Vistas gaļa no krējuma ir tik brīnišķīgs ēdiens, ka daudzi saimnieces to iekļauj Jaungada ēdienkartē.
Tās galvenās priekšrocības ir:
• Pieejamība visām sastāvdaļām un sagatavošanas vieglums.
• Šis ēdiens ir pārsteidzošs: tas ir ideāli uztverts gan aukstā, gan karstā veidā. Turklāt, ja tas ir jāuzkarsē, tas nezaudē savu garšu.
• Vistas gaļu krējumā var uzskatīt par uztura ēdienu. Tas ir pieejams bērniem un tiem, kuri ir spiesti ievērot stingru diētu.
• Šo trauku var viegli apmierināt, tajā pašā laikā tas ir mēreni tauki. Šādas īpašības ir ļoti svarīgas brīvdienu galdā. Galu galā, brīvdienās ir ierasts dzert alkoholu, un produkti ar šīm īpašībām neitralizē alkohola negatīvo ietekmi uz ķermeni.
• Katra mājsaimnieces iztēle sniegs citus iemeslus, kāpēc šis brīnišķīgais ēdiens atrodas brīvdienu galdā.
Vistas skāba krējums - ēdienu gatavošana
Šis raksts ir veltīts dažādiem veidiem, kā gatavot vistas skābo krējumu. Iesniegtās receptes atšķiras ne tik daudz ar izmantotajām sastāvdaļām, kā arī ar sagatavošanas metodi. Izrādās, ka vienkāršu un iecienītāko ēdienu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, katliņā vai katlā, bet arī lēnā plīts vai mikroviļņu krāsnī. Neatkarīgi no tā, kā saimniece izvēlas izmantot šīs receptes, viņa saņems garšīgu un izsmalcinātu vistu.
Attiecībā uz vistas gatavošanu cepeškrāsnī labāk gatavot plēvi uz tīras un sausas pannas virsmas. Ar šo preparātu vistas būs daudz izsmalcinātākas un sulīgākas. Izmantojot katliņu, jums ir jādod priekšroka dziļai jaudai. Tāpēc būs vieglāk kontrolēt gatavošanas procesu.
Katls tradicionāli tiek izvēlēts ar biezām sienām tā, lai trauks tiktu pakāpeniski sasildīts. Tomēr saimniece, kas izmanto kazānu, labi pārzina šī ēdiena brīnišķīgās īpašības.
Mikroviļņu krāsnī, kā arī lēnā plītī tiek izmantoti īpaši ēdieni.
Vistas gaļa ar krējumu - pārtikas sagatavošana
Vistas, kas tiks izmantotas receptē, var pagatavot veselas vai sasmalcinātas. Jūs varat dot priekšroku atsevišķām daļām, piemēram, krūtīm, kājām, augšstilbiem. Tas viss ir atkarīgs no personīgās vēlmes, kas ēdīs šo ēdienu. Jebkurā veidā vistas var izmantot, ja ievēro vienkāršus noteikumus attiecībā uz savām īpašībām: tai jābūt jaunai (līdz vienam gadam), labi barotam un tīri mazgātam. Šī ēdiena zupas vistas nav piemērotas, jo pat skābs krējums nespēj padarīt to patiešām mīkstu.
Runājot par krējumu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, jo tas atjauno zarnu mikrofloru un palīdz normalizēt gremošanu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mēs runājam par krējumu! Tas ir produkts, kas izgatavots no krējuma un skābenes. Kas ir sagatavots no vājpiena pulvera, sajaukts ar palmu eļļu, biezinātāju un stabilizatoru nav skābs krējums. Un tas nevar būt.
1. recepte: vistas skāba krējums, kas pagatavots lēnā plītī
Apraksts
Multivarka - mūsdienīgs tehnoloģijas brīnums, kas, izskatoties, aizstās krāsni, kā arī krāsns aizstās krievu plīti. Ēdienu gatavošana tajā ir ne tikai vienkārša, bet ļoti ātra un interesanta.
Sastāvdaļas
Vistas bungas vai citas vistas daļas - 700 grami, 2 vidēja izmēra sīpoli, 1 ēd.k. skābs krējums, 2 vidējas lauru lapas, melnie pipari, sāls un augu eļļa. Vārīšanas metode
Lēnā plīts ir jāieslēdz 40 minūtes, iestatot “Cepšanas” režīmu. Ielej augu eļļu multicastry un karsē astoņas minūtes. Sīpoli sagriež pusgredzenos. Sālīti un pipari sagriezti vistas gabaliņi tiek ievietoti daudzkastru pannā. Piecpadsmit minūtes apcep tos ar vienu roku. Uzmanīgi pagrieziet vistas gabalus no otras puses, aizmigiet sīpolus, aizveriet vāku un turpiniet gatavošanu līdz signālam. Iegūtā traukā pievienojiet lauru lapu un krējumu. Rūpīgi samaisa un pirms signāla sagatavo atbilstoši Piena putra programmai.
2. recepte: cālis skāba krējumā, kas pagatavots katlā
Apraksts
Šis ēdiens var būt vismīļākais ģimenē. Galu galā, tas burtiski kūst mutē. Iegūto mērci ēdiena gatavošanas laikā var ielej malā. Tas ir lieliski piemērots griķiem, rīsiem un kartupeļu biezeni.
Sastāvdaļas
Vistas gaļa, 2 sīpoli, 1 vidējs burkāns, 3 ēd.k. skābs krējums, 2 vidējas lauru lapas, 2 ķiploku daiviņas, dilles vai pētersīļi, augu eļļa, zira, melnie pipari un sāls.
Vārīšanas metode
Vistas sagriež gabalos, sāli un piparus. Ļaujiet tai stāvēt šajā formā pusstundu, kura laikā tas absorbēs pareizo sāls daudzumu. Siltumizolējiet augu eļļu katlā, nedaudz apcepiet vistas gabaliņus. Pievienojiet katlam 2 ēdamkarotes ūdens un vāra uz vāra piecpadsmit minūtes. Pievienojiet mizotus un sasmalcinātus sīpolus. Smalko burkānu vai režģa karbonāde uz rupja rīve un pēc tam pievieno traukam. Vāriet vēl piecpadsmit minūtes, aizverot katla vāku. Pēc tam uz šķīvja pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, ķimenes, lauru lapu, skābo krējumu. Vāriet vēl piecpadsmit minūtes. Pašā procesa beigās noņemiet lavrushku, pievienojiet sasmalcinātus svaigus zaļumus.
Recipe 3: Vistas gaļa krējumā, pagatavota kastrolītē
.
Apraksts
Šī recepte pieder visas pasaules mīļotājiem, jo tā tiek gatavota visur. To ir viegli lietot sievietēm un vīriešiem. Lai kaut ko darīt nepareizi, vienkārši nav iespējams.
Sastāvdaļas
Viena vista, augu eļļa, lauru lapa, skābs krējums, milti, sāls, sarkanie pipari un sīpoli.
Vārīšanas metode
Cepti vistas gabaliņi tiek cepti augu eļļā no abām pusēm. Mēs novirzām tos uz kastrolītis. Uz atlikušajiem taukiem pannā apcep sīpolus, kas ir iepriekš sasmalcināti. Zelta sīpolu ieliekam uz vistas virsmas un ieliet ar taukiem, kas paliek pannā. Cepeškrāsnī pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un uzliek uguni, kas pārklāta ar vāku. Vāriet 20-25 minūtes. Sajauc miltus un krējumu. Milti ir nepieciešami, lai krējums būtu biezāks. Ja tas jau ir biezs, jūs varat darīt bez miltiem. Sāls un pipari vistas, pievieno skābo krējumu un lauru lapu. Vāriet vēl 20 minūtes, tad izmetiet lavrushka. Viss, ēdiens ir gatavs.
4. recepte: vistas skāba krējums, vārīti krāsnī
Apraksts
Tajā pašā laikā gatavo vistas un dekorēt. Šī ēdiena sagatavošana ir ļoti vienkārša. Vistas gaļai, kas sagriezta gabalos, nebūs.
Sastāvdaļas
Viena vista, kas sver 1,8-2 kg, 200 grami krējuma, 1 tējk. ar sarkanā pipara kalnu, 2,5 tējk. sāls.
Kartupeļi, majonēze, svaigi sagriezti zaļumi (sīpoli, dilles).
Vārīšanas metode
Vistas griezums gar krūšu izvietojumu. Mazgājiet, nosusiniet ar salveti un berzējiet ar sāli (pusi tējkarote). Pievienojiet pārējo sāli un piparus skābā krējumā. Iegūtais maisījums vista gaļu. Uzklājām vistu uz folijas, kas iepriekš uzlikta uz cepešpannas. Ap viņu ir mizoti kartupeļi, kas ir sālīti, izplatīti ar majonēzi un pārkaisa ar svaigiem sakapātiem zaļumiem. Panelis pārvietojas krāsnī. Vistas ēdieni apmēram stundas laikā 200-220 grādu temperatūrā. Jūs varat pārbaudīt gatavību, piestiprinot kartupeļus ar zobu bakstāmo. Ja viņš ir gatavs, vistas cep.
5. recepte: vistas skāba krējums, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī
Apraksts
Tas ir moderns ēdiena gatavošanas veids. Ne pārāk ilgi, bet ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas
Četras ādas bez vistas krūtiņas filejas, 340 grami krējuma, 20 g cietā siera, 80 grami sausā baltvīna, 60 ml vistas buljona, pipari un sāls.
Vārīšanas metode
Vāra vistu uz pusi vārītu. Mēs noņemam fileju no buljona un izžāvējam ar salveti. Mikroviļņu traukā samaisiet krējumu, rīvētu sieru, sāli, piparus un vīnu. Mēs ieliekam vistas fileju, sagriež gabaliņos. Vārīšana, aptverot tvertni ar vāku, pilnā jaudas režīmā 10-15 minūtes, pēc tam piecas minūtes mazjaudas režīmā. Visi
Vistas krējums - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Ja vistas krējums krējumā nenorāda garšvielas, jūs varat droši pievienot kariju vai koriandru. Ķiploku vistas vienmēr garšo labāk.
Skābo krējumu var sajaukt, ja auksts skābs pārlej karstu putnu. Skābais krējums ir labāk izņemt no ledusskapja iepriekš, ļaujiet tai silts, un pēc tam sasildiet to pannā, pirms pievienojat vistu. Siltums, bet ne vāra!
