Kam nepatīk tomāti?
Šādu personu ir grūti atrast. No šī brīnišķīgā dārzeņa jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu, kas var iepriecināt ziemā un vasarā.
Bet īpaši ikviens mīl svaigus tomātu salātus.
Un tos var izdarīt dažādos veidos.
Svaigi tomātu salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Salātu gatavošanai no svaigiem tomātiem tiek izmantoti tikai nogatavojušies augļi, netiek izmantoti brūnie un zaļie. Tomātus sagriež šķēlītēs, kubiņos, apļos vai salmiņos, sajaucot ar citām sastāvdaļām, garšvielām un mērci. Ķirši parasti tiek sagriezti uz pusēm vai pilnībā izmantoti.
Svaigu tomātu īpatnība ir tāda, ka tos apvieno ar absolūti jebkādiem produktiem: sēnēm, gaļu, zivīm, vistu, desu, neapstrādātiem un konservētiem dārzeņiem, pupiņām. Nav arī ierobežojumu attiecībā uz garšvielu izvēli.
Kā uzpildes, parasti izmanto eļļas, majonēzi, skābo krējumu, citronu sulu un mērces, kuru pamatā ir šīs sastāvdaļas. Jebkurā svaigā tomātu salātā jūs varat mainīt mērci vai garšvielas, un ēdiens iepriecinās jūs ar jaunu garšu.
1. recepte: svaigi tomāti un siera salāti
Lai pagatavotu šo salātu no svaigiem tomātiem, varat izmantot jebkuru sieru, ieskaitot desu. Šķiņai tiek izmantots šķiņķis, ko var aizstāt ar vārītu desu vai vistu
Sastāvdaļas
• 3 tomāti;
• 0,15 kg siera;
• 0,2 kg šķiņķa;
• pētersīļi;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 0,2 kg majonēzes.
Pavārmāksla
1. Apcept ķiplokus un sajauciet ar majonēzi, sāli pēc garšas.
2. Izgrieziet tomātus patvaļīgos šķēlītēs, uzklājiet pusi uz šķīvja. 3. Sagrieziet šķiņķi kubiņos vai salmiņos, uzklājiet uz tomātiem un taukiem ar majonēzes mērci.
4. Pārklājiet slāni ar tomātu otro pusi, ieeļļojiet ar mērci.
5. Rīvējiet sieru, ielej svaigu tomātu salātus, viegli samērciet ar mērci tā, lai nebūtu sausas garozas.
6. Samaziniet pētersīļus, apkaisiet trauku.
2. recepte: svaigu tomātu un marinētu gurķu salāti
Salāti ar svaigiem tomātiem un marinētiem dārzeņiem pārvērš šo sastāvdaļu nesaderību. Uzkodas satur tikai trīs galvenās sastāvdaļas, tādējādi izrādās ļoti garšīgs un oriģināls.
Sastāvdaļas
• svaigi tomāti 2 lietas;
• marinēti 2 lietas;
• spuldze, labāk sarkana;
• malti pipari;
• jebkura augu eļļa.
Pavārmāksla
1. Tomāti sagriež šķēlītēs, gurķu aprindās.
2. Sīpols ir tīrs un šķelts patvaļīgi.
3. Pievienojiet nedaudz maltas piparus, pāris ēdamkarotes sviesta un samaisiet.
3. recepte: svaigi tomāti salāti “Vienkārša”
Ļoti vienkārša recepte svaigu tomātu salātiem un satur tikai dārzeņus. Visa noslēpums ir neparasti garšīgs un viegls pārsegums, kas balstīts uz klasisko jogurtu. Šo mērci var izmantot jebkuriem svaigiem dārzeņiem, tostarp kāpostiem. Vienīgais šīs mērces trūkums ir tas, ka to uzglabā ledusskapī ilgāk par 2 dienām.
Sastāvdaļas
• 2 tomāti;
• 10 redīsi;
• 1 gurķis;
• zaļie sīpoli, dilles.
Degvielas uzpilde:
• tasi dabīgā jogurta 125 gr.
• karote medus;
• 1 tējk. sinepes;
• 3 karotes citronu sulas;
• sāls pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Grieziet gurķus, tomātus, redīsus un zaļumus, kā mēs to vēlamies. Visi nosūtīti uz lielu salātu bļodu.
2. Mērcei samaisiet medu (ja tas ir saldināts, tad jums ir nepieciešams to izkausēt) ar sinepēm, jogurtu, citronu sulu, sāli pēc garšas. 3. Pārlej ar mērci, samaisa un var pasniegt.
4. recepte: svaigi tomātu krabju salāti
Šī svaigā tomātu salāti ir daudz vieglāki par klasiskajiem krabju salātiem, un garša ir tikpat laba. Un, ja vēlaties to padarīt veselīgāku, majonēzi var mainīt ar krējumu vai mērci no iepriekšējās receptes.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg krabju nūjiņas;
• 0,35 kg tomātu;
• 0,2 kg jebkura siera, varat sieru;
• ķiploku daiviņas;
• majonēze.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet mazgātos tomātus uz pusēm, noņemiet sēklas ar šķidrumu un pagrieziet mīkstumu pat kubiņos.
2. Notīriet krabju nūjiņas no iepakojuma, sagrieziet pa to un sagrieziet kubiņu veidā. Kuģis uz tomātiem.
3. Siers tiek arī malts mazos kubiņos, nosūtīts uz bļodas ar salātiem.
4. Uzpildiet ar sasmalcinātu ķiploku, majonēzi, sāli pēc garšas.
To pašu salātu var savākt slāņos: tomātus, nūjas, sieru. Šajā variantā sieru var sarīvēt. Lai veiktu izmaiņas, ķiplokus var aizstāt ar marinētiem sīpoliem etiķī, un trauks iegūs pilnīgi jaunu garšu.
5. recepte: svaigi tomātu salāti ar sieru un olām
Šī ir recepte garšīgiem svaigiem tomātu salātiem, kas ir ideāls kā brīnišķīga vakariņa svara zaudēšanai. Šķīvis ir barojošs, noderīgs, bet tas netiks nogulsnēts viduklī.
Sastāvdaļas
• 2 tomāti;
• siers 0,15 kg;
• 2 vistas olas;
• zaļumi, sāls.
Aizpildiet savu izvēli: olīveļļa, dabīgais jogurts, citronu sula vai skābs krējums.
Pavārmāksla
1. Peel vārītas olas, sagriež ne mazos kubiņos.
2. Tomāti un siers arī pārvēršas par plakaniem kubiņiem, zaļumi sagriež patvaļīgi.
3. Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, ielejiet jebkurā degvielas uzpildes stacijā, no kuras izvēlēties.
6. recepte: svaigi tomātu salāti ar grauzdiņiem un sieru
Krūmi par šo svaigo tomātu salātu vislabāk ir sagatavoti no paša staļļa. Iegādātajā pārāk daudz sāls un aromatizētāju, kaut arī ar viņiem, tas izrādās garšīgi.
Sastāvdaļas
• 3 tomāti;
• 0,2 kg siera;
• liels zaļumu ķekars;
• majonēze;
• puscieta;
• dažas eļļas;
• 2 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Pannā ielej sviestu, pievienojiet vienu ķiploku daiviņu, sagriež 3-4 gabalos un apcep. Tiklīdz tas kļūst zelts, mēs to izņemam un izmetam. Sviestā mēs cepam krekerus.
2. Izgrieziet garo klaipu mazos kubiņos, apcep sagatavotā pannā, līdz zeltaini brūna. Dzesēšana.
3. Samaziniet tomātus un sieru patvaļīgās šķēlītēs, vēlams ar krekeriem.
4. Sasmalciniet zaļumus, atlikušo ķiploku daiviņu.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un samaisiet, sāli pagatavojiet pēc garšas.
7. recepte: svaigs tomātu salāti ar siļķēm
Tomāti reti tiek gatavoti ar siļķēm, bet patiesībā tas ir brīnišķīga kombinācija, produkti pilnīgi papildina viens otru. Receptē ir vesels liemens, bet, ja nepieciešams, varat izmantot gatavo fileju 0,3 kg.
Sastāvdaļas
• 1 sālīta siļķe;
• 5 tomāti;
• 1 sīpols;
• etiķis;
• augu eļļa.
Pavārmāksla
1. Mēs tīrām siļķes no plēves, iekšējiem orgāniem, kores un kauliem. Sagrieziet mazos kubiņos, nosūtiet salātu traukā.
2. Sagrieziet sīpolus 4 daļās un sagriež plānās sloksnēs. Marinējiet ūdenī, kas skābēts ar etiķi.
3. Tomātus sagriež patvaļīgās šķēlītēs, ne vienmēr smalki.
4. Sajauciet siļķi, tomātus, sīpolus, kas presēti no marinādes, salāti salāti ar augu eļļu. Tas būs arī garšīgs ar majonēzi.
8. recepte: svaigi tomāti salāti ar kukurūzu un avokado
Šim svaigiem tomātu salātiem labāk izmantot ķiršu tomātus. Tās ir vieglāk sagrieztas tīros gabalos. Ja izmantojat parastos tomātus, labāk izvēlēties mīkstas šķirnes. Mērci sagatavo, pamatojoties uz avokado, tāpēc jums jāizvēlas nogatavojušies augļi.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg tomātu;
• kukurūzas konservi;
• sarkanais sīpols;
• 0,2 kg ledus salāti.
Degvielas uzpildīšanai:
• 1 avokado;
• 0,1 kg dabīgā jogurta;
• sāls;
• puslitrs sulas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet ķiršu tomātus 4 daļās, ja izmanto parastos tomātus, tad patvaļīgus šķēles.
2. No kukurūzas, kurā mēs apvienojam marinādi, mēs nosūtām graudus uz salātiem.
3. Sagrieziet sīpolus uz pusgredzeniem, patvaļīgi salātu. Visi sajaukti ar tomātiem un kukurūzu.
4. Degvielas uzpildīšanai mēs sagriežam avokado uz pusēm, noņemam kaulu, liekam mīkstumu un sagriež to. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
5. Sajauciet salātus ar mērci, samaisiet, sāliet pēc garšas.
Recipe 9: Spicy Fresh Tomato salāti
Šim svaigiem tomātu salātiem jums ir vajadzīgi cieti augļi, jūs varat būt nedaudz nenogatavojušies. Nepieciešams arī pods karstu piparu. Ja nē, tad varat izmantot asu Gruzijas adjiku, jums būs nepieciešama 1 ēdamkarote.
Sastāvdaļas
• 0,8 kg tomātu;
• 1 karsti pipari;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 50 ml augu eļļas;
• bazilika ķekars.
Pavārmāksla
1. Noņemiet astes no karstajiem pipariem, sagrieziet vairākos gabalos un ievietojiet maisītāja traukā, nosūtiet baziliku un ķiploku daiviņas uz to pašu vietu. Sasmalcina, pievieno sāli, augu eļļu un atkal viss ir labi saputots. Novietojiet mērci malā.
2. Nomazgājiet tomātus, izžāvējiet šķēlītēs. 3. Sīpoli sagriež pusgredzenos, nosūta tomātiem.
4. Apģērbiet salātus ar pikantu mērci, labi samaisiet, piestipriniet ar karoti, nosedziet ar vāku un nosūtiet uz ledusskapi 1 stundu. Pirms pasniegšanas kārtīgi samaisiet.
Svaigi tomātu salāti - padomi un triki
• Svaigi tomātu salāti var pagatavot iepriekš, nosegt un ledusskapī. Tas būs perfekti uz vienu dienu, un nekas nenotiks. Bet ir nepieciešams aizpildīt ar sāli un mērcēm tieši pirms pasniegšanas.
• Sasmalcinātos svaigos tomātu salātos sula parasti ieplūst plāksnes apakšā un apņem ap malām, kas sabojā uzkodas izskatu. Lai to novērstu, sagriežot tomātus, ir jānoņem sēklas no apkārtējā šķidruma, un pats slānis nav sālīts vai pārkaisa ar garšvielām.
• Neapstrādāti tomāti ir skābi, ne visiem patīk. Lai tās nogatavotos ātrāk un uzlabotos garšas īpašības, jums ir jānoņem dārzeņi siltā un tumšā vietā, liekot tiem ābolu.
• Jebkurā salātā jūs varat aizstāt regulārus svaigus tomātus ķiršam un otrādi. Ēdienu garša nemainīsies, tikai izskats.
• Salātos ar svaigiem tomātiem var izmantot dažādu krāsu augļus: dzeltenu, rozā, sarkanu. No šī ēdiena būs tikai skaistāka.
