Šodien, neskatoties uz laika trūkumu, pat ļoti aizņemtas sievietes var palutināt viņu ģimenes ar sālītiem tomātiem. Noslēpums ir vienkāršs: sālīti tomāti parastos plastmasas maisiņos.
Sālīšanas laiks ir atkarīgs no receptes un ilgst no 2 stundām līdz 2 dienām. Tātad, mēs uzkrājām uz iepakojumiem, tomātiem un minimālu papildu sastāvdaļu komplektu un turpinām gatavot vieglas sāls tomātus saskaņā ar ātrām receptēm.
Viegli sālīti tomāti iepakojumā - vispārīgi principi
Nekas nav sarežģīts, jums būs nepieciešams:
• Tomāti. Tas ir labāk, lai nogatavinātu sarkanus augļus ar nelielu izmēru, tie ir labāk apsēti vai ķiršu tomāti. Tomāti rūpīgi nomazgāti, sagrieziet kātiņā.
• Zaļumi, garšaugi. Izmantojiet to pēc garšas, parasti tā ir dilles, pētersīļi, ķiršu lapas, jāņogas. Zaļie, tāpat kā paši tomāti, ir rūpīgi jānomazgā.
• Ķiploki, čili. Put, ja viņi vēlas, lai tomāti kļūtu asas. Summa ir atkarīga no individuālajām vēlmēm.
• Sāls, cukurs.
• Turklāt jūs varat ievietot piparus, gurķus un citas sastāvdaļas.
• Iepakojums. Labāk ir lietot iepakojumu izturīgu, jo kafijas pagatavošanas laikā tas periodiski jāsakrata. Ja nav izturīga maisiņa, ir ieteicams ievietot maisu ar tomātiem vienā vai divos maisos.
Kad viss ir sagatavots, produktu paliek tikai polietilēnā un kādu laiku atcelt.
1. Viegli sālīti tomāti maisos: ātra recepte
Sastāvdaļas:
• 8 vidēji tomāti;
• 40 g sāls;
• ķiploki - 3 šķēles;
• dilles (lietussargi) - 2 gab .; • Svaigi pētersīļi - 4 zariņi.
Sagatavošanas metode:
1. Mazgājiet tomātus, viegli sausus, viegli noslaukiet ar sausu, tīru drānu.
2. Izgrieziet kātu ar asu nazi.
3. Izveidojiet nelielu krustiņu krusta veidā tomātu otrā pusē (tas palīdzēs tomātiem ātrāk sāls).
4. Nomizo ķiplokus, sagriež mazos kubiņos. Ja vēlaties viegli sālītus tomātus izrādīties nedaudz asāki, ņemiet vairāk ķiploku. Nepatīk pikantās - nelietojiet šo sastāvdaļu.
5. Dilles un pētersīļu lietussargi mazgā, sausa.
6. Paņemiet divus saspringtos plastmasas maisiņus un ielieciet katru no tiem dilles un 2 zariņus no pētersīļiem.
7. Pievienojiet sagatavotos tomātus un ķiplokus.
8. Ielej maisos sāli, cukuru un cieši sasiet maisu, lai tajā būtu pietiekami daudz brīvas vietas.
9. Maigi sakratiet maisiņus, lai sajauktu visu saturu, un atstājiet uz 60 minūtēm uz galda.
10. Apstrādes stundā ik pēc 15 minūtēm vērsieties pie tomātiem un viegli sakratiet.
11. Pēc stundas stundā tomātus izņemiet no iepakojumiem dziļā šķīvī, atstājiet ledusskapī zem vāka vairākas stundas.
2. Viegli sālīti tomāti iepakojumā: ātra recepte ar papriku
Sastāvdaļas:
• vidēja lieluma tomāti - 8-10;
• saldie pipari;
• ķiploku galvas grīdas;
• viena ķekars svaigu dilles un pētersīļi;
• 35 g cukura un sāls.
Lai piešķirtu sālītus tomātus vairāk garšas, pievienojiet vēl vienu šķipsniņu Provansas garšaugiem, piemēram, rozmarīnu, salviju, oregano. Lai iegūtu vieglu asumu - pusceļš sinepju pupiņu, melnā un sarkanā pipara pusotru tējkaroti. Kā arī 2 lapas no svaigas piparmētras un 2 zariem no citrona balzama.
Sagatavošanas metode: 1. Pirms tomātu un piparu sālīšanas pārliecinieties, ka mazgājat un uzklājiet dvieli, lai nožūtu.
2. Izgrieziet kātu no tomātiem.
3. Bulgārijas piparos, arī nogrieziet stublāju, noņemiet sēklas, sagriež sloksnēs.
4. Nomazgājiet mizotus ķiploku daiviņas, sagriežot pusēs.
5. Tāpat kā pirmajā receptē, izveidojiet krustiņu uz tomātiem.
6. Uzlieciet tomātus un piparus plastmasas maisiņā.
7. Pievienojiet tiem mazgātus pētersīļus ar dillēm, piparmētru lapām un citronu balzāmu.
8. Ielej maisā sāli, cukuru, sinepju sēklas, Provansas garšaugus, melno un sarkano piparu. Ja jums nav malti sarkanie pipari, ielieciet čili piparu pāksti, tieši pirms tā nomazgājiet, sagriežiet un izņemiet sēklas.
9. Labi sakrata maisu, sasiet to cieši, ievietojiet siltā vietā 48 stundas.
10. Neaizmirstiet periodiski sakratīt maisiņu.
11. Novietojiet gatavos sālītos tomātus uz pipariem šķīvī, ievietojiet tos ledusskapī, lai atdzesētu.
3. Sālīti tomāti iepakojumā: ātra recepte ar gurķiem
Sastāvdaļas:
• 6 vidēji sarkani tomāti;
• 6 vidēji gurķi;
• 2 pākstis no pipariem;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls - 15 g;
• cukurs - 10 g;
• dažādu zaļumu ķekars uz grīdas;
• 2 zariņi no burkānu virsotnēm.
Sagatavošanas metode:
1. Sagatavojiet dārzeņus: nomazgājiet tos, uzklājiet tos uz tīra auduma, lai nožūtu. Uz tomātiem sagrieziet krustiņu. Grieziet gurķu galus. Paprikai sagrieziet kātiņu, noņemiet sēklas un sagriež šķēlītēs.
2. Izplatiet tomātus, gurķus un piparus divos tīros plastmasas maisiņos.
3. Nomizojiet ķiplokus, sagrieziet un pievienojiet maisiem.
4. Izskalojiet dilles, pētersīļus, sasmalciniet un pievienojiet maisam. 5. Nomazgājiet topus un ievietojiet tos maisos.
6. Ielejiet sāli, cukuru, sasiet somas cieši un nedaudz sakratiet, lai viss saturs labi samaisītos.
7. Iepakojiet maisiņus ar tomātiem, gurķiem un pipariem ledusskapī 5 stundas vai labāk visu nakti.
8. Pēc šī laika tomātus ar gurķiem un pipariem ielieciet metāla traukā un pāris stundas atstājiet zem vāka tā, lai iegūta sula tiktu pilnībā iemērkta visos dārzeņos.
9. Ievietojiet sagatavotos tomātus uz kārbas un pipariem uz šķīvja un pasniedziet. Neuzglabājiet tomātus iepakojumā, jo tos var sālīt un sasmalcināt.
4. Viegli sālīti ķiršu tomāti iepakojumā: ātra recepte ar ķiplokiem
Sastāvdaļas:
• 1 kilograms gatavu ķiršu tomātu;
• dilles garšaugu grīdas;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• 15 g sāls;
• 10 g cukura.
Sagatavošanas metode:
1. Nomazgājiet ķiršu tomātus, veiciet nelielus punktus pie pamatnes.
2. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles.
3. Atbrīvojiet ķiplokus no miziņa un sagrieziet ķiploku kastē (ja nav ķiploku kārbas, tad nazi sagrieziet mazos gabaliņos).
4. Salokiet visas gatavās sastāvdaļas plastmasas maisiņā, pievienojiet sāli, cukuru, ja vēlaties, pievienojiet dažas garšvielas vai garšaugus.
5. Labi sakratiet maisu, cieši piestipriniet to un atstājiet to uz galda 3 stundas.
6. Ielieciet nedaudz sālītos ķiršu tomātus no maisa uz plāksnes, nedaudz atdzesējiet ledusskapī un kalpojiet pie galda.
5. Sālīti tomāti iepakojumā armēņu valodā: ātra recepte
Sastāvdaļas:
• 10 kg gatavu tomātu;
• nedaudz vairāk par kilogramu saldo piparu;
• čilli pipari - 7 gab.
• ķiploki - 16 krustnagliņas; • Dill lietussargi - 4 gab.
• 3 mazas mārrutku saknes;
• 5 lapiņas ar jāņogu un ķiršu;
• sāls - 150 g;
• cukurs - 80 g;
• Pētersīļi - 5 zariņi dekorēšanai.
Sagatavojiet vēl 15 tīras plastmasas maisiņus, lai izliktu visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Sagatavošanas metode:
1. Pirms sālīšanas izskalojiet visas sastāvdaļas zem tekoša ūdens, viegli sausa.
2. Tomātiem sagrieziet stublāju un dariet vairākas dūriņas ar dakšiņu. Pēc paprikas izņemiet kātiņu kopā ar sēklām, sagriež gredzenos.
3. Samaziniet mārrutku saknes vairākos mazos gabaliņos. Plīsumaino āboliņu lapas un ķiršus patvaļīgos gabalos.
4. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
5. Dill lietussargi sadalīti ziedkopās.
6. Noņemiet čili paprikas sēklas un sagriež šķēlītēs.
7. Katrā plastmasas maisiņā ielieciet nedaudz mārrutku, jāņogu lapas un ķiršu, dažas ziedlapas.
8. Izkliedējiet tomātus, paprikas un čilli apļus, kā arī sagrieztu mārrutku sakni.
9. Pievienojiet katram maisiņam divas sasmalcinātas sāls un cukura.
10. Atstājiet somas uz galda vairākas stundas.
11. Uz partijas trauka uzlieciet gatavus sālītus pikantus tomātus, pasniedziet uz galda.
6. Sālīti tomāti iepakojumā: ātra recepte ar etiķi
Sastāvdaļas:
• 8 mazi sarkanie tomāti;
• sāls - 3 tējkarotes;
• ķiploku galvu;
• etiķskābe - 30 ml;
• fenheļa zaļumi - ķekars.
Ja vēlaties, varat arī uzņemt šķipsniņu dažādām garšvielām un sausām garšvielām, piemēram, baziliku, kurkumu un citiem.
Sagatavošanas metode:
1. Izskalojiet sarkanos tomātus, uzlieciet tos uz tīra auduma, lai nedaudz nožāvētu.
2. Nomazgājiet dilles, izžāvējiet to uz papīra dvieli un smalki sakapājiet. 3. Nomizo ķiplokus, sagriež šķēlītēs.
4. Nogrieziet katru tomātu nedaudz ar nazi tā, lai marinējot vislabāk iemērc sāli, etiķi un dažādas garšvielas.
5. Lielā bļodā pievienojiet sasmalcinātas dilles, pievienojiet ķiploku plāksnes, ielej etiķskābi, pievienojiet cukuru, sāli un kārtīgi samaisiet.
6. Pagatavoto maisījumu ielej tīrā, ciešā plastmasas maisiņā.
7. Novietojiet tomātus maisā, sasiet tos labi, sakratiet, lai viss sajauktu.
8. Iepakojiet maisu ar visu saturu tumšā vietā 2 stundas.
9. Pirms pasniegšanas atdzesējiet ledusskapī.
Zema sāls tomāti ātrās palaišanas paketē - padomi
• Lai vienmērīgi pikantu tomātus, izvēlieties tādus pašus augļus.
• Nepiesietiet maisu pārāk cieši, ir jābūt telpai, jo tomāti kodināšanas laikā ražo marinētu sulu.
• Jo mazāks ir tomātu izmērs, jo ātrāk tās sāls. Koncentrējieties uz izvēlētajiem tomātiem.
• Ja jūsu tomāti ir sāļi, vienkārši ievietojiet maisā nedaudz vairāk cukura, sakratiet un noņemiet 15-20 minūtes.
• Neatkarīgi no tā, cik garšīgi sālīti tomāti tika iegūti, nenovērsiet tos turpmākai izmantošanai, jo to glabāšanas laiks ir īss. Sālīšanas process ir ātrs un vienkāršs, lai pagatavotu uzkodas mazās porcijās.
