Šis universālais produkts vienmēr nonāk glābšanā, ja ēdiena gatavošanai ir katastrofāls laika trūkums. Receptes ar sasmalcinātu gaļu simtiem. Tomēr, izlemjot, ko gatavot vakariņām ātri no maltas gaļas, jums jāatceras, ka vakara maltītei nevajadzētu būt smagai un pārāk piepildītai. Par laimi, pat šajā gadījumā izvēle ir diezgan atšķirīga.
Ko gatavot vakariņām ātri no maltas gaļas: vispārīgi noteikumi
Kurš pildījums ir labāks - nopērkams veikalā vai gatavots ar savām rokām? Daudziem ir daudz vieglāk nopirkt maltu gaļu lielveikalā. Bet tas, kas atrodas šādā produktā, nav zināms. Izņemot gadījumus, kad gaļas gabals tiek sasmalcināts pircēja priekšā. Diemžēl šis pakalpojums nav pieejams katrā veikalā.
Ja jūs pats veicat pildījumu, jūs zināt, cik svaigs tas ir, no kādiem produktiem tas ir izgatavots, kādā proporcijā. Tātad atbilde uz šo jautājumu ir acīmredzama - maltā gaļa ir daudz labāka par nopirkto.
Smalcinātā gaļa ir vairāk piemērota vakariņu gatavošanai? Tā kā vakarā nav ieteicams ēst saspringtu, labāk ir izmantot diētas šķirnes: vistas, teļa vai tītara. Cūkgaļa, cūkgaļa un liellopu gaļas cepšana, jēra pavārs vakariņām nav aizliegts, bet, ja iespējams, izslēdziet produkta tauku komponentu. Labāk ir pagatavot ēdienus no šādas pildījuma krāsnī, tvaicēti vai sautēti.
Kāda veida maltā gaļa gatavojas ātrāk? No vistas, tītara, cūkgaļas. Laiks gatavot teļa gaļu un liellopu gaļu aizņem nedaudz vairāk.
Turklāt vakariņām varat ātri pagatavot kaut ko no maltām zivīm. Piemēram, tvaika kotletes vai ceptas gaļas bumbiņas no līdakas, līdakas līdakas.
Ko gatavot vakariņām ātri no maltas gaļas: recepte vieglai zupai ar gaļas kotletes
Vienkāršs, garšīgs, barojošs, viegli pagatavojams pirmais ēdiens. Zupu var saukt par uzturu, jo nedz eļļa, nedz zazharki dārzeņos. Gaļas kotletes, jūs varat izmantot jebkuru malto gaļu, bet tas ir labāk palikt uz vistas.
Produkti:
· 200 g maltas gaļas;
· 3 kartupeļi;
· 1 burkāns;
· 1 sīpols;
· Nedaudz gossamer vermicelli;
· 2 l ūdens (gatavs vistas buljons);
· Sāls, pipari;
· Zaļie.
Recepte:
1. Pannā ielej ūdeni (buljonu). Uzlieciet uz vidēja siltuma.
2. Mizoti, mazgāti kartupeļi kubiņos. Ielej katliņā ar verdošu ūdeni. Vāriet 7 minūtes.
3. Sīpolu mizoti, ļoti sasmalcināti. Sajauc ar maltu gaļu. Sāls, pipari pēc garšas.
4. Tīrīti burkāni, sagriezti gredzenos vai salmiņos.
5. Samaisiet mazās bumbiņas ar mitrām rokām. Dip buljons vārās uz plīts. Tajā pašā laikā mest burkānus. Maisiet.
6. Tiklīdz vāra, pārklāj ar vāku. Ugunsgrēks ir samazināts.
Uzkarsējiet zupu ar kotletes 15 minūtes. Minūti pirms procesa beigām pievienojiet vermicelli un sakapātus zaļumus.
Ko gatavot vakariņām ātri no maltas gaļas lēnā plīts virsmā: slinkiem kāpostu ruļļiem
Šis ēdiens ir sagatavots burtiski ceļā. Lai pagatavotu visas sastāvdaļas, tas ilgs ne vairāk kā 15 minūtes. Pārējo var uzticēt ar gudrām virtuves ierīcēm - viņa izdzēsīs kāpostu ruļļus un sniegs signālu par procesa beigām.
Produkti:
· 400 g cūkgaļas un maltas liellopu gaļas;
· 400 g balto kāpostu;
· 2 gabaliņi burkāni un sīpoli;
· 1 ola;
· Garšvielas gaļai;
· 1 karikatūra balta apaļa rīsi;
· 2 ēd.k. l tomātu pasta;
· 4 ēdamk. l krējums;
· 1 litru ūdens;
· Sāls
Recepte:
1. Sasmalciniet sāli un pagatavojiet ar garšvielām. Iemaisa, atcelt.
2. Kāpostus sasmalcina vai sasmalcina uz liela rīve. Nedaudz sāls un mīcīt rokas. 3. Sīpoli sagriež mazos kubiņos. Burkānu tinder uz rīve. Rīsi mazgāti trīs reizes un tiek izmesti atpakaļ uz sieta.
4. Sajauciet visas sastāvdaļas dziļā bļodā. Uz laiku atcelt.
5. Multicooker ir iekļauts sadaļā “Cepšana”. Ielej skābo krējumu, kas sajaukts ar tomātu pastu un ūdeni.
6. Ielejot vārot, veidojiet nelielas maltas gaļas pīrādziņus un viegli nolaidiet multikooker bļodā. Viegli tedied ar lāpstiņu.
7. Lazy kāpostu ruļļi tiek sautēti “Cepšanas” režīmā 60 minūtes. Atstājiet uzkarsē vēl pusstundu.
Vakariņas var pasniegt ar skābo krējumu vai vieglu majonēzi.
Ko gatavot vakariņām ātri no maltas gaļas: spageti ar bologniešu mērci
Barojošs, garšīgs, vienkāršs ... Tātad jūs varat raksturot šo itāļu ēdienu, kas pagatavots tikai 30 minūšu laikā
Produkti:
· 500 grami maltas gaļas;
400 g spageti;
· 3 tomāti;
· 200 g tomātu pastas;
· 3 ķiploku daiviņas;
· 3 ēd.k. l augu eļļa;
· Sāls;
· 50 g cietā siera;
· Zaļie.
Recepte:
1. Uzlieciet vidēja siltuma pannu un ielej eļļu. Ķiploki tiek mizoti, sasmalcināti, grauzdēti 5 minūtes.
2. Pēc tam nosūtiet pildījumu pannā, pievienojiet to pot. Cepiet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Tomāti ir blanšēti, mizoti. Celuloze sarīvē uz rīka.
4. Tomātu biezeni un tomātu pastu nosūta maltas gaļas cepšanai. Ja nepieciešams, samaisiet nedaudz sāls. Mērce sautē 7 minūtes.
5. Vārot bolognese, vārīt spageti sālītā ūdenī līdz aldente stāvoklim (5 minūtes pēc vārīšanas).
Spageti iemetuši caurduris. Izplatiet, nedaudz iesaiņojiet "ligzdā" uz plāksnes. Tops ar karstu tomātu mērci un malto gaļu, pārkaisa ar rupji sarīvētu sieru. Dekorēts ar sakapātiem zaļumiem.
Ko pagatavot vakariņām ātri no maltas gaļas: “ezis” gaļas kotletes
Šī populārā recepte ir labs piemērs tam, kā pilnīgi atšķirīgus ēdienus var pagatavot no tām pašām sastāvdaļām. “Dzīvnieki”, patiesībā, tie paši gaļas bumbiņas, bet ne ar vārītiem un neapstrādātiem rīsiem. Neliela nianse, kas daudz mainās. Dzīvnieki tiek izgatavoti daudz ātrāk un vieglāk. Produkti:
· 600 g malto gaļas (cūkgaļas, vistas);
· 100 g apaļgraudu rīsi;
· 1 sīpols;
· 1 ola;
· 100 g miltu;
· Pipari, garšvielas, sāls pēc garšas;
· Augu eļļa.
Recepte:
1. Mazgāti neapstrādāti rīsi, smalki sagriezti sīpoli, maltā gaļa, garšvielas, sāls sajauc. Un ne tikai mīcīt un izsist, lai masa izrādījās blīva.
2. Ielieciet vidējo ugunsgrēka pannu. Dārzeņu eļļa tiek ielej daudz, lai "ezis" nonāca tajā.
3. Smalcinātās bumbiņas ir izgatavotas no maltas gaļas (mazākas par galda tenisa bumbiņu). Rullējiet miltos. Alternatīvi izplatās viršanas laikā lēnām augu eļļā. Brūni uz visām pusēm.
4. Ezerus izņem no pannas ar skimmeri un pārnes uz kastrolītis. Piepildiet pusi ar verdošu ūdeni.
5. sautējums, līdz vārīti rīsi - apmēram 35 minūtes ļoti klusā ugunī no vārīšanas brīža.
Lai veiktu izmaiņas, sautējiet tādas gaļas bumbiņas krējuma vai tomātu mērcē. Pasniedziet bez sānu ēdieniem, jo “ezis” ir pilns pamatēdiens. Labākais papildinājums tam būs svaigu dārzeņu salāti.
Ko gatavot vakariņām, kas ātri pagatavotas no maltas gaļas: kastrolis ar ziedkāpostiem
Viegls, bet barojošs ēdiens. Ziedkāposti salda garša lieliski apvienojas ar liellopu gaļu. Šķīvja iekšpusē kļūst sulīgs, maigs, smaržīgs. Ārpus - apetīte.
Produkti:
· 250 g maltas liellopu gaļas;
· Ziedkāposti (līdz 1 kg);
· 2 spuldzes;
· 3 ķiploku daiviņas;
· 4 olas;
· 0,5 litri piena;
· 50 g sviesta;
· 3 ēd.k. l augu eļļa;
· 1/2 tējk. gaļas garšvielas;
· 1/2 tējk. malti melnie pipari;
· Paprikas un kanēļa šķipsna (zemes;
· Sāls;
· 4 ēdamk. l rīvmaizi;
· Daži pētersīļu kāti.
Recepte:
1. Mazgāta kāpostu dakša, sadalīta atsevišķos ziedos. Ielej pannā, ielej nedaudz sālītu ūdeni. 2. Pievienojiet nedaudz piena (50 ml uz 1 litru ūdens), lai pēc vārīšanas kāposti paliek balti. Vāriet no vārīšanās brīža uz 5 minūtēm vidējā siltumā. Mest caurduris.
3. Sīpolu miza, mazgā, sagriež kubā. Cepiet augu eļļā līdz pārredzamībai.
4. Sīpoliem pievieno malto gaļu. Labi sajauciet, samaisiet cepeškrāsnī virs vidējā siltuma, pārraujot gaļas gabalus.
5. Spice, sāls, sasmalcināti ķiploki tiek pievienoti pusgatavai maltai maltai. Pārklāj pannu ar vāku. Sautē gaļu 20 minūtes.
6. Olas iepilda putās dziļā bļodā. Ielejiet siltu pienu, sālītu. Maisiet pildījumu.
7. Cepšanas veidnes ar augstām malām ieeļļo ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Krāsnī ir 200 grādi.
8. Pusi no vārītas ziedkāposti ziedkopas cepšanas traukā izlīdzināja vienmērīgā kārtā. Nākamais - pildījums. Tad otrajā pusē kāposti.
9. Aizpildiet visu šo skaistumu ar piena olu maisījumu. Uz augšu ir izvietoti nelieli sviesta gabali. Uzklājiet vienmērīgi ar rīvmaizi. Nosūtiet karstā krāsnī 40 minūtes.
10. Pēc šī laika pannas izņem un gatavību pārbauda ar koka iesmi. Ja iekšā ir šķidrums, trauku vēl 10 minūtes atdod cepeškrāsnī.
Gatavai kastrolim nedaudz atdzesē. Noņemiet no pelējuma un pārejiet uz ēdiena trauku. Uzberiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz, sagriež porcijās.
Ko pagatavot vakariņām ātri no maltas gaļas: gaļas plātnes ar olu
Padomju Savienības laikā šis ēdiens noteikti nonāca gandrīz visu ēdnīcu ēdienkartē. Šodien tā ir nepamatoti aizmirsta. Un veltīgi. Gaļa ar olu ir ļoti garšīga gan karsta, gan auksta. Turklāt ēdiena gatavošana ir snap.
Produkti:
· 700 g liellopu gaļas vai cūkgaļas un maltas liellopu gaļas;
· 5 vistas vai 10 paipalu olas; · 2 spuldzes;
· 2 ķiploku daiviņas;
· 200 g baltas drupatas drupatas;
· 125 ml piena;
· 3 ēd.k. l augu eļļa;
· Sāls, malti melnie pipari.
Recepte:
1. Cietas vārītas olas, atstājot vienu maltai gaļai. Atdzesējiet, noņemiet apvalku.
2. Mizoti un mizoti sīpoli un ķiploki sagriež pēc iespējas mazāk. Ielej bļodā ar malto gaļu.
3. Siltā pienā iemērc maizes drupatas. Mīcīt pirms kūkas. Šķidruma pārpalikums tiek novadīts.
4. Pievienojiet sāli, piparus, maizi, neapstrādātu olu maltai gaļai ar sīpoliem. Rūpīgi mīcīt un izsist daudz.
5. Cepešpannas pārklājums ar foliju. Uz augšu, vienmērīgi novietojiet pildījumu. Uz centra līnijas novietojiet vairākas olas.
6. Ļoti uzmanīgi, ar folijas palīdzību, maltā gaļa tiek velmēta ruļļos, „aizzīmogojot” olas. Ritim jābūt saspringtam, bez iekšējām spraugām un ārpuses.
7. Foilā iesaiņotā gaļa ar olu tiek nosūtīta uz karstu (180 grādu) krāsni. Cepiet 40 minūtes zem folijas un vēl 10–15 minūtes, lai virsū veidotu plānu ruddy garozu.
Gatavais ēdiens izceļ tādu aromātu, ko vēlaties to tūlīt ēst. Bet tas nav vērts darīt. Ir nepieciešams, lai liellopu gaļa nedaudz atdzesētu un tikai tad sagriež porcijās. Pasniedziet ar mērcēm, kas ir vairāk piemērotas gaļas ēdieniem, un svaigiem dārzeņiem.
