Dārzeņu pankūkas ar patissoniem un parmezānu ir pārsteidzoši maigi un garšīgi pankūkas uz kefīra. Mīkla pankūkām, kas pagatavotas bez miltiem, ir recepte tiem cilvēkiem, kuri nepanes lipekli. Bet nedomāju, ka uztura ēdiens, kā parasti, ir svaigs un garšīgs! Kukurūzas milti kopā ar skvošs un parmezānu dod lielisku rezultātu, pankūkas ir biezas, bet ļoti maigi un neticami garšīgas.
Jūs varat mainīt recepti savā veidā, piemēram, pievienojiet nedaudz brūni sīpolu, sarīvētu ķirbju vai nedaudz sasmalcinātu zaļumu. Eksperimentējiet ar garšu, un daudzveidīga ēdienkarte iepriecinās jūsu mīļotos. No vienkāršākajiem produktiem jūs varat ātri pagatavot neparastu un garšīgu brokastu ēdienu.
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Daudzums: 10 gab.
Sastāvdaļas dārzeņu pankūkām ar skvošs un parmezānu:
- 150 g skvošs;
- 100 g cukini;
- 150 g burkāni;
- 150 g kukurūzas miltu;
- 200 ml jogurta vai kefīra;
- vistas ola;
- 3 g cepamais sodas;
- 20 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
- 50 g maltas parmezāna;
- sāls, cepamā eļļa;
- lapu salāti pasniegšanai.
Metode, kā gatavot dārzeņu pankūkas ar ķemmīšgliemēm un parmezānu.
Dziļā bļodā ielej nepilnīgu glāzi taukskābju jogurtu vai jogurtu, pievieno tējkaroti bez sāls kalna un neapstrādātas vistas olas. Samaisa vai dakša sajauc sastāvdaļas līdz gludai.
Mēs sagriežam neapstrādātus burkānus, berzējam tos uz smalka rīve, tos nosūta uz bļodas, sajauciet ar kefīru un olu. Izvēlieties gaiši oranžu, saldu burkānu, lai padarītu to garšīgu.
Nogrieziet cukini no ādas ar nazi dārzeņu tīrīšanai, noņemiet sēklas ar karoti, berzējiet mīkstumu lielā rīvei. Pievienojiet mīklu ar rīvētu skvošu.
Mazie patissoni (ar neattīstītām sēklām un smalku ādu), arī berzēti uz liela rīve un nosūtīti uz trauku pēc cukini.
Ielej kukurūzas miltus un 1/2 tējkoda. Sodas vietā var izmantot mīklas cepamo pulveri.
Pour olīveļļu, pievieno ēdamkaroti rīvētu Parmesan. Sajauciet sastāvdaļas, ievietojiet tās ledusskapī 10 minūtes, lai kukurūzas milti absorbē mitrumu no mīklas. Ja mīkla izrādās šķidra, un tas ir iespējams, ja dārzeņi ir ļoti sulīgi, tad iesaku jums pievienot nedaudz velmētu auzu vai dažas ēdamkarotes auzu klijas.
Sildiet pannu ar neadhezīvu pārklājumu un biezu grunts tauku ar plānu augu eļļas slāni cepšanai. Ievietojiet ēdamkaroti mīklas ar slīdni, ar plānu kārtu. Cepiet 2 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
Padome: nenovietojiet lielu daļu testa, norādīto daudzumu pietiek ar vienu pankūku, kuras diametrs ir aptuveni 12 centimetri. Lielas dārzeņu pankūkas kļūst diezgan sarežģītas, tās var sadalīties šajā procesā.
Karstās pankūkas pārgriež ar svaigām salātu lapām, apkaisa katru slāni ar rīvētu Parmesan sieru un ielej olīveļļu no pirmās aukstās presētās ekstrakcijas šķirnes, pasniedziet karstu uz galda. Šīs pankūkas ir tik maigas un garšīgas, ka tām pat nav nepieciešama skāba krējuma, bet, kā saka, garša un krāsa.
