Ir gandrīz neiespējami sagatavot kaut ko jaunu no aknām. Vai esat mēģinājuši aknu suflē? Tad ir pienācis laiks izmēģināt. Sagatavošanās aknu suflēmam ir diezgan vienkārša. Šokolādes garša ir līdzīga aknu pastētei, tikai maigāka un gaisīgāka. Šo vistas aknu ēdienu var piedāvāt bērniem.
Let's izdomāt, kā pagatavot šo ēdienu. Galu galā, tas ir vērts ne tikai uz dienas galdu, bet arī svētku.
Sastāvdaļas:
Vistas aknas - 400 g;
Olas - 2 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Piens - 100 ml;
Milti - 4 ēd.k. l
Sāls un pipari pēc garšas.
Recepte:
Neskatoties uz to, ka pušķīšu recepte ir diezgan vienkārša, to var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam Jums visbiežāk patērējošo recepti. Un kā jūs varat to pagatavot citādi, mēs uzrakstīsim katru soli.
Pirmkārt, sagatavojiet aknas - izskalojiet to, noņemiet plēvi, ja tāda ir. Izlaidiet aknas caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet maisītājā.
Sīpoli mēs sagriežam kubiņus pēc iespējas mazāk. Burkāni izlaiž caur gaļas mašīnā vai berzē smalku rīvei. Bagātīgai gaumei dārzeņus var pārnest nelielā daudzumā augu eļļas. Bet jūs varat pievienot svaigus dārzeņus, kā tas ir mūsu receptē. Skudras garša būs delikātāka.
Tagad pievienojiet olas un pienu. Lai iegūtu smalkāku smaržu struktūru, it īpaši, ja galvenās sastāvdaļas ir cūkgaļa vai liellopu aknas, olu baltumus saputo stiprās putās un pievieno pašā beigās.
Pievieno miltus un garšvielas. Maisiet. Izrādās diezgan šķidra bāze. Bet jums nav jāuztraucas, ka soufflé cep un kļūs blīvāka.
Masu pārlej cepšanas traukā, kas pārklāts ar pergamenta papīru vai eļļas urbumu.
Nosūtiet aknu laupījumu cepeškrāsnī, sasildot līdz 180 grādiem. Cepiet suflē 40-45 minūtes, līdz virsū ir zeltaini brūna.
Pirms jūs saņemat soufflé no aknām, ļaujiet tai pilnīgi atdzist. Pēc tam vienkārši pagrieziet to uz šķīvja un kalpojiet kā uzkodas ar jebkuru mērci.
porcijas konteinerā - 7
Vārīšanas laiks - 60 minūtes
100 g:
Olbaltumvielas - 12,19
Tauki - 4,89
Ogļhidrāti - 11,15
Kcal - 137,44
