Konservēti kalmāru salāti - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Kalmāra gaļa tiek uzskatīta par delikatesi, ar kuru var pagatavot daudz gardu un veselīgu ēdienu. Kalmāri ir bagāti ar augstu olbaltumvielu, barības vielu un vitamīnu saturu. Šīs jūras veltes sastāvā ietilpst B, E un C vitamīni, kā arī vairāki noderīgi mikroelementi (dzelzs, fosfors, selēns, jods uc). Kalmāra gaļa ir maz kaloriju, ēdienus no šī produkta var iekļaut diētas izvēlnē.
Veikalos produkts tiek piegādāts attīrītā vai neiztīrītā veidā, kā arī tiek piedāvāta svaiga saldēta gaļa. Jebkurā no šiem gadījumiem ir nepieciešams iepriekš apstrādāt un pagatavot gaļu, kas prasīs kādu laiku. Lieliska alternatīva būtu izmantot konservētu kalmāru gaļu dažādu ēdienu pagatavošanai. Produkts saglabā visas labvēlīgās īpašības un to var viegli izmantot ēdiena gatavošanai.
Viens no šiem kulinārijas gardumiem ir salātu konservēts kalmārs. Šis garšīgais un barojošais ēdiens ir ļoti ātri un viegli sagatavojams, un neparasta garša ļauj jums pasniegt ēdienu svētku galdā. No salātu nosaukuma kļūst skaidrs, ka pamata sastāvdaļa ir konservēts kalmārs. Šis produkts ir labi pieejams ar citām jūras veltēm (garnelēm, krabju gaļu utt.), Olām, dažādiem sieriem, zaļajiem zirņiem un kukurūzai, svaigiem pētersīļiem un dillēm, kā arī ar dažiem dārzeņiem un augļiem (gurķiem, sīpoliem, āboliem, ananāsiem uc). Jūs varat salikt kopā dažādus produktus un izgudrot savas ekskluzīvās receptes salātu gatavošanai kalmāriem. Kā mērci var izmantot majonēzi, skābo krējumu, kā arī mājās gatavotas mērces (piemēram, krējuma mērci, ķiploku mērci, citronu, sinepes utt.). Konservēti kalmāru salāti ir sagatavoti vairākos veidos. Daži pavāri sasmalcina visas sastāvdaļas noteiktā veidā un sajauc tos ar mērci, kāds dod priekšroku daudzslāņu salātiem ar konservētu kalmāru, kurā dažādi grunts produktu slāņi pārmaiņus ar slāni. Salātu sastāvdaļas var novietot arī uz trauka nelielu slaidu veidā un sakārtot ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem. Tas viss ir atkarīgs no šefpavāra garšas izvēles un iztēles.
Salāti no konservētiem kalmāriem - pārtikas un ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu un pasniegtu salātu konservus kalmāriem, varat pagatavot jebkuru ēdienu: dziļas salātu bļodas un bļodas, kā arī seklus ēdienus. Interesanti būs iespēja pasniegt salātus individuālā caurspīdīgā stikla vai neliela kristāla vāzē.
Konservētu kalmāru salāti neprasa īpaši sarežģītu produktu sagatavošanu. Konservēta kalmāra gaļa ir pietiekama, lai noņemtu no burkas un atbrīvotos no lieko šķidrumu. Carrion kalmāri var tikt saglabāti kopumā, un tas ir iepriekš sagriezts šķēlītēs. Citi produkti ir jāsagatavo saskaņā ar recepti: vāra, cept utt.
Konservētas kalmāru salātu receptes:
1. recepte: konservēti kalmāriem salāti
Vienkāršs, sirsnīgs salāti, ko var pagatavot katru dienu un patērē bez kaitējuma skaitlim.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservēti kalmāri - 250 g;
- Pusi no konservētiem zaļajiem zirnīšiem;
- Zaļie sīpoli - 40 g;
- Melnie pipari, sāls pēc garšas;
- Vistas olas - 2-3 gab.
- Svaigi pētersīļi - daži zariņi;
- Majonēze - 3 ēdamk. l
Sagatavošanas metode:
Vāra olas un sasmalcina. Kalmāra gaļa, kā arī zaļie zirņi, iztecē caurduris un ļauj notecināt šķidrumu. Kalmāri sagriezti plānās sloksnēs, sagriezti sīpoliem nelielu gredzenu veidā. Pētersīļi smalki sagriezti. Visas sastāvdaļas salocītas salātu bļodā, sajauc ar otru, piparus, sāli un pagatavo majonēzi.
2. recepte: konservēti kalmāri ar garnelēm
Vairāk piesātināts un svētku variants konservētu kalmāru salātiem. Pateicoties ķiplokiem un citronu sulai, trauks iegūst izsmalcinātu garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservēti kalmāri - 250 g;
- Mizotas mazās garneles - 250 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- Ķiploku daiviņas;
- Svaigi pētersīļi;
- Majonēze 4 ēdamk. l.;
- Citronu sula;
- Melnie pipari, dilles, sāls, lauru lapas.
Sagatavošanas metode:
Pirmkārt, ir nepieciešams pareizi pagatavot mizotas garneles. Lai to izdarītu, nelielā pannā ielej ūdeni, tajā iemestas vairākas melno piparu zirņi, lauru lapas un fenheļa sēklas. Pēc vārīšanas garneles ievieto pannā. Galvenais - tie nav sagremot (pēc atkārtotas vārīšanas garneles vajadzētu gatavot 3 minūtes, ne vairāk). Pēc tam garneles atdzesē un izklāj salātu traukā. Kalmāri tiek sagriezti plānās sloksnēs vai mazos kubiņos, kas piestiprināti garnelēm. Vārītas cieti vārītas olas sagriež mazos kubiņos un pievieno jūras veltēm. Salātu konservēti kalmāri ar ķiploku-citrona mērci, kas sagatavots šādi: majonēze sajauc ar tējkannu. citronu sula, sasmalcināts ķiploku daiviņš un smalki sagrieztas pētersīļi. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajaucas ar otru un ar mērci.
3. recepte: konservēti Imperial kalmāri salāti
Īsts atradums gardēžiem un tiem, kas vēlas pārsteigt viesus. Sastāvā iekļautais sarkanais kaviārs sniedz greznu izsmalcinātu garšu un padara ēdienu par jebkura svētkiem „programmas izcilumu”.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 konservu kalmāru kārbas;
- 6 vistas olas;
- 4 mazie kartupeļi;
- Siers - 200 g;
- Sarkanā kaviāra banka;
- Majonēze mērci - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Olas vārītas, atdzesētas, baltumi tiek atdalīti no dzeltenumiem un sadalīti mazos kubiņos. Kalmāra gaļa sagriež mazos kubiņos. Siers tiek berzēts uz rupja rīve. Kartupeļus vāra to formas tērpos, atdzesē, mizo no ādas un kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc ar sarkano kaviāru un majonēzi. Gatavos kalmāru salātus var dekorēt ar pētersīļu zariņiem un pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem.
4. recepte: konservēti kalmāru salāti ar ananāsu
Šis gaišais sulīgs salāti sniegs lielisku noskaņu un brīnišķīgu garšu. Īpaši mīl savus bērnus, pateicoties tam, ka esat daļa no ananāsiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservētu ananāsu banka;
- Konservēto kalmāru banka;
- Kukurūzas konservu banka;
- 2 vistas olas;
- Pētersīļi;
- Majonēze (vieglāki salāti vai citroni ir labāki).
Sagatavošanas metode:
Visu konservētu sastāvdaļu šķidrumam jābūt dekantētam. Kalmāri sagriezti strēmelēs vai kubiņos. Ja ananāsi ir gredzeni, tie ir jāsagriež kubiņos. Vāra olas un karbonāde. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno smalki sakapātus pētersīļus un pagatavo majonēzi.
5. recepte: konservēti kalmāru salāti ar rīsiem un avokado
Eksotiska, bet tajā pašā laikā vienkārša recepte kalmāru konserviem. Sastāvā esošie rīsi padara salātus par barojošu un barojošu ēdienu, un avokado ieved noteiktu „miziņu”. Šis auglis tiek uzskatīts par aphrodisiac, tāpēc ēdiens ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservēto kalmāru banka;
- 1 avokado;
- Svaigi lieli gurķi;
- Rīsi - puse stikla;
- Svaigi zaļumi, olīvas - pēc garšas;
- Majonēze.
Sagatavošanas metode:
Vāriet rīsus sālītā ūdenī, ļaujiet atdzist. Kamēr rīsi atdzesē, kalmāra gaļu sagriež kubiņos. Grieziet gurķi un sagriež kubiņos. Miza avokado, sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, pagatavotas ar majonēzi. Gatavos salātus var dekorēt ar zaļumiem un olīvām.
Konservēti kalmāru salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Tā kā salātu galvenā sastāvdaļa ir konservēti kalmāri, ēdiena garša ir tieši atkarīga no produkta kvalitātes. Tādēļ, pērkot, jums ir jāpārbauda ražošanas datums, derīguma termiņš un jāpārbauda, vai banka nav pietūkušas.
Labākie pavāri iesaka izvēlēties ēdienus konservētu kalmāru salātiem, lai visas sastāvdaļas tiktu kombinētas un neaizklātu galvenās sastāvdaļas garšu.
