Maizes ar ievārījumu - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot maizītes ar ievārījumu

Maizes ar ievārījumu - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot maizītes ar ievārījumu

Maizes ar ievārījumu - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Neatkarīgi no tā, cik sabojājies cilvēks ar garšīgiem ēdieniem, neatkarīgi no tā, cik tas ir gardēžiem, ikvienam vēl joprojām ir ēdiens, kas mīlēts kopš bērnības. Kādam ir šis mannas biezputra, kāds ir biezpiena kastrolis, bet kādam ir iecienītākās delikateses, tās ir maizītes ar ievārījumu. Šie maizītes ir garšīgas vārītas vecmāmiņas, nobarojamie mazbērni, un tāpēc, ka viņi ir brīnumi kā labi. Bet pat tad, ja jūs vēl esat jauns un jums nav mazbērnu, pēc šīm receptēm, jūsu maizītes izrādīsies vismaz tikpat labas!

Maizes ar ievārījumu - pārtikas un galda piederumu sagatavošana

Ja esat iecerējis sagatavot šādus maizītes, rūpīgi apsveriet šādus noteikumus:

- tas var būt jebkurš, bet ne šķidrs. Ja jūsu ievārījums ir ļoti reti, tad tas nedarbosies, jo uzpildes rezultāts būs uz cepšanas paplātes atsevišķi, testa korpuss ir atsevišķi.

-muku nepieciešams izsijāt, pat ja tā ir augstākā pakāpe. Nedomāju, ka vecmāmiņas sijā miltus, lai atbrīvotos no pakaišiem. Faktiski, tas ir viens no garšīgo rustīgo konditorejas izstrādājumu noslēpumiem, jo ​​izsijātais milti ir bagātināti ar skābekli, tāpēc mīkla ir viegli un efektīvi mīcīta.

- Cepšanai izmantojiet īpašu raugu. Uz daudziem rauga ražotājiem šis zīme ir piemērota saimniecēm

Maizes ievārījumu receptes:

1. recepte: ievārījumu plankumi

Maizes ar ievārījumu - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot maizītes ar ievārījumu

Sagatavojiet gardus maizītes bez „problēmām”. Mīkla būs īpaši maiga, jo mēs ņemam minerālūdeni. Tas ir arī viens no noslēpumiem - garšīga ēdiena pagatavošanai, krāna ūdens nav piemērots. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Milti 3 glāzes
  • Cukurs 3 ēdamkarotes
  • Attīrīts ūdens 250 ml
  • Vanilla
  • Jam (jebkurš)
  • Sāls
  • Augu eļļa
  • cukura pulveris
  • Sausais raugs 1 tējkarote (1 maiss)

Sagatavošanas metode:

  1. Sāksim mīklu ar mīklu. Apkarsējiet ūdeni līdz istabas temperatūrai. Ievadiet tējkaroti miltu, cukura un rauga. Labi samaisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes.
  2. Mīcīt mīklu. Dziļā traukā izsijājiet miltus, pievienojiet brūvēt, cukuru, sāli, vaniļu. Mīklai jāatrodas 40 minūtes.
  3. No mīklas izgatavojam mazākas bumbiņas. Par saņemto sastāvdaļu daudzumu jūs varat droši sadalīt 8-10 bumbiņās. Maizes cepeškrāsnī būs piemērotas un nav mazs.
  4. Katras bumbas iekšpusē ielieciet labi (ērtākais veids ir izmantot stiklu) un ievietot tējkaroti nešķidruma ievārījuma.
  5. Maizes rullīši izplatījās uz klāja, tiek eļļoti un nosūtīti uz krāsni. Cepšanas temperatūra 180 grādi, laiks 30-35 minūtes. Apkaisiet gatavos maizītes ar ievārījumu ar pulverveida cukuru.

Recipe 2: Jam slices ir ātri

Maizes ar ievārījumu - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot maizītes ar ievārījumu

Ja nevēlaties sajaukt ar rauga mīklu (tomēr pagaidiet, līdz tas palielināsies, jums vajag vismaz pusstundu!), Ņemiet vērā šo recepti. Ātri ievārījumu maizītes arī kļūst garšīgas, lai gan mīkla nebūs tik sulīga.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Milti 300 grami
  • Sourdough 300 ml
  • Maizes mīklas cepšana 2 tējkarotes
  • Jam (ne reti)
  • Sāls
  • Cukura cukurs
  • Augu eļļa

Sagatavošanas metode:

  1. Sagatavojiet „ātru” mīklu. Lai to izdarītu, aplejiet 2 ēdamkarotes augu eļļas, samaisiet.
  2. Pievienojiet miltus ar cukura pulveri, sāli un cepamo pulveri, samaisiet ar karoti un pārlejiet ar sviestu raugā. Jums ir nepieciešams mīcīt mīkstu un elastīgu mīklu.
  3. Kad izrādījās mīklas bumba, sadaliet to 8-10 mazākās bumbās - tās ir nākotnes maizes.
  4. Izmantojot stiklu katrā lodziņā, veiciet padziļinājumu, uzlieciet uz tās ievārījumu ar karoti.
  5. Pēc tam, kad maizītes tika uzliktas uz eļļas klāja, nosūtiet tās uz krāsni. Cepšanas temperatūra - 180 grādi, laiks - 30-35 minūtes.

Apkaisīt gatavus maizītes ar ievārījumu ar cukura pulveri.

3. recepte: šokolādes ievārījumu maizītes

Maizes ar ievārījumu - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot maizītes ar ievārījumu

Par šo recepti vislabāk ir lietot bez šķidruma, ķiršu ievārījumu, bez sēklām. Iedomājieties - šokolādes mīklu, sulīgus ķiršus un mīkstu cepšanu!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Milti 3 glāzes
  • Attīrīts ūdens 1 glāze
  • Vistas olas 1 gabals
  • Sausā rauga 1 karote (1 iepakojums)
  • Cukurs 2 ēdamkarotes
  • Jam nav retas ķiršu
  • Kakao 1 ēdamkarote
  • Sāls
  • Augu eļļa

Sagatavošanas metode:

  1. Sāksim ar mīklas gatavošanu. Mazliet sakarsētā ūdenī ielej karoti cukura, miltu un rauga. Maisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes.
  2. Ir pienācis laiks mīklu mīcīt. Izsijātajā miltos pievieno sāli, cukuru, kakao, ielej mīklu un mīca mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 40 minūtes.
  3. No mīklas izgatavojam 8-10 bumbiņas. Katrā bumbiņā ar stikla palīdzību mēs izveidojam aku un tur ķiršu ievārījumu.
  4. Uz klāja pirms eļļas ieklājiet maizītes ar ievārījumu un nosūtiet to uz krāsns. Katrs pupiņu uztriepes dzeltenums. Cepšanas laiks - 30-35 minūtes, temperatūra 180 grādi.

Maizes ar ievārījumu - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

  1. Pirms cepeškrāsns nosūtīšanas atkārtoti neuzkarsējiet cepeškrāsni. Kad cepeškrāsns sasildās, mūsu miltu produkti labi aug.
  2. Nelietojiet mīklā daudz cukura. Ievārījums ir pietiekami salds, tāpēc cukura pārpalikums padarīs maizītes slaucošas.
  3. Ja maizes mīkla ir raugs, tad paši miltu produkti cepšanas procesā dubultosies. Tāpēc, no neapstrādātas mīklas, dariet pietiekami daudz mazu bumbiņu, maizītes. Bet, ja nevēlaties saņemt „veikala versiju”, tad, ja ir daudz mīklas, un pildījumi ir diezgan mazliet, liekiet vairāk ievārījumu.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt