Medus sinepju mērce: harmoniskas garšas receptes! Medus sinepju mērces sviestā, skābā krējuma, jogurta, ingvera un sīpolu gatavošanā

\ t

Medus sinepju mērce: harmoniskas garšas receptes! Medus sinepju mērces sviestā, skābā krējuma, jogurta, ingvera un sīpolu gatavošanā

Mērce var mainīt trauku jebkurā virzienā, bet ļaujiet tam būt tikai labākais! Gaļas, zivju, salātu vai mājputnu uzpildes var iegādāties veikalā vai sagatavot pats. Otra iespēja ir ieteicama, jo jūs varat patstāvīgi pielāgot garšu.

Medus sinepju mērce - vispārējie ēdienu gatavošanas principi

Sinepes ir atšķirīgas, mērces garša būs atkarīga no tipa. Ja pulveris tiek atšķaidīts patstāvīgi, tas parasti ir asa un tam ir izteikts aromāts. Iegādātie veidi atšķiras, produktu var izmantot ar apaļiem graudiem, galīgais mērce izskatīsies interesanti.

Medus mērcei ir jāizmanto tikai dabisks, bet tam nav jābūt svaigam. Ja produkts ir stāvējis ilgu laiku un izdevies cukuram, tad tas ir jāizkausē, tas ir diezgan piemērots. Ir ērti apsildīt medu mikroviļņu krāsnī vai vienkārši ievietot traukā ar karstu ūdeni.

Ko vēl varat pievienot:

• sviests, krējums, krējums, jogurts;

• tikai olas vai dzeltenumus;

• svaigi vai žāvēti ķiploki;

• svaigu vai žāvētu ingveru;

• galda etiķi, vīnu, ābolu, balzamiku vai citronu sulu;

• sojas mērce.

Sastāvā var būt dažādi dārzeņi un garšvielas, svaigi vai sausi augi, sēklas vai rieksti. Piedevu varianti ir neticami, kā arī receptes medus sinepju mērcēm. Sagatavojiet tos parasti nelielos daudzumos, lai tos lietotu 1-2 dienu laikā. Daudzi mērces ir ideāli piemērotas svaigas gaļas, zivju un mājputnu marinēšanai.

Medus un sinepju mērce: olīveļļas recepte

Medus-sinepju mērces recepte, kas uzsver gaļas garšu, mājputnu gaļu, ir ideāli piemērota vieglo salātu pildīšanai. Izvēlieties taisnu spiestu olīveļļu. Sastāvdaļas

• 50 ml eļļas;

• karote medus;

• sinepju karote;

• 0,2 tējk. muskatrieksts;

• sāls un pipari;

• ķiploku daiviņa;

• Karote citrona (sulas).

Pavārmāksla

1. Medus nepieciešams izmantot, ja nepieciešams, sildīt.

2. Pirmkārt, apvienojiet to ar sinepēm, tad pievienojiet citrona sulu, sāli un piparus, pievienojiet nelielu šķipsniņu muskatriekstu un rūpīgi sasmalciniet.

3. Sasmalciniet ķiploku gabalu, ielej kopējā masā.

4. Pievienojiet recepšu olīveļļu.

5. Vēlreiz labi, berzējiet, aizveriet ledusskapī divas stundas. Pēc tam mērci var izmantot trauku vai salātu mērci.

Medus sinepju mērce: recepte skābo krējuma veidā

Medus-sinepju mērces recepte, kas jāgatavo tikai uz bieza krējuma. Pretējā gadījumā pēc papildu sastāvdaļu pievienošanas produkts var izplūst. Ņem skābu krējumu virs 20%.

Sastāvdaļas

• 100 g krējuma;

• 15 g sinepju;

• 15 g medus;

• sāls;

• 0,5 tējk. piparu maisījumi;

• 0,5 tējk. maltā ķiploki;

• 0,5 tējk. dilles.

Pavārmāksla

1. Ievietojiet medu vienā traukā un pievienojiet tam sinepes, jūs varat nekavējoties mest sāli, piparus, pievienot ķiplokus. Samaisiet maisījumu vismaz vienu minūti tā, lai garšas parādās kopā.

2. Sasmalciniet dilles sēklas pulverī, pievienojiet pārējo mērces sastāvdaļu kopējo masu.

3. Tagad uzlieciet skābu krējumu, labi samaisiet, noņemiet mērci vēsā vietā, lai tas nostrādātu apmēram pusstundu. Tad aromātu piedevu var pasniegt ar gaļu vai mājputniem.

Pikantā medus-sinepju mērce: recepte ar svaigu ingveru

Ļoti smaržīgas un garšīgas medus-sinepju mērces variants, ko var izmantot vairākos veidos: pasniedz ar vārītiem dārzeņiem, svaigiem salātiem, lietošanai ar gaļu vai zivīm vai kā marinādi. Sastāvdaļas

• 15 g sinepju;

• 20 g medus;

• 50 ml olīveļļas;

• puse citrona;

• 15 g ingvera saknes;

• 10 g ķiploku;

• 1 šķipsnis piparu;

• nedaudz sāls.

Pavārmāksla

1. Citrus rūpīgi jānomazgā, jo mērcei tiks izmantota arī kaisle. Uzmanīgi noņemiet to ar nazi dārzeņu tīrīšanai vai citrona ādas rīvēšanai ar rīsu. Otrā iespēja ir ērta, jo nebūs nepieciešams papildus sagriezt miziņu.

2. Pēc tam uz pusēm sagrieziet citrusaugļus, izspiediet sulu, varat tieši piespiest sietu tā, lai kauliņi ar celulozi neiekļūtu mērcē.

3. Pievienojiet sagatavotai sulai sinepes un medu, samaisiet.

4. Mēs attīra ingvera sakni, smalki sasmalcina vai karbonāde, lielie gabali mērcē nedrīkst būt, ielej pirmo masu.

5. Mēs arī mizām ķiplokus, sasmalcina to, nomaina to pēc ingvera, pievieno sāli un sajauc ar karoti. Ja sinepju un ingvera asums nav pietiekams vai vēlaties, lai aromāts kļūtu gaišāks, pievienojiet nedaudz melno piparu.

6. Tikai olīveļļas pievienošana. Piepildiet sagatavoto mērci, samaisiet, aizveriet un izņemiet ledusskapī stundu.

Ēdiens medus-sinepju mērce: recepte ar jogurtu un sojas mērci

Šo mērci var pasniegt jebkuram ēdienam, izrādās, ka ļoti smaržīgi, mēreni pikanti, ir ļoti patīkama pēcgarša. Jogurtu izmanto šeit biezā grieķu valodā, bet tas nedrīkst būt skābs.

Sastāvdaļas

• 120 g jogurta;

• karote medus;

• 1 tējk. sinepes;

• 2 ēd.k. l sojas mērce;

• 0,3 tējk. sausais ingvers;

• 0,5 tējk. sausie provansa augi;

• 3 pipari.

Pavārmāksla

1. Vajadzības gadījumā sagatavojiet medu, pēc tam nedaudz uzsildiet to, bet ne daudz. Ielieciet bļodā, nekavējoties pievienojiet sinepes. 2. Ielej sojas mērci, ielieciet Provansijas garšaugus vai tikai nedaudz citu sausu zaļumu, šeit baziliks ir ideāls. Pievienojiet ingvera pulveri. Maisiet. Aizvērt, atstājiet pusstundu, lai garšvielas izšķīdinātu to garšu.

3. Tagad pievienojiet biezu jogurtu.

4. Sasmalciniet dažus piparu zirņus, varat izmantot javu. Ielejiet mērci.

5. Samaisiet un uzpildiet degvielu! Starp citu, tas ir lieliski piemērots grieķu salātiem "Caesar" un citiem līdzīgiem ēdieniem.

Medus un sinepju mērce: recepte ar sīpoliem

Par šo mērci izvēlieties lielu un sulīgu sīpolu spuldzi. Jūs varat lietot salātu balto sīpolu, bet ne violetu vai sarkanu dārzeņu, citādi iegūtā krāsa būs dīvaina.

Sastāvdaļas

• sīpolu galvu;

• karote medus;

• 50 ml eļļas;

• sinepju karote;

• 10 g citrona sulas;

• šķipsnu sausu ingveru, nedaudz sāls.

Pavārmāksla

1. Mēs attīra sīpolu galvu, sagriež gabalos, ievieto blendera tvertnē vai citā ērtā trauku slīpēšanai. Pagrieziet, līdz iegūst mīkstu un gludu sīpolu biezeni.

2. Pievienojiet tam medu, izkaisiet sinepes un žāvētu ingveru, sāliet to un pēc tam vēlreiz sakodiet.

3. Pievienojiet mērcei citrona sulu. Jūs varat izmantot jebkuru augļu vai galda etiķi. Ja nekas nav, tad atšķaida vairākus citronskābes kristālus.

4. Tagad pievienojiet eļļu. Protams, visnoderīgākā un garšīgākā mērce ar olīveļļu. Bet, ja nepieciešams, to var aizstāt ar citu veidu.

5. Rūpīgi sajauciet visu, atstājiet mērci uz ceturtdaļu stundu, ļaujiet tam uzklāt.

Medus sinepju mērce: recepte ar kulināriju

Ļoti interesants medus-sinepju mērces variants, kas garšo nedaudz kā teriyaki, bet satur daudz mazāk sastāvdaļu. Kukurūzas cieti var aizstāt ar kartupeļiem. Sastāvdaļas

• 20 g medus;

• 30 g sinepju;

• 140 ml ūdens;

• 40 g sojas mērces;

• 2 tējk. ciete;

• 20 ml eļļas;

• 1 tējk. etiķis;

• 20 g ķiploku.

Pavārmāksla

1. Ievietojiet medu bļodā, pievienojiet sojas mērci un sasmalciniet līdz gludai. Galu galā mēs ieliekam cieti, iejaucamies, līdz visi gabali izzūd, tad atšķaida to ar recepšu ūdeni. Saglabājiet maisījumu uz galda tā, lai tas būtu pie rokas.

2. Apkarsējiet nedaudz sviesta pannā vai katliņā. Nomizo ķiplokus, sagrieziet tos, piepilda un sāk apcep.

3. Tiklīdz gabali ir apsārtuši, pievienojiet iepriekš sagatavoto šķidrumu, pagatavojiet medus skūpstu ar sojas mērci.

4. Vai maisījums sāka sabiezēt? Ir pienācis laiks noņemt to no plīts, nav nepieciešams vārīt ilgu laiku.

5. Ieliet mērci ar lielu sietu, lai atbrīvotos no ķiploku gabaliem.

6. Nedaudz atdzesējiet pamatni, ielej vienu tējkaroti etiķa, tad ievietojiet sinepju un labi samaisiet. Pilnīgi atdzist.

Medus sinepju mērce: recepte ar kečupu

Šis variants ir ļoti interesanta garša, kas prasīs labu tomātu kečupu. Tas dos skaistu krāsu, neparastu garšu. Šo mērci var izmantot šajā formā vai izmantot vistas, gaļas, zivju marinēšanai.

Sastāvdaļas

• 2 ēd.k. l sinepes;

• 1 ēd.k. l medus;

• 3 ēd.k. l sojas mērce;

• 2 ēd.k. l kečups vai tomātu biezenis;

• 2 karotes sviesta;

• 2 ķiploku daiviņas.

Pavārmāksla

1. Vietā kečups, jūs varat lietot biezu tomātu biezeni, bet šajā gadījumā pievienojiet to dažādām garšvielām, varat izmantot garšvielu maisījumu.

2. Pievienojiet kečupam sojas mērci un medu, sasmalciniet, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sinepes. Ja tas ir mājās un pikanta, pietiek ar vienu karoti. 3. Tajā pašā beigās ielej augu eļļu, kas izlīdzina garšu, padara to mīkstāku.

4. Pirms lietošanas uzpildiet stundu. Ja mērci izmantos kodināšanas produktiem, to var izmantot nekavējoties.

Medus sinepju mērce - padomi un triki

• Jebkurai mērcei ir jābūt, lai atklātu garšu. Bet, ja tas satur svaigus dārzeņus vai zaļumus, tad nav nepieciešams ilgstoši izturēt mērci, jo šīs sastāvdaļas rada sulu un ātri pasliktinās siltumā.

• Degvielas uzpildes stacijās bieži ir sojas mērce. Jāatceras, ka tas ne vienmēr ir sāļš, un dažreiz ir nepieciešams pievienot papildu sāli.

• Ja mērcei ir maz medus, varat pievienot nelielu porciju cukura, bet nevajadzētu pilnībā aizstāt svarīgo sastāvdaļu ar smiltīm.

• Vai sinepes ir izvilktas? To var izgatavot no pulvera. Lai process būtu ātrāks, atšķaidiet to tikai ar siltu ūdeni un pievienojiet granulētu cukuru. Viņš padarīs mājīgu sinepju enerģisku.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt