Puffi ar biezpienu: salds, sāļš, krāsnī un kastrolītē. Receptes dažādiem konditorejas izstrādājumiem no biezpiena mīklas ar biezpienu

Puffi ar biezpienu: salds, sāļš, krāsnī un kastrolītē. Receptes dažādiem konditorejas izstrādājumiem no biezpiena mīklas ar biezpienu

Puff ir universāls produkts, ko var pasniegt zupai, tējai, sulai, paņemt līdzi uz ceļa vai darbā. Tas viss ir atkarīgs no izmantotās pildījuma.

Viena no populārākajām iespējām ir biezpiens.

Tas var būt sāļš, salds, pikants, pikants.

Siera siers ir sajaukts ar dažādām sastāvdaļām, un vienkārši tiek gatavoti pārsteidzoši uzpūsti.

Puffi ar biezpienu - vispārīgie sagatavošanas principi

Vieglākais mīklas recepte ir ceļojums uz tuvāko veikalu. Tur jūs varat iegādāties pareizo rauga vai neraudzētās mīklas daudzumu. Pēc tam to atkausē istabas temperatūrā, nav ieteicams izmantot mikroviļņu krāsni. Parasti mīkla tiek izvilkta uz augšu, tā ir jāizplata uz galda un nedaudz velmēta līdz vēlamajam biezumam.

Vistas siers pildīšanai, sita, samaisa. Pēc tam pievieno saldas vai pikantas piedevas atkarībā no uzpūstu izvēles.

Kas jāiekļauj pildījumā:

• žāvēti augļi, augļi, ogas;

• zaļumi, sīpoli, ķiploki;

• siers;

• olas;

• vaniļas, kanēļa;

• cukurs, medus, citi saldinātāji.

Veidotās pūkas tiek smērētas un ceptas. Vai cepiet kastrolītē. Pirms cepšanas varat apkaisīt produktus ar magoņu sēklām, sezama riekstiem. Cepeškrāsnī siera uzpūsts tiek gatavots 200 grādos, ja vien receptē nav norādīta cita temperatūra. Cepamā pannā, kas cepta karstā eļļā.

Saldie pūkas ar biezpienu un vaniļu

Vienkāršāko un ātrāko biezpiena biezpienu variants, kuram tiek izmantota gatavā vaniļas masa. Lai iegūtu vairāk garšas, pildījumam var pievienot vaniļas cukuru. Sastāvdaļas

• 0,5 kg mīklas;

• 0,6 kg biezpiena;

• 1 maiss vaniļas cukura;

• ola;

• karote piena.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet mīklu, sagrieztu taisnstūrveida gabalos.

2. Samaisiet olbaltumvielu no receptes olas, samaisiet ar biezpiena biezpiena masu un vaniļu, samaisiet.

3. Mēs apvienojam dzeltenumu ar karoti piena, mēs varam ņemt ūdeni. Pievieno dažus cukura graudus, nelielu šķipsniņu un samaisa.

4. Ielieciet mīklu uz mīklas, salieciet taisnstūri uz pusēm. Lai piestiprinātu mīklas malas, ieeļļojiet ar ūdeni vai vārītu olu.

5. Uzlieciet dažus dziļus izcirtņus.

6. Sūtiet uzpūtes uz eļļotas cepešpannas, uzklājiet olu maisījumu un cepiet.

Konditorejas kūka ar biezpienu un ābolu

\ t

Pārsteidzošs tortes kūka ar biezpiena un ābolu pildījumu. Vārīšanai izmantojiet vidējo iepakojumu 500 gramu. Ir saprātīgāk veidot pīrāgu kvadrātveida vai taisnstūrveida, lai nebūtu lūžņu.

Sastāvdaļas

• mīkla;

• 0,5 kg biezpiena;

• 2 āboli;

• 1 vaniļas pakete;

• 0,2 kg cukura;

• olu 2 gab.

Pavārmāksla

1. Mērt biezpienu ar cukuru un vaniļu.

2. Pievienojiet vienu veselu olu un vienu olbaltumvielu. Otro dzeltenumu ieliet atpakaļ plāksnē un atstāj virsmas apdarei.

3. Mēs tīrām ābolus, sagriež tos kubiņos, sajaucam ar biezpienu.

4. Izgrieziet mīklu, sagriež divos slāņos. Katrs rullīšu mala, lai padarītu tos plānākus.

5. Mēs novirzām kūka apakšu uz cepešpannas, ievietojam pildījumu, nesasniedzas plānās malās.

6. Otrajā mīklas gabalā mēs nekavējoties veicam vairākus izcirtņus tvaika izdalīšanai. Mēs pārvedam uz kūka. Pagrieziet plānās malas kopā, iepriekš samitriniet ar ūdeni. Tas nodrošinās savienojuma izturību un cepšanas laikā produkts netiks pārtraukts. 7. Ieeļļojiet augšpusi un sasniedziet malas ar dzeltenumu, cepiet.

Sāļie tortes ar biezpienu un dillēm

Cepeškrāsnī var cept sāļu uzplaukumu ar biezpienu, kas pilnībā aizstās kūkas, vai eļļā cep uz pannas.

Sastāvdaļas

• 1 mīklas slānis;

• 0,35 kg biezpiena;

• 5 zariņi no dillēm;

• sāls;

• ola;

• ķiplokus un piparus pēc garšas.

Pavārmāksla

1. Apmāciet biezpienu ar sāli, pievienojiet pildījumam olu baltumu, apgrieziet sasmalcinātās dilles. Vēlams, ka biezpienu var saspiest biezpiena masā, var ielej melnie pipari vai saldās paprikas. Garša būs interesantāka.

2. Izgrieziet mīklu, sagriež 8-10 centimetru kvadrātos. Gabalu skaitam jābūt vienādam.

3. Salokiet pildījumu pusi kvadrātu.

4. Iztīriet tukšos gabalus uz olas malām un pārklājiet kvadrātu ar pildījumu, šķipsnu.

5. Ieeļļojiet un kuģi cep. Vai cepiet no divām pusēm karstā eļļā.

Kārtainās mīklas trijstūri ar biezpienu un rozīnēm

.

Pārsteidzošs pūkains mīklas trijstūris ar biezpienu, kurā pievienotas arī tvaicētas rozīnes. Lai pagatavotu pildījumu, to var papildināt ar maziem cukurotiem augļiem.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg mīklas;

• 0,4 kg biezpiena;

• 80 grami rozīņu;

• cukurs, ola.

Pavārmāksla

1. Ielej rozīnes ar karstu ūdeni, bet ne verdošu ūdeni. Saglabājiet vīnogas ūdenī, lai atdzesētu, iemest tos caurdurā.

2. Apvienojiet biezpienu ar cukuru, pēc garšas. Pievienojiet rozīnes, varat ielej vaniļu, mest nedaudz saldinātus augļus. Maisiet.

3. Izgrieziet mīklu, sagriež 15 kvadrātmetru kvadrātu.

4. Beat olu, ieeļļojiet nākotnes locītavu vietas.

5. Mēs vienā reizē uztveram pildījumu, vizuāli sadalot slāni pa diagonāli. 6. Salociet trijstūri, saspiediet savienojumus. Dakšas var saspiest, lai palielinātu spēku.

7. Cepiet, līdz zeltaini brūnas, gatavas trīsstūri var pārkaisa ar pulveri.

Pušķi ar biezpienu un banānu

Iespēja insanely smaržīgi konditorejas izstrādājumi, par kuriem jums ir nepieciešams nobriedis banāns. Cepeškrāsnī cep cepešpannas, kas paredzētas šai receptei.

Sastāvdaļas

• 1 mīklas slānis;

• 1 banāns;

• 300 grami biezpiena;

• 60 grami cukura;

• vaniļa, ola.

Pavārmāksla

1. Notīriet mīkstu banānu, sajaucam ar dakšiņu un kombinējam to ar biezpienu. Saharims, mēs aizpildām ar vanilīnu, mēs samaisām pildījumu.

2. Uz galda nedaudz mīksta mīklas slānis.

3. Mēs noņemam biezpiena pildījumu, izbraucot no trīs centimetru pretējās malas. Šo eļļas sloksni ieeļļojam ar ūdeni, ļaujiet tai mērcēt.

4. Reizes roll, jūs nevarat darīt pārāk saspringts, ļaujiet dvesma ir nedaudz tukšs un vaļīgs.

5. Sagrieziet piecu centimetru gabalos.

6. Mēs uzliekam sagatavoto loksni, veidojam šuvi no apakšas.

7. Ieeļļojiet ruļļus ar olu, cepiet 12 minūtes 200 grādos. Ja nepieciešams, mēs izņemam agrāk vai turam nedaudz vairāk, tas viss ir atkarīgs no ruļļu biezuma.

pūkas mīklas khachapuri ar biezpienu un sieru

Opcija slinks khachapuri, kas izgatavoti no biezpiena mīklas ar biezpienu. Siers tiek pievienots arī pildījumam, jums būs nepieciešams kāds ciets produkts.

Sastāvdaļas

• 500 grami mīklas;

• 0,2 kg biezpiena;

• 0,2 kg siera;

• 3 ķiploku daiviņas;

• 2 olas;

• daži zaļumi (pēc izvēles).

Pavārmāksla

1. Atkausējiet mīklu, izvelciet uz 4 milimetriem. Sadaliet 10 identiskos laukumos.

2. Mārciņa ar šķiņķi, pievieno sāli un pievieno ķiplokus. Sasmalciniet zobus jebkādā veidā, varat to vienkārši sagriezt. 3. Pievienojiet pildījumam olas, ja nepieciešams, sakapātus zaļumus. Pietiek ar dažām dillēm vai pētersīļiem.

4. Berzējiet sieru un samaisiet ar biezpienu.

5. Katrā mīklas laukumā mēs ieliekam pilnu tējkaroti pildījuma.

6. Mēs savienojam visus centra stūri. Šūt malas, iztaisnot formu ar rokām.

7. Pārvietojas uz eļļotas vai vienkārši uzliktas cepešpannas.

8. Ieeļļojiet, cep khachapuri, līdz gatavs, iestatiet temperatūru līdz 200.

Puffi ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem “Vai jūs pasūtījāt pīrāgus?”

Viens no slinkiem uzpūstu variantiem ar biezpienu, kas ir diezgan līdzīgi patties. Mīklas ir labāk lietot raugu. Produktus var ne tikai cept, bet arī cept.

Sastāvdaļas

• 0,25 kg mīklas;

• 0,2 kg biezpiena;

• 1 sīpolu ķekars;

• 5 zariņi no dillēm;

• sāls, ķiploki;

• ola.

Pavārmāksla

1. Mēs sakopojam zaļumus, smalki sakapātus un nedaudz mīnus, lai samazinātu malto gaļas daudzumu.

2. Sasmalciniet biezpienu, pievienojiet tam proteīnu. Ja pīrāgi ir cepti dziļos taukos, tad jūs varat mest visu olu. Ja cep cepeškrāsnī, tad dzeltenums ir jāatstāj.

3. Mēs apvienojam biezpienu ar garšaugiem, pievienojam sāli pēc garšas, jūs varat pievienot ķiplokus un piparus. Uzpilde ir gatava.

4. Izgrieziet velmēto mīklu ar gareniem taisnstūriem.

5. Ielieciet vienu pusi no pildījuma, saspiežot malas, satveriet rokas.

6. Cepta.

7. Vai nu mēs mētām ar sakultu olu, cepiet cepeškrāsnī līdz rožainai krāsai.

Konditorejas pīrāgs ar biezpiena sieru un persikiem

.

Ļoti skaistas kūkas kūka ar konservētiem persikiem variants. Ja nav persiku, jūs varat lietot ķiršu, ķiršu un aprikozes no kompota.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg biezpiena;

• 0,2 kg persiku; • 4 karotes cukura;

• 1 šķipsnis vaniļas;

• 500 grami mīklas;

• ola.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet persikus tīras sloksnes, atstājiet malā.

2. Beat proteīnu ar vaniļu, līdz pūkains, ir vieglāk un ātrāk rīkoties ar šo maisītāju.

3. Mēs sasmalcina recepšu biezpienu, saldu, ievedam olbaltumvielas. Maisiet.

4. Izvelciet izkausēto mīklu uz galda, nedaudz sametiet ar rullīšu tapu un nogrieziet trešo daļu.

5. Novietojiet lielu cepešpannas gabalu.

6. Mēs noņemam biezpiena pildījumu.

7. Uzlieciet persikus vienmērīgi.

8. Mēs paņemam trešo mīklas daļu un pakāpeniski ar nazi, mēs veicam nelielus, bet ar izcirtņiem.

9. Izstiepam gabalu, mēs iegūstam acu simbolu. Mēs ieliekam kūka, savienojam augšpuses malas ar apakšējo daļu.

10. Paņemiet otu, samitriniet to olā un iziet cauri visai kūka virsmai.

11. Tikai cep un atdzesē.

Puffi ar biezpienu, žāvētām aprikozēm un riekstiem

Recepte pārsteidzoši uzpūstas, kas pārkaisa ar riekstiem. Jūs varat lietot zemesriekstus vai valriekstus. Ja žāvētas aprikozes ir pārāk sausas, pārlej ar siltu ūdeni un ļaujiet tām mīkstināt.

Sastāvdaļas

• 0,4 kg mīklas;

• 0,3 kg biezpiena;

• 0,1 kg žāvētas aprikozes;

• 50 grami riekstu;

• ola;

• cukurs pildījumā.

Pavārmāksla

1. Grieziet žāvētas aprikozes sloksnēs vai mazos kubiņos.

2. Siera siers ar cukuru, saldums tiek izvēlēts pēc Jūsu gaumes.

3. Pievienojiet žāvētas aprikozes, samaisiet. Jūs varat ieliet vaniļu.

4. Salociet mīklu, izvelciet tievi, trīs milimetrus.

5. Mēs sagriežam 5 cm lielu kvadrātu.

6. Uzklājiet pildījumu uz pusi no tiem.

7. Ieeļļojiet atlikušos kvadrātus ar olu un nosedziet aizpildītos gabalus, nospiediet malas. 8. Sasmalciniet riekstus, bet ne smalki, gabaliem jābūt taustāmiem. Nekādā gadījumā nelietojiet kodolus, pretējā gadījumā tie sadedzinās, cepot kūkas.

9. Ieeļļojiet veidotos produktus, apkaisa ar riekstiem un krāsnī!

Pušķi ar biezpienu - padomi un triki

• Ja pildījuma biezpiens ir sauss, to vienmēr var atšķaidīt ar krējumu. Jūs varat arī pievienot nedaudz eļļas zema tauku satura produktam, kas padara uzpildi vēl izsmalcinātāku.

• Pirms cepšanas esat aizmirsuši smidzināt? To ir viegli noteikt! Pēc cepšanas saldie produkti var tikt pārklāti ar medu vai vienkārši pārkaisa ar pulveri. Sāļās pūkas tiek eļļotas.

• Vai biezpiena uzpildīšanas šķidrums? To var pievienot žāvētiem augļiem, piemēram, rozīnēm. Pēc kāda laika tā absorbē daļu no mitruma. Ja biezpiens pats ir vājš, tad tas tiek ievietots marles maisiņā un piekārts. Pārmērīgs serums pārliecināts, ka notecēs.

• Ļoti svarīgi ir ievietot biezpiena konditorejas izstrādājumus jau iepriekš uzsildītā krāsnī. Pretējā gadījumā tie izžūst un drupinās.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt