Grieķijas salāti ir viens no labākajiem veidiem, kā pagatavot svaigus dārzeņus. Izrādās, gaisma, tīkams, bet ne banāls. Šis salāti izceļas starp visiem pārējiem ļoti garšīgu un pārdomātu mērci. Varat arī mainīt papildu sastāvdaļu daudzumu un veidu.
Šeit jūs varat atrast visdetalizētākās klasiskās grieķu salātu receptes ar labākajiem mērci.
Salāti "grieķu" - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Dārzeņi grieķu salātiem ir svarīgi izvēlēties nobriedušu, sulīgu, bet ne pārgatavotu. Gurķiem nevajadzētu būt lielām sēklām. Ja viņiem ir bieza āda un nav iespējams to aizstāt ar citu dārzeņu, tad mizu mizo. Tomātiem ir nepieciešama sarkana, bet ne mīksta, pretējā gadījumā tie ātri zaudēs savu formu. Pepper ir labāk izmantot krāsu nekā zaļš. Dārzeņus nevar sagriezt un pagatavot iepriekš. Grieķu salāti ir vislabāk vārīti pirms patēriņa. Pēc stundas viņš zaudēs pievilcīgu un svaigu izskatu, dārzeņi peldēs.
Kādi produkti tiek izmantoti:
• dārzeņi (gurķi, pipari, tomāti, salātu sīpoli);
• olīvas;
• feta siers;
• krekeri.
Feta siers ne vienmēr ir pieejams veikalos, bet to var aizstāt ar sieru vai citām līdzīgām sālītajām sugām. Kazu siers, kas bieži sastopams bazāros, var dažādot klasiskos grieķu salātus.
Uzpildes galvenā sastāvdaļa ir ļoti bieži olīveļļa, un ir ļoti svarīgi, lai uz pudeles būtu papildus neapstrādāta eļļa. Tikai kvalitatīvs produkts piešķirs salātiem īpašu garšu. Bet bieži vien ir iespējas izmantot jogurta pārsēju, zemāk ir pakāpeniska šāda grieķu salātu recepte.
Grieķu salāti: klasiska, pakāpeniska recepte ar olīvu mērci.
Klasiskajā grieķu salātu receptē tiek izmantota tradicionālā eļļa ar citronu sulu. Tas lieliski papildina dārzeņu garšu, sniedz brīnišķīgu aromātu un pikantu skābumu.
Sastāvdaļas
• divi lieli gurķi;
• viens nogatavojies pipars;
• viena salāti;
• 100 g feta;
• 20 lielas melnas olīvas;
• puse citrona;
• pāris oregano (populāri oregano) šķipsnas;
• 3 ēd.k. l eļļas;
• divi tomāti.
Pavārmāksla
1. Noskalojiet visus dārzeņus, noslaukiet tos. Izgrieziet gurķu galus, vispirms sagrieziet tos uz pusēm, pēc tam atkal un pāri diezgan lieliem gabaliņiem. Mēs izgatavojam 1,5-2 centimetrus. Get bāri, nav nepieciešams sasmalcina. Ielej bļodā.
2. Samaziniet tomātus uz pusēm, noņemiet stiprinājuma punktu ar kātu. Pārgrieziet vēlreiz uz pusēm, tad pa katru ceturksni. Iegūstiet lielus gabalus. Mēs izvēlamies biezus dārzeņus tā, lai forma paliktu skaista, tomāti sajaucas.
3. Pirmos piparus sagriež pusē. Izvēlieties centru ar sēklām, pēc tam sagrieziet gareniski un sasmalciniet pāri salmiem, bet ne gluži vienkārši. Ielej galvenajos dārzeņos.
4. Nomizojiet salātus. Sagriež plānās gredzenos. Izjauciet slāņus tā, lai dārzeņi būtu vienmērīgi sadalīti salātos.
5. Izspiediet sulu no citrona. Šim dārzeņu daudzumam būs nepieciešami apmēram pusotri karotes. Bet degvielas uzpilde ir jāsalīdzina ar tomātu garšu. Ja tie ir skābi, tad jūs varat ieliet mazāk.
6. Apvienojiet olīveļļu ar citronu sulu, noslaucīt līdz gludai, pievienojiet oregano.
7. Piparu dārzeņi, viegli apkaisa ar sāli un ielej mērci. Uzmanīgi samaisiet salātus. Parasti šim nolūkam tiek izmantoti divi karotes vai kausi. Ar viņu palīdzību uzmanīgi paceliet produktus no trauka apakšas un pagrieziet tos. 8. Jauktos salātus var ievietot skaistā traukā vai nekavējoties sadalīt porcijās.
9. Feta siers sagriezts kārtīgos kubiņos, tas nevar būt ļoti liels, un augšā novieto haotiski.
10. Mēs pieņemam olīvas bez akmeņiem. Tos var ielikt salātos pilnībā vai sagriezt uz pusēm. Bet otrajā gadījumā mēs sagriežam tikai kopā. Izplatiet feta starp kubiņiem.
11. Grieķu salāti pēc klasiskās receptes nav dekorēti ar zaļumiem, bet tas nebūs lieks. Ja nepieciešams, pēc tam pievienojiet zari no dillēm, pētersīļiem vai uzklājiet visus dārzeņus uz salātu virsmas.
Grieķu salāti: klasiska, pakāpeniska recepte ar pikantu mērci.
Recepte ar ķiršu tomātiem. Ja tie nav, tad mēs tos aizvietojam ar parastiem tomātiem, mēs aprēķinām aptuveno daudzumu atkarībā no izmēra. Šī pakāpeniska klasiskās grieķu salātu receptes izmanto neticami garšīgu un garšīgu mērci. Par tās sagatavošanu izmanto asu sinepes. Ja mērce nav pietiekami enerģiska, tad mēs palielināsim daudzumu.
Sastāvdaļas
• 25 olīvas;
• divi gurķi;
• ducis ķiršu tomātu;
• puse sīpolu;
• romiešu salātu lapas;
• 100 g sāls siera.
Degvielas uzpildīšanai:
• pāris ēdamkarotes eļļas;
• karote sojas. mērce;
• viena karote ābolu. etiķis;
• 0,3 ēdamkarotes sinepju (pikantās);
• mazliet oregano;
• pieci grami medus.
Pavārmāksla
1. Šis salāti tiks uzklāti uz trauka, kas pārklāts ar zaļo salātu lapām. To var aizstāt ar aisbergu, bieži tiek izmantots Pekinas kāposti, noņemot cietās vēnas. Sagatavojiet trauku, izlieciet lapas. Ja jums patīk viņu garša, jūs varat izgriezt un aizmigt kā pirmo kārtu, tas būs ērtāk ēst.
2. Degvielas uzpildes sagatavošana. Mēs sajaucam ābolu sidra etiķi, kuru jūs varat aizvietot ar citronu, ar medu un sinepēm, labi samitrināt, pievienot oregano, sāli un visas citas sastāvdaļas iepriekš minētajā sarakstā. Vislabāk ir uzpildīt pildījumu, jūs varat izmantot maisītāju. Mēs atstājam malā, ļaujam mērcē. 3. Mazgājiet un noslaukiet dārzeņus. Gurķi sagriež lielos gabaliņos. Ja āda ir bieza, labāk to nekavējoties noņemt. Ērti izmantot dārzeņu nazi. Reizēm ne visas ādas tiek noņemtas, bet tiek izgatavotas sloksnes, mainot baltās mīkstumu ar zaļu ādu. Izrādās ļoti skaisti un neparasti gabali. Sagatavota gurķu maiņa uz sagatavotām salātu lapām.
4. Samaziniet ķiršu tomātus ceturtdaļās vai pusēs, kā vēlaties. Ja izmanto parastos tomātus, tad mēs tos sagriežam šķēlēs. Mēs izkliedējam gurķus.
5. Tagad mēs paņemam sīpolu, nogriežam pusi, mums nav nepieciešama otrā daļa. Sagriež pusgredzenos, izjauciet ar rokām, apkaisa ķiršu tomātus uz augšu. Dažreiz tos novieto sīpolus, tas ir, uz gurķiem. Tas nav svarīgi.
6. Tagad nokļūt sierā. Tas vienmēr ir sagriezts kārtīgos kubiņos, kas novietoti uz dārzeņiem.
7. Izgrieziet olīvas uz pusēm, novietojiet tās starp siera gabaliem vai vienkārši apkaisa.
8. Būtībā salāti ir gatavi. Tas paliek tikai apkaisīt ar iepriekš sagatavotu mērci, kas jau ir izdevies stāvēt. Bet dažreiz mērci pasniedz atsevišķā mērcē. Tas ir ērti, jo jūs varat patstāvīgi pielāgot tā daudzumu un salātu asumu.
Grieķu salāti: klasiska, pakāpeniska recepte ar krekeriem un jogurtu
Apdullināšanas apdares variants visdārgākajam pildījumam. Klasisko grieķu salātu solī pa solim izmantoja krekerus. Nekādā gadījumā nelietojiet gatavos produktus no maisiņiem, vienkārši gatavojiet sevi.
Sastāvdaļas
• četri tomāti;
• trīs gurķi;
• divi pipari;
• vienu salātu sīpolu galvu;
• puscieta;
• 160 grami marinēta siera;
• 100 g olīvu; • 2 ķekaru salāti.
Jogurta mērci:
• 100 g bieza grieķu jogurta;
• 0,3 ēdamkarotes sinepju;
• karote citrona sulas;
• karoti sviesta;
• viena ķiploka daiviņa;
• 0,3 tējk. žāvēts oregano;
• sāls un sojas mērce pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Salātu gatavošana ir labāka ar krekeriem, tāpēc viņiem ir laiks atdzist. Ir ieteicams lietot vakar vai dienu pirms vakariņas, tas ir, mazliet traipu. Mēs paņemam labu nazi un sagriežam šķēlītēs, pēc tam mazos kubiņos. Mēs izplatījāmies uz cepešpannas, nosūtām cepeškrāsnī un vāra līdz ruddy krāsai.
2. Izņemiet krekeri, atdzesējiet.
3. Tagad mēs darīsim mērci, lai padarītu to reālu. Par mērci vislabāk ir izmantot biezu jogurtu, tauku patvaļīgu. Ielieciet to bļodā, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, citrona sulu, pārlejiet sausu oregano. Jūs varat lietot svaigus sakapātus zaļumus, tad jums ir nepieciešami 2-3 zariņi. Ielieciet sinepes, jūs varat ieliet nedaudz sojas mērci vai sāli. Mēs berzējam līdz viendabībai, mēs atstājam degvielas uzpildīšanu, ļaujam uzstāt.
4. Mēs nodarbojamies ar dārzeņiem. Mēs sagriežam gurķus 6 daļās, pēc tam sagriežam gabaliņos, izgatavojam 1,5-2 centimetrus.
5. Mēs izplata salātu lapas un ieliekam gurķus.
6. Tagad sagrieziet tomātus, novietojiet tos uz gurķiem. Mazie gabali nedara. Var aizstāt ar ķiršu tomātiem, sagriež uz pusēm.
7. Sīpoli sagriež pusgredzenos, apkaisa dārzeņus.
8. Izgrieziet sieru kubiņos, sagrieziet olīvas uz pusēm, pievienojiet tiem krekerus, samaisiet tos kopā un nosūtiet to uz šķīvja ar gurķiem un tomātiem. Kopumā jūs varat sajaukt visus produktus kopā un novietot tos uz salātu lapām, bet no svaigiem dārzeņiem iegūtie grauzdiņi ātri mīkstina un pēc tam nesaskrāpē.
9. Pirms pasniegšanas, ielej grieķu salātus ar aromātisku mērci, pamatojoties uz jogurtu, vai piedāvājiet to atsevišķi. Šī opcija ir ērta, ja jums ir jāuztur mazliet uzkodas. Bez degvielas uzpildes tas neizplūst, saglabās pievilcīgu izskatu ilgāk.
Grieķu salāti - padomi un padomi
• Nav saldo sīpolu salātu? Jūs varat sagriezt parasto sīpolu galvu, ielej caurduris un pārlej verdošu ūdeni. Vēl viena lieliska iespēja ir sālīt sīpolus. Izrādās tikai šiks! Ir nepieciešams sagriezt dārzeņus, ielej ūdeni, paskābināt ar etiķi, atstāt uz pusstundu. Lai mīkstinātu garšu, dažreiz pievienojiet marinādei nedaudz augu eļļu, šķipsnu cukuru.
• Ļoti bieži gaļas produkti tiek pievienoti grieķu salātiem. Viņu izvēle būs tieši atkarīga no siera garšas. Ja tas ir sāļš, spilgts, tad labāk lietot svaigu vārītu vistu vai tītaru. Ja siers ir svaigs un garšīgs, tad liellopu gaļa vai cūkgaļa palīdzēs uzlabot ēdienu.
• Salātu cienītāji ar spilgtiem aromātiem var pievienot dažas marinētas vai sālītas sēnes. Tie papildinās svaigus dārzeņus, piešķir ēdienam tā garšu.
