Jūsu uzmanību pievērš vienkāršam, ekonomiskajam un ātri sagatavojamam konditorejas izstrādājumam ar jau sagatavotu pildījumu.
Jums nav nepieciešams tīrīt, mazgāt un noņemt neko, jums vienkārši ir nepieciešams izvilkt zivis no tvertnēm un nedaudz mīcīt. Un, ja jūs arī apvienojat konservus ar olām, vārītiem kartupeļiem, zaļajiem sīpoliem vai rīsiem, kūka kļūst ne tikai neparasti garšīga, bet arī ļoti apmierinoša.
Dažādas receptes ļaus Jums izvēlēties vēlamo variantu, un pat sākums saimniece var tikt galā ar viņiem!
Kefīra pīrāgs ar zivju konserviem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Mīklu uz kūka var pagatavot gan šķidrumu, gan mīklu. Jebkurā gadījumā kūka kļūs mīksta un mīksta. Lai to izdarītu, jums ir jālieto kefīrs ar maksimālo tauku saturu un pirms mīklas sagatavošanas jāsamaisa ar nelielu daudzumu sodas.
Ja jūs gatavojat pīrāgu pīrāgu, tad mīklai jābūt izgatavotai ar konsistenci, kas līdzīga skāba krējumam. Šādai cepšanai pildījumu var uzklāt uz apakšas un pēc tam ielej ar mīklu. Vai arī varat vispirms izvietot pusi mīklas, tad uzpildīt un pārklāt atlikušo mīklu. Vārīšanas nepieciešamība ir rozā krāsā.
Kūka konservi ir vēlams iegādāties, kas izgatavoti no sava sulas vai taukiem. Ideāls pīrāgs: siļķe, forele, rozā lasis, sahar, tunzivis vai sardīnes. Pirms pildīšanas pagatavošanai cepšanai, eļļa no burkas ir jāiztukšo un zivis jāsasmalcina ar nazi vai biezeni ar dakšiņu. Jūs varat apvienot zivju konservus ar citām sastāvdaļām. Kā papildinājums pildījumam būs: vārītas olas, sīpoli, vārīti rīsi, siers, kartupeļi vai zaļumi. Jūs varat cept šo ēdienu cepeškrāsnī vai lēni plīts. Gatavu kūku ar kefīru ar konservētām zivīm vajadzētu sagriezt un pasniegt, jo tas ir auksts, pretējā gadījumā tas būs slapjš.
Kefīra kūka ar mencu aknām un olu
Sastāvdaļas:
• 160 g miltu;
• 40g sviesta;
• 4 vistas olas;
• 70 ml kefīra;
• sāls;
• 5-7 g cepamais pulveris;
• 1 sīpols;
• 1 gabals mencu aknām;
• 60 grami cietā siera;
• 130 ml zema tauku satura krēma.
Sagatavošanas metode:
1. Sajauciet sviestu mīkstā veidā ar vienu olu un kefīru dziļā bļodā. Samaisiet maisījumu ar mazāko ātrumu.
2. Tad pievienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli. Vēlreiz, pārspēt visu līdz vienveidīgākajam stāvoklim.
3. Vāra 2 olas, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
4. Atveriet mencu aknu trauku, iztukšojiet eļļu un pārnesiet aknas uz bļodu un berzējiet ar dakšiņu.
5. Nogrieziet sīpolu, karbonizējiet un apcepiet, līdz tas tiek pasniegts.
6. Vienā traukā sajauc mencu aknas, sīpolus un olas.
7. Sagatavojiet katla pildījumu. Lai to izdarītu, pārspēt olu ar krējumu. Pievienojiet smalki rīvētu sieru un noslaucīt vēlreiz.
8. Piepildiet cepšanas trauku ar mīklu. Ievietojiet pildījumu uz augšu un pēc tam ielejiet siera maisījumu.
9. Cepiet kūku 30-40 minūtes 180 grādos.
10. Pasniedziet gatavo kūku ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.
Kefīra pīrāgs ar zivju konserviem un rīsiem
Sastāvdaļas:
• 260 ml kefīra;
• 240 g miltu;
• 80 g krējuma 15%;
• 3 olas;
• 5 g cepamais pulveris;
• sāls;
• 2 zivju konservi (rozā laša);
• 150 g rīsu vārītā veidā;
• 1 sīpols;
• eļļa cepšanai.
Sagatavošanas metode:
1. Sāciet ar pildījumu. Mizojiet sīpolus, sagrieziet tos un cepiet tos eļļā pannā. 2. Atveriet konservētos ēdienus, iztukšojiet eļļu, ielieciet rozā lašu uz šķīvja un biezeni ar dakšiņu.
3. Vienā traukā sajauciet vārītos rīsus, zivju konservus un ceptos sīpolus. Uzpilde ir gatava!
4. Viegli sakratiet olas, pievienojiet skābo krējumu un kefīru. Maisiet.
5. Ja nepieciešams, miltus miltus ar cepamo pulveri iziet caur sietu un pēc tam ielejiet olu-kefīra maisījumā. Sāls un mīca mīklu. Konsistencei jābūt tādai, kāda ir skābo krējuma konsistenci.
6. Izgatavojiet cepešpannu ar pergamentu.
7. Ielejiet pusi mīklas, sadaliet to vienmērīgi.
8. Tad pārpildiet pildījumu vienmērīgā slānī.
9. Ielejiet mīklas otro daļu, pēc tam kūku var nosūtīt uz krāsni. Vāra 45 minūtes 180 ° C temperatūrā.
10. Atdzesējiet gatavo kūku, sagriež porcijās un pasniedz ar dārzeņiem.
Kefīra pīrāgs ar konservētām zivīm un kartupeļiem
Sastāvdaļas:
• 100 ml kefīra;
• 100 g skāba krējuma 15%;
• 1 ola;
• 5 g cepamais pulveris;
• 230 g augstākās kvalitātes milti;
• sāls;
• 3 kartupeļi;
• 1 konservu konservu konservu;
• 1 sarkans sīpols.
Sagatavošanas metode:
1. Samaisiet krējumu, kefīru un olu ar maisītāju vidējā ātrumā.
2. Pievienojiet miltus, sāli un cepamo pulveri, sakratiet vēlreiz - mīkla ir gatava.
3. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet viendabīgā veidā. Tad notīriet un sarīvējiet rupji.
4. Atveriet konservētos ēdienus, uzlieciet zivju gabalus uz plāksnes, ja nepieciešams, noņemiet kaulus. Tad sasmalciniet zivju gaļu ar dakšiņu, sadalot to šķiedrās.
5. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
6. Sajauciet zivis, sīpolus un kartupeļus, lai uzpildītu kūka.
7. Cepšanas traukā ielieciet eļļu, notīriet to ar silikona suku.
8. Ielejiet dažas mīklas, lai pilnībā aizvērtu apakšējo daļu. 9. Pārvietojiet pildījumu, vienmērīgi izkliedējot.
10. Pārlej atlikušo mīklu uz augšas.
11. Uzlieciet kūku, lai ceptu uz 180 ° 45 minūtes. Vēlamību pārbauda, izmantojot koka iesmi.
12. Pīrāgu var pasniegt ar zupām vai tēju.
Kefīra un sviesta pīrāgs ar foreles zivju konserviem
Sastāvdaļas:
• tasi kefīrs;
• puse iepakojuma sviesta;
• 3-4 glāzes miltu;
• 1 ola;
• 1 trauku konservi (forele);
• sāls.
Sagatavošanas metode:
1. Bļodā sajauc olas, kefīru un sviestu istabas temperatūrā. Pievienojiet miltus, sāli un mīciet mīklu. Tam nevajadzētu pieturēties pie rokām. Noņemiet pusstundu “atpūsties”.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
3. Atveriet zivju konservus, iztukšojiet visu eļļoto šķidrumu, noņemiet kaulus.
4. Izmantojot dakšiņu, uzmanīgi mash zivju gaļu.
5. Kūkas cepšanas formā pārvietojiet pusi no velmētās mīklas, pēc tam novietojiet gatavās zivju konservus un pēc tam nosedziet ar otru mīklas pusi. Pievelciet malas un uzlieciet dažus caurumus augšpusē ar dakšiņu.
6. Cepiet kūka apmēram 35-45 minūtes, pirms augšpuses viegli brūniniet.
7. Pasniedziet gatavo kūku nedaudz atdzesētā veidā.
Kefīra pīrāgs ar konservētām zivīm lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• 240 ml kefīra;
• 90 ml majonēzes;
• 350 g miltu;
• 2 olas;
• 30 g cukura;
• 5 g sāls;
• 10 g cepamais pulveris;
• 3 vārītas vistas olas;
• 1 zivju konservi;
• 1 sīpols.
Sagatavošanas metode:
1. Lielapjoma bļodā pārspēja olas, pievieno kefīru un majonēzi. Noslaucīt ar noslaucīt.
2. Pievienojiet arī cukuru un sāli. Maisiet.
3. Izsijājiet miltus un cepamo pulveri, pievienojiet maisījumam un kārtīgi samaisiet. Iegūtai mīklai ir tekstūra kā pankūka. 4. Atveriet zivju konservus (labāk sahar), atveriet, iztukšojiet eļļaino šķidrumu un pēc tam sasmalciniet zivju gaļu uz šķiedras ar dakšiņu. Ja rodas kauli, tie jānoņem.
5. Nogrieziet vārītas olas.
6. Izvelciet spuldzi, nomazgājiet un karbonizējiet, ja vēlaties.
7. Sajauciet olas, zivis un sīpolus.
8. Ielej 1/2 no mīklas daudzkarsera eļļas traukā.
9. Ievietojiet pildījumu uz augšu, sākot no vidus un vienmērīgi izkliedējot uz malām.
10. Uzlieciet otru mīklas daļu uzmanīgi uz augšu, pārliecinieties, ka tā ir vienmērīgi sadalīta.
11. Pārvietojiet bļodu lēnai plīts virsmai, izvēlieties „Cepšanas” režīmu 30 minūtes.
12. Pagrieziet kūku uz otru pusi (ērti izmantojot tvaicētu ēdienu pagatavošanas veidlapu lēnā plītī) un pagatavojiet tajā pašā režīmā vēl 20 minūtes.
13. Izgrieziet gatavo kūku gabalos un pasniedziet siltu.
Kefīrs un majonēzes pīrāgs ar zivju konserviem, zaļajiem sīpoliem un olu
Sastāvdaļas:
• 230 ml kefīra;
• 240 g miltu;
• 3-4 ēdamk. majonēze;
• 2 olas.
• sāls;
• 1 zivju konservi (tunzivis vai sardīnes);
• 1 zaļo sīpolu ķekars;
• 1 ola.
Sagatavošanas metode:
1. Mīcīt mīklu bez gabaliem. Sajauciet pirmo kefīru, majonēzi, sāli un olas. Tad pievienojiet tos nelielās porcijās. Iegūtais sastāvs līdzinās skābo krējuma konsistencei.
2. Vāra olu pildījumam.
3. Atveriet konservētos pārtikas produktus, noteciniet šķidrumu ar eļļu un izņemiet kaulus, ja ir kauli. Sadaliet zivis šķiedrās (labāk to darīt ar dakšiņu).
4. Noskalojiet zaļos sīpolus un karbonizējiet ar asu nazi.
5. Nogrieziet vārītu olu un sagriež mazos kubiņos.
6. Sīpoli, zivju gaļa un sasmalcinātas olas sajauc kopā. Uzpilde ir gatava! 7. Veidlapā, viegli ieeļļot, lieciet mīklu pirmajā kārtā (1/3 daļa).
8. Tad vienmērīgi uzklājiet pildījumu.
9. Uz augšu ar kūku, kas piepildīta ar atlikušo mīklu.
10. Cepiet želejas pīrāgu 180 ° C temperatūrā.
11. Atdzesējiet kūku, sagrieziet to taisnstūrveida gabalos un pasniedziet to pirmajam ēdienam vai tējai.
Kefīra pīrāgs ar zivju konserviem - triki un padomi
• Ja uz kūka pievienojat svaigus garšaugus, tas tikai uzlabos ēdiena garšu.
• Uz augu eļļas ceptais sīpols būs smalka piedeva pildījumam.
• Sodas vietā mīklai var pievienot nelielu daudzumu cepamo pulveri.
• Ja lietojat mīklu, mēģiniet mīcīt to bez gabaliem. Lai to izdarītu, mīklai pakāpeniski pievienojiet miltus.
• Kūkas būs pūkains un gaisīgs, ja milti tiek iepriekš izsijāti caur sietu.
• Ja gatavojat želejas pīrāgu, tas pēc iespējas saīsinās cepšanas sagatavošanas laiku.
• Pirms kūka cepšanas cepeškrāsns ir jāuzkarsē.
• Pildspalvas gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.
• Ja nepieciešams, zivju pildījumu var aizstāt ar maltu gaļu, sēnēm, aknām vai vārītu olu.
