Vafeles var būt ne tikai salds deserts, bet arī lielisks sāļš un pat pikants uzkodas. Tie var aizstāt klasiskos pīrādziņus, ja tie ir izgatavoti no kartupeļiem. Šeit ir interesantākās receptes nav gluži parastas, bet rožainas un gardas vafeles, kas ir laiks izmēģināt!
Kartupeļu vafeles - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kartupeļi vafelēm ir labāk izmantot veco, tas ir, nevis jaunu kultūru. Tas ir berzēts, sulīgi bumbuļi ir jānospiež nedaudz. Bet kopā ar sulu notiek ciete. Šī iemesla dēļ to bieži papildina. Par kilogramu mīklas pietiekami 1-2 karotes. Tas padarīs vafeles garšīgākas, kraukšķīgas, skaistas.
Ko vēl darīt mīklā:
olas (vienmēr tur kopā masu);
milti (vienmēr sabiezē mīklu);
dārzeņi (bieži uzlabo garšu);
zaļumi (ne vienmēr par garšu un skaistumu).
Papildus standarta mīklas sastāvdaļām var pievienot gaļu vai mājputnus. Desas, sieri. Garšvielas un garšvielas, kas maina ne tikai garšu, bet arī izskatu, ir apsveicami. Vafeles cep uz apsildāmas virsmas, vienmēr eļļotas. Tas ir ļoti svarīgi, jo kartupeļu mīklā nav tauku, ko pievienoju konditorejai. Tas var vienkārši palikt.
Pasniedziet kartupeļu vafeles tikai tējai, ko izmanto kā sviestmaižu pamatni, no tām pagatavojiet brokastis, pievienojiet olas, desas, sarkanās zivis, cieto vai mīksto sieru, dārzeņus. Zemāk ir daudzas interesantas receptes, kā arī neparasti veidi, kā pasniegt oriģinālo uzkodu.
Vienkārši kartupeļu vafeles
Var teikt, ka tā ir pamata recepte kartupeļu vafelēm. Sagatavošanai būs nepieciešami visvienkāršākie un pieejamākie produkti, kas ir tieši katrā virtuvē.
Sastāvdaļas
900 grami kartupeļu;
divas olas;
četras karotes miltu;
viena tējkarote cietes;
sāls, pipari, var būt citas garšvielas;
3-4 zariņi no pētersīļiem (vai dillēm);
daži sviests vafeles gludināšanai.
Pavārmāksla
Kartupeļu mizošana, jums vajadzētu saņemt vismaz 800 gramus mizotu bumbuļu. Berzējiet tos uz mazākā rīve. Ērta slīpēšanai.
Uzlieciet sagatavoto dārzeņu uz sieta, ļaujiet pārpalikumam iztecēt.
Olas tūlīt iznīcina kartupeļos.
Tagad pievienojiet dažus grieztus zaļumus. Jūs varat pagatavot bez tā, bet plankumi izskatās skaisti, dod garšu.
Tagad garšvielas. Papildus sālim un pipariem, jūs varat pievienot papriku, neticami skaistu krāsu iegūst ar kurkumu. Kariju garšvielas ir lieliskas ar kartupeļiem. Mēs skatāmies uz to, kas mums ir, un ņemam vērā garšu, ko mēs pievienojam.
Piepildiet mīklu ar cieti un trīs ēdamkarotes miltu. Ja ar to nepietiek, tad mēs saņemam vēl vienu. Maisiet.
Karsējiet vafeļu dzelzi, ieeļļojiet ar augu eļļu.
Kartupeļu mīklas uzlikšana. Cepiet uzkodas, līdz gatavs.
Kartupeļu vafeles ar sīpoliem un ķiplokiem
Recepte ir ļoti smaržīga, bet arī vienkāršas un nepretenciozas kartupeļu vafeles. Ja nepieciešams, svaigus ķiploku šķēles var aizstāt ar sausu dārzeņu.
Sastāvdaļas
800 grami kartupeļu;
2 sīpoli;
3 ķiploku daiviņas;
1 tējk. sasmalcinātas dilles;
sāls un pipari;
trīs olas;
4 karotes miltu;
1-2 ēdamkarotes cietes;
eļļa vai tauki.
Pavārmāksla
Mēs tīrām kartupeļu bumbuļus, smalki berzējam. Ja tas nav ļoti sulīgs, tad jums nekas nav jāizgāž. Nomizo ķiplokus, sagriež un pievieno kartupeļiem kopā ar zaļumiem.
Tagad dodieties uz priekšgala. To var sarīvēt, ja galvas nav ļoti ūdeņainas. Citos gadījumos smalki sasmalcināti, lai neradītu ūdens izdalīšanos.
Mēs saplīstam olas atsevišķā bļodā, iemest sāli un piparus, sakrata ar dakšiņu tā, lai garšvielas izšķīst.
Pievienojiet olas kartupeļiem, samaisiet.
Nogulšiet miltus un cieti. Ja kartupeļam ir daudz, tad jūs varat pievienot vai pievienot diezgan daudz.
Rūpīgi samaisiet mīklu un uzreiz sāciet cepšanu! Neaizmirstiet, lai pārklātu virsmu tā, lai vafeles nepaliktu.
Kartupeļu vafeles ar cieto sieru
\ t
Recepte ir vienkārši apbrīnojami kartupeļu vafeles ar sieru. Mēs izmantojam tikai cietas šķirnes, ar tām izrādās daudz garšīgāka.
Sastāvdaļas
4-5 kartupeļi;
90 grami siera;
3 ķiploku daiviņas;
2 karotes miltu;
olu pāris;
2 ēdamkarotes cietes;
Sīpols nav obligāts.
Pavārmāksla
Berzējiet kartupeļus un nekavējoties nogrieziet mizoti ķiploku daiviņas. Ja dārzeņos ir daudz sulu, tad mēs to izsakām. Pēc pieprasījuma šos vafeles var pievienot sīpoliem. Šādā gadījumā tas tiek sasmalcināts vai sasmalcināts.
Mēs ieliekam olas, miltus, garšvielas. Mēs darām visu, tāpat kā iepriekšējās receptes. Neaizmirstiet mest mazliet zaļu skaistumam un aromātam.
Pievienojiet jau sagatavotai un samaisītai mīklai smalki rīvētu sieru.
Cept. Vafeļu dzelzs labi mēs apmetamies, lai nekas nebūtu iestrēdzis. Mēs piedāvājam uzkodas uz gatavību un ruddy krāsu. Pasniedz ar krējumu, dārzeņiem. Ielej ķiplokus vai jebkuru citu mērci.
Kartupeļu vafeles ar vistu
Šādām vafelēm jūs varat izmantot vārītas vai kūpinātas vistas gabalus, viss būs labi. Bet mēs paņemsim kādu neapstrādātu putnu. Tas var būt krūts vai griezums no augšstilba, tas nav svarīgi. Sastāvdaļas
400 g kartupeļu;
160 g vistas;
50 g sīpolu;
2 olas;
3 ēdamkarotes miltu;
garšvielas, eļļa.
Pavārmāksla
Berzējiet kartupeļus, sasmalciniet vienu nelielu sīpolu, pēc izvēles varat saspiest vienu vai divus ķiploku daiviņas.
Apcept vistu mazos gabaliņos. Jūs varat ņemt līdzīgu daudzumu maltas gaļas.
Pievienojiet vistas un olas, samaisiet.
Ievadiet miltus, pagatavojiet ar garšvielām, pagatavojiet mīklu vafeļiem ar vidēju konsistenci.
Labi samaisiet un cepiet! Atcerieties, ka putns tiek izmantots neapstrādāts, tāpēc nesteidzieties un neradiet pārāk augstu temperatūru.
Šīs vafeles var pasniegt ar pilnīgi jebkādiem pildījumiem un mērcēm. Kamēr tie ir karsti, jūs varat apkaisīt ar rīvētu sieru, kas kūst labi, pievieno dilles. Krāšņs!
Kartupeļu vafeles ar šķiņķi (desa)
Šiem kartupeļu vafelēm jūs varat izmantot ne tikai šķiņķi, bet arī desu, desas, viss būs labākais! Bet šis ēdiens izceļas ar savu garšu.
Sastāvdaļas
3 kartupeļi;
140 g desu;
2 olas;
3-4 ēdamkarotes miltu;
sīpoli un ķiploki.
Pavārmāksla
Berze kartupeļi nav ļoti mazi, bet ne lieli. Ja tiek izmantotas vārītas desas vai desas, tās var sarīvēt. Šķiņķa karbonāde mazos kubiņos. Mēs izmetam bļodā lielāko daļu.
Sīpolu sasmalcina ar ķiplokiem, pievieno.
Mēs saplēšam olas, mēs aizmidzam garšvielas, mēs ieliekam miltus un maisām. Ja kartupeļi ir zema cietes, tad jūs varat pievienot vairāk.
Mēs cepam parastās vafeles. Nē, tie izrādās grūti, bet ļoti smaržīgi un garšīgi!
Kartupeļu vafeles ar malto olu
Eleganta brokastu recepte, kas ir samērā vienkārša un ātri sagatavojama. Izrādās, divas porcijas. Ja nav vafeļu dzelzs, tad līdzīgi ēdieni tiek pagatavoti uz nedaudz ieziestas pannas, tas ir, tie veido tikai lielu kartupeļu pankūku vai plakanu kūku. Sastāvdaļas
viens kartupelis (ņem lielu);
karoti miltu;
2 salātu olas;
1 maza ola vai pusē labāk mīklā;
Garšvielas, eļļa;
2 zaļo sīpolu stublāji.
Pavārmāksla
Berzējiet šīs receptes kartupeļus. Ja bumbuļi ir mazi, tad nekavējoties ņemiet un iztīriet divus gabalus.
Apcepiet zaļo sīpolu, pievienojiet kartupeļiem.
Mēs novietojam nelielu olu vai pusi no parastās, mēs skatāmies uz blīvumu, labi samaisām, pagatavojam garšvielas un kviešu miltus.
Mēs cepam divas vafeles, dalot mīklu uz pusi. Liekot to uz plāksnes.
Vārītas olas. Es piedāvāšu vienkāršāko un ērtāko veidu, viss būs drošs. Mēs ņemam nelielu maisu, ieeļļojam iekšpusē ar sviestu, ielauzam olu un iemetam verdošā ūdenī, jūs varat vienkārši turēt to vai nekavējoties sasiet brīvo malu mezglā.
Tiklīdz olbaltumvielas koagulē, noņemiet olu no pannas un uzreiz no plāksnītes. Izmantojiet asu nazi, lai veiktu vairākus izcirtņus, lai “izceltu” dzeltenumu.
Uzlieciet zaļumu zaļumu uz augšu, jūs varat sagriezt tomātu, gurķi, pasniedziet to uz galda!
Kartupeļu vafeles ar lasi
Patiesībā vafeles šim ēdienam var pagatavot saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām receptēm. Šī uzkoda atšķiras ar īpašu piķi. Viņa ir tikai adorable! Gurķu vietā jūs varat izmantot tomātu gabalus, tas arī labi iet ar vafelēm un zivīm.
Sastāvdaļas
4 vafeles;
8 gurķu šķēlītes;
4 lašu gabali vai citas līdzīgas zivis;
70 g mīksta siera;
Nedaudz dilles.
Pavārmāksla
Mīkstajā sierā pievienojiet nedaudz sasmalcinātu dilles. Ja masa ir pārāk bieza, tad to var atšķaidīt ar krējumu vai majonēzi. Maisiet.
Ieeļļojiet vafeles ar siera krēmu vienā pusē. Mēs ieliekam katru no diviem gurķu gabaliem. Bet, ja dārzeņi ir mazi, tad varat un trīs gabali.
No zivju ruļļa, bet ne saspringts. Mēs ieliekam malā, lai iegūtu rozeti. Līmējiet to starp siera krējuma gurķiem.
Ja nepieciešams, izrotājiet uzkodas ar vairāk zaļumiem. Bet viņa jau izskatās eleganta, svētku, bet tajā pašā laikā daudz garšīgāka nekā parastās sviestmaizes.
Kartupeļu vafeles - padomi un triki
Nav nepieciešams sālīt kartupeļu mīklu iepriekš. Dārzeņi ražos sulu, mīkla kļūs plānāka, jums būs jāaizpilda milti, kas neietekmē garšu ļoti labi.
Nekavējiet daudz vafeļu uzreiz. Kartupeļu produkti pēc dzesēšanas zaudē garšu, tāpat kā dranik. Labāk ir veikt nelielas porcijas vienreizējai lietošanai.
Ja vēlaties mainīt parastu kartupeļu vafeļu garšu, tad varat pievienot nedaudz sēņu, zivju, saldo piparu vai vienkārši sagriezt buljona kubu.
