Lai bērnam pavadītu mājas dzimšanas dienu - nav viegls uzdevums.
Ja vēlies organizēt īstu brīvdienu ar viesu ielūgumu, tad jūs nevarēsiet nokļūt pēc darba kūka, sodas un augļu salātiem.
Mums būs jāpārtrauc mana galva un jāpierāda izcilas kulinārijas prasmes, lai gan viesi, gan paši dzimšanas dienas puiši būtu apmierināti ar atspirdzinājumiem .
Tomēr viss nav tik grūti, kā šķiet.
Protams, jums būs jāizmanto īpašas receptes bērnu dzimšanas dienas svinībām un jāiemācās no dažiem oriģinālajiem ēdieniem. Bet tas izrādīsies īsta brīvdiena, kas dos lielu prieku ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.
Bērnu dzimšanas dienas receptes - vārīšanas vispārīgie principi
Galvenais noteikums par bērnu dzimšanas dienu receptēm nav dot bērniem nekādus kaitīgus, potenciāli bīstamus. Attiecīgi uzkodas, galvenie karstie ēdieni un saldumi ir būtiski samazināti. Ko var izmantot?
Saraksts ir vienkāršs: maize, sviests, dabiskais šķiņķis, vistas gaļa, liellopu gaļa, dārzeņi, biezpiens, krējums, jogurts, augļi. No šī vienkāršā komplekta jūs varat izveidot ne tikai skaistu, bet arī pasakainu skaistu un gardu galdu.
Kas jāiznīcina: kaulu zivis, rupjas aknas, sēnes. Esiet uzmanīgi ar olām! Noteikti jautājiet saviem vecākiem, ja jūsu bērns ir alerģisks pret olām vai riekstiem, ja šādi produkti ir izvēlētajās bērnu dzimšanas dienas receptēs. Visi šie produkti ir alergēni. Protams, neviena majonēze, konservi, nopirktie konditorejas izstrādājumi ar garu E-konservantu sarakstu uz galda. Ēdināšanas principi:
• gaļai jābūt malto, mīkstu. Atļauts izmantot augstas kvalitātes desas;
• uzkodas, kas ir ērtākas, lai veiktu "vienu kodumu", tas ir, kārpu veidā;
• mērces var pagatavot, pamatojoties uz svaigu dabisko jogurtu vai mīkstu biezpienu, sajaucot ar zaļumiem, rīvētu marinētu gurķi, čipupa vai sojas mērci.
Uzkoda bērnu dzimšanas dienai “Vistas rulete ar augļu mērci”
Lieliska, vienkārša un budžeta recepte bērnu dzimšanas dienai. Svaigā brīnišķīgā vistas gaļa atdzīvinās brīnišķīgu saldskābo dzērveņu-apelsīnu mērci. Saldētus ogas un svaigus augļus var atrast lielveikalā visu gadu.
Sastāvdaļas:
• četri simti gramu vistas krūtiņas fileju;
• pieci kaltēti aprikozes gabali;
• piecas plūmes;
• divi simti grami mīksta biezpiena;
• trīsdesmit grami želatīna;
• ķekars dilles;
• puse ēdamkarotes maltas muskatrieksta;
• šķipsniņu melna malti pipari;
• puse kilogramu saldētu dzērveņu;
• divi simti gramu cukura;
• vidēji oranžs;
• 50 ml ūdens;
• sasmalcinātu smaržu.
Sagatavošana:
Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām. Ieliet ūdeni, pēc pietūkuma izšķīdināšanas uz neliela uguns. Ne vārīties!
Dilles sasmalcina.
Samērciet žāvētos augļus.
Maisītāja traukā ielieciet biezpienu, dilles, piparus un muskatriekstu.
Beat līdz gludai.
Ielej biezpiena masas pusi želatīnā, samaisa.
Putu biezpienu uzlieciet uz folijas vai plēves plāksnes un veidojiet “desu”. Tas kļūs par ruļļa centru.
Ievietojiet ledusskapi vienu stundu.
Pavārs vistas fileja.
Izņemiet gaļu, atdzesējiet, karbonizējiet un ievietojiet blenderī.
Reizes vistas līdz gludai.
Ielieciet atsevišķu trauku.
Sāls, pievieno muskatriekstu, maltu garšvielu, atlikušo želatīnu. Samaisiet visu un ievietojiet arī folijā vai plēvē.
Gluda vistas pasta ar slāni, kas nav biezāka par pusotru centimetru.
Izgrieztās žāvētās aprikozes un plūmes sagriež plānās sloksnēs.
Izkaisīt žāvētus augļus.
Centrā ievietojiet saldētu biezpiena kodolu.
Samaziniet rullīti, ievietojiet ledusskapī četras stundas.
Pirms pasniegšanas pagatavojiet dzērveņu-apelsīnu mērci.
Ielej verdošu ūdeni ap apelsīnu.
Noņemiet miziņu un izspiediet sulu.
Beat dzērvenes ar cukuru blenderī.
Ielej dzērveņu biezenī ūdeni, vāra piecas minūtes pēc vārīšanas.
Pievienojiet miziņu un apelsīnu sulu, vāriet vēl piecas minūtes.
Izgrieziet rullīti, pasniedziet ar mērci.
Uzkodas bērnu dzimšanas dienai „Rīsu bumbiņas”
Vienkāršākā, noderīgākā, garšīgākā uzkoda, ko trīs gadus veci bērni var uzņemt rokās, un piecus gadus veci bērni smaida uz iesmi. Viena no labākajām uzkodu receptēm bērnu dzimšanas dienā.
Sastāvdaļas:
• divi simti grami vārītu rīsu;
• simts gramu puscietā siera (holandiešu, Gouda, Edam);
• divas olas;
• 150 ml smagā krējuma;
• svaigu zaļumu ķekars;
• daži milti;
• glāzi krekeri, kas paredzēti maizēšanai;
• glāzi augu eļļas.
Sagatavošana:
Rīvējiet smalku siera gabalu.
Sasmalciniet zaļumus (pētersīļus, dilles).
Krējums ielej katliņā.
Pievienojiet siera drupatas.
Izkausējiet sieru ar zemu siltumu, pastāvīgi maisot krējumu.
Ielej vārītu rīsu un zaļumu kastrolis, samaisa.
Masa atdzesē.
Lai veidotu bumbiņas, valriekstu izmēru.
Beat olas.
Izplatiet miltus un krekeri uz dažādām plāksnēm.
Karsē eļļu traukā, lai bumbu varētu noslīcināt.
Vispirms iemērciet rīsu bumbiņas miltos, tad uz olu, rīvējiet rīvmaizi.
Cepiet bumbiņas dziļos taukos līdz zeltaini brūnai.
Uzlieciet papīra dvieli, lai uzkrātu lieko tauku daudzumu. Pārnes uz trauku. Ja uzklājat uzkodas vienā slānī, tad katru bumbu var sasmalcināt ar iesmi. Vēl viena iespēja ir ielikt bumbiņas slaidā, lai bērni paši ņem tos ar dakšiņu, rokām vai iesmi.
Ēdināšana bērnu dzimšanas dienai „Zaļie omeļi”
Oriģināls smieklīgs spināti un siera omletes - garšīgs uzkodu ēdiens bērniem, kas vecāki par pieciem gadiem. Lai šo bērnu dzimšanas dienu recepte nebūtu neapmierināta, jūs varat to „īsi” pirms brīvdienas.
Sastāvdaļas:
• četras vistas olas;
• mīksta siera iepakojums (250 grami);
• simts gramu puscietā siera;
• trīsdesmit grami svaigu vai saldētu spinātu;
• nedaudz pētersīļu;
• ķiploku daiviņa;
• sāls, pipari;
• eļļa pannai.
Sagatavošana:
Zaļie smalki sakapāti.
Nomazgājiet spinātu, divas minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
Liels siera režģa gabals.
Sasmalciniet ķiplokus.
Ielieciet olas, sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus, pusi ķiploku čipsi maisītāja traukā, pievienojiet divas ēdamkarotes auksta ūdens un sitiet.
Sildiet nelielu kastrolītis (diametrs 23-25 cm) virs uguns un suku ar eļļu.
Sadaliet (aptuveni) visu olu siera masas daudzumu trīs daļās.
No vienas trešās omlete masas cept olu pankūkas.
Lai to izdarītu, ielej masu pannā, sadaliet pa visu virsmu, apcep trīs minūtes.
No otras puses, uzmanīgi apgrieziet un apcepiet vēl divas ar pusi minūtes.
Ielieciet pankūku uz liela trauka.
Cepiet vēl divus omeletus, ieziest pannu ar eļļu.
Izgrieziet spinātu mazos gabaliņos, ievietojiet blenderī.
Pievienojiet biezpienu un atlikušo sieru.
Sāls, pipari un sitiens līdz gludai.
Izplatiet zaļo pildījumu pa katru omleti.
Pagrieziet trīs omlete "caurules", ietiniet filmu tā, lai tās neatvērtu, un nosūtiet ledusskapī divas stundas. Pasniedzot sagrieziet šķēlītēs, kas ir trīs centimetru biezas.
Bērnu dzimšanas dienas galvenais ēdiens "Vistas tīrradņi"
Bērni mīl amerikāņu ātrās ēdināšanas pakalpojumus tieši - oriģinālu, bērniem draudzīgu pasniegšanu, vienkāršu garšu un prieka sajūtu. Brīnišķīga recepte bērnu dzimšanas dienai - ceptiem zelta vistas šķēlītēm. Jums nebūs ilgs laiks cept tos: pusstundu, un jūs varēsiet sevi apcepties.
Sastāvdaļas:
• mārciņu vistas fileju;
• divi simti mililitru smagā krējuma;
• simts gramu sezama sēklu;
• rīvmaizi;
• nedaudz piparu;
• sāls;
• eļļa pannai;
• burkas no dabīgā jogurta;
• divas vai trīs karotes majonēzes;
• svaigu zaļumu ķekars;
• marinēti gurķi;
• pusi tasi kečupa;
• divas ķiploku daiviņas;
• karote-cita medus;
• karoti garšīgu sinepju;
• puse saldā paprika.
Sagatavošana:
Grieziet vistas fileju.
Sāls gaļa, pipari nedaudz.
Ielieciet fileju bļodā un ielej krējumu. Marinēt, kad vien iespējams, ideālā gadījumā - četras stundas.
Noņemiet no krējuma gaļu uz papīra dvieli, sausu.
Apgrieziet katru šķēlīti rīvmaizi, tad sezama.
Siltiniet eļļu, apcepiet gabalus, līdz būs garšīga zelta garoza.
Piedāvājiet bērniem četras mērces: kā viņi bauda dažādas gaumes. Bet tajā pašā laikā organizējiet konkursu: nosakiet katras mērces sastāvdaļas.
Pirmā mērce: dabīgais jogurts ar sāli, sasmalcinātu dillēm, pētersīļiem un rīvētu ķiploku gabalu.
Otrs mērce: mājās gatavots tomātu kečups, kas sajaukts ar karotīti skābo krējumu, daļēji sarīvēts svaigs paprika.
Trešā mērce: medus sajaukts ar sinepēm (nedaudz sinepju garša).
Ceturtā mērce: vienādās daļās sajauc krējumu un majonēzi, pievieno rīvētu marinētu gurķi, ķiploku daiviņu. Neaizmirstiet sagatavot balvas par katru konkursa programmas uzvarētāju!
Bērnu dzimšanas dienas pamatēdiens “Kartupeļu laivas”
Tradicionālā bērnu dzimšanas dienas recepte, kuru daudzas mātes mīl vienkāršību un garantē panākumus bērniem.
Sastāvdaļas:
• seši lieli kartupeļi;
• gaļas malto liellopu gaļu un cūkgaļu (apmēram trīs simti gramu);
• simts gramu siera;
• piecdesmit grami sviesta;
• karote augu eļļas.
Sagatavošana:
Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem.
Uzklājiet cepešpannu ar foliju, suku ar eļļu.
Mazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagriež trīs vai četras vietas ar dakšiņu un cepiet.
Apcep malto gaļu.
Atdzesējiet vārītos kartupeļus pilnībā.
Katru kartupeļu sagriež pusēs.
No katras puses ar karoti ļoti uzmanīgi noņemiet vidējās daļas, lai padarītu dobās „laivas”.
Izņem vidējos gabalus, smalki sagrieziet un nedaudz apcepiet sviestā.
Siera rīvēt smalki.
Sajauc kartupeļus ar sieru, sāli un pipariem.
Ievietojiet pildījumu “laivā”, lai izveidotu slaidu.
Cep apmēram piecpadsmit minūtes.
Jūs varat sagriezt plānās trijstūrēs no siera vai paprikas un veikt buras laivām.
Saldas receptes bērnu dzimšanas dienas Banana biezpienmaizītei
Bez deserta dzimšanas dienas svinības vispār nav dzimšanas dienas svinības. Īpaši maziem saldajiem zobiem, vienkārša un garšīga recepte bērnu dzimšanas dienai.
Sastāvdaļas:
• trīs simti gramu parastu lētu sīkfailu;
• simts gramu sviesta;
• 250 grami mīksta siera;
• 180 grami skābā krējuma ar zemu tauku saturu;
• divi banāni;
• divas olas;
• vaniļas maisiņš;
• divas karotes balto miltu.
Sagatavošana:
Sasmalciniet sīkfailus blenderī tā, lai tas kļūtu par miltiem. Izkausējiet sviestu.
Ielejiet sviestu sīkfailos, samaisiet.
Konditorejas cepešpannas ar folijas lapu, suku ar eļļu.
Sadaliet cieši smilšu pamatni, veidojiet zemas malas.
Vasaras siers, krējums, banānu biezeni maisītājā.
Pievienojiet vanilīnu, olas, miltus, pārspiediet līdz gludai.
Karsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Ielej banānu masu uz smilšu pamatnes.
Cepiet siera kūka trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.
Tiklīdz malas kļūst zelta, izslēdziet cepeškrāsni.
Tortu atdzesē, tad turiet 10-12 stundas ledusskapī. Tas ir labāk cept siera kūka priekšvakarā brīvdienu un nosūtīt to uz nakti uz plaukta ledusskapja.
Pasniedziet katram viesim porcijas, ielejot karameļu sīrupu vai apcepiet ar putukrējumu.
Bērnu deserts Dzimšanas diena „Sula šokolādē”
Tās ir visvienkāršākās bērnu dzimšanas dienas receptes, tas ir vienkāršākais un efektīvākais.
Sastāvdaļas:
• desmit zemenes;
• pieci līdz seši persiki;
• tik daudz aprikožu;
• pieci nektarīni;
• sešas plūmes;
• melones gabals;
• šokolādes bārs (divi var būt).
Sagatavošana:
Augļi sagriež mazās šķēlītēs.
Atstājiet zemeņu veselumu.
Izņemiet kaulus no plūmēm un izmantojiet pusītes.
Izkausējiet šokolādi ūdens vannā. Ir svarīgi, lai ēdienu apakšdaļa, kur šokolāde tiek sasildīta, nepieskaras ūdenim.
Uzlejiet šokolādi gabalos, nepārtraukti sakarsējiet.
Neļaujiet apsildīt virs sešdesmit grādiem. Pretējā gadījumā šokolādes masa netiks sacietējusi.
Iemērciet augļu un ogu gabaliņus šokolādē, pagaidiet sasaldēšanu, karbonāde uz iesma un sakārtojiet ēdienu.
Bērnu dzimšanas dienas uzkodas - padomi un padomi
- Maziem bērniem var pagatavot sviestmaizes kārbas, sagriezt sviesta maizes gabaliņu, sieru, šķiņķi un gurķi. Vecāki puiši var ēst reālas plakanas sviestmaizes. Maizes vietā varat izmantot svaigu bagetu, ābolu, pankūkas, krekerus, grauzdiņus. Galvenais ir padarīt katru kanēli vai sviestmaizi vienādu izmēru un formu.
- Kā pildījumu sviestmaizēm varat izmantot bulgāru piparus, viegli sālītas zivis, vārītas augstas kvalitātes desas vai desu, marinētu kukurūzu, citus dārzeņus no mātes ziemas krājumiem, mīksto gaļu.
- Pasniedzot sulu vai ūdeni, jūs varat sasiet gudru suvenīru ar stiklu. Bērni būs apmierināti ar dāvanām. Padariet suvenīrus vienādus, lai neviens nebūtu ievainots.
- Ļoti jauniem viesiem jūs varat izgatavot sīkas tvaika kotletes un mīkstus kartupeļus. Bet, lai iesniegtu šādu parasto ēdienu, var būt interesanti. Piemēram, uz plāksnes ievietojiet divus ezis. Bērnu ēdienu dekorēšanai labi izmantojiet dažādu krāsu un olīvu dārzeņus.
