Noguris no parastajiem kartupeļiem ar gaļu un ir laiks kulinārijas eksperimentam - laipni lūdzam mūs.
Šodien mēs gatavojam kartupeļu kūku ar gaļu : tieši jūsu acu priekšā, soli pa solim.
Iedomājieties mājas reakciju?
- Kas mums šodien ir vakariņas?
- Cake!
Sastāvdaļas
Šeit ir galvenās sastāvdaļas:
Kartupeļi - 4 lieli bumbuļi (vai 8 mazi)
Pildījums - apmēram 400 grami
Olas - 2-3 gabali (atkarībā no izmēra)
Milti - 5 karotes ar augšu
Piens (var būt skābs) - pusi tasi
Sīpoli - 2-3 lietas (atkal - svars ir svarīgs)
Burkāns - viens (skaists, spilgts)
Saulespuķu eļļa - pusi tasi
Arī noderīgs:
Sāls - pēc garšas
Garšvielas nav obligātas
Dekorēšanai: zaļumi, krējums, kečups utt.
Vārīšanas metode
Mēs sākam ar elementāru. Kartupeļus, burkānus un sīpolus nepieciešams mizot.
Trīs kartupeļi uz vidēja izmēra cauruma. Kas ir iepazinies ar pankūku gatavošanas tehnoloģiju - zina, kāpēc.
Ja jūs kartupeļus uzberiet uz neliela rīve, būs daudz sulas, mēs sālīsim, un mūsu kūka kūkas būs sausas.
Ja jūs sakņojat sakņu kultūru ļoti lielā mērā - kūkas netiks ceptu, ir iespēja izmēģināt kūku ar neapstrādātu kartupeļu garšu. Kopumā mēs esam trīs kartupeļi un sistemātiski prisalivaem.
Mums tas nav vajadzīgs, lai tumšāks, bet ļautu sulai.
Kamēr tas notiek, mēs esam iesaistīti kūka aizpildīšanā.
Burkāni ir trīs lieli, jo cepšanas laikā mazās mikroshēmas kļūs putra un sabojā pildījuma izskatu.
Sīpoli sagriež pusgredzenos, plāni un tīri.
Sildiet pannu, viegli ieeļļojiet ar saulespuķu eļļu, uzklājiet uz tās smalcinātāju, uz tā uzlieciet sīpolus un burkānus.
Kamēr tie sakarst, mēs ātri veicam šādas manipulācijas:
- Ielej sulu no šķīvja ar rīvētiem kartupeļiem, \ t
- tur turam trīs olas, izlej pienu,
- sāli un piparus pēc garšas
- izlej miltus,
- Mīcīt mīklu kūkām ar dakšiņu.
Jums nevajadzētu rūpīgi iejaukties, mānijas pukstēšana utt. Vienkārši sajauciet, līdz viendabīgs un viss.
Ļaujiet mīklai atpūsties.
Ir jābūt nākamajam fotoattēlam. Bet tas nedarbojās - tas bija ļoti asprātīgs pannā.
Braucot atpakaļ uz pildījumu.
5 minūtes mēs cepam malto gaļu ar burkāniem un sīpoliem vidējā siltumā, pastāvīgi samaisot un saglabājam to pašu daudzumu uz neliela siltuma zem vāka.
Sasmalcinātai gaļai un dārzeņiem ir jābūt grauzdētiem, bet nekļūstot viendabīgiem.
Tas izskatās šādi.
Mēs novirzām pildījumu uz šķīvi un atkal karsē pannu un izliekam, tajā trešdaļa mīklas. Hooray! Mēs sākam cept lielas pankūkas, kas būs mūsu kūka garoza.
Pēc 3 minūtēm virs vidējā siltuma mīkla kļūst tumšāka - vārīta. Šeit tas ir:
Pagrieziet to un turiet to vidējā siltumā vēl 2 minūtes.
Es uzreiz sacīšu - tas ir biedējoši pārvērst šādu lielu pankūku no ieraduma. Konsole sevi ar to, ka pat tad, ja tas saplīst - tas ir muļķības, zem pildījuma - nav redzams!
Ir svarīgi cept visu pankūku. Foto rāda, tas ir ruddy uz augšu, un zemāk, es saku slepeni - bāla. Tas paliks bāls, bet tas ir nepieciešams, lai to labi uzsildītu. Ne mazāk kā 2 minūtes ar vidēju siltumu.
Kad pirmais mīklas gabals ir gatavs, noņemiet to no pannas. Uz pannas mēs pannas otrā mīklas daļu izplatījām. Mēs cepam.
Tajā pašā laikā mēs sākam savākt mūsu kūku.
Notikumi strauji attīstās.
Šajā posmā jūs sākat nožēlot, ka jums ir tikai divas rokas.
Nelieli ieziest kūku ar skābo krējumu (vai majonēzi). Starp citu, daži izvēlas kečupu vai jebkuru citu mērci, pat ja darvas darvas.
Grieziet gaļas pildījumu vienmērīgi. Tieši puse no mūsu cepta malto gaļas ar sīpoliem un burkāniem. Viegli noslēdziet.
Atkārtojiet operāciju ar mūsu otro dzērienu.
Mēs aptveram visu kompozīciju ar pēdējo trešo kūku.
Šajā posmā visas dzīvās būtnes mājā tiek novilktas no virtuves smaržām.
Tādēļ mūsu kūka ir jākārto „valsā”.
Es tikko izvilku abstraktus traipus ar skābu krējumu un kečupu, dāsni izlej zaļos pētersīļus un ... .. tikko bija laiks fotografēt!
Protams, būtu labi, ja šedevrs stāvēs pāris stundas, uzsūc. Tad apkaisa ar rīvētu sieru un ievieto cepeškrāsnī 3 minūtes.
Lai gan ... varbūt ir vērts smērēt to ar skābo krējumu un izmantot rīvētus dzeltenumus, lai kūka no pankūkām pārvērstu par mīkstu dzeltenu pūkainu šarmu.
Apdares iespējas - tūkstoš, viss ir atkarīgs no fantāzijas laika.
Ja esat izlasījis līdz galam, jums neapšaubāmi ir tie!
Starp citu ...
Vārīšanas laiks: 45 minūtes
Viena pakalpojuma izmaksas aprēķināšana
Kartupeļi - 20 rubļi
Pildījums - 110 rubļi
Burkāns - 10 rubļi
Bow - 5 rubļi
Milti - 10 rubļi
Olas - 15 rubļi
Piens, sāls, pipari, krējums, kečups, pētersīļi, sviests - 60 rubļi
Kopā: 230 rubļi
Izgrieziet kūku 8 gabalos.
Servisa izmaksas ir 28 rubļu 75 kapeikas.
Un šī ir pilnīga vakariņas! Starp citu, ļoti garšīgi!
Kaloriju ēdienu aprēķināšana
No iepriekš uzskaitītajiem produktiem tiek iegūts kūka, kas sver 1800 gramus.
Viena porcija ir 225 grami, tajā ir 359 kalorijas, no kurām:
olbaltumvielas: 17.1
Tauki: 17.5
ogļhidrāti 33.2
