Lēnā plīts pate - vispārējie sagatavošanas principi
Lēni plīts pate ir sagatavots daudz vieglāk nekā citos veidos. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot izstrādājumus, ielieciet trauku un iestatiet vēlamo režīmu. Pēc tam sastāvdaļas var sasmalcināt ar blenderi vai gaļas mašīnā. Lēnā plīts virsmā varat veikt aknas, gaļas, sēņu, dārzeņu un citas pastas. Uzkodas ir veselīgas, sulīgas un ļoti garšīgas, turklāt nav nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt plīti un pavadīt daudz ēdienu.
Lēni plīts pate - produktu un ēdienu sagatavošana
Lai pagatavotu plīti daudzvirsmā, daudziem ēdieniem un ierīcēm nebūs nepieciešams: tikai bļoda, blenderis, gaļas mašīnā vai kombinācijā, un, protams, pati plīts.
Gaļa un subprodukti ir jāapstrādā: mazgājiet, noņemiet plēves un vēnas, pēc tam sastāvdaļas var sagriezt. Sēnes arī mazgā, ja tās nav pārāk lielas, tās nav nepieciešams sagriezt. Dārzeņiem ir nepieciešams mazgāt un karbonāde.
Receptes pastei lēnā plītī:
1. recepte: Pate lēni plīts
Parastā aknu pastēte, šķiet, ir pilnīgi atšķirīga garša ēdienam, ja jūs to darāt lēnā plītī. Uzkodas ir ļoti maigas un ēstgribas, jūs varat izmantot vistas vai liellopu aknas ēdiena gatavošanai. Pēc Jūsu ieskatiem jūs varat pievienot sēnes, dārzeņus un smaržīgas garšvielas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 700 g vistas aknu;
- Liels sīpols;
- 250 g zema tauku satura krēms;
- 100 g eļļas;
- 1/4 tējk. muskatrieksts;
- Sāls;
- Malti melnie pipari.
Sagatavošanas metode:
Sīpolu sagrieziet kubiņos, iestatiet lēni plīti 40 minūtes “cepšanas” režīmā. Mēs mest pusi sviesta bļodā un izliekam sīpolus. Cepiet sīpolus ar vāku apmēram 15 minūtes. Mana aknas, noņemiet plēvi, sagriež gabalos. Mēs izplata aknas uz sīpoliem lēni plīts. Pavārs 15 minūtes (neaizveriet vāku). Tagad ielej krējumu, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu. Viss kopā karsējiet vēl 10 minūtes (neaizveriet vāku). Novietojiet visas sastāvdaļas kombinācijā un pievienojiet atlikušo pusi no eļļas. Sasmalciniet sastāvdaļas līdz gludai. Mēs cenšamies sagatavot un, ja nepieciešams, pievienot sāli un piparus. Uzkodas pagatavojam traukā un ievietojam to ledusskapī.
Recipe 2: Pate multi-cooker “franču valodā”
Vēl viena garšīgas aknu pastas recepte lēnā plītī. Atšķirība ir tā, ka tā izmanto olas un ķiplokus. Rezultāts ir ļoti delikāts un viegls uzkodas, kas atgādina garšu un garšu. Dažādas gatavošanas metodes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 700 g aknu;
- 4 olas;
- Liels sīpols;
- Sviests - 120 g;
- 300 g krējuma (varat lietot pienu);
- Vairāki ķiploku zobi;
- Muskatrieksts;
- Peppers;
- Sāls;
- Jebkuras garšvielas.
Sagatavošana:
Mana aknas, noņemiet plēvi, sagriež lielos gabaliņos. Caur aknām caur gaļas mašīnām vai sasmalciniet ar blenderi (vai kombinācijā). Pievienojiet sviestu aknām, atkal sajauciet ar maisītāju. Smash olas malto, tad pievieno sasmalcinātu ķiploku. Sajauc masu vēlreiz ar maisītāju. Samaisiet aknas ar sasmalcinātiem sīpoliem, krējumu, sāli un garšvielām. Lai nejūtas sīpoli, ir nepieciešams arī sasmalcināt to ar blenderi. Pildījums izrādās diezgan šķidrs. Pannas pagatavošana lēni plīts stundā “cepšanas” režīmā. Pēc sagatavošanas beigām turiet vēl 20 minūtes, lai nepieļautu, ka pastēte zaudē savu formu. Pasniedziet pastīti var sagriezt šķēlītēs, laistīt īpašu mērci un apcepiet ar zaļumiem, vai vienkārši uzklājiet uz maizes.
Recipe 3: Pate cūkgaļas multicooker
Šāds pastis ir sagatavots diezgan grūti, bet garš, un tā sastāvdaļas vajag svaigi. Bet kas ir garšas rezultāts! Tas izmanto cūkgaļu, sāli un garšvielas. Mēģiniet pagatavot šādu brīnišķīgu gaļas pasti lēni plīts un jūs!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kilograms cūkgaļas (krūtis ar ādu un skrimšļiem);
- Sāls - 1 tējk.
- 1-2 lauru lapas;
- Timiāns - 1/2 tējk.
- Malti melnie pipari.
Sagatavošana:
Cūkgaļas mazgāšana, sagriezta lielos laukumos, papīra dvielī, lai nosusinātu gabalus. Tad mēs novietojam cūkgaļu podiņā un uzstādām cepšanas režīmu uz pusstundu. Tiklīdz gabali ir apsārtuši, pievienojiet sāli ar pipariem un lauru lapu. Sajauciet gaļu ar garšvielām un ieslēdziet „sautēšanas” režīmu 3 stundas. Šajā laikā cūkgaļa kļūs mīksta un labi atdalīsies no kauliem. Mēs izņemam lauru lapu, sajaucam gabalus ar taukiem un atstājim atdzist. Atdzesēta gaļa pieprasa ledusskapī 24 stundas. Izņemiet gaļu un pusotru stundu atstājiet istabas temperatūrā. Noņemiet ādas un atdaliet skrimšļus. Sasmalciniet gaļu blenderī vai apvienojiet līdz gludai.
Recipe 4: Pate sēņu daudzfaktoru veidā
Sēņu paste lēnā plītī ir ļoti viegli sagatavojama. Parastu šampinjonu sagatavošanai. Uzkodas ir ļoti garšīgas un smaržīgas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kilograms šampinjonu;
- 300 g sīpolu;
- 30 ml skāba krējuma;
- Sāls;
- Malti melnie pipari;
- Garšvielas;
- 100 g eļļas.
Sagatavošana:
Sēnes nomazgā, žāvē un izkliedē multicooker apakšā. Cepšanas režīmu ieslēdzam 35 minūtes. Karbonāde sīpolu un izplatīt to uz sēnēm. Mēs arī pievienojam skābo krējumu, sāli un garšvielas. Visu samaisa un atstāj sautēt 40 minūtes. Ielieciet atdzesētas sēnes un sīpolus bļodā, pievienojiet sviestu un samaisiet ar blenderi līdz vienādai konsistencei. Pasniedziet sēņu pastīti ar maizi un garšaugiem.
Pate lēns plīts - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Lai pagatavotu lauru krokā, tas ir maigs un krēmīgs, izmantojiet pienu vai krējumu, krējumu vai sviestu kā saistvielu;
- pievienojiet visas tās pašas garšvielas, kas tiek izmantotas parastajās makaronu receptēs;
- Ja sēņu pastēte tiek veidota lēnā plīts virsmā, sēnes vispirms ir jāapkaro “cepšanas” režīmā. Vāks var būt aizvērts vai atvērts. Pēdējā gadījumā sēnēm jāpievieno ūdens, lai tās netiktu sadedzinātas.
