Pankūkas kūka ar jogurtu ar aveņu želeju ir vienkāršs un pieņemams deserts, ko var pagatavot mājās un valstī, it īpaši, ja aveņu nogatavojas. Aveņu želeja uz šīs receptes ir ļoti bieza un neticami garšīga. Pankūkas, kas piestiprinātas ar želeju, saglabā to formu, un šķēlēs pankūkas kūka gabaliņi tiešām izskatās kā labs pārslains. Tikai pagatavo to putukrējumu vai krējumu.
Aveņu želeju var pagatavot ne tikai no svaigām ogām. Ja pagājušā gada iesaldētie kultūraugi paliek, tad ir pienācis laiks to īstenot. Es nepamanīju nekādas atšķirības starp saldētajām avenēm un svaigām avenēm, abos gadījumos želeja bija garšīga.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda + 2-3 stundas kūka uzsūkšanai.
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas pankūkas kūka pagatavošanai ar jogurtu ar aveņu želeju
Pankūku mīklai:
- 230 ml jogurta;
- vistas ola;
- 35 ml olīveļļas;
- 170 g kviešu milti;
- 35 g auzu;
- 55 g kukurūzas miltu;
- 5 g cepamais pulveris;
- sāls, sviests.
Aveņu želejai:
- 300 g saldētas vai svaigas avenes;
- 150 g granulēta cukura;
- 50 ml ūdens;
- 20 g kartupeļu cietes.
Metode pankūku kūka gatavošanai ar jogurtu ar aveņu želeju
Atsevišķi sajauciet mīklas šķidrās sastāvdaļas - jogurtu, olīvu vai augu eļļu, olu un 1/2 tējkarotes sāls. Beat sastāvdaļas, līdz masa kļūst viendabīga.
Sausās sastāvdaļas mēs apvienojam atsevišķā traukā - kviešu miltos, cepamo pulveri, kukurūzas miltus un auzu.
Pakāpeniski pievienojiet šķidrās sastāvdaļas miltu traukam, mīciet mīklu. Ja izrādās pārāk biezs, pievienojiet nedaudz skābo pienu. Tā konsistencei jābūt diezgan šķidrai, lai tas labi izplatītos pannā.
Pannu labi sasilda ar biezu pamatni, vēlams čuguna. Ieeļļojiet to ar plānu tauku vai augu eļļas kārtu cepšanai. Viena pankūka - divas ēdamkarotes ar mīklas kaudzi, cep 1-2 minūtes katrā pusē. Gatavās pankūkas tiek sakrautas, katra ieeļļota ar bagātīgu sviesta daļu, kurai jābūt daudz, citādi kūka būs sausa.
bieza aveņu želejas gatavošana. Saldētas ogas vai svaigas avenes ievieto katliņā, pievieno nedaudz ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavo 3-4 minūtes, tad noslaukiet ar sietu.
Aukstā ūdenī samaisa kartupeļu cieti un ielej plānā straumē verdošajā aveņu sulā. Samaisa, lai neradītu gabalus, vāra 3-4 minūtes zemas siltuma apstākļos.
Saskaņā ar šo recepti pagatavota aveņu želeja ir ļoti bieza, to var ēst ar karoti, piemēram, vecā pasaku. Želeju sajauciet, lai netiktu pārklāts ar plēvi, un jūs varat savākt pankūkas kūku.
Katru pankūku pārklāj ar biezu aveņu želejas slāni, uzlieciet pankūkas kārtīgā kaudzē.
Mēs panesam plakanās plāksnes uz pankūkām, ieliekam to, ieliekam ledusskapī vai tikai dažas stundas vēsā vietā.
Izgrieziet gatavo kūku porcijās, iepildiet mazliet un pasniedziet ar skābo krējumu vai putukrējumu, dekorējiet ar piparmētru lapu.
Pankūkas kūka ar jogurtu ar aveņu želeju. Bon apetīte!
