Šarlote ir populāra kūka, jo tā ir vienkārši izgatavota, un tās sagatavošanai nav nepieciešami izsmalcināti produkti. Tāpēc katram mājsaimniecei ir jāzina, kā cepeškrāsnī gatavot kokgliemeti ar āboliem, jo bieži tas notiek, kad viesi ierodas, un nav laika izgudrot kaut ko citu.
Šis kūka tiek izgatavota gan vienkārši, gan ātri. 5 minūšu laikā mīkla tiek mīcīta, 5 minūšu laikā tiek pagatavota uzpilde, un cepšanai nepieciešams tikai pusstunda. Un produkcija ir ļoti garšīgs kūka, kas būs labs vakara tējas papildinājums.
Bet charlotte tagad ir kļuvis tik populārs, ka tam jau ir daudz variāciju. Un saimniecēm ir jāzina vismaz daži no viņiem, lai vienmēr pārsteigtu viesus.
Kā ātri un viegli pagatavot gardus ābolu pīrāgus - noslēpumus
Maz zina klasiskās ābolu pīrāgu receptes. Lai ēdiens būtu garšīgs, jums ir vajadzīgi zināmi noslēpumi. Šeit ir daži no tiem:
- Izmantot tikai izsijātus miltus
- Mīklu jāsagatavo ļoti uzmanīgi, padarot to pēc iespējas viendabīgāku
- Vēlaties pompu - izmantot olas no ledusskapja
- Mīkla labāk garša, ja tā satur rumu, brendiju, ārkārtējos gadījumos brendiju
- Pievienojiet cepamo pulveri vai sodas, kas ir labāk dzēst ar citronu sulu
- Pievieno vanilīnu, vaniļas cukuru, kanēli, citrusaugu mizu aromātam
- Ābolus nedrīkst sagriezt ļoti smalki, tie jūtami kūka
- Lai augļi būtu svaigi, tie ir samitrināti ar citronu sulu
- Ābolus var ievietot jebkurā kūka daļā vai homogenizēt ar mīklu
- Kūkas garša būs oriģināla, ja jums būs rieksti, rozīnes, magoņu sēklas, medus, sezama vai citi augļi
- Pievienojot skābo krējumu, kefīru, viegli iegūstiet sulīgāku tekstūru un oriģinālu garšu
.
.
.
.
Ja lietojat visus šos padomus, charlotte būs atšķirīga īpaša garša un viesi to atcerēsies.
Šarlote ar āboliem krāsnī - receptes
Šīs populārās konditorejas izstrādājumu receptes ir diezgan maz. Ķiršu, banānu, biezpienu, hurmu var izmantot kā pildījumu, bet ābolu versija ir klasiska. Tas ir saistīts ar šo augļu zemajām izmaksām, kā arī pašas receptes vienkāršību. Visas receptes ir balstītas uz šādu sastāvdaļu izmantošanu:
- milti
- soda
- olas
- cukurs
- āboli
Tikai atsevišķas ābolu šķirnes ir piemērotas ēdiena gatavošanai. Tam vajadzētu būt skābiem augļiem, piemēram, Antonovka. Bet jūs nevarat iegādāties nenobriedušus augļus.
Svarīga jebkuras cepšanas sastāvdaļa ir ēdieni, kas jāizmanto. Un šajā ābolu pīrāgs ir vēl viena priekšrocība. Jums vajadzēs tikai mīklas sajaukšanai paredzētu trauku, pannu, ja jūs vēlaties izrotāt kūku ar grauzdētu vai karmelu, kā arī blenderi, ja jums ir saputotas olbaltumvielas receptē. Nu, galvenais kūka ēdiena elements - veidlapa cepšanai. Tas papildina nepieciešamos cepšanas instrumentus.
Ātra un vienkārša recepte ābolu pudiņš charlottes
Kopš PSRS laika daudziem cilvēkiem ir zināms, ka pat garš maizītes ir vārītas. Šajās dienās bija grūti atrast nepieciešamo produktu skaitu, tāpēc viņi izgāja. Un šai receptei ir priekšrocība: tā ir vienkārša, tā ātri sagatavojas un darīs, ja viesi gatavojas ierasties, bet nekas nav jāiesniedz.
Mums būs nepieciešams:
- parastā klaips
- 4 olas
- glāze piena un cukura
- 4-5 āboli
- 0, 5 tējk. Vaniļas karote
- daži citronu sulas
- veidlapa
Pirmkārt, klaipu sasmalcina 1 cm biezos gabaliņos (neatkarīgi no tā, kurš no tiem ir svaigs vai zaļš). Pēc tam tos uzklāj uz cepšanas trauka, kas ir iepriekš eļļots. Izgrieziet ābolus (pats izvēlies formu) un vienmērīgi un blīvi izklājiet uz maizes un samitriniet ar citrona slāni uz augšu un apkaisa ar cukuru.
Izgatavojiet krējumu. Beat olas ar pienu, cukuru, pievienojiet vanilīnu vai kanēli. Tortu ielej viendabīgs maisījums, uz pusstundu liek 180 grādos. Charlotte gatavība tiek pārbaudīta ar zobu bakstāmo mašīnu, pēc kuras tā tiek izņemta no cepeškrāsns, uzstādīta atdzist un novietota uz plāksnes.
Recepti patiešām sarežģī, padarot kūku vairākos slāņos, pievienojot tai sviestu, medu, riekstus, rozīnes. Bet tad ēdiens nebūs viegls, un sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, ne vienmēr ir pieejamas tuvumā.
Šarlote ar āboliem - tradicionālā klasiskā recepte
Ja ēdiena gatavošanai ir laiks, bet nav fantāzijas, izmantojiet tikai klasisku recepti, kas nav ļoti sarežģīta.
Sastāvdaļas ir šādas:
- glāze miltu un cukura
- 4 olas
- 4-5 āboli
- puse tējkarote vaniļas
- tējkarote cepamais pulveris
Pēc vajadzīgo sastāvdaļu savākšanas vispirms pārspēja olas. Labāk pirms tam, ievietojiet tos ledusskapī, tie dos viņiem vairāk aukstuma mīklai. Tad viņi pievieno cukuru un pabeidz pukstēšanu. Tad pievieno maisījumam vaniļu, vaniļas cukuru vai kanēli un vēlreiz samaisa.
Tad pakāpeniski maisot, pakāpeniski pievienojiet miltus, cepot pulveri, arī ir labi pievienot nedaudz spirta (brendijs vai rums), lai mīkla kļūtu gaisīgāka.
Tajā pašā beigās sagrieziet ābolus, samitriniet tos ar citronu sulu vai sviestu un pārklājiet ar cukuru. Augļi tiek sajaukti ar kūku vai izplatīti uz tās virsmas. Pēc tam dodieties uz faktisko cepšanu. Sagatavojiet veidlapu, uzlieciet to uz pergamenta, uz kura virsū likts eļļas slānis. Ābolu mīklu novieto uz cepešpannas un cep 30-40 minūtes. Kad kūka ir gatava, tad, kad to piestiprina ar zobu bakstāmgaldu, nav palikušas mīklas pēdas.
Dažreiz mīklu cep ar problēmām. Tādējādi tops var būt sarkans, kad tas nav gatavs lejā. Tad kūka tiek ātri noņemta no cepeškrāsns, pārklāta ar foliju un ievietota vietā.
Kad cepšana ir gatava, to izņem, ļauj atdzist un izplatīties uz plakanas plāksnes. Trauka dekorēšana būs pūdera pulveris - kūka ir gatava ēšanai.
Klasiskās receptes priekšrocība ir tā, ka tas ir vienkāršākais (neskaitot versiju ar klaipu). Un, lai gan šī charlotte būs garšīga, labāk izmantot ēdienu oriģinālā, ja lietojat šādas receptes.
Garšīgs un sulīgs charlotte ar āboliem cepeškrāsnī uz kefīra
Vēlaties saņemt gaisu un mīkstu mīklu? Jums jāpievieno kefīrs. Tad kūka iegūs skaistu garozu, tā pati mīkla būs viegli, garšīga. Lai pagatavotu ēdienus, būs nepieciešams:
- glāze kefīra un granulēta cukura
- 120 g saldā krējuma sviesta
- pietiekamā daudzumā milti
- 1 tējk. dzeramā soda
- 1 ola
- 8 mazie āboli
Spriežot pēc sastāvdaļām, recepte ir diezgan budžeta. Padarīt mīklu šādi: samaisiet sviestu ar cukuru, ielejiet kefīru un samaisiet soda. Maisījumam pievieno olu un sajauc līdz viendabīgumam. Tad veidojiet mīklu, ielejot miltus. Konsistence - parastais skābs krējums. Daļa no maisījuma tiek ielej uz pelējuma, ābolus uzklāj uz tā, un pēc tam tos pārlej ar otru mīklas kārtu. Kūku cep apmēram 45 minūtes 180 ° C temperatūrā un pārbauda, vai tas ir gatavs.
Apple charlotte krāsnī cepeškrāsnī
Sagatavojot gaisa charlotte ne vienmēr izmanto kefīru. Ideāls un skābs krējums.
Sastāvdaļas ir šādas:
- skāba krējums 200 ml
- glāze cukura
- viena vistas ola
- 1 ēd.k. kviešu milti
- 5 āboli
- daži sodas vai cepamais pulveris
Charlotte ir izgatavots, vispirms sajaucot krējumu un cepamo pulveri (soda). Atsevišķi pārspēja olas, cukuru un ielej maisījumā. Beigās mīklai pievieno miltus, un kūkas sāk veidoties.
Uzkarsē cepeškrāsni, tad ieņemiet formu, liekot tās apakšējo daļu āboliem, tad mīklu, otro daļu no āboliem un atkal mīklu. Slāņa kūka tiek cepta ne ilgāk kā 40 minūtes, pārbaudot gatavību pēc iepriekš norādītās metodes. Gatavais ēdiens ir dekorēts ar pulveri, riekstiem vai cukurotiem augļiem.
Jums jāzina, ka skābs krējums izvēlas vidēji taukus, zemu tauku saturu padarīs kūka skābu, bet tauki padarīs to putru.
Apple Cocoa Baker - pakāpeniska recepte
Bet, ja parastais charlotte ir apnicis, mēģiniet eksperimentēt un izvēlēties šokolādes variantu. Kūka ir izgatavota tikpat ātri, kā arī dekorēt to skaisti ar dažādiem augļiem.
Sagatavošanā jums būs nepieciešams:
- 200 g laba saldā krējuma
- 2 karotes kakao
- pusi tasi cukura
- 5 gab. vistas olas
- 2 ēdamk. parastie milti
- 1 kg ābolu
- tējkarote kanēļa
- tējkarote sodas
- cukura pulveris
Vispirms pārspēj olas, sviestu un cukuru. Pievienojiet tiem miltus un samaisiet līdz gludai. Tad pievienojiet kakao, kanēļa un ābolu šķēlītes. Iegūto kūku cep saskaņā ar standarta procedūru, bet cepšanas laiks tiek palielināts līdz 50 minūtēm. Par gatavību apkaisa ar pulveri.
Šarlote ar āboliem, rozīnēm un kanēli
Šo charlotte versiju bieži izmanto vācieši, tikai tie sagatavo to nevis mīklai, bet gan bagātai.
Sastāvdaļas:
- 5 āboli
- mīksta bagete
- nedaudz rozīņu
- 300 ml piena
- 3 gab. olas
- šķipsniņa kanēlis
- 6 ēdamkarotes cukura
- 50 grami sviesta
Pīrāgu gatavo ilgu laiku, bet tas ir tā vērts. Olas koplieto olas ar dzeltenumiem. Pirmais noslaucīt ar putām un otrs tiek sajaukts atsevišķi ar pienu, kanēli un cukuru un pēc tam saputots. Tad maisījumam pievieno nedaudz proteīna un sajauc.
Daļa no iegūtās masas (1/3) tiek ielej uz pelējuma, liekot uz savām pusēm bagetes un ābolus. Tad virsū pārkaisa ar rozīnēm un pārlej pārējo "mīklu". 10 minūtes, kūka jānovieto, pēc tam cepiet cepeškrāsnī ne vairāk kā 45 minūtes. Viņi izņem torti un uzliek sviestu uz tā, pēc tam tos 15 minūtes pagatavo atpakaļ - vācu charlotte ar rozīnēm ir gatavs.
Gaisa balons ar āboliem krāsnī
Mēs jau esam minējuši 2 receptes (par krējumu un kefīru), kad šī cepšana ir vienkārša, bet ir viena iespēja, kad kūka ir ļoti gaisīga. Recepte ir piemērota lēnai gatavošanai. Viņam mums vajag:
- 180 g kviešu miltu
- Mazāks mazāks tasi cukura
- 3 gab. olas
- 2 karotes cietes
- 10 g vaniļas
- mazliet riperis
- citronu sula
- tējkarote skate
- 2 ēdamk. karotes melnā sezama
- āboli - 350 g
.
Pirmkārt, sagatavojiet olas ar cukuru, atsevišķā traukā samaisiet miltus, cepamo pulveri un cieti. Tad samaisiet abus maisījumus lēnām un pievienojiet vaniļu un brendiju.
Apcepiet ābolus, apkaisiet tos ar cukuru un samitriniet ar citrona sulu. Ieeļļojiet eļļas formu, pārkaisa ar sezamu. Daļa mīklas tiek izleista, kam seko ābolu slānis, pārējā mīkla. Maisījums ir dažas minūtes, un pirms cepšanas apkaisiet to ar atlikušo sezamu. Cept, kā arī klasiku. Bet sakarā ar īpašajām sastāvdaļām kūka ir iegūta visvairāk konkursa un gaisīgs.
Ābolu pīrāgs ar biezpienu - vienkārša recepte
Dažreiz jūs vienkārši vēlaties pievienot vienkāršu pīrāgu ar jaunām garšām, padarot to apmierinošu. Siera siers palīdzēs īstenot šo lēmumu.
Būs nepieciešams:
- 250 g biezpiena
- glāze cukura
- mannas glāze
- 100 g eļļas
- ola
- 400 g ābolu
- pusi tasi rīvmaizes
- cukura pulveris
- daži citronu sulas
- 1 tējkarote karote jebkura cepamā pulvera
- 10 g vaniļas
- h) brendija karote
Mīkstais sviests izkusis ūdens vannā. Paralēli olām cukurs tiek saputots līdz putai un sajaucams ar šķidru eļļu. Maisījumam pievieno cepamo pulveri un mannas putraimi. Atsevišķi sagrieziet biezpiena maisītāju tā, lai tas būtu viendabīgs.
Pēc divu maisījumu saņemšanas sajauciet tos un pagatavojiet mīklu, kuram pievieno kanēli vai vaniļu. Ļaujiet stāvēt 15 minūtes un veidojiet kūku. Forma ieziesta ar sviestu, virsū pārkaisa ar rīvmaizi. Tad ielieciet ābolus un uz augšu - mīklu.
Ābolus atkal uzliek uz kūka, apsmidzinot tos ar citronu - tas ir dekorējums. Kūku cep pie 220 grādiem 5 minūtes un tad 180 grādos - līdz 45 minūtēm. Gatavojot, konditorejas izstrādājumi tiek izvilkti, atdzesēti un dekorēti ar pulveri. Šīs receptes priekšrocība ir tā, ka nav miltu, un ēdiens ir īpaši garšīgs.
Šarlote ar āboliem, rozīnēm un riekstiem - recepte
Visbeidzot, mēs sniedzam vienu no interesantākajām iespējām - ar riekstiem. Sastāvdaļas nedaudz atšķiras no iepriekšējām. Tie ir produkti:
- 1, 5. vienkāršais milti un cukurs;
- 6 olas;
- puse kilogramu ābolu;
- nedaudz riekstu un rozīņu;
- 2 ēdamk. karotes srednegirnoy skābs krējums;
- 1, 5 tējkarotes jebkura cepamo pulvera;
- pusi tasi rīvmaizes;
- dažas vaniļas;
- un eļļas formai.
Sagatavojiet trauku šādi: olas ar cukuru gatavo putās, tam pievieno vanilīnu. Skābais krējums putukrāsā saputots ar cepamo pulveri un injicētām daļām. Beigās ielej miltus un samaisa mīklu līdz gludai.
Sagatavojiet formu, ieeļļojiet to ar eļļu un apkaisa ar rīvmaizi. Āboli ir izklāti uz grunts, virsū ir sasmalcināti rieksti ar rozīnēm. Iegūtie slāņi tiek ielej mīklu un atdala 5 minūtes. Kūku cep vairāk nekā stundu pie 180 grādiem. Dažreiz tā ir jāpārklāj ar foliju, ja garoza ir izveidojusies, un līdz gatavība vēl ir tālu.
Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns, gaidot, līdz tas atdziest, pēc tam pārkaisa ar cukuru un patērē tēju.
Ir daudz karsto zirgu receptes, un tās visas ir oriģinālas. Hostesses var vismaz katru dienu gatavot kaut ko jaunu, atzīmējot sev vispopulārākās variācijas.
