Ja jūs vēlaties iepriecināt sevi un savus tuviniekus ar kaut ko garšīgu un oriģinālu, noteikti jācenšas gatavot ķirbju zupu ar krējumu.
Tas ir ne tikai barojošs, bet arī ļoti veselīgs ēdiens.
Jauka prēmija ir tā, ka ēdiena gatavošana neņem pārāk daudz laika, un rezultāts noteikti iepriecinās visas mājsaimniecības.
Ķirbju zupa ar krējumu gatavošanas principi
Šīs zupas variācijas ir daudzas. Ja nepieciešams, to var padarīt saldāku, pikantu vai pikantu, kā arī kontrolēt sāls un piparu daudzumu. Galvenā sastāvdaļa visās šādās receptēs, protams, būs ķirbis. Tāpat ir vērts iepriekš uzkrāt uz blenderī, jo bez tā neviena zupa netiks izrādīta - kartupeļu biezeni.
Ķirbju zupa ar krējumu un vistu
Šī ķirbju zupas ar krējumu versija pievērsīsies tiem, kas mīl sirsnīgus un barojošus ēdienus. Pateicoties tauku krēmam, krējuma zupa būs biezāka un piena. To var mierīgi dot ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.
Sastāvdaļas:
1) apmēram 450 g ķirbju mīkstuma, \ t
2) viens mazs sīpols,
3) vidēja izmēra burkāni, \ t
4) 130 ml tauku ar augstu tauku saturu,
5) 15 g sviesta,
6) 350 g vistas krūtiņas
7) sāls,
8) pipari,
9) viens ķiploku daiviņš.
Sagatavošana:
Pirmais solis ir vārīt vistas krūtiņas 2 litru kastrolī.
Kad vistas gaļa ir mīksta, to atdala no kauliem un sagriež mazos gabaliņos un atdala.
Šajā laikā nomazgājiet burkānus un sīpolus, sagriež tos mazos gabaliņos un apcep sviestā.
Ķirbju ir jātīra no sēklām un mizām un sagriež lielos kubiņos. Ja vēlaties pagatavot vieglāku zupu, tad to var pagatavot parastā dzeramā ūdenī, bet, ja tas ir apmierinošāks, tad gaļas buljonā.
Tātad, nākamais solis ir pievienot jau sagrieztus ķirbjus uz pannas ar buljonu un gatavot pār zemu siltumu, līdz tas ir mīksts.
Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, samaisa maisītāju un vāra vēlreiz. Kad kartupeļi atkal ir uz plāksnes, tam pievieno krējumu, grauzdētus burkānus ar sīpoliem, vistu un zaļumiem.
Lai zupa kļūtu vēl smaržīgāka, varat pievienot rīvētu ķiploku un piparus.
Ķirbju krējuma zupa Spicy
Šī recepte būs pievilcīga austrumu virtuves mīļotājiem. Sakarā ar lielo garšaugu un garšvielu skaitu zupa saņems ne tikai satriecošu aromātu, bet arī bagātīgu pikantu garšu.
Sastāvdaļas:
1) 450 g ķirbju mīkstums, \ t
2) viens mazs priekšgala,
3) 2 tomāti,
4) vienu karstu piparu,
5) 30 ml saulespuķu eļļas, \ t
6) Baziliks un rozmarīns nav obligāti
7) 1 litra liellopu gaļas buljons,
8) vienu šķipsnu papriku,
9) sāls,
10) malti pipari, \ t
11) viens ķiploku daiviņš, \ t
12) 125 ml tauku ar augstu tauku saturu.
Sagatavošana:
Veidojiet ķirbju mīkstumu ar zemu siltumu gatavā liellopu buljonā.
Pēc tam ķirbis ir sasmalcināts blenderī un jāpievieno tam šādas sastāvdaļas: krējums, garšaugi, garšvielas un zaļumi.
Pēc tam mēs pagatavojam atkārtoti sagatavoto masu un pievienojam tam sīpolu un sasmalcinātu ķiploku daiviņas.
Visbeidzot, ļaujiet zupai stāvēt 20 minūtes zem vāka.
Krūtiņi, kas ir viegli izgatavojami mājās, ir ideāli piemēroti ķirbju krējuma zupai. Jums tikai nepieciešams cept maizes šķēles olīveļļā, pievienojot iecienītākās garšvielas un garšaugus.
Ķirbju zupa ar krēmu uz ūdens
Lai ķirbju zupa ar krējumu izrādījās viegla un kaloriska, gaļas buljonu var aizstāt ar destilētu ūdeni. Sastāvdaļas:
1) 350 g ķirbju mīkstums, \ t
2) viens mazs sīpols,
3) viens burkāns,
4) 2 kartupeļi
5) 2 litri dzeramā ūdens
6) 20 g sviesta, \ t
7) zaļumi pēc garšas
8) pusi glāzes zirņu,
9) sāls,
11) pipari,
12) viens ķiploka daiviņš, \ t
13) 120 ml tauku ar augstu tauku saturu.
Sagatavošana:
Pirmkārt, nomazgājiet dārzeņus un sagriež tos mazos kubiņos (ķirbju, kartupeļu). Burkānus ir nepieciešams sarīvēt uz smalka rīve. Zirņus arī mazgā un atstāj ūdenī 3 stundas, lai tas mīkstinās.
Tikmēr cepiet burkānus un sīpolus, sāli un piparus. Ūdens jānovieto, pievienojiet zirnīšus un vāriet apmēram 1 stundu, līdz tas kļūst pilnīgi mīksts.
Pēc tam pievienojiet ķirbju, sāli, piparus un vāriet apmēram 20-25 minūtes.
Beigās sajauciet atdzesēto maisījumu, izmantojot blenderi, un zupu atkal vāriet.
Tad ielej sagrieztos kartupeļus un pagatavo 25 minūtes, tad pievieno dārzeņus, krējumu un ķiplokus. Sēņu zupa būs jāvelk vēl 30 minūtes un būs gatava ēšanai.
Ķirbju zupa ar krējumu un sēnēm
Lai pievienotu ķirbju un krējuma zupu ar miziņu - tajā vienkārši jāiekļauj sēnes. Tie sniegs garšīgu garšu, kas labi saskan ar ķirbju un citiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
1) 500 g ķirbju mīkstums,
2) 15 g sviesta, viens sīpols,
3) viens burkāns,
4) 130 ml smagā krējuma,
5) 200 g sēņu, \ t
6) 2 litri buljona,
7) sāls un pipari.
Sagatavošana:
Pirmkārt, gatavojiet ķirbju mīkstumu liellopu gaļas buljonā, līdz tas kļūst pilnīgi mīksts.
Tad ir svarīgi pagaidīt, līdz tas ir vēss, sasmalcina to maisītājā un pievieno tam krējumu, rozmarīnu, piparus, sāli, papriku un zaļumus. Pēc tam vēlreiz uzkarsējiet maisījumu un pievienojiet sīpolus, sēnes un sasmalcinātu ķiploku daiviņu, kas cepta sviestā. Sniedziet zupu - kartupeļu biezeni 20 - 30 minūtes.
Ķirbju zupa ar krējumu un garnelēm
\ t
Gardēži un jūras veltes mīlētāji var droši ieteikt šo konkrēto recepti ķirbju zupai ar krējumu.
Sastāvdaļas:
1) 450 g ķirbju mīkstums, \ t
2) 120 g garneļu
3) 2 mazas spuldzes,
4) 1 litrs buljona,
5) 150 ml smagā krējuma, \ t
6) 25 ml augu eļļas, \ t
7) sāls,
8) pipari un sīpoli.
Sagatavošana:
Vispirms jums ir jānomazgā garneles un cepiet tās augu eļļā.
Šajā laikā ķirbis tiek attīrīts un sagriezts mazos kubiņos ar zaļajiem sīpoliem.
Dārzeņi ielej iepriekš pagatavotu gaļas buljonu un gatavo apmēram 20 minūtes.
Sasmalciniet gatavo maisījumu blenderī un pievienojiet tam krējumu un garšvielas.
Samaziniet zupu vēlreiz un pievienojiet garneļu. Zupas rotā zaļus sīpolus.
Dārzeņu ķirbju zupa ar krējumu un bekonu
Šis ķirbju zupas veids atšķiras ar spilgtu bekona garšu, tāpēc dārzeņu buljons ir ideāli piemērots tam. Šķīvis būs neparasts un oriģināls.
Sastāvdaļas:
1) 400 g ķirbju mīkstums,
2) viens sīpols,
3) 200 g bekona,
4) 25 ml augu eļļas, \ t
5) 2 burkāni,
6) krējums
7) 2 litri dārzeņu buljona,
8) pipari un sāls.
Sagatavošana:
Vārīti un sasmalcināti ķirbji un burkāni vārās dārzeņu buljonā 20-25 minūtes.
Šajā laikā mēs nodarbojamies ar bekonu un sīpoliem. Izgrieziet un cepiet tos atsevišķi pannā.
Pēc tam vāra dārzeņu karbonāde un pievieno tos cepšanai un garšvielām.
Vāriet zupu vēlreiz un pasniedziet uz galda, pagatavojiet ar krējumu vai krējumu. Pēc vēlēšanās ir iespējams izrotāt ar zaļumiem.
Ķirbju zupa ar krējumu un cukini
Šīs receptes galvenā iezīme ir tā, ka visa ķirbja vietā jums būs nepieciešams lietot 50% ķirbju un 50% cukini. Lai padarītu trauku pilnībā veģetāru, vienkārši nomainiet vistas buljonu ar dārzeņu vai parasto dzeramo ūdeni.
Sastāvdaļas:
1) 400 g ķirbju mīkstums,
2) viens sīpols,
3) viena paprika,
4) viens fenheļa,
5) 6 ķiršu tomāti,
6) 2 ķiploku daiviņas
7) 15 ml sviesta, \ t
8) 1 litru vistas buljona,
9) 40 ml baltvīna, \ t
10) rozmarīns, baziliks, sāls un pipari.
Sagatavošana:
Vispirms ir nepieciešams vārīt ķirbju mīkstumu gatavā vistas buljonā.
Pēc tam sagatavojiet tos pašus principus, kas aprakstīti iepriekšējās receptēs.
Samaisiet vārītos dārzeņus blenderī, pievienojiet tiem krējumu, vīnu un sieru.
Vārīt zupu un atstājiet uz 20 - 3 minūtēm. Jūs varat arī pievienot vistas vai zivju gabalus.
Tas būs labi savienots ar to pašu vīnu, ar kuru ir pildīta biezpiena zupa.
Ķirbju krējuma zupa - triki un padomi
Ķirbju zupas izgatavošana ir vienkārša lieta, taču joprojām ir dažas funkcijas un triki, kas noteikti būs noderīgi jebkuram saimniekam.
1) Lai zupa kļūtu izsmalcinātāka, vislabāk ir izmantot ceptu ķirbju. Lai to izdarītu, jums vajadzēs sagriezt mazos kubiņos un ievietot cepeškrāsnī pusstundu 180 ° C temperatūrā. Tātad, tas izrādīsies vēl mīkstāks un sulīgāks.
2) Lai padarītu trauku mazāk kaloriju, krējuma vietā varat izmantot parasto pienu. Tas arī sniegs krēmveida garšu, bet zupa nebūs tik taukaina.
3) Vēl viens veids, kā padarīt trauku vieglu un nekaitīgu, ir sautēt sīpolus un ķiplokus ar ķirbju, nevis tos cepēt sviestā.
4) Lai paātrinātu gatavošanas procesu, labāk ir vienmēr sagriezt dārzeņus mazās šķēlītēs un izmantot mizu, lai tās pēc iespējas saglabātu. 5) Ne tikai krekeri ir lieliski apvienoti ar ķirbju zupu, bet arī grauzdētām sēklām, ingveru, salviju un riekstiem.
6) Ķirbju zupa ar krējumu var tikt pasniegta ne tikai kā pirmais kurss. Ja jūs atdzist, tas būs diezgan lielisks deserts.
7) Ja sākotnējā posmā ķirbju miza ir vāji izņemta, tajā var vārīt vai cept dārzeņu tiesības. Kad ķirbis ir pilnīgi mīksts, āda tiks viegli un ātri noņemta.
8) Lai saglabātu visas ķirbju labvēlīgās īpašības, nevis ēdiena gatavošanai, mikroviļņu krāsnī varat to nogādāt mīkstu.
9) Ja ķirbju zupa ar krējumu iznāca salda un piena, jūs varat pievienot tam papildu konditorejas garšvielas, tad iesaldēt. Tātad iegūt neparastu garšīgu ķirbju saldējumu.
Nobeigumā jāatzīmē, ka jūs varat atrast daudz dažādu ķirbju zupu receptes. Jebkura saimniece var kaut ko pievienot, mainīt vai noņemt saskaņā ar jūsu garšu un vēlmi. Jebkurā gadījumā šāds ēdiens vienkārši neatstās nevienu vienaldzīgu un baudīs mājās un viesos.
