasi;

kviešu milti - pusi tasi;

600 g mājas krējuma krējuma.

Vārīšanas metode

1. Novietojiet pannu ar ūdeni uz plīts. No augšas mēs izveidojam mazāku katliņu. Ievietojiet eļļu un izkausējiet to. Pievienojiet cukuru ar medu, intensīvi maisot. Ielej skābu krējumu un glāzi cukura. Maisiet. Mēs iepazīstinām ar sašķidrinātu sodu. Noņem no ūdens vannas un atdzesē. Ielejot nedaudz miltu, mīciet mīklu. Mēs to sadalām sešās identiskās daļās. Ietiniet katru filmu un ievietojiet 20 minūtes saldētavā.

2. Mēs paņemam mīklas gabaliņus pa vienam, izvelkam uz cepampapīra, piespiežam to ar dakšiņu un cep apmēram piecas minūtes 180 ° C temperatūrā. Atdzesējiet kūkas.

3. Skābais krējums maisā ar marli un pāris stundas pakariet, lai atbrīvotos no lieko šķidrumu. Beat to ar cukuru.

4. Ielejiet žāvētas aprikozes ar verdošu ūdeni un atstājiet uz desmit minūtēm. Tad izžāvējam uz salvetes un sagriež plānās sloksnēs.

5. Mēs vācam kūku, peremazyvaya krējuma kūkas un izklājam žāvētus žāvētus augļus. Augšpusē un sānos pārklāts ar krēmu. Sasmalciniet vienu kūku mazos drupatos un apkaisa kūka malas un virsmu. Atstājiet to vismaz sešas stundas.

Recipe 5. Medus kūka uz ūdens vannas ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas

cukurniedru cukurs - 150 g;

cepamais pulveris;

kviešu milti - 350 g;

3 olas;

100 g margarīna;

medus - 125 g

Krēms

stikls ar plūmju kalnu; sviests -? iepakojumi;

kondensēts piens - 400 ml;

valrieksti - st .;

10 g vaniļas cukura;

300 ml skāba krējuma.

Vārīšanas metode

1. Kombinējiet vistas olas ar cukuru un sitienu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

2. Izkausējam sviestu un medu ūdens vannā, pievienojiet nedaudz miltu, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu. Mēs sasildām līdz viendabīgai masai.

3. Izņemiet to no karstuma, ielejiet miltos un samaisiet, līdz mīkla ir iegūta, pietiekoši šķidra konsistence.

4. Mēs dekorējam deco ar cepamo papīru, mēs uzliekam sadalītās formas malas. Ielieciet pāris karotes mīklas un vienmērīgi izkaisiet to ar lāpstiņu uz gredzena malām. Mēs cepam septiņas minūtes 180 grādos. Kūkas gatavo, līdz mīkla ir beigusies.

5. Smalki sagrieziet plūmes. Rieksti sagriež. Skābais krējums apvienojas ar kondensēto pienu, vaniļas cukuru un mīkstu sviestu. Noslaucīt.

6. Kūkas ievietošana. Ielieciet kūku, ieeļļojiet to ar lielu krējumu un apkaisa ar žāvētām plūmēm. Mēs pārklājam topu ar šādu kūku. Mēs eļļojam ar krējumu un apkaisa ar riekstiem. Tātad alternatīvie slāņi, līdz kūkas ir beigušās. Brīvi apkaisa ar mīklu maisījumu ar riekstiem.

Recipe 6. Medus kūka ūdens vannā ar augļiem

Sastāvdaļas

cukurs - pusotrs gadsimtā;

kviešu milti - 0,5 kg;

sviesta iepakojums;

100 g medus;

cepamais pulveris;

3 olas.

Krēms

vaniļas cukurs - 8 g;

skābs krējums 20% - 400 g;

baltais cukurs - Art.

Apdare

persiku, kivi, jāņogu;

sviests - gabals;

želatīns - 15 g;

50 g melnās šokolādes.

Vārīšanas metode

1. Pievienojiet cukuru sakultām olām soda, sviesta un medus. Labi samaisa un tur ūdens ūdens vannā, līdz sviests pilnībā izkus. Svars divkāršojas. 2. Ielejiet glāzi miltu un samaisiet, neizņemot no ūdens vannas, lai iegūtu krēmveida konsistenci. Noņem no ūdens vannas un atdzesē līdz siltajam stāvoklim. Ielejiet atlikušos miltus uz galda slaida, uzlieciet depresiju vidū un ielej mīklu tajā. Mīcīt mīklu un sadaliet to astoņās daļās. Katrs rullis plānā slānī un cep, līdz zeltaini brūnai 200 grādos.

3. Slauciet krējumu ar vaniļu un balto cukuru. Persiki un kivi ir tīri un sagriezti plānās šķēlītēs. Manas ogas un izņem no zariem.

4. Kūkas ievietošana. Eļļojiet kūkas ar krējumu un uzklājiet uz tiem pārmaiņus augļu un ogu šķēles. Uzklājiet kūka sānus un augšpusi ar krējumu un apkaisa ar drupanām. Izkausēta šokolāde ar sviestu ūdens vannā un pārlej ar šo maisījumu.