Medus kūka ir smaržīga un maiga kūka, kas piemērota gan svētku, gan ikdienas tējas dzeršanai.
Krievijā to uzskata par populārāko kūku.
Medus šajā traukā var kombinēt ar dažādiem produktiem, tādējādi padarot katru kūka atšķirīgu.
Lai iegūtu garšīgu un īstu medus kūku, labāk to gatavot pats.
Bet daudzi mājsaimnieces baidās, ka viņiem nav kūka kūka.
Tāpēc labākais risinājums šajā gadījumā būtu medus kūka gatavošana lēni plīts. Tas radīs saimniekam minimālu problēmu, bet patiesībā kūka kļūs vēl bagātāka un apetītāka. Zemāk ir norādītas medus kūku receptes, kas pagatavotas lēnā plīts virsmā katrai gaumei.
Medus kūka lēnā plītī - vispārējie sagatavošanas principi
• Lai kūka būtu labāk iemērkta, izvēlieties krējumu ar mazāku tauku saturu.
• Mīklas sākumā mīklai pievienojiet sodas.
• Pievienojiet mīklai cepamo pulveri, sajaucot to ar miltiem.
• Aromatizētai mīklai pievienojiet vaniļas cukuru.
• Krējuma medus kūka pagatavo brūvētu, skābo krējumu vai pienu.
• Piesūcināšanai medus kūku turiet ledusskapī 10 stundas.
• Lai izvairītos no cepumu izžūšanas, nepārspīlējiet to lēnā plītī.
Medus kūka lēnā plītī - klasiska recepte
Sastāvdaļas:
• piecas olas;
• nepilnīga tējkarote sodas;
• piecas ēdamkarotes medus;
• pusotru glāzi cukura;
• trīs glāzes miltu.
Krējumam:
• 520 ml skāba krējuma;
• četras karotes cukura smiltis.
Sagatavošana:
1. Sadaliet olas bļodā un pievienojiet tiem cukuru. Paņem blenderi un pārspiediet sastāvdaļas uz biezu baltu putu. 2. Pievienojiet putām medu un noslaucīt vēlreiz.
3. Sajauciet miltus un sodas atsevišķā traukā un pievienojiet šīs sastāvdaļas mīklā.
4. Samaisiet mīklu ar karoti līdz gludai.
5. Paņemiet bļodu ar daudzkarseru un ieeļļojiet to ar sviestu. Ielej tajā mīklu.
6. Ieslēdziet tehniku „Cepšanas” režīmā un pagatavojiet kūku 50 minūtes. Ļaujiet trauku atdzist un pēc tam sagriež četrās daļās. Atstājiet nedaudz pulvera drupatas.
7. Krēms ar saldu krēmu ar tīru maisītāju.
8. Ietīriet katru kūku ar skābu krējumu un novietojiet tos viens otram. Augšpusē un sānos vienmērīgi notīra krēmu.
9. Apkaisiet kūku ar drupanām.
10. Iemērciet medus kūku ledusskapī, lai uzsūktu.
Medus kūka lēni plīts ar kondensētu pienu un šokolādes apledojumu
Sastāvdaļas:
• sešas olas;
• 180 g miltu;
• divas karotes medus;
• vārīta kondensēta piena kārba;
• 155 g cukura.
glazūrai:
• 90 g sviesta;
• sešas ēdamkarotes cukura;
• piecas kakao karotes;
• četras karotes piena.
Sagatavošana:
1. Bļodā izjauciet olas. Pievienojiet tiem medu un cukuru. Beat visu balto masu ar maisītāju. Masa palielinās trīs reizes.
2. Samaisa miltus maisījumā un maigi samaisa mīklu.
3. Ieeļļojiet multicooker formu ar augu eļļu un ielej mīklu.
4. Vāra cepšanas režīmā 45-55 minūtes. Gatavības pārbaude ar zobu bakstāmo. Saldēt istabas temperatūrā.
5. Sadaliet atdzesēto cepumu gareniski trīs daļās.
6. Izkaisiet katru kūku ar vārītu kondensētu pienu. Vienu brīdi atstājiet sausu.
7. Lai izveidotu glazūru, paņemiet katliņu un izkausējiet sviestu tajā.
8. Tad pievienojiet sviestam cukuru un pienu. Maisiet un pēc tam divas minūtes. Tad ielej kakao un, maisot, lieciet trauku biezā konsistencē. 9. Ielejiet glazūru uz visu kūka virsmu un pārklājiet malas.
10. Ļaujiet apledojuma biezumam, ievietojot kūku ledusskapī divas stundas.
Medus kūka lēnā plīts virsmā ar valriekstiem un tumšo šokolādi
Sastāvdaļas:
• piecas ēdamkarotes medus;
• divas karotes cepamo pulveri;
• divas glāzes kviešu miltu;
• piecas olas;
• 145 g cukura.
Krējumam:
• 1,5 kārbas no kondensēta piena;
• 220 g sviesta;
• četras karotes kakao.
Dekorēšanai:
• 120 g valrieksti;
• 35 g tumšās šokolādes;
• 120 grami saldo ķiršu.
Sagatavošana:
1. Beat olas ar blenderi vai maisītāju ar cukuru. Turpiniet to darīt 10 minūtes.
2. Tad pievienojiet olu maisījumam medu un samaisiet.
3. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet šo sauso maisījumu olām un medum. Rūpīgi samaisa.
4. Ieliet trauku ar sviestu un ielej mīklu. Pagrieziet tvertni vairākas reizes, lai vienmērīgi sadalītu mīklu.
5. Cepiet kūka cepšanas režīmā 45-50 minūtes.
6. Pagrieziet gatavo sūkli uz tāfeles un ļaujiet tai atdzist.
7. Ievietojiet bļodā mīkstu sviestu, kondensēto pienu un kakao pulveri. Noslaucīt visu līdz gludai.
8. Izgrieziet atdzesēto cepumu slāņos.
9. Izkaisiet katru krējuma kārtu un savāc kūku. Augšpusē un malās ir arī uztriepes.
10. Uzlieciet kūku ledusskapī divas stundas.
11. Sildiet šokolādi pannā un iemērciet ķiršu.
12. Uz kūka virs kūka novietojiet šokolādi.
13. Samaziniet valriekstus un apkaisa tos ar kūka.
Medus kūka lēni plīts ar plūmēm
Sastāvdaļas:
• sešas olas;
• divas glāzes miltu;
• piecas ēdamkarotes medus;
• glāzi cukura;
• divas karotes cepamo pulveri. Aizpildīšanai:
• divas saudzīgas plūmes;
• 120 g tumšās šokolādes.
glazūrai:
• glāzi cukura pulvera;
• 850 g tauku krējuma;
• glāzi krējuma.
Sagatavošana:
1. Bļodā izjauciet olas un pievienojiet tiem cukuru. Beat ar maisītāju, vispirms ar mazu ātrumu un pēc tam pakāpeniski palieliniet to.
2. Paņemiet stewpan un ielej medu. Nepārtraukti maisot nedaudz uzkarsējiet sastāvdaļu.
3. Kad burbuļi sāk veidoties ap malām, pievienojiet medum cepamo pulveri. Samaisiet un turiet katlu uz uguns vēl vienu minūti. Medus jāiegūst karameles krāsa.
4. Noņemiet medu no karstuma un pievienojiet to olu maisījumam. Vienlaikus turpiniet pārspēt visu ar mikseri.
5. Pagrieziet maisītāju zemā ātrumā un mīklai pievienojiet miltus. Turpiniet iejaukties. Mīklu izlīdziniet vienmērīgi.
6. Sadaliet mīklu divās daļās.
7. Ieslēdziet multicooker režīmā “Cepšana” un uzsildiet bļodu.
8. Bļodas apakšā ievietojiet pergamenta papīra apli. Ieeļļojiet to un sānus ar sviestu.
9. Bļodā ielej vienu mīklas gabalu.
10. Cepiet kūka pusstundu. Tiklīdz viņš saņem brūnganu krāsu, sasniedziet viņu. Pagrieziet multicooker trauku un izvelciet kūku. Uzlieciet to atdzist uz stiepļu statīva.
11. Tikmēr cepiet otro mīklas daļu.
12. Uz žāvētām plūmēm ielej verdošu ūdeni.
13. Kad kūkas atdzesē, pagatavojiet apledojumu. Slauciet krēmu lielā ātrumā, līdz tas ir stingrs.
14. Citā traukā pārlejiet pūdercukuru ar krējumu. Pievienojiet putukrējumu un samaisiet sastāvdaļas ar karoti. Ievietojiet ledusskapī ledusskapi vienu stundu.
15. Izgrieziet žāvētas plūmes vairākos gabalos. 16. Sadaliet katru kūku uz pusēm ar asu nazi.
17. Novietojiet vienu kūkas kārtu uz kūka plāksnes un ieeļļojiet. Tad apkaisa ar žāvētām plūmēm.
18. Tādā pašā veidā pārklāj visas kūkas, apkaisiet tās ar žāvētām plūmēm un vienmērīgi sadala apledojumu uz sāniem un augšpusi.
19. Rīvējiet šokolādi ar smalku rīvei un izrotājiet malas ar to.
20. Ja vēlaties, pārlejiet kūku ar kausētu šokolādi.
21. Dekorējiet kūka ar melniem plūmēm. Dienā turiet medus kūku ledusskapī.
Medus kūka daudzkookerā ar kanēli un kondensēto pienu
Sastāvdaļas:
• sāls šķipsniņu;
• piecas vistas olas;
• karote kanēļa;
• sešas karotes medus;
• 360 g miltu;
• 145 g cukura;
• karote cepamais pulveris.
Krējumam:
• viena vāra kondensēta kakao;
• 240 grami sviesta;
• pusi no vārīta kondensēta piena.
Dekorēšanai:
• 210 ml smagā krējuma;
• divas karotes cukura;
• kakao karote.
Sagatavošana:
1. Samaisa miltus traukā un pievieno kanēli, cepamo pulveri un sāli. Maisiet.
2. Citā traukā pārmest vistas olas ar cukuru līdz lielai baltai crema. Pievienojiet tam medu un atkal sitiet.
3. Samaziniet maisītāju ar nelielu ātrumu un pakāpeniski pievienojiet miltus, kas sajaukti ar garšvielām, uz olu maisījumu.
4. Izvelciet bļodu pār sviestu un ielej mīklu.
5. Ievietojiet režīmu "Cepšana" un pagatavojiet pusstundu.
6. Krējumam pārlejiet vārītu kondensēto pienu ar sviestu. Pēc tam pievienojiet kondensētu kakao un atlaidiet.
7. Noņemiet gatavo cepumu, atdzesējiet un sagriež piecās kūkās.
8. Katra cepumu daļa, visa augšējā daļa un sānu malas ieziest sagatavoto krējumu. Gluda virsma vienmērīgi.
9. Ielieciet kūku ledusskapī. 10. Krējuma ievietošana bļodā līdz putošanai, dažkārt pievienojot cukuru.
11. Pēc 10 minūtēm noņemiet kūku no ledusskapja un dekorējiet to ar putukrējumu. Uzberiet virsmu ar kakao pulveri.
Medus kūka daudzfaktoru veidā ar kefīru ar žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas:
• divas glāzes kefīra;
• divas vai trīs olas;
• divas glāzes granulēta cukura;
• divas glāzes miltu;
• trīs karotes medus;
• cepamais pulveris.
Krējumam:
• 160 grami grauzdētu mandeļu;
• divas kārbas skāba krējuma;
• nedaudz rozīņu, žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju;
• pusi tasi cukura.
Sagatavošana:
1. Ielej kefīru bļodā, izjauciet olas un pievienojiet cukuru, cepamo pulveri, medu un miltus.
2. Bitējiet visu blenderi, līdz tas ir gluds.
3. Ieeļļojiet ar bļodiņu saulespuķu eļļu ar daudzkarseri un ielejiet pusi no mīklas. Cepiet to 35 minūtes.
4. Tad noņemiet gatavo kūku un pārlejiet atlikušo mīklu. Cepiet 30 minūtes.
5. Atdzesējiet gatavās kūkas. Tad sagriež tos divās daļās.
6. Turiet žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes ūdenī 10 minūtes. Tad grieziet žāvētos augļus caur gaļas mašīnā.
7. Sasmalciniet mandeles ar velmējumu.
8. Iemaisa krējumu un cukuru. Beat sastāvdaļas viegli.
9. Uzklājiet kūkas no visām pusēm ar žāvētiem augļiem, krējumu un apkaisa ar mandelēm. Ielieciet desertu ledusskapī.
Medus kūka “Ryzhik” lēnā plīts virsmā
Sastāvdaļas:
• četras vistas olas;
• trīs karotes medus;
• pusi karotes sodas;
• 370 g skāba krējuma;
• karote cepamais pulveris;
• daudzcukurs;
• pusi tasi cukura pulvera;
• vanilīns;
• 1,5 daudzpakāpju milti.
Sagatavošana:
1. Beat cukuru ar medu, vaniļu un olām.
2. Pievienojiet maisījumam cepamo pulveri, miltus un sodas. Padariet mīklu. 3. Ieeļļojiet multicooker tvertni ar eļļu un izlejiet mīklu.
4. Ievietojiet programmu "Cepšana" un pagatavojiet 50 minūtes.
5. Izgrieziet atdzesēto cepumu piecās kūkās. Slīpējiet apakšējo kūku ar maisītāju drupā.
6. Izplatiet visas kūkas ar krējumu, kas sajaukts ar cukura pulveri.
7. Apkaisīt drupatas augšpusē un sānos.
Medus kūka lēni plīts - triki un padomi
• Lai kūka kļūtu aromātiskāka, izvēlieties tumšo medu.
• Ja no kūka slāņiem vēlaties daudz krējuma un kūka ir sulīga, tad ņem krējumu ar augstu tauku saturu.
• Apkarsējiet krējuma sastāvdaļas iepriekš istabas temperatūrā.
• Pērciet krējumu ēdienam ar augstu tauku saturu.
• Lai kūkai pievienotu kafijas aromātu, pievienojiet tūlītēju granulētu kafiju.
• Izsmidzināšanas tortei izmantojiet sasmalcinātus sausus cepumus.
• Dekorējiet kūku pēc vēlēšanās. Pievienojiet augļus, riekstus vai žāvētus augļus.
