Kondensēts piens ir garšīgs gardums, apetīte, kas jau kopš bērnības ir daudziem pazīstams, kas ir būtiska sastāvdaļa daudzu konditorejas izstrādājumu un ēdienu sagatavošanā.
Ar kondensēto pienu jūs varat aizpildīt pankūkas, pankūkas, maizītes un donuts, veidot saldus ēdienus, piemēram, kūkas, rullīšus, kūkas, vai vienkārši nobaudiet šo saldumu, kas ir lielisks papildinājums tējai vai kafijai, izmantojot to kā krējuma pamatni.
Protams, jūs varat iegādāties pienu veikalā, kas, šķiet, ir daudz vieglāk, nekā domāt par to, kā paši pagatavot kondensēto pienu. Bet tas nav tik vienkārši - tas nenozīmē garšīgu!
Kāpēc gatavot kondensēto pienu mājās
Jūs varat noteikt vairākus iemeslus, kāpēc vislabāk gatavot kondensēto pienu mājās:
• Lai ražotu kondensēto pienu lielā mērā rūpnieciskajā ražošanā, ir iespējams izmantot dažādus biezinātājus, aromātiskās un garšas piedevas, sastāvdaļas, kas ir kontrindicētas maziem bērniem, un tikai cilvēkus, kas rūpējas par savu veselību.
• Turklāt tiek izvēlētas mājas kondensēta piena produktu ražošanai, svaigi un visaugstākās kvalitātes, ar iespējamu papildu sastāvdaļu, piemēram, šokolādes, kakao, vaniļas un citu sastāvdaļu pievienošanu.
• Lai mājās pagatavots kondensēts piens būtu ne tikai garšīgs deserts, bet arī ļoti barojošs un veselīgs ēdiens.
Argumenti par labu kondensēta piena ražošanai mājās ir ļoti plaši, tikai pareizi mācīties, pēc izvēlētajām receptēm garšīgi un ātri pagatavojiet un pagatavojiet.
Kā pagatavot kondensēto pienu mājās: vispārīgi principi
Ir diezgan viegli sagatavot kondensēto pienu mājās, ēstgribas delikatese nekādā ziņā nav salīdzināma ar veikala produktu.
Komponenti, kas nepieciešami kondensēta piena ražošanai mājās, ir dabiski, tas ir piens, granulēts cukurs, sviests. Tā kā veikalā pārdotais piens ir dārgs produkts un ne vienmēr ir ļoti laba garša un kvalitāte, lai to padarītu mājās, ir ļoti ieteicams.
Vispārīgie principi kondensāta delikateses izgatavošanai:
• Kondensēta piena gatavošanas laiks neņem daudz laika no 10 līdz 20 minūtēm. Atkarībā no kondensētā piena izgatavošanas mērķa ir arī laiks. Piemēram, kondensētais piens krējumam uz kūkas ir jāgatavo nedaudz ilgāk, lai iegūtu lielāku produkta blīvumu, un vēl ērtākai nākotnes konditorejas izstrādājuma kūku slāņu eļļošanai.
• Kondensēta piena pagatavošanai ir labāk lietot augstu - tas jādara, lai atvieglotu sastāvdaļu sajaukšanas procesu un novērstu to šļakstīšanos.
• Tāpat, gatavojot kondensēto pienu, labāk nav pievienot cukuru, bet no tā pagatavotu pulveri.
• Ja šīs delikateses sagatavošanas laikā pievienotās cukura graudi esošajā konsistencē nav pilnībā izšķīduši, tad masu var sajaukt ar homogēnu stāvokli ar maisītāja palīdzību.
• Kad pagatavots kondensēts piens, tas jānoņem ledusskapī, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
Kā pagatavot kondensēto pienu mājās lēnā plītī
Mājīgs kondensēts piens, kas pagatavots lēnā plīts virsmā, var būt atšķirīgs, un tam ir dažādi toņi no spilgti baltas, krēmkrāsas līdz karameļam. Iespējams, kondensētā piena krāsa ir atkarīga no tā sagatavošanas laika vai sastāvdaļām, kas iekļautas delikateses sastāvā. Sastāvdaļas:
• Piens (vesels, pilns) - 200 ml.
• Piena pulveris (vesels) - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 200 gr.
Sagatavošana:
Multicooker bļodā ir nepieciešams ielej cukuru, piena pulveri. Tālāk jums rūpīgi jāsamaisa abi komponenti. Pēc tam pievienojiet pienu esošajām sastāvdaļām un vēlreiz sajauciet visu, izmantojot putu vai maisītāju, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
Tālāk jums ir jāinstalē bļoda lēnā plīts virsmā un, neizslēdzot to ar vāku, ieslēdziet “Soup” režīmu.
Maisījuma vārīšanas laikā un pēc tās vienmērīgi jāsamaisa, lai izvairītos no degšanas.
Pēc kondensētā piena vārīšanas lēnā plīts ir jāatjauno cepšanas režīmā. Kondensēta piena sagatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no piena konsistences, kas nepieciešams biezuma ziņā. Jo ilgāks ir kondensētais piens, jo biezāka tā kļūst.
Vidēji jums ir nepieciešams pagatavot kondensēto pienu ne mazāk kā 15 minūtes. Ir svarīgi neaizmirstiet sajaukt ārstēšanu, lai izvairītos no turpmāka produkta bojājuma.
Pēc kondensētā piena atdzesēšanas ielej stikla maisītājā un labi iesit.
Kondensēts piens izrādās ļoti garšīgs, maigs un diezgan kalorisks, kas nozīmē barojošu.
Kā gatavot kondensēto pienu mājās un receptes, izmantojot to
Ir daudz veidu un receptes kondensēta piena pagatavošanai mājās, un no tiem, kam patīk ēdiena gatavošana un saldumi, nav daudz laika.
Recipe 1. Kā pagatavot kondensēto pienu mājās - „Classic” ēdiena gatavošanas metode
Sastāvdaļas:
• Piens - 300 ml.
• Cukura pulveris - 300 gr.
• Sviests - 30 gr.
Sagatavošana:
Pannā jums ir jāielej piens un pievienojiet tam cukura pulveri un sviestu. Turklāt visas sastāvdaļas, kas izmanto maisītāju, ir jāsamaisa un uzliek ugunsgrēku ar pieejamām sastāvdaļām. Pastāvīgi traucējot iegūto masu, mēs turpinām gatavot vēl 10-15 minūtes, līdz tiek iegūta nedaudz sāpīga konsistence. Iegūtais kondensētais piens ir jāatdzesē un jāpiegādā pie galda tējas dzeršanai.
Recipe 2. Kā vārīt kondensēto pienu mājās - “Ilgtermiņa uzglabāšanas produkts”
Šādi sagatavots kondensēts piens var tikt uzglabāts ilgu laiku un nesabojāts.
Sastāvdaļas:
• Piens (svaigi) - 1,5 litri.
• Granulēts cukurs 0,5 kg.
• Soda - 1/3 tējk.
Sagatavošana:
Dziļā bļodiņā jāielej piens, pievienojiet cukuru un pievienojiet nepieciešamo sodas daudzumu.
Tad visas sastāvdaļas ir rūpīgi jāsamaisa un jāievieto lēni, lai pagatavotu.
Vārīšanas procesā pastāvīgi jāsamaisa esošā masa. Kondensēts piens vispirms būs balts, labi, un tad, kad tas kļūst tumšāks un iegūst brūnu nokrāsu, jums būs nepieciešams izņemt trauku trauku no karstuma un ļaut sagatavotajam produktam smalki.
Pēc kondensēta piena ielej burkās un apgrieziet.
Svarīgi! Šajā gadījumā soda padarīs pieejamo masu vienotu un piemērotu velmēšanai.
Jūs varat veikt daudz neticamāko un garšīgāko ēdienu no mājās kondensēta piena, šeit ir tikai daži no tiem:
Kūkas krējums no mājās kondensēta piena
Sastāvdaļas:
• Sviests (sviests) - 180 gr.
• Kondensēts piens - 180 gr.
• Rieksti (valrieksti) - stikls.
• Kakao - 30 gr.
• Vanilīns.
Sagatavošana:
Mīkstinātajā sviestā ir nepieciešams ieliet kondensēto pienu un izmantojot blenderi, pieveikt labi, līdz iegūst viendabīgu un gaisīgu masu. Tad pievienojiet kakao esošajām sastāvdaļām un atkal sita visu kopā līdz gludai. Pēc tam uz iegūto krēmu jums ir nepieciešams pievienot sasmalcinātus riekstus un atkal samaisīt visas sastāvdaļas.
Sagatavo gatavo cupcake ar kondensētu piena krēmu, uz brīdi ieliek produktu ledusskapī un pēc tam sāciet dzert tēju ar mājās gatavotu šedevru.
Kūka, pagatavota krūze ar mājās kondensētu pienu
Sastāvdaļas:
• Kondensēts piens - 200 ml.
• Olas - 1 gab.
• Milti - 120 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Sviests (krēmveida + dārzeņu).
• Piens.
• Kakao - 30 gr.
Sagatavošana:
Ir nepieciešams ievietot izsijātus miltus, kakao, granulētu cukuru, olu lielā krūze - visu sastāvdaļu pātagu līdz viendabīgai masai.
Tad ieliet pienu krūze, pievienojiet abus sviesta veidus un atkal kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas un sitiet.
Tad krūze ir jāizņem mikroviļņu krāsnī un ar lielu jaudu dažas minūtes, lai ceptu miniatūras kūku.
Gatavais kūka ir jāizlej ar mājās kondensētu pienu un pasniedziet.
Izveidojot kondensēto pienu mājās, jūs varat ne tikai ietaupīt naudu, bet arī pasargāt sevi un savus mīļotos cilvēkus no kaitīgajām sastāvdaļām, kas veido šo produktu, ko pārdod veikalu un lielveikalu plauktos.
