Nūdeļu salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Nūdeles ir pārsteidzošs produkts. Dažiem tas ir parasts ikdienas ēdiens, un dažiem nūdelēm var būt sava veida eksotisks produkts. Jo īpaši, ja runa ir par jauniem un neparastiem nūdelēm, kas nesen nonāca mūsu valstī no Ķīnas un Japānas. Cīņa par veselīgu pārtiku priecājas, jo nūdeles satur tikai šķiedras un ogļhidrātus. Tauki nav šeit, kas ļauj jums katru dienu ēst nūdeles, bet tas vispār nepaaugstinās. Daži dietologi pat piedāvā pievērst uzmanību lapsu diētai, jūs varat izmest svaru, bet nejūt bada sajūtu.
Nūdelēm ir arī veselīga ietekme uz ķermeni. Piemēram, šeit esošais triptofāns mazina depresiju un padara miegu skaļu un mierīgu. Tas satur daudz A un B vitamīnu, ir arī koncentrēts minerālu piedāvājums - kalcijs, mangāns, fosfors un vairāk.
Nūdeles salāti - ēdiena un ēdienu gatavošana
Ķīnā un Japānā nūdeles salāti ir daļa no vēstures un tradicionālās virtuves. Vislabāk gatavot nūdeles ar rīsu nūdelēm - funchoza. Mūsu valstī nūdeles izgatavo tikai no cietajiem kviešiem. Nūdeles ēdiena sastāvdaļas ietver svaigus un vārītus dārzeņus. Lieliski nūdeles tiek kombinētas ar gaļu, vārītas vai kūpinātas, kā arī ar jūras veltēm - kalmāriem un garnelēm. Ir svarīgi ievērot verdošo nūdeļu procesu, lai tas nesaliktu.
Nūdeļu salātu receptes:
1. recepte: makaronu salāti
Kad runa ir par makaronu salātu izgatavošanu ikdienas ēdieniem kopā ar ģimeni, ēdienam, piemēram, Rolton, Mivina, varat veikt regulāras nūdeles, kā arī makaronus ar dažādiem modeļiem, spirāles, čaumalas un tā tālāk. Sagatavojot salātus ar nūdelēm brīvdienu galdā, labāk lietot rīsu vai pupiņu nūdeles. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g - nūdeles;
- 1 pakete. - zaļie sīpoli;
- 100 ml - majonēze;
- 2 gab. - tomāti;
- 200 g šķiņķa.
Sagatavošanas metode:
Līdz salātu mērces laikam vārītiem nūdelēm jābūt pilnīgi atdzistām. Tātad, mest nūdeles verdošā ūdenī, vāriet, līdz gatavība, iegremdēties caurduris un atstāj atdzist. Tad paņemiet gabalu šķiņķa un sagrieziet to sloksnēs vai kubiņos. Tomāti arī ir labi nomazgāti un pēc tam sagriež vidējos gabalos. Zaļie sīpoli smalki sasmalcināti.
Dziļā traukā samaisiet visas sastāvdaļas, kleita ar majonēzi.
2. recepte: salāti ar nūdelēm un sparģeļiem
Sagatavojot šo salātu ikdienas ēdienreizēm, jūs varat lietot regulāras pupiņas un desas, un zaļās pupiņas un šķiņķis būs noderīgi svētkiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - nūdeles;
- 1 gab. - gurķi;
- 3 gab. - desas;
- 1 ķekars - sparģeļu pupiņas;
- 2 ēdamk. l - rast. eļļa;
- 150 ml - majonēze;
- no garšvielām - melnie pipari, sarkanie pipari un sāls.
Sagatavošanas metode:
Pievienojiet vārītu ūdeni augu eļļai, pievienojiet nūdeles, pēc tam tas ir gatavs, mēs to iemetīsim caurdurā.
Ir pienācis laiks gatavot sparģu pupiņas. Mest to verdošā sālītā ūdenī, vāriet pāris minūtes. Vāra arī desas. Mēs sasmalcinām visas sastāvdaļas. Visi kopā ar nūdelēm, garšvielām ar garšvielām un majonēzi.
3. recepte: makaronu un tunzivju salāti
Šim makaronu salātiem vislabāk ir ņemt tunzivju konservus savā sulā. Tas ietaupīs laiku, bet tas neietekmēs vārītu salātu garšu. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g - nūdeles;
- 1 b. - tunzivis;
- 1 gab. - sīpoli;
- 3 gab. - olu;
- 1 tējk. - sinepes;
- 200 ml - majonēze;
- 1 gab. - citronu;
- 50 g - siers.
Sagatavošanas metode:
Vāriet nūdeles gatavībai un ļaujiet tai atdzist caurdurā. Tikmēr rūpīgi mīcīt tunzivis ar dakšiņu. Olas arī vārītas cietā veidā un pēc tam sagriež sloksnēs. Ja nūdeles jau ir aukstas, berzējiet sieru un pievienojiet tunzivis. Visas kombinācijas, mēs saspiežam karoti citronu sulas, sajaucam ar sinepēm un majonēzi, iegūtais konsistents piepilda trauku.
4. recepte: makaronu un ananāsu salāti
Šis ēdiens jums neatstās vienaldzīgu, jo īpaši, ja lietojat rīsu nūdeles. Tas ir ļoti garšīgs un skaists ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g - nūdeles;
- 25 gab. - olīvas;
- 2 gab. - olas;
- 0,5 b. - konservēti ananāsi;
- 2 gab. - tomāti;
- 2 ēdamk. l - sojas mērce.
Sagatavošanas metode:
Vāra nūdeles. Ananāsi sagriež šķēlītēs. Sasmalciniet olīvas. Olas vārās un sagriež ceturtdaļās. Kad nūdeles ir atdzisis, pievienojiet ananāsus, sagrieztus tomātus un olīvas. Season viss ar sojas mērci, un izmantojiet sasmalcinātas olas, lai izrotātu trauku.
5. recepte: salāti ar nūdelēm un redīsiem
Noderīgi un garšīgi salāti, kas, bez šaubām, pārsteigs viesus ar neparedzētu sastāvdaļu kombināciju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - nūdeles;
- 5 gab. - tomāti;
- 10 gab. - redīsi;
- 2 ēdamk. l - olīveļļa;
- 2 ēdamk. l - citronu sula;
- 1 gab. - cukini;
- 20 g bazilika.
Sagatavošanas metode:
Vāra nūdeles. Tad cukkini kauliņus un nedaudz cepiet pannā ar olīveļļu. Tālāk sagrieziet redīsi, labākus apļus un tomātus vidējos šķēlītēs.
Cukini ir gatavi, nosūta uz nūdelēm, ir arī šķēlēs. Pārlej nūdeles salātus ar sviestu, apkaisa ar citrona sulu un apkaisa baziliku.
Nūdeles salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Bieži vien receptēs norādīts, ka pēc vārīšanas nūdeles ir jānomazgā. Uztura speciālisti to neiesaka, jo lielāks vitamīnu un mikroelementu piedāvājums ir kopā ar šķidrumu. Visbiežāk nomazgāti rīsu nūdeles, bet ne vēlāk kā trīs minūtes pēc tā pagatavošanas.
Makaroni, nūdeles, mēdz pieturēties. Lai izvairītos no šī nepatīkamā brīža, pievienojiet ūdenim pāris ēdamkarotes augu eļļas kopā ar sāli. Tāpat ir nepieciešams izvēlēties pareizo ūdens daudzumu pannā ar ātrumu 1 litrs ūdens uz 100 g nūdeles. Nekādā gadījumā nevajadzētu sagatavot nūdeles "nākotnei". Pēc pāris stundām nūdeles var zaudēt savu garšu un kļūt pilnīgi garšas.
