Mājas vistas veltnīšus vistas krūtiņas, vistas kāju un sirdī nav grūti pagatavot. Receptes galvenā iezīme ir garšvielas un garšvielas. Fenheļa, kūpinātas paprikas, ķiploku un žāvētu čilli veiksmīgi apvieno ar vistu, un žāvētie burkāni rotā produktu ne tikai ar garšu, bet arī pievienos skaistumu. Jaungada receptēm nav jāietver retākās aizjūras sastāvdaļas, bieži vien kulinārijas šedevrs tiek iegūts no banālākajiem produktiem, ja jūs mēģināt pagatavot tos ar mīlestību.
Lai veiktu mājās gatavotu vistas rulli, jums būs nepieciešams augstas kvalitātes cepšanas pergaments un folija. Izvēlēties platus ruļļus, ir vieglāk sasmalcināt gaļu.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
- Daudzums 1 kg
Sastāvdaļas mājās gatavotam vistas veltnim cepeškrāsnī
- 1 vistas krūtiņa;
- 2 vistas kājas;
- 0, 35 g sirdis;
- 2 tējk. žāvēts zaļš čili;
- 2 tējk. kūpināta paprika;
- 1 tējk. fenheļa sēklas;
- 2 ēdamk. l žāvēti burkāni;
- 3 ķiploku daiviņas;
- 150 ml piena vai krējuma;
- jūras sāls.
Metode mājās gatavotu vistu ruļļu gatavošanai cepeškrāsnī
Sagatavojiet gaļas produktus - rūpīgi nomazgājiet, noņemiet lieko, sausu. Izvēlieties vidēja lieluma vistas krūtiņu un divus lielus šķiņķus. Divu šķiņķu vietā varat ņemt četrus gurnus. Baltās un sarkanās gaļas kombinācija šādās proporcijās dod lielisku garšu.
Noņemiet ādu no krūtīm un kājām. Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu gaļu no kauliem. Mēs smalki sagriežam ādu, jo ir ļoti grūti sasmalcināt pat jaudīgā blenderī. Baltā gaļa tiek sagriezta liela, no sarkanās gaļas mēs noņemam cīpslas un cīpslas, sagriež lielos kubiņos.
Sasmalcinātā gaļa un vistas ar blenderi nosūta, pievieno mizotus ķiploku daiviņas un pienu. Sasmalciniet sastāvdaļas, lai iegūtu vienmērīgu, vienmērīgu pildījumu.
Ievietojiet pildījumu dziļā bļodā.
Pēc tam pievienojiet garšvielas un pildvielas. Pirmkārt, ielej jūras sāli. Ievietoju 4 tējkarotes rupjas jūras sāls uz šāda daudzuma sastāvdaļu (bez slaida), bet ikvienam ir sava garša.
Tad ielej kūpinātas paprikas pārslas un žāvētu zaļo čili. Fenheļa sēklas silda sausā pannā, nedaudz iegremdējot javā, ielej pildījumā.
Sagrieziet vistas sirdis, noņemiet asins recekļus, nogrieziet visu, kas ir lieks. Tad sagrieziet sirdis plānās šķēlītēs, pievienojiet bļodai ar malto gaļu.
Bļodā ielej žāvētu burkānu. Es iesaku jums izmantot žāvētus burkānus, kas, cepot, kļūs spilgti, saglabās garšu un izskatīsies svētku un apetīti apļa daļā.
Mēs izmantojam kvalitatīvu pergamentu cepšanai. Spīdīga papīra tauku puse ar olīveļļu. Ievietojiet pildījumu uz papīra.
Papīrs ir salocīts kopā ar saturu, veidojam biezu un garu "konfektes". Tad mēs iepakojam rulli vairākos pārtikas folijas slāņos, folijas malas pagriežam ar saišķu.
Krāsns karsē līdz 160 grādiem pēc Celsija. Cepešpannu ievietojam cepeškrāsns cepeškrāsnī cepeškrāsns centrā. Mēs cepam apmēram 1 stundu.
Atstājiet vistas rulli iepakojumā līdz atdzist.
Mēs izvēršam foliju un papīru, sagriežam vistas rulli partijās un kalpojam svētku galdam.
Pašdarināts vistas veltnis krāsnī ir gatavs. Sagatavojiet gardus mājās gatavotus ēdienus brīvdienām! Priecīgus Ziemassvētkus un laimīgus Jauno gadu!
