Gravy no sasmalcinātas vistas ar sēnēm ir ļoti vienkārši un ātri sagatavojama. Pat tepama pavārs, kurš tikko sācis ceļot uz ēdienu gatavošanu, spēj tikt galā ar šo recepti.
Noteikti esat mēģinājuši šo recepti vistas cepšanai un varbūt pat to izmēģinājuši. Bet mēs joprojām dalāmies ar savu viedokli par šo ēdienu. Mūsu receptēs mēs izmantojam vistas ciskas (tas var būt augšstilba), kas ēdienam dod priekšroku sulīgumam. Vistas būs piemērotas jebkuram sānu ēdienam - makaroniem, kartupeļu biezeni un jebkādu putru.
Sastāvdaļas:
Vistas ciskas - 3 gab.
Sēnes - 400 g;
Sīpoli - 1 gab.
Skābais krējums - 300 g;
Garšvielas - karijs, melnie pipari, itāļu garšaugi, sāls.
Recepte:
Vistas ciskas ir ļoti ienesīga gaļa. Tas ir lētāk nekā vistas krūtiņa un nav sausa. Kauli, kas paliks atvaļinājumā buljonam.
Tātad, noņemiet ādu no vistas un nogrieziet to uz pusēm, sagrieziet kaulu. Gaļu sagriež gabalos.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un sagriež sēnes 4 vai vairāk gabalos. Atkarīgs no izmēra. Ja izmantojat šampinjonus, jums nav nepieciešams tos iepriekš mazgāt vai tīrīt, ja tie ir tīri. Protams, tās sēnes, kurām ir redzami netīrumi, jāmazgā, bet tas jādara gudri, lai sēnes nezaudētu savu garšu. Noslaukiet tos ar mitru veļas mazgājamo drānu.
Lieciet gaļu podiņā, izvēlieties režīmu “Fry” vai režīmu “Cepšana”, ja nav cepšanas. Laiks no 10 minūtēm. Cepiet vistu, līdz tas kļūst balts. Krustots garoza daudzkultūrās, ko jūs nesasniegsiet. Pievienojiet garšvielas.
Bļodā pievieno sīpolus un sēnes. Cepiet vēl 5-7 minūtes.
Nepieciešamības gadījumā pievieno skābo krējumu un ūdeni vai buljonu (atkarībā no vēlamā buljona biezuma).
Aizveriet daudzkarsera vāku un 35 minūtes izvēlieties “dzēšanas” režīmu. Šeit ir gatavais ēdiens.
Gatavo mērci var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā mērci jebkuram sānu ēdienam - kartupeļu biezeni, makaronus vai putras.
Porcijas - 4
Vārīšanas laiks - 40 minūtes
100 g:
Olbaltumvielas - 8.22
Tauki - 8,38
Ogļhidrāti - 1,64
Kcal - 115
