Guacamole ir meksikāņu mērce, kas maina mērci. Biezs un aromātisks makaroni tiek izmantoti dažādos nacionālajos ēdienos, tas var būt lielisks uzkodas. Guacamole ir viegli pagatavojams mājās, tas ir tikai atrast labu avokado augļu un uzņemt citas sastāvdaļas pēc receptes.
Avokado Guacamole mērce - vispārīgie ēdināšanas principi
• Avokado. Mērces galvenā sastāvdaļa. Parasti receptē tiek izmantoti 2 vai 3 gabali. Svarīgi ir nogatavināt augļus, kas ir mīksti, kas ir viegli sapūstami ar dakšiņu. Nekādā gadījumā nevajadzētu mēģināt notīrīt ādu. Ir nepieciešams sagriezt augļus gar kaulu ap perimetru, viegli to salauzt. Tad nazis nazi kaulā, nedaudz pagriežot. Izņemiet celulozi ar karoti, sagatavojiet Guacamole.
• Kaļķi. Jūs varat nomainīt citronu, bet šajā gadījumā paši pielāgojiet skābi. Parasti mērces receptēs ir nepieciešamas tikai sulas, bet reizēm tiek izmantots nedaudz kaislis.
• Dārzeņi. Parasti tas ir tomāti, sīpoli, ķiploki, čili pipari. Visas šīs sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos. Ar tomātiem vēlams noņemt ādu, lai mērce būtu maiga. Dažās receptēs ir gurķi, bulgāru pipari.
• Citas sastāvdaļas. Bieži vien receptēs ir atrodams zaļš koriandrs, var pievienot olīveļļu, kas izlīdzina un savieno produktus ar otru. Neaizmirstiet par sāli, kas uzkarsē mērci līdz vēlamajai gaumei. Neiesaistieties aromātiskos garšaugos un daudzās garšvielās, jo Guacamole ir sava īpaša garša.
Avokado Guacamole mērce: klasiska recepte bez citiem dārzeņiem
Klasiskā avokado guacamole mērces receptē jūs varat izmantot citronu kaļķu vietā, ja jūs nevarat saņemt zaļos citrusaugļus. Sastāvdaļas
• 2 avokado;
• 1,5 ēdamkarotes skāba krējuma;
• Karote olīveļļa;
• 1 kaļķi;
• melnie pipari, nedaudz sāls.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet avokado, atlasiet celulozi un nekavējoties uzspiediet citronu. Paņemiet dakšiņu, labi berzējiet celulozi uz kūkas stāvokli. Ja pēkšņi augļi būs skarbi, parādīsies gabali, tad jūs varat izmantot maisītāju.
2. Pievienojiet avokado krējumu. Bet jūs varat izmantot arī jogurtu, svaigu krējumu. Maisiet.
3. Lai pagatavotu sāli, piparus, šajā mērcē var pievienot arī garšaugus, bet, ja nevēlaties to uzglabāt. Citos gadījumos labāk ir ievietot svaigas lapas tieši traukā.
4. Beigās mērcē ielej olīveļļu. Tam nepieciešams mazliet, lai nodrošinātu patīkamu garšu.
Avokado Guacamole mērce: recepte ar bekonu
Ļoti bagāta avokado mērce Guacamole. Recepte ir saistīta ar nelielu speķa daudzumu, jūs varat lietot sālītu vai kūpinātu produktu.
Sastāvdaļas
• 3 vidēji avokado;
• 5 bekonu sloksnes;
• 2 čili pipari;
• tomāti;
• kaļķi;
• mazs sīpols;
• zaļumi, sāls.
Pavārmāksla
1. Uzlieciet speķa sloksnes uz cepamā papīra vai tikai uz cepešpannas, cepiet vairākas minūtes augstā temperatūrā, līdz parādās daļa tauku un parādās ruddy garoza. Izņemiet, atdzesējiet nedaudz.
2. Apcepiet sīpolus un čili piparus, pievienojiet zaļumus.
3. mārciņa avokado masu. Arī pārvietots uz kopējo masu.
4. Tīriet tomātu, turot to karstā ūdenī, noņemiet sēklas ar ūdeņainām vietām. Sagriež tomātu masu kubiņos.
5. Saspiest kaļķu mērcē.
6. Izgrieziet bekonu mazos gabaliņos, ar zirņu vai kukurūzas lielumu, ko meksikāņi mīl vairāk. Izmantojiet asāko nazi. Ielejiet cepto bekonu mērcē. 7. Sāls, samaisa un garšīgi meksikāņu makaroni ir gatavi!
Avokado Guacamole mērce: klasiska recepte ar sīpoliem un tomātiem
Klasisks dārzeņu recepte avokado mērcē Guacamole. Ja nav svaigu čilli pākstu, tad varat paņemt nedaudz sarkano piparu pulveri, pielāgot spicitāti.
Sastāvdaļas
• 0,5 sarkanie sīpoli;
• 2 avokado;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 liels tomāts;
• 1 kaļķi;
• čili pipari;
• 2-3 sprigs cilantro.
Pavārmāksla
1. Sīpoliem jābūt ļoti smalki sagrieztiem, bet smalcināšanai neizmantojiet maisītāju. Nepieciešams bērns, tas ir, mazie un plānie kubi. Ielej to bļodā, pievieno biezeni avokado bāzi.
2. Nomizojiet ķiplokus, noņemiet asti no čili pipariem. Mēs tos arī ļoti smalki sagriežam, bet tad mēs arī mīcām ar naža aizmuguri, lai parādās sula. Mēs pārvedam no galda uz bļodu ar mērci.
3. Samaziniet kaļķi uz pusēm, izspiediet sulu no tā, samaisiet.
4. Samaziniet cilantro zarus un pievienojiet arī kopējo svaru.
5. Tagad tas ir tomātu pagrieziens. Izvēlieties lielu, treknu, bet blīvu tomātu. Iemērciet to verdošā ūdenī, pēc tam atdzesējiet aukstā ūdenī, noņemiet ādu. Sagrieziet tomātu vairākās daļās, noņemiet sēklas. Mēs sagriežam tīru mīkstumu mazos gabaliņos, nosūta mērci.
6. Uzpildiet ar sāli, samaisiet, ļaujiet guacamole pāris minūtēm, lai izšķīdinātu sāli.
Avokado Guacamole mērce: Jamie Oliver recepte
Slavenajam šefpavāriem ir sava ideja par meksikāņu mērci Guacamole. Viņš labprāt dala recepti ar savu auditoriju. Un pat ja kompozīcija nedaudz atšķiras no klasikas, izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs un ēstgribīgs.
Sastāvdaļas
• 2 puravi;
• 5 ķiršu tomāti; • 2 avokado;
• 1 čili;
• 2 kaļķi;
• 0,5 cilindru paketes;
• 0,5 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 tējk. sinepes
Pavārmāksla
1. Mēs mazgājam koriandrs, sagriežam ar lielu nazi, pārvietojamies bļodā. Arī sasmalciniet baltos sīpolu, čili piparus, apvienojiet visu.
2. Mash avokado celulozi, pievieno kopējai masai un nekavējoties ielej divu kaļķu sulu.
3. Pievienojiet mērcei sāli, ielieciet tējkaroti sinepju, kārtīgi samaisiet. Apstrādāts ar olīveļļu.
4. Ielieciet mērci pasniegšanas traukā vai tikai bļodā.
5. Samaziniet ķiršu tomātus ceturtdaļās. Lai noņemtu ādu vai noņemtu sēklas no tiem, nav nepieciešams.
6. Novietojiet tomātu šķēlītes uz mērces, pasniedziet uz galda!
Avokado Guacamole mērce: recepte ar gurķi un ābolu
Svaiga Guacamole mērces svaiga, neuzkrītoša garša. Bet, ja vēlaties, ir iespējams pievienot arī karstu piparu.
Sastāvdaļas
• 0,5 zaļie āboli;
• 1 kaļķi;
• 1 gurķis;
• 2 avokado;
• 0,5 sīpoli;
• 1 tējk. cukurs;
• sāls, pipari, zaļumi.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet mizoto ābolu mazās krūzes. Mēs sagriežam kaļķi uz pusēm, izspiežam sulu tieši uz ābola, lai tas netiktu melns.
2. Mash avokado, saspiest kaļķa otro pusi, samaisiet.
3. Sīki sagrieziet sīpolu, ielejiet to mērcē.
4. Sagrieziet svaigu gurķi mazos gabaliņos, apkaisa ar sāli, atstājiet sulu ekstraktu ceturtdaļu stundu. Nosusiniet šķidrumu, pievienojiet gabalus avokado.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas, neaizmirstiet par zaļo ābolu kaļķu sulā. Maisiet, dekorējiet mērci ar zaļumiem, pasniedziet pie galda.
Avokado karstā mērce Guacamole: recepte ar papriku, ingveru un ķiplokiem
Ļoti pikants variants meksikāņu mērcē, kas ir īpaši piemērots gaļas ēdieniem. Ingvers tiek izmantots tikai svaigā veidā. Sastāvdaļas
• 250 g avokado kartupeļu biezeni;
• 15 g ingvera;
• 15 g ķiploku;
• 80 g sarkanā paprika;
• 30 ml kaļķu sulas;
• 1 tējk. medus;
• karote sviesta;
• sāls, pipari, zaļumi.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet ķiplokus un ingveru, izspiediet sulu no kaļķa, pievienojiet šķipsniņu sāls un izkaisiet tējkaroti medus. Visi ir labi pamatoti uz viendabīgumu.
2. Apvienojiet aromātisko maisījumu un biezeni avokado, samaisiet.
3. Noņemiet sēklas no paprikas, sasmalciniet to pa salmiem un pēc tam pāriet mazos kubiņos.
4. Ielej piparus, ielej eļļu, izmetiet zaļumus un vēlreiz samaisiet. Guacamole ir gatava!
Bruschetta recepte ar avokado mērci Guacamole un garnelēm
Awesome ēdiens, kas ir svarīgi gatavot ar Meksikas mērci. To var veikt arī saskaņā ar jebkuru no iepriekš minētajām receptēm.
Sastāvdaļas
• 300 g guakamola;
• 300 g garneļu;
• ķiršu tomāti un zaļumi;
• sāls, pipari, eļļa;
• bagete;
• nedaudz cukura.
Pavārmāksla
1. Guacamole pastas pagatavošana, atcelt, ļaujiet tai uzliet.
2. Sagrieziet bagetes no grauzdiņiem vai grila cepeškrāsnī.
3. Tagad mēs esam iesaistīti garnelēs. Mēs tīru, pārliecinieties, lai izņemtu tumšo zarnu vēnu. Ja nepieciešams, izskalojiet, sakratiet ūdens pilienus.
4. Apkaisiet garneles ar smalku sāli un cukuru, pipariem, samaisiet un izkaisiet karstā eļļā, apcepiet divas minūtes.
5. Ieeļļojiet ceptos maizes gabalus ar biezu mērces slāni, uz katras grauzdiņiem uzlieciet vairākas garneles, summa ir atkarīga no to lieluma.
6. Sagrieziet ķiršu tomātus uz pusēm, izrotājiet brusheti ar diviem gabaliem, papildiniet ar zaļumiem, pasniedziet ēstgribu uz galda.
Receptes avokado Guacamole uzkodas un čipsi
Tas ir vienkāršākais recepte meksikāņu mērces izmantošanai. Uzkodas būs vajadzīgas lielām čipsiem, bet tās var aizstāt ar sagrieztiem gabaliņiem.
Sastāvdaļas
• mikroshēmas;
• Guakamola mērce;
• zaļumi.
Pavārmāksla
1. Uzmanīgi noņemiet mikroshēmas no iepakojuma tā, lai nesalauztu.
2. Ar karoti uzrakstām nelielu mērci, liekam uz čipsiem, nav nepieciešams smērēt biezu masu, ļaujiet kartupeļiem palikt tukšiem malās.
3. Uzlieciet lapu korianta vai pētersīļu lapām vai nelielu diļļu dillēm. Mēs to nospiežam ar pirkstu tā, lai tā nūjas.
4. Pārslēdzam mikroshēmas ar trauka uzpildi, uzreiz uzkarsējiet uz galda, līdz pamatne ir mīksta.
Avokado Guacamole mērce - padomi un triki
• Sulu saspiešana no citrona vai kaļķa būs vieglāka, ja jums ir labs citrusauglis, pirms jūs krokājat rokas vai pieskaraties galda virsmai. Vienkārši pārgrieziet bļodu, jo sula tūlīt plūst.
• Nav citronu vai kaļķu? Meksikas mērce Guacamole ir ļoti garšīga un neparasta ar vīna etiķi vai balzamiku. Varbūt, lai nogaršotu ābolu? Jūtieties brīvi eksperimentēt, meklēt savu garšu!
