Mēs izmantojam kokosriekstus daudz retāk nekā mikroshēmas. Viņa bieži kļūst par saldumu, kūku un apdullinošu kūku galveno sastāvdaļu.
Neliels daudzums šīs sastāvdaļas var pilnībā mainīt garšu, dod eksotisku garšu un maģisku garšu desertiem.
Izbaudiet paradīze?
Kokosriekstu kūka - vispārīgie ēdināšanas principi
Gandrīz visas kokosriekstu kūkas tiek gatavotas uz sūkļa kūka. Smalks un porains kūka lieliski sajaucas ar mikroshēmām vai pildījumu. Tas lieliski absorbē sīrupus un impregnējumus, pieņem jebkuru aromātu un arī gatavo. Parastajam cepumam nepieciešams tikai 3 sastāvdaļas: milti, granulēts cukurs un olas. Nedaudz sarežģītāka ir krēmi. Tie var būt ļoti atšķirīgi.
Ko jūs varat izgatavot no krējuma:
• kondensēts piens - parasts vai vārīts;
• krējums vai krējums;
• šokolāde;
• eļļa;
• krējuma siers.
Arī cepumiem ir nepieciešama impregnēšana. Tas var būt vienkāršs vai piena, augļu, brendija cukura sīrups. Tas viss ir atkarīgs no receptes.
Biezās čipsi parasti tiek izmantotas no kokosriekstu mīkstuma. Bet bērnu kūkām varat izmantot krāsu mikroshēmas.
Dažreiz tam pievieno rīvētu šokolādi, sasmalcinātus riekstus, vafeles vai cepumus.
Šīs sastāvdaļas padara citu garšu, palīdz dažādot un interesantāk dekorēt desertu.
Kūkas ar kokosriekstu skaidiņām “Maiga”
Šī iespēja ir ļoti sulīga vaniļas kūka ar kokosriekstu čipsiem, kam nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Biskvīta kūka ir izgatavota no bāzes.
Sastāvdaļas
• četras olas;
• grīdas soma ar cepšanas riperi; • 120 g miltu;
• 1 g vaniļas;
• 140 g cukura.
Krējums:
• 1 b biezs kondensēts piens;
• 5 karotes kokosriekstu čipu;
• 0,22 kg eļļas;
• 50 g balta šokolāde;
• 1 g vaniļas;
• 80 ml pilnpiena.
Pavārmāksla
1. Mēs sākam ar cepumu. Dziļā bļodā pārspēj olas kopā ar dzeltenumiem, pakāpeniski ielej cukuru. Pēc tam, kad tilpums palielināsies trīs reizes, jāpievieno milti un vaniļa ar pusi maisu cepamā pulvera.
2. Viegli sajauciet ar lāpstiņu, bet ne ar mikseri, pretējā gadījumā sūklis tiks nokārtots. Pārsūtiet vaniļas mīklu sadalītai formai, nosūtiet cept. Cepumu 170 temperatūra.
3. Izvelciet 2 tējkarotes kondensēta piena no trauka, pievienojiet tam pilnpienu un samaisiet. Rezultāts ir sīrups kūku mērcēšanai.
4. Sagatavojiet sviesta krēmu un atlikušo kondensēto pienu, lai smarža iemestu vaniļu.
5. Cepums, kas atdzesēts līdz aukstumam, jāsamazina uz pusēm.
6. Paņemam piena sīrupu un iemērciet apakšējo daļu, novietojot kūku uz pasniegšanas trauka. Uzklājiet pusi ar krējumu un viegli apkaisiet ar čipsiem.
7. Otrā kūka uzsūkšanās. Tagad jūs varat nosegt visu kūka ar krējumu.
8. Rīvējiet balto šokolādi, sajauciet ar čipsiem, apkaisa virspusē un apstrādājiet arī sānus. Turiet desertu ledusskapī vismaz trīs stundas.
Kokosriekstu kūka
Recepte kokosriekstu kūka, kas pēc garšas ir ļoti līdzīga populārajam bāram. Pildījums izrādās sulīgs, maigs, ar eksotisku valriekstu aromātu.
Sastāvdaļas
• 100 g cukura un sviesta;
• 150 g mikroshēmas;
• glāzi piena.
Mīklā:
• 0,08 kg miltu;
• 120 g cukura;
• 20 g kakao;
• 3 olas;
• 10 ēdamkarotes krējuma;
• 4 g kaut kas lielisks.
glazūrai:
• 50 g eļļas;
• 0,1 litru piena;
• 4 karotes cukura un tāds pats kakao daudzums. Pavārmāksla
1. Šokolādes mīklas izgatavošana no sūkļa kūka. Beat trīs lielas olas (pirmā kategorija) un cukurs, ieved miltus ar kakao un riperi, samaisa.
2. Pārvietojiet šokolādes maisījumu veidnē un cepiet kūka. Jo mazāks ir diametrs, jo augstāks būs kūka. Neatkarīgi no formas diametra, sūkli cep 170-180 grādos. Pēc tam atstājiet to divas stundas, lai kūka būtu pilnīgi atdzesēta.
3. Kokosriekstu pildījuma gatavošana. Kombinējiet pienu un sviestu katliņā, pievienojiet cukuru un novietojiet uz plīts. Tiklīdz visas sīrupa sastāvdaļas ir izšķīdušas, pievienojiet kokosriekstu masu. Uzpildiet pildījumu ar zemu siltumu apmēram 10 minūtes, līdz tas kļūst par biezu kvēpi.
4. Nogrieziet bounty pamatni uz pusi. Ielejiet kūka ar 5 ēdamkarotes krējuma, jūs varat izmantot produktu ar nelielu tauku daudzumu.
5. Izkliedējiet visu kokosriekstu pildījumu.
6. Ielej otro kūku ar atlikušo krējumu no šķēles puses, ļaujiet tai iemērc apmēram piecas minūtes, tad pagrieziet to, pārklāt ar kokosriekstu krēmu.
7. Ielej katliņā cukuru un kakao, samaisiet. Pievienojiet pārējās glazūras sastāvdaļas, vāriet ar zemu siltumu, līdz iegūstiet šokolādes glazūru. Mēs pārklājam kūku uz augšu.
Raffaello kūka ar kokosriekstu skaidiņām
Vēl viena tautas un gardu saldumu interpretācija. Kūkas centrā ar kokosriekstu pārslām ir vaniļas sūkļa kūka. Krēms ar maskarponu, bet jūs varat lietot citu līdzīgu krējuma sieru.
Sastāvdaļas
• glāzi cukura;
• 0,5 glāzes sasmalcinātas vafeles;
• 5 olas;
• 1 glāze mandeļu;
• 310 ml kondensēta piena;
• 1/2 tasi milti;
• 450 g Mascarpone;
• 1/2 glāze sausā piena;
• 120 g eļļas;
• 0,5 glāzes pilnpiens;
• 1,5 glāzes kokosriekstu čipsi.
Pavārmāksla 1. Ieslēdziet plīti 180 ° C. Kombinējiet olas vienā un tajā pašā traukā ar cukuru un sitiet, līdz masa palielinās trīs reizes. Iemaisa miltus, nedaudz vaniļu. Jūs varat pievienot mandeļu ekstraktu. Cepiet līdz vārītu kūku.
2. Kamēr cepums atdziest, pagatavojiet maigu krēmu. Sajauc mīkstināto sviestu un krējuma sieru, pievieno 280 ml kondensēta piena un visu samaisa ar maisītāju.
3. Vai izliet gatavo krēmu? tasi čipsi un pievieno sausu pienu, samaisa, atstāj malā kādu laiku.
4. Sajauc pilnpienu un kondensēta piena atliekas. Tas būs impregnēšana.
5. Izgrieziet sūkļa kūku trīs plānās kūkās. Ielej impregnēšanas apakšējo daļu, ieziest krējumu, apkaisa ar pusēm vafeles un pusi sasmalcināto mandeļu.
6. Līdzīgā veidā iemērciet, apmetiet un apkaisiet otro kūku.
7. Uzklājiet kūku ar pēdējo cepumu, pārlejiet piena piesūcināšanas paliekas un ieeļļojiet ar krējumu.
8. Mēs ņemam glāzi kokosriekstu čipsi un apkaisa daudz kūku no visām pusēm. Dekorēšanai izmantojiet konfektes "Raffaello".
Kokosriekstu banānu kūka
Šim kūka ar kokosriekstu skaidiņām jums ir nepieciešams vienkāršs cepums, cepiet to saskaņā ar iepriekšējo recepti vai kādu citu.
Sastāvdaļas
• 1 sūkļa kūka;
• 3 banāni;
• 260 ml smagā krējuma;
• 200 g masarparpona;
• 140 g cukura pulvera;
• 110 ml piena;
• 3 karotes cukura;
• 1 glāze kokosriekstu skaidas.
Pavārmāksla
1. Vāra pienu un cukuru. Atdzesējiet sīrupu. Aromātam varat pievienot mandeļu vai vaniļas ekstraktu.
2. Beat krēms ar pulverveida cukuru, samaisa biezpiena sieru.
3. Izgrieziet banānus.
4. Izskalojiet cepumu uz plānām kūkām, tas izrādās trīs gabaliņos.
5. Mēs apkopojam smalku kūku. Mēs piesātinām vienu slāni ar piena sīrupu, ieeļļojam ar krēmu, viegli apkaisīt ar šķeldu, pārklājiet ar banānu plātņu slāni. Atkārtojiet. 6. Tops vienkārši ieeļļo krējumu, biezs aizmigt kokosriekstu skaidas.
Kūkas ar kokosriekstu čipsiem no gatavām kūkām
Slavenā Raffaello kūka variācija, bet vienkāršāka un ātrāka sagatavošana. Veikt parastās baltās cepumu kūkas.
Sastāvdaļas
• 200 g eļļas;
• 3 kūka slāņi;
• 400 ml putukrējums;
• 1 b. kondensēts piens;
• 110 g mikroshēmas (mazāk).
Pavārmāksla
1. Mīkstina sviestu. Pārnesiet uz bļodu un vispirms pātagu, tad pakāpeniski pievienojiet visu kondensēto pienu.
2. Citā bļodā pārspiediet taukainu krējumu, līdz tas ir pūkains.
3. Apvienojiet abus krēmus, pievienojiet 2-3 ēdamkarotes garšas garšas iegūšanai, samaisiet. Pēc vēlēšanās smaržu mēs ieliekam mandeļu būtību vai parasto vanilīnu.
4. Uzklājiet kūkas ar sviesta krēmu.
5. No augšas un katrā pusē mēs arī pārklājam kūku.
6. Apkaisiet ar skūšanās gabalu. Jūs varat pievienot rīvētu balto vai piena šokolādi.
7. Atstājiet kūku 2 stundas, lai kūkas iemērc. Tad mēs izturēsim tikpat daudz laika ledusskapī.
Kokosriekstu siera kūka
Šis deserts ir arī garšīgs līdzīgi slavenajiem „Raffaello” saldumiem, bet tas ir izgatavots no vienkāršākiem un pieejamākiem produktiem. Galvenais komponents ir biezpiens. Mēs ņemam taukainu produktu, kas nav sauss un nav granulēts.
Sastāvdaļas
Pārbaudei:
• 0,2 kg biezpiena;
• 2 ēd.k. milti;
• 1 ēd.k. cukurs;
• 2 olas;
• 1 tējk. kaut kas lielisks.
Krējums:
• 480 g piena;
• 25 g cietes;
• 2 dzeltenumi;
• 100 g mandeļu;
• 0,2 kg cukura un sviesta;
• 50 g skaidas.
Pavārmāksla
1. Beat olas un cukuru. Pievienojiet biezpiena biezpienu, iemetiet šķipsnu smalkas darvas un samaisiet. Pabeigt miltus. Varbūt tas atstās nedaudz vairāk, ja siers ir vājš.
2. Sadaliet mīkstu mīklu 4 gabalos. Atdzesējiet pusstundu saldētavā. 3. Izgatavojam kūku no katra gabala, cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai.
4. Vārīšanas pudele. Pirmkārt, apvienojiet cukuru ar cieti, pievienojiet tiem dzeltenumus, uzmanīgi sasmalciniet. Pēc tam ievadiet pienu.
5. Nosūtiet maisījumu uz plīts, gatavojiet uz uguns nedaudz zem vidējā līmeņa. Tiklīdz krējums sabiezē, nekavējoties noņemiet. Vāra viņam nedod.
6. Pievienojiet mīksto sviestu atdzesētajam krējumam.
7. Samaziniet mandeles, nedaudz pirms tam varat cepties.
8. Mēs eļļojam biezpiena kūkas ar vārītu krējumu, apkaisa ar mandelēm. Daudziem nav pietiekami daudz krēmkrāsas.
9. Uzberiet kūku ar kokosriekstu čipsiem virspusē, sedziet malas ar mandelēm.
Kokosriekstu kūka - padomi un triki
• Pēc tam, kad cepumu mīklai pievienojāt miltus, to maigi sajauciet ar karoti vai lāpstiņu. Ja izmantojat maisītāju, tad masa nokārtosies, un kūka nedarbosies tik sulīgs.
• Ja piens tiek izmantots kokosriekstu kūka uzsūkšanai, tas ir vārīts. To var vārīt kopā ar cukuru vai kondensēto pienu, kas veido sīrupu.
• Un krējumu, sīrupu un kūkas, kas veidotas pirms dzesēšanas. Pretējā gadījumā kūka nebūs skaista, plūst.
