Lazy klimpām ar kartupeļiem ir lieliska garša, un tajā pašā laikā ir nepieciešams ļoti maz laika.
Nav nevienas personas, kam nepatīk šis ēdiens.
Vispārīgi principi, kas attiecas uz slinku pelmeņu gatavošanu ar kartupeļiem
Lai pagatavotu slinkus pelmeņus ar kartupeļiem, jums ir jāsagatavo milti, kartupeļi, olas. Kartupeļi ir jāsagatavo. Pievienojiet tam olas. Masa jāsamaisa, lai tas būtu viendabīgs.
Milti labāk ir izsijāt un nedaudz pievieno biezenim. Tad mīkla būs vienkārša.
Pelmeņi tiek saukti par slinkiem, jo viņiem nav nepieciešams skulptūras. Kartupeļu mīklu jāvelta pīt un sagriež vēlamajā formā. Tas var būt dimanti, trijstūri, spilventiņi. Apgrieziet mīklu miltos un nosūtiet to uz pannas ar verdošu buljonu vai ūdeni. Šķidrumam jābūt sāļam. Vāra kartupeļu mīklu 5-8 minūtes.
Mīklā var pievienot dažādus pildījumus. Tas ir nepieciešams, lai roll to slānī, ielieciet sēnes, gaļu, kāpostu vai biezpienu uz augšu. Pēc tam mīklu ielieciet ruļļos un sagriež mazos gabaliņos. Šāda veida slinku pelmeņi ar kartupeļiem pagatavos nedaudz ilgāk.
Gatavām klimpām no kartupeļu mīklas ir jānoņem sprauga karote un jāievieto uz šķīvja ar sviestu, zazharkoy vai mērci. Ēdienam būs unikāla garša, ja apkaisīsiet to ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Lazy kartupeļu klimpas ar sīpolu ceptiem
Sastāvdaļas
sāls - 14 g
kviešu milti - 65 g
kartupeļu bumbuļi - 450 g
sīpoli - 120 g
tauki - 80 g
ola - 1 gab.
Vārīšanas metode
1. Kartupeļu skalošana. Notīriet Sagriež vidēja izmēra šķēlītēs. 2. Ielieciet sālsūdens podu.
3. Vāra līdz vārīšanai.
4. Mīcīt viendabīgā masā.
5. Sīpoli atbrīvojas no miziņa.
6. Izgriezt vidēja izmēra sloksnēs.
7. Apcepiet speķi mazos gabaliņos.
8. Uzklājiet uz apsildāmās pannas.
9. Pievienot sīpolu šķēles.
10. Kartupeļu biezeni, lai vadītu olu.
11. Izlejiet miltus.
12. Sāls.
13. Maisiet masu.
14. Ievietojiet desu.
15. Sagriež 1,5 cm platās daļās.
16. Rullējiet miltos.
17. Nosūtiet pannu uz uguni.
18. Pagaidiet, līdz uzvārās ūdens un sāls.
19. Pārvietojiet pelmeņus uz trauku.
20. Vāra dažas minūtes.
21. Ielieciet dziļu bļodu.
22. Pievienojiet cep.
23. Sakratiet slinkos pelmeņus ar kartupeļiem tā, lai zazharka vienmērīgi sadalītos.
24. Pusdienās pasniedziet karstu.
Lazy pelmeņi ar vistas aknām un kartupeļiem
Sastāvdaļas
termiski neapstrādāti kartupeļi - 325 g
vistas ola - 1 gab.
aknas - 535 g
milti - 280 g
mazās spuldzes - 90 g
sviests - 165 g
malti melnie pipari - 4 g
sasmalcināti zaļumi - 24 g
Vārīšanas metode
1. Slīpētos kartupeļus sasmalciniet ar gaļas mašīnā.
2. Sajauciet ar olu.
3. Apkaisīt ar sāli.
4. Izlejiet miltus.
5. Mīcīt mīklu.
6. Nosedziet to. Dodiet nelielu stendu.
7. Atbrīvojieties no aknu plēvēm.
8. Cepiet sviestā ar sīpolu šķēlītēm.
9. pipari.
10. Ievietojiet maisījumu caur gaļas mašīnām.
11. Apgrieziet mīklu garā paketē.
12. Mash to ar rokām, lai izveidotu taisnstūri.
13. Ielieciet aknu pildījumu ar sīpoliem.
14. Samaziniet mīklu rullī.
15. Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu mazus gabalus trīsstūrī.
16. Uzmanīgi ievelciet miltos.
17. Milti galdā ar miltiem.
18. Uzlieciet pelmeņus.
19. Sūtīt saldētavā.
20. Ielieciet mīklas gabaliņus, uzpildot verdošu ūdeni. 21. Pavāriet uz zemas karstuma, līdz uz virsmas parādās pelmeņi.
22. Pēc 2 minūtēm, izmantojot skimmeri, uz šķīvja ielieciet slinkus pelmeņus ar kartupeļiem un aknām.
23. Sezona ar ceptiem sīpoliem.
24. Apkaisīt ar zaļumiem un pipariem.
25. Jūs varat ārstēt ēstgribu draugu ēdienu.
Lazy pelmeņi ar aknām un kartupeļiem
Sastāvdaļas
vidēja izmēra kartupeļi - 690 g
kviešu milti - 235 g
sarkanais sīpols - 55 g
krējums - 220 g
saulespuķu eļļa - 75 ml
sviests - 22 g
aknas (sirds un plaušas) - 340 g
Vārīšanas metode
1. Kartupeļus nomazgājiet ar dārzeņu otu.
2. Vāra mizā sālītā ūdenī, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
3. Noņemiet mizu. Labas mīcīšanas masas masa.
4. Gatavajos kartupeļos olu vadīšanai.
5. Ielejiet izsijātos miltus.
6. Maisiet.
7. Nomazgājiet sirdi un plaušas zem tekoša ūdens.
8. Sagriež gabaliņos.
9. sautējums kastrolītē.
10. Sasmalciniet ar gaļas mašīnām.
11. Pievieno kartupeļu biezeni.
12. Uz galda uzlieciet miltus.
13. Ievietojiet mīklu.
14. Mīcīt labi.
15. Veidot desu ar diametru 2,5 cm no kartupeļu mīklas.
16. Izgrieziet tortiljas ar asu asmeni.
17. Apgrieziet katru gabaliņu miltos.
18. Katliņā vāra sālītu ūdeni.
19. Ielieciet slinkus pelmeņus ar kartupeļiem un aknām.
20. Ļaujiet viņiem peldēt.
21. Vāriet 6 minūtes.
22. Sīpolu miza. Smalki sasmalcina.
23. Ielej eļļu dziļā pannā.
24. Ielej sīpolus.
25. Cep līdz zeltainam.
26. Pelmeņi, kas ieliek pannā ar sīpoliem.
27. Uz pipariem.
28. Maisiet.
29. Garšīgus ēdienus var pasniegt bērniem ar skābo krējumu.
Lazy pelmeņi ar biezpienu un kartupeļiem
Sastāvdaļas
šķipsnu cukuru
milti - 110 g paipalu olas - 2 gab.
vārīti kartupeļi - 480 g
sviests - 40 g
biezpiens - 145 g
Vārīšanas metode
1. Pievienojiet bļodai izsijātus miltus ar sasmalcinātiem kartupeļiem.
2. Ielieciet zemu tauku saturu un skābo biezpienu.
3. Maisiet maisījumu ar sāli.
4. Pievienojiet cukuru.
5. Beat olas.
6. Labi samaisiet mīklu.
7. Uzlieciet darba virsmu, kas pārkaisa ar miltiem.
8. Apvelciet mīklu biezā virve.
9. Atsevišķi vidēja izmēra mīklas gabali.
10. Izgrieziet desu.
11. Nospiediet ar pirkstiem, lai tas būtu plakans.
12. Izgriezt dimantus.
13. Ielej ūdeni pannā.
14. Pievienojiet vēlamo sāls daļu.
15. Uzlieciet klimpas verdošā ūdenī.
16. Sajauciet ar karoti tā, lai nesaspiestu.
17. Vāra 5 minūtes.
18. Novietojiet gatavas klimpas uz šķīvja, izmantojot skimmers.
19. Uz augšu ieliek sviesta gabaliņus.
20. Pasniedziet trauku ar jogurtu.
Lazy kartupeļu klimpas ar šampinjoniem
Sastāvdaļas
sēnes - 320 g
milti - 160 g
kartupeļu biezeni - 520 g
vistas olas - 1 gab.
krējums - 155 g
sīpoli - 65 g
olīveļļa - 15 g
ķiploku daiviņas - 5 g
cietais siers - 155 g
Vārīšanas metode
1. Atdzesējiet kartupeļu biezeni.
2. Pievienojiet olbaltumvielu ar dzeltenumu.
3. Izlej 130 g miltu.
4. Mīcīt mīklu tā, lai masa otlipala rokās.
5. Dalīt kartupeļu mīklu.
6. Rullējiet karogu.
7. Sagriež gabalos.
8. Uzlieciet uz uguns uguns ūdens, lai šķidrums vārītos.
9. Sāls vārot ūdeni.
10. Sūtīt tur klimpas.
11. Pavārs 3 minūtes.
12. Mest caurduris.
13. Ieeļļojiet cepešpannu.
14. Sakārtojiet pelmeņus.
15. Sasmalciniet tos ar sviestu.
16. Sīpoli atbrīvojas no augšējā slāņa.
17. Ar ķiploku daiviņām noņemiet svarus.
18. Sasmalciniet sastāvdaļas. 19. Cepiet sviestā.
20. Sēnes sagrieziet mazos gabaliņos.
21. Aplejiet ķiplokus ar sīpoliem.
22. Cepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
23. Ielej nelielu daudzumu miltu.
24. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
25. Ielej skābu krējumu.
26. Samaisiet mērci uz dažām minūtēm.
27. Ielej uz klimpām.
28. Apkaisīt ar rīvētu sieru.
29. Cep cepeškrāsnī, līdz siers kļūst zelts.
30. Pēcpusdienā pasniedziet bagātīgu maltīti ar kefīru.
Lazy pelmeņi, kas izgatavoti no dārzeņu ceptiem kartupeļiem
Sastāvdaļas
sojas mērce - 45 ml
kartupeļi - 240 g
bekons - 380 g
sīpols - 55 g
sasmalcināti pipari - 3 g
baklažāni - 70 g
tomāti - 130 g
tomātu pasta - 46 g
ūdens - 220 ml
žāvēts baziliks - 7 g
ķiploki - 6 g
Vārīšanas metode
1. Vāra kartupeļus.
2. Noteciniet ūdeni, biezeni ar maisītāju.
3. Pievienojiet biezenim miltus.
4. Mīciet elastīgo mīklu.
5. Atcelt.
6. Izvelciet spuldzi no augšējā slāņa.
7. Sasmalciniet. Cepiet augu eļļā.
8. Pievienojiet sasmalcinātu bekonu.
9. Cepiet līdz vārīšanai.
10. Ielej nelielu daudzumu sojas mērces.
11. Izlej malti pipari.
12. Atdzesējiet masu.
13. Apvelciet mīklu plānā kārtā.
14. Ievietojiet to aromātisku pildījumu.
15. Pagrieziet rullīti.
16. Izgriezt vidēja lieluma segmentos.
17. Uzlieciet pergamentu.
18. Nomazgājiet tomātus un baklažānus zem tekoša ūdens.
19. Karbonizējiet plānus apļus.
20. Izplatiet cirtas.
21. Tvertnē ar ūdeni pievienojiet tomātu pastu.
22. Izlejiet žāvētu baziliku, ķiplokus.
23. Ielej atlikušo sojas mērci.
24. Aizveriet folijas gabalu.
25. Sūtīt uzkarsētu līdz 190 grādu krāsnī.
26. Cep 38 minūtes.
8. 8 minūtes pirms trauka gatavošanas izņemiet foliju. 28. Gatavie slinki pelmeņi ar kartupeļiem zem dārzeņiem apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Lazy pelmeņi ar kāpostiem un kartupeļiem
Sastāvdaļas
Milti - 700 gr.
Majonēze - 16 gr.
Olas - 1 gab.
Karsts ūdens - 180 ml
Sāls
Skābie kāposti - 420 gr.
Kartupeļi - 370 gr.
Sīpoli - 70 gr.
Burkāns - 85 gr.
Garšvielas - 2 g.
Tomātu pasta - 20 gr.
Vārīšanas metode
1. Cepiet sasmalcinātus sīpolus.
2. Uzlieciet kāpostus uz pannas apakšas.
3. Vāriet 8 minūtes.
4. Notīriet kartupeļus no augšējā slāņa. Noskalo vēsā ūdenī.
5. Pavārs. Pārvērst kartupeļu biezeni.
6. Sajauc pusi kartupeļu masas ar sautēto kāpostu.
7. Pārējos kartupeļu biezeni ievietojiet atsevišķā traukā.
8. Ielej tur miltus.
9. Pievienojiet šķipsniņu sāls.
10. Brauciet ar olu.
11. Maisiet maisījumu.
12. Ielieciet majonēzi.
13. Ielejiet ūdeni.
14. Mīcīt mīklu.
15. Izgrieziet mīklu.
16. Izgrieziet platās joslās.
17. Uzlieciet katram no tiem pildījumu.
18. Aptiniet rulli.
19. Sadaliet mazos gabaliņos.
20. Ievietojiet katru mīklas gabalu aizpildot plašu verdoša ūdens pannu.
21. Pavārs 9 minūtes.
22. Rīvējiet sīpolus un burkānus uz rupja rīve.
23. Cepiet sviestā.
24. Pievienojiet tomātu pastu.
25. Uz pipariem.
26. Izlejiet gatavos kartupeļu klimpas ar kāpostiem ar mērci.
27. Pirms pasniegšanas apcepiet pelmeņus ar dillēm.
Lazy pelmeņi ar kartupeļiem - padomi un triki
- Lazy pelmeņi ar kartupeļiem var tikt pasniegti ar ceptiem bekonu vai bekonu.
- Trauku var iekļaut bērnu ēdienkartē.
- Lazy pelmeņi ar kartupeļiem tiek cepti ātrāk, ja mērcei pievienojat nelielu daļu olīveļļas.
- Ja sagrieztas mīklas gabaliņi ir saplacināti, naža necaurlaidīgās daļas nospiešana izraisīs medaljonus ar padziļinājumu centrā. Skābais krējums vai sviests, ko pasniedz ar klimpām, paliks šajā padziļinājumā.
- Ja slinki ar kartupeļiem ir rombu formā, to virsmu var saspiest ar dakšiņu, lai izveidotu rievas.
- Gatavās pelmeņi jānovieto uz sviesta ieziestas plāksnes.
- Saldētas pelmeņi pirms pagatavošanas nav jāatkausē. Viņi var nekavējoties ievietot verdošu ūdeni.
- Kartupeļu mīklu nedrīkst sagremot. Viņa gabali ir jānoņem, tiklīdz tie nāk klajā.
- Ēdiens tiek pasniegts karstās pusdienās, brokastīs vai vakariņās.
- Pelmeņus var izmantot ar kefīru, pienu, jogurtu vai kakao.
- Miltu pievienošana nav tā vērta. Tas pasliktina ēdiena garšu.
- Pirms saldēšanas ielej mīklas gabalus miltos un ievieto vienā slānī uz tāfeles.
- Trauku var pagatavot krāsnī un dubultā katlā.
- Ja mīkla ir pārāk bieza, varat pievienot olu.
