Mēs mīlam sezonu, lai palutinātu sevi ar dabas dāvanām. Īpaši garšīgi ir visi ar kartupeļiem cepti bolettes, ar skābo krējumu vai sīpoliem, pārkaisa ar garšaugiem, smaržīgi.
Uzturvērtības uzturvielas ir vienlīdzīgas ar porcīna sēnēm, tās nav tikai garšīgas, tās ir arī ļoti noderīgas, mēs tos nesaglabājam lielos daudzumos ziemai. Bet vārīti kartupeļi, cepti ar kartupeļiem ir īpašs, tradicionāli rudens krievu ēdiens. Ceptu sēņu smarža kārdina ikvienu, katrā virtuvē ir daudz šādu ēdienu receptes, šodien es dalīšos ar savu.
Kā cepties baraviku ar kartupeļiem
Cepti vārīti kartupeļi ar kartupeļiem, recepte Nr. 1
Viņam jāveic šādi produkti:
- Pusi kilograma kartupeļu
- Trīs simti grami svaigi novāktas eļļas
- Viena sīpolu spuldze
- Saulespuķu eļļa
- Sāls ar melniem pipariem jūsu garšas dēļ
.
Kā pagatavot sviestu ar kartupeļiem:
Kāds sākumā sēnes sēž, protams, to var izdarīt, un kāds tūlīt krīt, un katram ir savas izvēles. Bet vispirms tos iztīra ar ādu no cepurēm, jo mitrināšana padara tīrīšanas darbu sarežģītāku, tās ir pārāk slidenas. Sēnes mazgājam labi un ļaujiet tām iztecēt, ir vēlams, lai tās nožūtu.
Mēs sagriežam sviestu gabalos, ja tas ir mazs, tad tas būs pilnīgi skaistāks atstāt. Izmetiet tos uz pannas ar jau sasildītu eļļu un cepiet, līdz no tiem izplūst viss mitrums. Sīpoli sagriež mazos pusgredzenos un arī pievieno sēnēm, apcep apmēram piecas minūtes.
Kartupeļus sagriež plānos gabaliņos un apcep atsevišķā pannā lielu sviesta daudzumu. Tad mēs apvienojam ar sēnēm, no augšas jūs varat apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Cepti kartupeļi ar sēņu baraviku, recepte Nr. 2
Mums būs vajadzīga recepte:
- Viena kilograma kartupeļu
- Puse kilograms naftas
- Sīpolu sīpolu pāris
- Sāls un pipari pēc Jūsu gaumes
- Divas ķiploku daiviņas
- Eļļas liesa
Kā cept:
Mēs, kā vienmēr, sākam ar sēnēm, iztīra tos un mazgājam ar tekošu ūdeni. Par šo recepti es tos vārīšu. Ielejiet ūdeni ērtā traukā, pievienojiet sāli un pagatavojiet piecpadsmit minūtes.
Vārītiem sviestmaizēm jābūt labi dekantētiem, lai biezeni neizraisītu pannā. Sēnes sagriež gabalos, ja tās ir ļoti lielas un ar sasmalcinātiem sīpoliem tos nosūta uz pannas.
Kamēr sēnes tiek grauzdētas, jums ir nepieciešams pagatavot kartupeļus, sagriezt tos kubiņos, un, kad sēnes kļūst zelta, pievienojiet tās. Visu maisot un cepiet, trauka beigās pievienojiet sāli, piparus, pievienojiet zem vāka apmēram piecas minūtes nelielus ķiploku gabalus un liemeni.
Sviests cepti ar kartupeļiem skābo krējumu, recepte Nr. 3
Mums būs nepieciešams:
- Viena kilograma kartupeļu
- 0, 6 kg svaigas eļļas
- Divas karotes krējuma
- Divas vidēji sīpolu spuldzes
- Augu eļļa
- Garša, garšvielas kartupeļiem un sāls
Kā mēs sagatavosim:
Mēs saplīstam maslītus un tos notīra, pārliecinieties, ka tos mazgāsiet un vāra divdesmit minūtes viegli sālītā ūdenī. Reizes sēnes caurduris un atstāj uz stundu, lai šķidrums būtu labi noņemts.
Tikmēr mēs sagriežam sīpolus, pusi gredzenus un apcepam, tiklīdz tas kļūst zelts, mēs pārlejam sviestu pannā, mēs darīsim uguni virs vidējā, lai viss ātri apceptu. Tiklīdz sviests ir cepts, izlej plānās kartupeļu stienīšus un samaisa un apcep. Tagad pievienojiet skābu krējumu, pievienojiet garšvielas, sāli un zem vāka aizveriet, sautējiet apmēram piecas minūtes. Galu galā, jūs joprojām varat apkaisa ar zaļumiem, bet tas ir amatieris.
Sviests cepts ar kartupeļiem un krējumu, recepte Nr. 4
Mums būs jāizpilda recepte:
- Pusi kilograma kartupeļu
- Puse kilograms naftas
- Liels sīpolu sīpols
- Lielais burkāns
- glāze krējuma
- Augu eļļa
- Lai nobaudītu sāli ar garšvielām
.
Kā mēs sagatavosim:
Pirmkārt, mēs šķirojam eļļu, tīru un mazgājam, jūs nevarat vārīt šo recepti. Mēs tīrām visus dārzeņus, sagriež sīpolus, trīs burkānus un kartupeļus sagriež salmiņos, kā kartupeļos.
Pirmkārt, apcepiet barību ar sīpoliem, tad tiem pievienojam burkānus, bet citā pannā apcep kartupeļus tā, lai tie būtu ar garozu. Viss apvienot, ielej skābu krējumu, pievieno garšvielas un pievieno sāli un vāriet apmēram septiņas minūtes.
Lai nobaudītu šo ēdienu, jūs varat pievienot smalki sagrieztus ķiplokus vai svaigus zaļumus beigās vai abos.
Maslata cepta ar kartupeļiem lēni plīts, recepte Nr. 5
Kas jums ir nepieciešams:
- Pusi kilograma kartupeļu
- Trīs simti grami svaiga sviesta
- Vidēja spuldze
- Tējkarote sviests
- Divas ēdamkarotes augu eļļas
- Garšvielas ar sāli pēc Jūsu gaumes
- Neliels zaļo ķekars
Kā mēs sagatavosim:
Mēs tīrām sēnes no ādas un meža atliekām, mazgājam un izžāvējam, ēdiena pārpalikums būs bezjēdzīgs. Retāk viņu lobules. Augu eļļa tiek karsēta bļodā cepšanas vai cepšanas režīmā, mēs aizmigām tur sviestu. Maisot, nogādājiet tos zelta krāsā, tad nekavējoties pievienojiet sagriežamos kartupeļus plānos, vienmērīgos blokos, apcepiet desmit minūtes un ielejiet sīpolu pusi gredzenus.
Piecas minūtes vēlāk ielej garšaugus un sāli ēdiet, apcep vēl piecas minūtes.
Sviests, kas cepti ar kartupeļiem potā
Par recepti ņemiet:
- Viena kilograma kartupeļu
- Puse kilograms naftas
- Pusi kilograma vistas filejas
- 150 grami bekona
- Divi sīpoli
- Divas ēdamkarotes sviesta
- Divas tējkarotes sāls
- Tējkarote piparu
Kā gatavot pareizi:
Salo sagriež plānas plastmasas un apcep pannā. Kad tauki no taukiem ir izkusuši un kļūst zeltaini, sīpolus sīpolus nosūta tam, apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
Mēs tīrām smērvielas, izskalojam un izspiežam lieko ūdeni, sagriež gabalos. Uzlieciet tos sīpoliem, pievienojiet sviestu un apcep apmēram septiņas minūtes.
Mazgājiet un nosusiniet vistas fileju, sagriež kubiņos un nosūtiet uz pannas, cepiet visu kopā vēl septiņas minūtes.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, ielieciet tos podos, uzklāj tos ar pannas saturu, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un ieliek podiņus cepeškrāsnī stundu. Šķīvis izrādās ļoti smaržīgs.
