Ēdienu gatavošanas pīrāgi ne vienmēr ir laikietilpīgi.
Ir pieejamas daudzas ātras receptes, piemēram, no gatavām lapām. Aizpildījums arī neņem daudz laika, ja tas ir no zivīm. Jūs pat varat lietot konservus.
Šeit ir interesantākās un pārbaudītākās receptes zivju kūkām no gatavās mīklas.
Zivju pīrāgu mīklas konditorejas izstrādājumi - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Veikalā tiek pārdoti divu veidu mīklas konditorejas izstrādājumi: raugs un parasts. Pīrāgiem var izmantot jebkuru produktu. Rauga mīklas cepšana ir sulīga, no parastās drupatas mīklas izrādās biezāka, bet arī ļoti garšīga un smalka. Viss, kas jums jādara, ir izņemt produktu no saldētavas tā, lai tas nedaudz atkausētu. Tad mīkla tiek velmēta, sagriezta, savāc kūku pēc receptes.
Pildījumam var izmantot zivju konservus, parasti saharus, rozā lasi, makreles un citas līdzīgas sugas ar nelielu kaulu daudzumu. Nav nepieciešams izmantot konservus tomātu mērcē, labāk ir ņemt zivis savā sulā vai eļļā. Daudzas pīrāgu receptes ar svaigu fileju jūs varat to pagatavot.
Ko var pievienot pildījumam:
• dārzeņi (sīpoli, burkāni, tomāti, kartupeļi);
• olas, siers;
• graudaugi, parasti rīsi.
Veidoto kūku nosūta uz krāsniņu, cep līdz konkursa kārtībai. Ja zivju konservu pildīšana, kas ir gatava lietošanai, tad iedarbības laiku nosaka mīklas krāsa.
Zivju pīrāgu pūkains konditorejas izstrādājumi ar rozā lasi
Vienkārša recepte garšīgai kūkas konditorejai. Tas izmanto svaigu rozā lašu, bet jūs varat paņemt citu zivju. Sastāvdaļas
• 500 g mīklas;
• 400 g zivju;
• 200 g sīpolu;
• 2 karotes citronu sulas;
• 4 karotes sviesta;
• pipari, sāls, viena ola.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet zivis patvaļīgos izmēros, varat pagatavot kubiņus vai salmiņus, pārlejiet ar citrona sulu, apkaisīt ar melniem pipariem, sāli un samaisīt. Ļaujiet pildījumam marinēt apmēram piecpadsmit minūtes.
2. Izgrieziet nomizotos sīpolus, apcepiet eļļā līdz vieglai sārtībai. Atdzesējiet klusu, sajauciet ar sagatavotu rozā lašu. Pēc izvēles pievienojiet zaļumus.
3. Izgrieziet mīklas slāni, sagrieziet to tā, lai viena daļa būtu lielāka. Mēs izvietojam uz cepešpannas, jūs varat izmantot piemērota izmēra formu.
4. Beat olu ar dakšiņu, ieeļļojiet slāņa malas. Sakārtojiet rozā laša pildījumu ar ceptiem sīpoliem.
5. Mēs arī ieeļļojam otrās mīklas gabalus, izgatavojam mazus caurumus tvaikam, pārnes galu uz kūku. Mēs saspiežam malas.
6. Ieeļļojiet olu virsmu.
7. Cepiet 200 grādos. Šajā zivju pīrā ir pietiekami 30-35 minūtes.
Zivju pīrāgu pīrāgi ar konservētiem pārtikas produktiem un rīsiem
Par šo zivju kūku, jūs varat izmantot konservētu sauri, makreles vai rozā lašu. Ja ir rīsi ar sānu ēdienu, jūs varat to ievietot pildījumā, lai netiktu tērēt laiku ēdiena gatavošanai.
Sastāvdaļas
• 1 mīklas iepakojums (0,4 kg);
• 1 konservu konservu kārba;
• 0,7 glāzes rīsu;
• 1 zaļo sīpolu ķekars;
• 0,5 dilles ar dillēm;
• olu vai ūdeni.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet rīsu, pievienojiet ūdeni, vāriet. Šķidrums jānotīra no labības. Dzesēšana.
2. Atveriet burciņu konservētu zivju, mash gabaliņus. Ja ir lieli kauli, labāk tos noņemt.
3. Apcepiet visus zaļumus. Zaļo sīpolu vietā jūs varat ietaupīt pāris galviņas eļļā, tas būs arī garšīgs. 4. Apvienojiet visas zivju pildījuma sastāvdaļas bļodā, labi samaisiet, nogaršojiet to. Sāls, ja nepieciešams. Pepper to.
5. Sadaliet mīklu divās daļās, izvelciet apakšējo slāni no viena gabala. Ievietojiet pildījumu. Saskaņot ar karotes slāni.
6. Tiek izvilkta arī otrā mīklas daļa, bet sagriež garās sloksnēs.
7. Ielieciet vienu kārtiņu uz kūka, suku ar olu vai ūdeni. Pārklājiet otro sloksni utt., Veidojiet visu kūku.
8. Cepiet līdz 220 grādiem līdz vārīšanai.
Atvērts zivju pīrāgs ar kārtaino mīklu ar ielešanu
Ļoti svētku un skaistu zivju pīrāgu variants. Tas aizņem 250 gramus kārtainās mīklas, kas būs pamats.
Sastāvdaļas
• 250 g mīklas;
• 150 g sarkanas zivis;
• 150 ml krējuma;
• 2 olas;
• 50 grami siera;
• 10 kauliņos nokrāsotas olīvas;
• 1 tomāts.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet pūderi. Ja forma ir apaļa, tad apcepiet. Lai to izdarītu, pārklājiet plāksni ar plāksni vai vāku no pannas, staigājiet pa apli ar asu nazi.
2. Mēs pārvietojam slāni formā, veidojam malas apmēram divus centimetrus.
3. Samaziniet sarkanās zivis mazās šķēlītēs, piparos un sālī, uzklājiet uz kūka.
4. Sagrieziet tomātu šķēlītēs. Izplatiet zivju gabalus.
5. Izkaisiet arī olīvas. Ir vēlams, lai tie tiktu nogalināti.
6. Aizpildīšanas veikšana. Mēs vada olas līdz viendabīgām, ielej krējumu, ieliek garšvielas. Mēs berzējam sieru ar nelielām šķeldām, pievienojam un samaisām.
7. Uzlieciet pīrāgu pildījumu uz augšu. Šeit ir svarīgi neveikt, izmantot karoti.
8. Ievietojiet formu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 210 grādiem. Atvērto kūku cep apmēram pusstundu.
9. Noņemiet no krāsns, bet ne no formas. Mēs piešķiram pildījumam stiprāku, tad mēs to novirzām uz trauku.
Zivju kūka “Zelta zivs” saldās mīklas izstrādājumi
Šis kūka ir oriģināls. Pildījumam tās sulā izmanto zivju konservus.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg mīklas;
• 2 konservu zivju kārbas;
• 3 vārītas olas;
• 2 sīpoli;
• garšvielas, zaļumi;
• 2 karotes sviesta;
• 1 ola neapstrādāta.
Pavārmāksla
1. Vārītas olas ir jātīra, sagriež kubiņos.
2. Sīpoli arī tiek iztīrīti, sagriezti, iztaisnoti pannā, pārnests uz vieglu sārtumu. Apvienojiet ar olām.
3. Pievienojiet putas, kas atdalītas no pārmērīga mitruma, sasmalcina zivis, pagatavo pildījumu ar garšvielām, ielej zaļumus pēc garšas. Visi uzmanīgi samaisa.
4. Nogrieziet trešo daļu no testa, atcelt. Mēs izvelkam atlikušo slāni, pievēršam uzmanību malām, tiem jābūt ļoti plāniem.
5. Ievietojiet pildījumu vidū, izveidojiet garu veltni, kas imitē zivis.
6. Mēs vācam plānas malas iekšpusē, mēs saspiežam daļas.
7. Izgrieziet iepriekš uzklāto mīklu, sagrieziet mazos apļus. Izklājiet veidotos zivju svarus.
8. Ielejiet oriģinālu zivju kūku ar olu, cepiet līdz rozā krāsai.
Zivju pīrāgs ar biezpienmaizēm un kartupeļiem
Kartupeļus un zivis šim kūka izmanto svaigā veidā. Jūs varat veikt jebkādu veidu, recepte norāda tīras filejas svaru bez akmeņiem un ādas.
Sastāvdaļas
• 1 mīklas iepakojums;
• 2 kartupeļi;
• 350 g zivju filejas;
• 1 ķekars dilles;
• 4 karotes majonēzes;
• garšvielas, ola.
Pavārmāksla
1. Peel kartupeļus, sagriež plānās apaļās plāksnēs, apkaisa ar garšvielām, pievieno pusi majonēzes.
2. Izgrieziet zivju filejas šķēlītēs, pagatavojiet ar garšvielām, pievienojiet atlikušo majonēzi, labi samaisiet.
3. Izgrieziet mīklu, sadalot to divās dažādās daļās, mazāks gabals iet uz pīrāga augšdaļu. 4. Uzlieciet kartupeļus uz apakšējā slāņa.
5. Uzberiet ar sasmalcinātām dillēm uz augšu, izlieciet uz tās zivju gabalus.
6. Mazākajā testa daļā veiciet daudz haotisku griezumu. Tie ir nepieciešami tvaikam.
7. Pārvietojiet uzpildes virsmu, savienojiet kūka malas, cieši pievelciet.
8. Ziedējiet zivju pīrāgu ar olu.
9. Ievietojiet formu krāsnī. Cepiet kūku apmēram 40 minūtes 200 grādos.
Zivju pīrāgu pīrāgi ar kāpostiem
Kārtainās mīklas zivju pīrāgs var izmantot ne tikai svaigus, bet arī kāpostus. Pavārmāksla būs vienāda, tai arī jācep.
Sastāvdaļas
• mīklas iepakojums;
• 400 g kāposti;
• 1 sīpols;
• 1-2 Saurjas bankas;
• eļļa, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Sīpolu sagriež. Mēs pārvelkam to karstā eļļā, pēc pāris minūtēm mēs izmetam sasmalcināto kāpostu, cepam līdz gatavībai, pievienojam garšvielas.
2. Atveriet zivju burciņu, varat paņemt vienu vai divus gabalus, sasmalcināt gabalus, apvienot ar kāpostiem. Pilnīgi atdzesējiet pildījumu.
3. Mēs veidojam parasto mīklas kārtu slēgto kūku vai veidojam kaut ko interesantu pēc saviem ieskatiem.
4. Cepiet līdz 220 grādiem. Mēs gaidām zeltaini brūnu un to var noņemt!
Atvērta zivju kūka no biezpiena mīklas ar kartupeļiem un sieru
Vēl viena interesanta atvērtā pīrāga recepte. Atkal, jums būs nepieciešams gabals mīklas ar izmēru nedaudz lielāks par formu, lai padarītu sāniem.
Sastāvdaļas
• 250 g mīklas;
• 250 g zivju filejas;
• 120 g majonēzes;
• 2-3 kartupeļi;
• 100 grami siera;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Mestus kartupeļus vāra verdošā ūdenī, vāriet 7-8 minūtes. Atdzesē aukstā ūdenī.
2. Izgrieziet zivis gabalos un apkaisa ar garšvielām, marinējiet dažas minūtes, kamēr kartupeļi vārās un atdzesē. 3. Ar majonēzi pievienojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem, jūs varat saspiest ķiploku daiviņu.
4. Mēs izplatām mīklas slāni formā, tauku ar plānu majonēzes slāni, izkaisīt zivju gabalus ar garšvielām.
5. No augšas uzklājiet sagrieztus kartupeļus, kurus mēs agrāk nedaudz podvarili.
6. Ieliet augšdaļu ar majonēzi, nosūtiet pie pannas 25 minūtes. Temperatūra ir 200 visu laiku.
7. Izņemiet kūku, aizmigiet ar rīvētu cieto sieru.
8. Pievienojiet temperatūru līdz 230 ° C, atkal ievietojiet zivju pīrāgu cepeškrāsnī, gatavojiet uz skaistu un kraukšķīgu virsmu.
Konditorejas zivju kūka - padomi un triki
• Kūkas no augšas nesaplīst, vīles nebūs nosprostotas, ja no augšas izgatavosiet vairākus mazus caurumus. Caur tiem tvaiks nāk no viršanas pildījuma.
• Mīkstās mīklas būs vieglāk pagatavot, samitrinot malas ar ūdeni vai pienu, jūs varat smērēt tos ar svaigu olu.
• Jūs nedrīkstat cepēt produktus no biezpiena konditorejas izstrādājumiem temperatūrā, kas zemāka par 200 grādiem, garoza izžūst sausa un smaga.
• Vai mīklas atgriezumi ir atstāti? Tos var izrullēt plānā veidā un izplatīt uz kūkas pamata vai izmantot dekorēšanai. Šajā gadījumā virsma ir jāieeļļo tā, lai viss būtu droši.
