Vasaras siera pīrāgi ar āboliem - lieliska cepšana katru dienu!
Tas ir piemērots brokastīm, uzkodām vai tikai tasai tējas.
Ēdienu gatavošanas iespējas, piemēram, pīrāgu masa: atvērta, slēgta, pūkaina, želejas.
Un bez izņēmuma, garšīgi!
Kotedžu siera pīrāgs ar āboliem - vispārīgie ēdināšanas principi
Mīklas veids biezpiena kūka ir atkarīgs no izvēlēto konditorejas izstrādājumu receptes. Pievienojot ābolus, tiek pagatavoti tikai saldie ēdieni. Sieru var pievienot gan mīklai, gan pildījumam. Pirms produkta lietošanas jābūt labi sasmalcinātam, lai atbrīvotos no gabaliem. Ja biezpiens ir sauss, tad ieteicams berzēt caur sietu, jūs varat nogalināt ar maisītāju.
Kas vēl tiek ievietots pildījumā:
• olas;
• cukurs;
• vanilīns;
• kanēlis;
• krējumu, krējumu.
Un, protams, āboli. Tos galvenokārt izmanto neapstrādātā veidā, bet dažās receptēs ir nepieciešama termiskā apstrāde. Lai noņemtu ādu no augļiem vai nē, tas ir atkarīgs arī no cepšanas veida. Dažreiz āda ir nepieciešama, lai saglabātu gabalu integritāti un formu. Dažās kūciņās mizas tikai kavē.
1. recepte: Shustrik biezpiena kūka ar āboliem
Šim nosaukumam ir pienākums gatavot vienkāršu un ātru ēdienu gatavošanu. Recepte brīnišķīgi biezpiena pīrāgs ar āboliem, sulīgs un maigs. Jūs varat cept to cepeškrāsns aerogrilā, lēnā plītī. Mēs izmantojam nelielu formu ar diametru līdz 25 cm.
Sastāvdaļas
• 1 iepakojums biezpiena (200 grami);
• 3 olas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 50 grami eļļas;
• 1 liels ābols;
• 1 maisiņš;
• 130 grami miltu; • 180 grami cukura;
• 1 vaniļas maiss.
Pavārmāksla
1. Apmāciet biezpienu ar mīkstu sviestu.
2. Viegli pātagu cukuru ar olām un vaniļu. Nosūta uz biezpiena.
3. Pievienojiet krējumu. Vēlreiz samaisiet.
4. Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri. Maisiet. Mīkla ir gatava!
5. Ielej pusē pelējumu.
6. Izgrieziet ābolu uz pusēm. Mēs paņemam vidū ar sēklām, un tad mēs sagriežam plānās plāksnēs.
7. Uzklājiet ābolu uz biezpiena mīklas, pārlejiet pārējo.
8. Ielieciet uzkarsētu cepeškrāsni līdz 200 ° C. Cepiet apmēram 35 minūtes. Pārbaudiet, vai nav sausas.
2. recepte: “Royal” biezpiena ābolu pīrāgs
Elegants kūka, garša un izskats. Salds, ar skābu pildījumu un saputotu olbaltumvielu vāciņu. Lai ceptu šo biezpiena kūku ar āboliem, vislabāk ir izmantot cepeškrāsni.
Sastāvdaļas
• 480 grami miltu;
• 600 grami cukura;
• 4 āboli;
• 6 olas;
• 500 grami biezpiena;
• 300 grami eļļas;
• 1 maisā cepamais pulveris.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet sviestu šķēlītēs uz griešanas dēļa. Jūs varat lietot margarīnu, bet labu, ar tauku saturu vismaz 72%.
2. Izsijājiet miltus un cepamo pulveri. Apvienojiet ar sviestu un berzējiet ar rokām drupatas. Pievieno 200 gramus cukura.
3. Atdaliet olas dzeltenumos un olbaltumos dažādos traukos.
4. Pievienojiet mīklai 3 dzeltenumus, labi samaisiet. Tas būs vēss, bet mīksts. 10 minūtes tīrām ledusskapī.
5. Tikmēr sagrieziet ābolu šķēles. Mēs izņemam kodolu.
6. Mīkstiniet biezpienu ar atlikušajiem dzeltenumiem un pievienojiet tam 200 gramus cukura.
7. Proteīns noslaucīt ar atlikušo cukuru uz blīvu putu. Jūs varat pievienot tiem vanilīnu. 8. Izveidojiet kūka. Lai to izdarītu, izvelciet mīklas apli un aizpildiet formas apakšdaļu. Mēs izgatavojam triecienus uz 2 centimetriem.
9. Uzklājiet biezpiena pildījumu ar karoti.
10. Uzlieciet ābolus uz augšu.
11. Šo kūku cep divos posmos. Pirmās 30 minūtes 180 grādos.
12. Tad izņemiet veidlapu, pārklāj ābolus ar saputotiem proteīniem un apcep, līdz krāsa ir sarkana apmēram 15 minūtes.
3. recepte: biezpiena pīrāgs ar īstermiņa maizes āboliem
Drupinoša biezpiena kūka ar āboliem, kuru var cept vakarā, variants, lai tas būtu patīkams brokastīm.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 180 grami biezpiena;
• 1,5-2 glāzes miltu;
• 4 karotes cukura;
• 1 nedaudz rozīņu;
• 1 šķipsnis sāls;
• 150 grami margarīna;
• 2 āboli;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• vaniļa.
Pavārmāksla
1. Mārciņa margarīnu ar vienu karoti cukura. Jūs varat izmantot un sviestu. Galvenais ir noņemt to iepriekš no ledusskapja un ļaut tai mīkstināt.
2. Pievienojiet dzeltenumus un samaisiet. Izsijājiet miltus ar riperi un mīciet mīklu. Ja tiek izmantots nesālīts margarīns, pievienojiet šķipsniņu sāls. Ja pēkšņi mīkla neplūst, tad jūs varat ieliet dažas karotes auksta ūdens, veidot bumbu. Atstājiet ledusskapī, līdz pildījums ir piepildīts.
3. Rozīnēm ir nepieciešams uzsūkt siltu ūdeni pusstundu, tad nosusināt.
4. Sasmalciniet biezpienu ar atlikušo cukuru, pievienojiet skābo krējumu un putukrāsas.
5. Mēs izņemam mīklu, roll to ar velmējumu, izvelkim kūka pamatni, ievietojam to ar malu.
6. Mēs ieliekam uz tās ābolu šķēles un apkaisa ar tvaicētām rozīnēm.
7. Aizpildiet ar biezpiena krēmu ar proteīniem.
8. Nosūtīts, lai ceptu cepeškrāsnī 45 minūtes. Temperatūra 190 ° C.
4. recepte: siera kūka ābolu pīrāgs par kefīru
Vēl viena vienkārša un ātra ābolu pīrāgu siera versija. Virtuves īpatnība ir pildījuma cepšana, tas ir, āboli. Jūs varat cept cepeškrāsnī vai lēnā plītī. Pīrāgi ar bumbieriem un citiem augļiem, arī žāvēti, tiek pagatavoti no šīs mīklas.
Sastāvdaļas
• 3 āboli;
• 2 olas;
• 1,5 glāzes miltu;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• 1 iepakojums biezpiena (200);
• 200 ml kefīra;
• 100 grami cukura;
• 2 kausiņi krējuma. eļļas;
• kanēlis.
Pavārmāksla
1. Notīriet mazgātos ābolus, sagriež kubiņos. Bet ne liels, pietiekami 0,5 cm.
2. Sildiet sviestu pannā, pievienojiet sagatavotos ābolus un apcepiet divas minūtes, padara uguni lielu. Pagatavojiet ar kanēli. Bet ne vienmēr. Dzesēšana.
3. Berzējiet olas ar biezpienu un cukuru ar karoti, lai tas būtu viendabīgs.
4. Pievienojiet mīklai glāzi kefīra. Tam jābūt istabas temperatūrā.
5. Ievadiet miltus un cepamo pulveri, samaisiet.
6. Pēdējie pievienotie ceptie āboli. Maisiet.
7. Ielej pelējuma un cep apmēram pusstundu. Mēs iestatām cepeškrāsnī vidējo temperatūru.
5. recepte: biezpienmaizīte ar kārtainām mīklas āboliem
Par šo biezpiena kūku ar āboliem mēs izmantosim gatavus kārtainos konditorejas izstrādājumus. Jūs varat izmantot iegādāto produktu. Bet, ja ir laiks un vēlme, tad mēs paši mīcām un izkliedējam. Mēs darām, jo tas ir ērtāk.
Sastāvdaļas
• 400 grami mīklas;
• 1-2 āboli;
• 300 grami biezpiena;
• 40 grami cukura;
• 2 olas;
• vaniļas, varat pievienot kanēli.
Pavārmāksla
1. Ja mīkla ir sasaldēta, tad noņemiet un atstājiet uz galda. Ļaujiet tai atkausēt. 2. Sadaliet olas bļodā un nekavējoties noņemiet vienu dzeltenumu.
3. Pievienojiet cukuru atlikušajām olām un nedaudz razbaltyvaem karoti.
4. Pievienojiet biezpienu un sasmalciniet, lai izvairītos no lieliem gabaliem.
5. Ābolu mizas un sagriež plānās šķēlītēs.
6. Izgrieziet taisnstūrveida kārtaino mīklas kārtu.
7. Mēs izplatījāmies ar vienmērīgu biezpiena pildījumu, bet tikai uz pusi slāņa. Jums ir arī jāatkāpjas no 2 centimetru malām.
8. Uz biezpiena izklājiet plānas ābolu šķēlītes. Šajā kūka, jūs varat izmantot ābolu ievārījumu vai ievārījumu, bet šajā gadījumā jums ir nepieciešams noņemt cukuru no biezpiena masas.
9. Kreisajā dzeltenumā pievienojiet karoti ūdens un sitiet ar dakšiņu. Ieeļļojiet rezervuāra malas, pārklājiet ar brīvo pusi un šķipsnu.
10. Uzklājiet visu kūka uz augšu. Izveidojiet dažus caurumus. Ja jūs joprojām sagriež mīklu, tad jūs varat veikt dekoru.
11. Ielieciet cepeškrāsni pusstundu, gatavojiet 180 ° C.
6. recepte: biezpiena pīrāgs ar rauga mīklu āboliem
Šīs kūka mīkla tiek mīcīta sausā raugā. Ja tiks izmantots presēts raugs, tad mēs vienkārši ņemam vērā saskaņā ar instrukcijām vai palielinām daudzumu par 4 reizēm.
Sastāvdaļas
• 0,37 kg miltu;
• 0,09 kg sviesta;
• 1 ola;
• 7 grami rauga;
• 130 ml piena;
• 1 vaniļas maiss.
Aizpildīšana:
• 0,4 kg biezpiena;
• 0,1 kg skāba krējuma;
• 0,25 kg ābolu;
• 2 olas;
• 0,1 kg cukura;
• 2 liekšķeres;
• 1 gabals sviesta;
• 1 vaniļas maiss.
Pavārmāksla
1. Apvienojiet siltu pienu ar cukuru un raugu. Atstāj aktivizēties desmit minūtes.
2. Pievienojiet izkausētu, bet ne karstu eļļu. Pēc olām un šķipsnas sāls, ielej miltus ar vaniļu un pagatavojiet mīkstu mīklu. Atstājiet siltā vietā divas stundas. 3. Pildījumam gatavo biezpiena masu ar skābo krējumu, cukuru un olām. Viss ir labi sajaukts, piepildīts ar vaniļu. Kūkas ieeļļošanai atstāj vienu karoti krējuma.
4. Mēs izņemam mīklu, padara to par pīrāga pamatu. Jūs varat vienkārši izstiept formu vai izvilkt, izmantojot rullīšu tapu un pēc tam pārsūtīt.
5. Ieeļļojiet ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi.
6. Šķēlēs ābolus, vienmērīgi uzklājiet uz kūka.
7. Augšpusē ir biezpiena pildījums.
8. Ieeļļojiet ar plāno krējumu ar plānu krējumu un nosūtiet to uz krāsns. Cepiet 200 grādos, līdz gatavs. Tas ir apmēram divdesmit minūtes.
7. recepte: sulīgs biezpiena ābolu pīrāgs
Šī recepte ir ļoti sulīga un drupaina pīrāgs, kas ir pārsteidzoši vienkāršs un tam nav nepieciešams daudz laika. Siera siers ir labāk lietot mīkstu, bez sausiem un cietiem graudiem.
Sastāvdaļas
• 250 grami biezpiena;
• 1 tējk. pārtikas soda;
• 70 grami cukura;
• 200 g sviesta sviesta;
• 250 grami miltu;
• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• vaniļa.
Aizpildīšana:
• 4 āboli;
• 5 ēdamkarotes cukura.
Viena ola reģistrācijai.
Pavārmāksla
1. Sviests ir jāizkausē un jāsamaisa ar cukuru, pievieno biezpienu, sasmalcina visu kopā. Mēs ievietojam vaniļas un miltus, galu galā augu eļļu un hidratētu soda. Mīcīt. Sagatavojot pildījumu, mēs tīrām aukstumā.
2. Izskalojiet ābolus no sēklām un sagriež plānās šķēlītēs. Ja tie ir tauki, viņiem nebūs laika cept. Vienkārši izmēriet cukuru, jūs varat sajaukt ar kanēli vai vaniļu.
3. Izgrieziet iepriekš mīcīto mīklu uz miltu pulvera galda. Mēs veidojam iegarenu taisnstūri, kas izplatās ābola vidū. 4. Uzberiet cukuru virsū. Taisnstūra malas grīdas sagriež sloksnēs, pārmaiņus ievirzās uz iekšpusi, atdarinot malku.
5. Tauki ar olu, cep. Gatavs kūka dekorēšanai ir pārkaisa ar pulveri, bet tikai pēc atdzesēšanas.
Vasaras siera pīrāgs ar āboliem - padomi un triki
• Pie pīlinga miltiem vienmēr jābūt sijātiem tieši pirms mīcīšanas. Produkta bagātināšana ar skābekli padarīs gatavo cepumu maigu, gaisīgu un mīkstu. Rauga mīklu uz izsijātiem miltiem būs vieglāk pacelt.
• Vai biezpiens ir pārāk sauss? To var izmantot pildījumā! Bet pirms tam ir nepieciešams noslaucīt labi un pievienot tauku skābo krējumu. Vai sita ar blenderi.
• Vai biezpiens ir pārāk mīksts vai pat šķidrs? To var ievietot auduma maisiņā, piekārtiem un sūkalām, kas drīkst iztecēt. Produkts kļūs daudz sausāks.
• Siera siers - ātrbojīgs produkts, piemēram, cepšana no tā. Tāpēc atlikušais kūka nedrīkst būt silts. Tas jānovieto hermētiskā traukā vai maisā un jāievieto ledusskapī. Un, lai atgūtu svaigumu un maigumu, pirms lietošanas ir nepieciešams to uzsildīt.
